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如何在家做麵包糠蛋糕

發布時間: 2024-11-05 22:49:59

❶ 麵包糠的用法

麵包糠的用法:是做為食品添加附料,粘附於油炸食品表面。

作用:起到緩解食品被炸焦的時間;由於其本身的特性,能起到外表焦(酥)香的效果

比如:

麵包糠炸香蕉

主料:

香蕉(青黃色)2根 ,麵粉適量,麵包糠適量 ,雞蛋黃 1個 蜂蜜 隨意 ,冰淇淋 隨意

製作步驟

1、香蕉去皮,各切成2半。

2、蛋黃打散備用。

3、適量的麵包糠放較大平盤。

4、適量的麵粉。

5、先把香蕉沾上一層麵粉以容易裹上蛋液。

6、再裹一層蛋黃液。

7、均勻滴裹住整個香蕉。

8、平底鍋放少許油,用小火慢慢滴把香蕉煎至2面金黃微焦即可。

9、煎好的【法式煎香蕉】