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如何在家自己蒸蛋糕

發布時間: 2022-01-20 19:44:11

① 在家自己如何做蛋糕

如果要學蛋糕最好去專業的西點學校跟著老師一起學會比較好,如果自己在家裡學的話效率會很低,會浪費很多食材和時間

② 在家如何蒸蛋糕

首先准備一碗溫開水,然後放入一點鹽攪拌均勻,然後將兩個雞蛋打碎打勻以後,加溫開水,倒入雞蛋中慢慢的攪,直至攪拌均勻,把上面的浮沫偏要出,然後再往上面發,用保鮮膜封住,放入蒸鍋內蒸就好了。

③ 自己在家蒸蛋糕要注意什麼

作為一名愛美食專注於烘焙的吃貨,很樂意與夥伴們分享一些蒸蛋糕的心得。

蒸蛋糕冷水上鍋還是水開後上鍋其實都不要緊,我個人比較喜歡,大火燒開上汽以後放入模具,中小火蒸。因為蒸鍋多少有些水汽滴落,我都會在模具表面蒙上一層保鮮膜。

要注意的是,保鮮膜要耐高溫的,質量好一點,不要被水蒸氣燙破了,水汽滴落進去也是徒勞。或者在蒸鍋上裹上一塊布,防止水汽滴落,從而造成蛋糕麵糊濕度較大,影響配比,導致蛋糕無法順利蓬發,可能最後做出一張口感硬硬的大

夥伴們,你們對於蒸蛋糕有哪些心得體會呢?歡迎在評論區分享喲!