① 在家自己如何做蛋糕
如果要學蛋糕最好去專業的西點學校跟著老師一起學會比較好，如果自己在家裡學的話效率會很低，會浪費很多食材和時間
② 在家如何蒸蛋糕
首先准備一碗溫開水，然後放入一點鹽攪拌均勻，然後將兩個雞蛋打碎打勻以後，加溫開水，倒入雞蛋中慢慢的攪，直至攪拌均勻，把上面的浮沫偏要出，然後再往上面發，用保鮮膜封住，放入蒸鍋內蒸就好了。
③ 自己在家蒸蛋糕要注意什麼呢
作為一名愛美食專注於烘焙的吃貨，很樂意與夥伴們分享一些蒸蛋糕的心得。
蒸蛋糕冷水上鍋還是水開後上鍋其實都不要緊，我個人比較喜歡，大火燒開上汽以後放入模具，中小火蒸。因為蒸鍋多少有些水汽滴落，我都會在模具表面蒙上一層保鮮膜。
要注意的是，保鮮膜要耐高溫的，質量好一點，不要被水蒸氣燙破了，水汽滴落進去也是徒勞。或者在蒸鍋上裹上一塊布，防止水汽滴落，從而造成蛋糕麵糊濕度較大，影響配比，導致蛋糕無法順利蓬發，可能最後做出一張口感硬硬的大
夥伴們，你們對於蒸蛋糕有哪些心得體會呢？歡迎在評論區分享喲！