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酸甜蛋糕塔如何做

發布時間: 2024-06-24 14:55:05

『壹』 蛋糕塔的家常做法大全怎麼做好吃視頻

蛋糕塔的家常做法

1.
橙子皮刨成碎,適量,橙肉剝開

2.
做法跟做戚風蛋糕的步驟是一樣的,首先 ,將色拉油、牛奶跟10克的細砂糖混合攪勻至糖融化

3.
加入過篩的低筋麵粉,拌勻至無顆粒無乾粉

4.
雞蛋蛋黃跟蛋白分開,蛋黃放入麵糊里拌勻

5.
剩下的26克糖加入蛋清里用電動打蛋器打發至濕性發泡

6.
取三分之一蛋白與麵糊混合拌勻

7.
拌勻後再全部倒入剩下的蛋白中拌勻

8.
麵糊全部倒入烤盤中,攤開鋪

9.
放入提前預熱好的烤箱中層,上下火165度,烤12分鍾

10.
烤好的蛋糕取出撕掉油紙待涼,此時可以打發奶油,我在此步驟加入了橙皮碎,橙皮碎也可以放到蛋糕里去烤的哦

11.
蛋糕底用圓形模具壓出圓片,奶油裝入裝有裱花嘴的裱花袋中

12.
先放一片蛋糕片,再擠一圈奶油,然後中間鋪層果肉,再蓋上一片蛋糕片,再擠奶油,鋪果肉,依次鋪三層即可

『貳』 【DIY】小女孩必備:公主風蛋糕塔

還記得去年V麻在一場年度SALE看中了一組下午茶的木製玩具,當時超心動,可是卻沒有買。因為…不知哪來的勇氣,竟然打算幫孩子們做一個。 結果呢,東市買駿馬,西市買鞍韀,到了今年三月份才把材料買齊。後來也還一直拖著,只感覺工程浩大+本人不是巧手型的媽媽。某日突然感覺小孩飛速成長,會不會蛋糕塔完成時已經不想玩下午茶這種梗了。於是乎,心一橫,花了3-4個下午時段,把它給完成了。 (推薦閱讀:【親子旅遊】美妝觀光工廠,小女孩的天堂)

在這邊就簡單分享一下製程,說實在的,花了將近一年才完工,好像在蓋房子要打地基和樑柱什麼的…(搔頭…有需要花這么多時間嗎?)。

所需材料:

1.(討喜)不織布 5張。 2.保麗龍or發泡塑膠。 3.一根圓柱體。(要堅固一點的) 4.其他下午茶食材就隨意發揮嚕!

步驟:

1.先用圓規或是任意大模型(我們家剛好有個花型的)在白紙上描出形狀。 2.然後將這紙張沿線剪下並用雙面膠稍微固定於保麗龍上再描一次。 3.接著在同一張紙上畫出內縮的圖形(每一個圖形需內縮2-3公分)。 (推薦閱讀:男女孩大不同,打造專屬孩子的秘密基地)

4.如果是要做三層的蛋糕塔,就要畫三個。初步完成,恭喜。

5.再將圓柱體放置在圖型的中央(先量測圖形的長度,再除以二以便可找尋到中心點,並在保麗龍上描出圓柱體,並裁切。

6.將已切割好的保麗龍圖形在不織布上描出大小一致的圖形,就可以開始剪裁不織布。使用白膠或樹脂貼上已裁切好的不織布。(若要做邊緣的修飾,可以量一下保麗龍的厚度再做剪裁)

7.用和蛋糕盤同樣或得以搭配上的壁報紙顏色做為圓柱體的修飾(若圓柱體的顏色本來就漂亮可以省略這個步驟)。

8.接著將圓柱體穿過三個保利龍(這時候應該可以稱為蛋糕擺盤了),記得要用白膠固定丹高擺盤和圓柱體。接下來的下午茶點心就隨意嚕!

這里的馬卡龍是外包的;蛋糕是手工材料行購買得,買回來自行貼貼就好了! (推薦閱讀:扮家家酒游戲,可沒你想像中簡單)