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如何發面做杯子蛋糕

發布時間: 2024-05-18 16:08:00

① 紙杯蛋糕通常需要怎樣做呢

零失敗~新手也沒問題的戚風紙杯蛋糕

用料

雞蛋65克以上的4個(或5個55克左右的) 糖粉(蛋白用)50克

糖粉(蛋黃用)20克 檸檬汁3-5滴

玉米油40克 牛奶40克

低筋麵粉65克

戚風紙杯蛋糕的做法

步驟17

香噴噴的杯子蛋糕就烤好啦!我的烤箱是28升,如果烤箱大於等於30升,先溫度130度25分鍾再155度25分鍾。各家烤箱實際溫度設定不同,自己家烤箱脾氣秉性自己摸索哈!

② 杯子蛋糕怎麼做好吃呢

紙杯蛋糕

原料:低筋麵粉、雞蛋、細砂糖、牛奶、黃油、奶油。

做法步驟:

第9步、第一次裱花,將就看吧!

③ 杯子蛋糕怎樣製作呢

食材

食譜熱量:1074(大卡)

主料

低筋麵粉100g

白糖40g

方法/步驟

  • 第一步:打發蛋白

    將兩個雞蛋成功分成蛋白和蛋黃。用打蛋器將蛋白達成硬性發泡。注意容器裡面不能有水。一次性加入20g白糖,用中速打成硬性發泡。

  • 注意事項

  • 注意烤箱溫度,上文不要太高,蛋糕頂容易糊。

④ 各種杯子蛋糕怎麼做

用料

主料

⑤ 杯子蛋糕怎樣做才好吃

水 蜜 桃 蛋 糕



材料:

低筋麵粉 30克、雞蛋 3粒、白砂糖 30克、牛奶 35毫升、玉米油 15克、

蛋黃 2粒、牛奶 200克、白砂糖 20克、黃油 10克、玉米澱粉15克。

做法步驟:

  1. 雞蛋分離蛋清蛋黃,蛋黃中加入10克白砂糖攪拌均勻,

    倒入玉米油、牛奶,攪拌均勻,篩入低筋粉拌均;

  2. 蛋清中滴入幾滴檸檬汁,白砂糖分次加入到打發的蛋清中,打發到有尖鉤即可;

  3. 取三分之一蛋白霜到蛋黃糊中拌勻,然後倒入剩餘的蛋白霜中拌勻,倒入紙杯模具;

  4. 烤箱提前預熱,上下火170度烤20分鍾;

  5. 蛋黃加入白砂糖,加入玉米澱粉,少量多次倒入牛奶,攪拌均勻後倒入鍋中,

    加熱到有紋路關火,加入黃油,攪拌均勻晾涼,倒入裱花袋擠入蛋糕裡面即可。

⑥ 聖誕杯子蛋糕怎麼做呀

用料

杯子蛋糕材料:

雞蛋5個 250克~280克

白糖 45克

牛奶 20克

玉米油 30克

低筋麵粉 50克

奶油材料:

淡奶油 400克

白糖 20克

抹茶粉(可可粉) 10克(可加可不加)

聖誕杯子蛋糕的做法

  • 主鍋無油無水,雞蛋,糖放入主鍋插上蝴蝶棒,10分鍾45度速度4,然後5分鍾速度4

  • 小貼士

    做了13個紙杯。

⑦ 杯子蛋糕的做法配方

用料
雞蛋 170克低筋麵粉 90克白糖 55克牛奶 50克玉米油 30克玉米澱粉 10克鹽 1克
做法步驟
1、打發蛋黃到顏色變淺,體積稍稍變大。
2、打發蛋白,並在打發過程中分三次加入砂糖澱粉鹽的混合物,先低速再高速再低速,最後打到8分發。
3、蛋白霜中分兩次加入蛋黃液拌勻。用翻拌和切拌的手法
4、分兩次加入低粉,用翻拌和切拌的分式拌勻。
5、取1/4麵糊加入牛奶玉米油混合液,用翻拌和切拌的方式拌勻
6、再倒入蛋糕糊中拌勻,然後裝入裱花袋
7、裱花袋放紙杯中心貼緊紙杯開始擠,這樣不容易把空氣帶入
8、放入預熱好的烤箱,170度30分鍾,烤到表面發黃

⑧ 紙杯蛋糕的做法

紙杯蛋糕的做法:

主料:雞蛋3個、細砂糖45克、玉米澱粉10克、玉米油37克、牛奶55克、低筋麵粉68克。

輔料:白醋2克。

步驟:

1、先來做准備工作,將玉米油和牛奶放入一個乾燥盆中,牛奶要用常溫的,玉米澱粉加入細砂糖中攪勻備用,准備低筋麵粉。