當前位置:首頁 » 手工製作 » 如何動手做草莓小蛋糕
擴展閱讀
吃什麼蛋糕健康又好 2024-05-18 18:48:38
同學們為她買了生日蛋糕 2024-05-18 18:47:22
需要解凍的蛋糕叫什麼 2024-05-18 18:36:58

如何動手做草莓小蛋糕

發布時間: 2024-04-20 13:18:04

① 草莓蛋糕怎麼

草莓蛋糕怎麼做

原料




1. 草莓-------約250克。

2.牛奶-------100克。

3. 低筋麵粉---------75克。

4. 鮮奶油---------75克。

5. 白砂糖---------60克。

6. 蛋---------2個。

7.香草粉---------適量。

8. 糖粉---------30克。

9.鹽---------少許。


做法一



1.草莓洗凈去蒂,用紙巾吸干水分、切半。

2. 取一干凈的碗,放入蛋和白砂糖,充分打勻。

3. 接著加入麵粉(慢慢分次加入)、鹽、牛奶、鮮奶油和香草,仔細拌勻成麵糊。

4. 烤盤內刷上一層薄薄的奶油,將草莓平鋪在烤盤上,再將麵糊淋在草莓上,並灑上1/2的糖粉。

5. 然後放入預熱的180C烤箱中,烤約30-40分鍾,至表面呈現金黃色即可。

6. 待冷卻後,從烤盤中取出,切片再撒上剩餘的糖粉,便完成羅!




做法二




雞蛋:2個

細砂糖(蛋白用)35克

細砂糖(蛋黃用)25克

檸檬汁適量(或白醋)

香草精適量

淡奶油200克

細砂糖20克

草莓適量

草莓蛋糕的做法步驟:

1盆中無油無水,蛋黃蛋清分離,蛋清加檸檬汁或白醋幾滴,分三次就加入35克細砂糖

2蛋白打發至中性發泡

3蛋黃加入細砂糖25克,加入香草精1tsp,沒有可以不加

4用打蛋器打至顏色變淺,取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊,翻拌均勻

5篩入60克低筋麵粉,翻拌均勻

6再加入剩下蛋白霜的三分之一,翻拌均勻

7再與剩下的蛋白霜一起翻拌均勻

8裝入裱花袋,剪圓口,擠到鋪上油紙的烤盤上,烤箱預熱190度上下火,10分鍾左右,要控制好溫度和時間,蛋糕比較薄,容易上色過了

9烤好的蛋糕放涼,淡奶油加20克細砂糖打發,裝入裱花袋,在圓形蛋糕中間擠上一條淡奶油,草莓洗凈切半,在淡奶油上面放上草莓

10再次擠上淡奶油,完全覆蓋草莓

11最後放上草莓裝飾即可。