① 如何正確的清理蛋糕櫃
一、蛋糕櫃表面的清理很簡單，用干布或濕布擦洗干凈就好，和普通的產品設備清理沒啥區別。對於門封條，這是衛生死角，要及時清理污垢，防止時間長了加速封條老化，影響密封性導致冷氣泄露。
蛋糕櫃
二、對於櫃體內部，需要注意的地方有以下幾個方面：
第一步，在清理之前，先斷開蛋糕櫃電源，再進行下一步操作。
第二步，冷凝器及周邊灰塵的清理。蛋糕櫃的冷凝器及周邊每隔幾個月要清理一下，上面會有很多灰塵。打開防護罩後，可以用強風吹出冷凝器上的灰塵，然後用吸法器、毛刷或干布清理。
第三步，用干布清理壓縮機表面的灰塵,可以用干布或毛刷清理。
第四步，不銹鋼排水槽的清理,清除表面的垃圾。
蛋糕櫃
三、清理蛋糕櫃其他注意事項
禁止用腐蝕性液體清洗蛋糕櫃，防止損害蛋糕櫃體及內部部件。
② 蛋糕展櫃怎樣做可以檫干凈
求採納 求採納 求採納 謝謝謝謝
隨著社會的不斷發展，蛋糕櫃、蛋糕麵包保鮮櫃、蛋糕展示櫃的應用也變的越來越廣，了解一些蛋糕展示櫃方面的知識很重要，蛋糕展示櫃、蛋糕冷藏櫃在放置新鮮蛋糕十二小時後，糕點就會流失很多水分，變干，有什麼方法可以減少水份的流失或保持鮮香？很簡單，一般最好的方式就是在蛋糕櫃、蛋糕展示櫃台裡面的四個角落裡面用四個玻璃杯子裝上水然後可以在水裡面滴點色素讓顏色更加的好看。
對於超市、蛋糕麵包店內的蛋糕展示櫃、蛋糕保鮮櫃來講，蛋糕冷藏櫃、蛋糕展示櫃的清洗是需要特別的注意，因為清洗不當或者清洗不徹底，對於蛋糕展示櫃、蛋糕冷藏櫃的保鮮冷藏有很大的影響。下面就讓海順冷櫃為您介紹下如何正確的清洗蛋糕展示櫃、蛋糕保鮮櫃？清洗蛋糕冷藏櫃、蛋糕展示櫃應該注意哪些問題？
正確清洗蛋糕展示櫃、麵包冷藏櫃、蛋糕保鮮櫃的方法和注意事項：
一、蛋糕冷藏櫃、冷藏展示櫃內外保持清潔，至少每月清洗一次。清洗時，外面用柔軟的布蘸上中性洗凈劑擦拭，然後用千布擦凈，也可以用上光蠟.但不要用去污粉和酸性物品擦拭。
二、蛋糕陳列櫃、蛋糕保鮮櫃長時間不使用時，應拔下電源插頭，將箱內擦拭乾凈，待箱內充分乾燥後，將箱門關好。
三、冷藏櫃、冷藏展示櫃箱門上的密封塑料皮口內，若積存有水，可將塑料皮口翻開，用軟布將水擦凈。擦拭時，應特別小心，不要將密封磁條折斷。
四、定期清掃蛋糕陳列櫃、蛋糕保鮮櫃壓縮機和冷凝器上的灰塵，至少每半年用毛刷清掃一次。
五、在多雨潮濕季節，展示冷櫃、蛋糕冷櫃、冷藏展示櫃外面有時會凝結露滴，這是自然現象，用干布擦凈即可。冷藏櫃長期停用時，應將內外擦凈，箱門略留縫隙，密封條塗上滑石粉，放在清潔乾燥通風的室內。
③ 麵包展示櫃要怎麼清潔比較好
麵包展示櫃保養方法：1、不要用肥皂水清洗麵包展示櫃 2、不要將麵包展示櫃長時間放置陽光處。