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水果蛋糕如何製作

發布時間: 2022-01-15 20:54:24

A. 怎樣製作水果蛋糕簡單

步驟 1
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蛋糕胚做法參考鏈接🔗 http://www.xiachufang.com/recipe/102249053/ 低溫烘烤蛋糕可以減少裂面的狀況哦!!

步驟 2
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蛋糕出爐後要震動幾下把裡面的空氣震動出來,以免蛋糕下陷,最好用牙簽扎中間檢查蛋糕是否熟透,牙簽慢慢拉出看看是否有黏糊,如果牙簽干凈,代表蛋糕最少有八成熟。再稍微摸摸蛋糕面,聽聽有沒有沙沙聲,如果有沙沙聲代表蛋糕還沒熟透。

步驟 3
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待涼後,把蛋糕切成兩半,建議用切蛋糕輔助工具,這樣切出來的蛋糕層厚薄度均等一些。

步驟 4
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其實從中間把蛋糕切開,不但是為了要夾水果在中間,

B. 怎麼在家製作水果蛋糕 要些什麼材料

水果奶油蛋糕

原料:普通蛋糕坯、時鮮水果

蛋糕餡料:淡奶油400g、糖粉150g、罐頭裝水果(菠蘿、桃等)

做法:

1.時鮮水果洗凈切塊,普通蛋糕坯橫切成三等份。

2.將奶油與糖粉混合並打發。

3.用刀將奶油在第一片蛋糕上抹勻,上面撒些罐頭裝水果塊。

4.蓋上第二片蛋糕片,在上面抹一層奶油。

5.蓋上第三片蛋糕片後,用奶油將蛋糕周圍抹勻。

6.在最上層擺上准備好的時鮮水果塊即可。

Tips:製作蛋糕的小秘訣

1.製作奶油蛋糕通常離不開平刀、鋸齒刀、水果刀,它們分別用來抹奶油等用途的。

2.擠袋也是必不可少的,可以購置現成的,也可以買來油紙和花嘴自己製作。方法很簡單,把油紙捲成圓錐形的卷後,再放入花嘴即可。

3.用擠袋擠花時用力要均勻,盡量避免手部抖動。如果沒有把握,可先在別處練習一下。

4.在蛋糕最表層擺放水果塊時不要過於用力,以免破壞周圍平整的奶油表面。

C. 怎麼做個水果蛋糕

1. 將干水果蜜餞放入一個大的玻璃碗中。 2.依照喜好加入檸檬汁,白蘭地、威士忌、雪利酒,攪拌均勻後,放在一邊備用。3.將另一些原料(糖、麵粉、杏仁粉、混合香料、蜜糖、黃油)放在另個玻璃碗內,准備加入雞蛋。4.使用木匙對原料進行攪拌 5 攪拌至均勻光滑6.將兩種原料混合起來。 7.攪拌均勻 8.將混合好的原料放入預先准備好的錫盤中,使用金屬匙將其頂部抹平。准備烘焙。 9.烘焙後冷卻。 10.將其拿出後置於金屬架上。 11.在蛋糕周圍包上襯紙,將蛋糕用金箔紙包裹起來以便保存。

D. 如何製作水果蛋糕(簡單的)

水果蛋糕的做法及製作方法詳細
無圖水果蛋糕的製作材料:主料:白麵粉600克 白砂糖500克 奶油500克 冰蛋750克 奶油香精2毫升 香草粉1.5克 糖漬西瓜皮400克 糖桔餅150克 蜜菠蘿300克。水果蛋糕的做法:1.切碎:將幾種水果切成小塊。
2.攪油:首先用木鏟將奶油與白砂糖攪勻,然後將冰蛋分幾次逐步拌進去,攪到砂糖全部溶化,看不出糖粒為止。再將香料放進去,然後將麵粉拌進去,水果投進去,不要再多拌,防止麵筋韌縮,影響質量。
3.入模:烘烤奶油水果蛋糕的模型是四周有邊的長方形鐵盤(高度約6.7厘米),裡面襯紙,將拌勻的料倒進去。
4.烘焙:爐溫掌握在160~180℃左右,進爐後不宜移動,以免影響松發度。待成品呈棕黃色即可取出。

ps:這是我找到的標准版,但是我覺得可以嘗試換其他水果,不一定要按這個,主要看個人喜好了

E. 水果蛋糕怎麼製作

先用麵粉、雞蛋、水、發酵粉、泡打粉做出蛋糕,然後上面擠上奶油,把水果削成小塊嵌到裡面,再塗上奶油,做出花色