㈠ 婚禮上的婚禮蛋糕都是怎麼製作出來的呢
婚禮蛋糕製作方法，其實不同蛋糕在進行製作時，包括選擇的材料不同，製作蛋糕整個製作方法其實也有很大不同，在本文就為你分享了不同蛋糕製作方法，如果你想定製婚禮蛋糕，就來一起看看婚禮蛋糕製作方法有哪些，看看哪一種更適合你，就可以盡早定製婚禮蛋糕。
㈡ 大三層婚禮蛋糕怎麼做
三層蛋糕的做法
1：備好材料。
2：蛋黃分離放在干凈乾燥無油無水的盆里。
3：蛋白分離放在另一盆中。
4：蛋黃里和牛奶、色拉油和20g細砂糖混合。
5：用手動打蛋器攪拌均勻。
6：篩入低筋粉。
7：攪拌均勻。
8：蛋白加入白醋，分3次加入90g細砂糖，用電動打蛋器打至硬性發泡。此時烤箱開始預熱，烤箱160°烤箱170°
9：取1部分蛋白，加入到蛋黃麵糊里，用刮刀翻拌均勻，再倒回蛋白里翻拌均勻。
10：分別倒入大模具里。
11：中層模具里。
12：和最後的小模具里。
13:170°中層和小模具烘烤40分鍾左右。大模具160°烘烤60分鍾。
14：烤後在烤架上放涼，脫模。
15：開始裱花。
㈢ 如何設計甜蜜婚禮蛋糕
在一場成功的婚禮中，除了美麗的婚紗和精心布置的會場，婚禮蛋糕也是非常重要的，美味的蛋糕除了寓意新郎新娘將來的生活甜甜蜜蜜之外，對於賓客來說，也是一道絕佳的餐後甜點，還有什麼能比設計製作新人的甜蜜蛋糕更叫人激動人心呢?但是怎麼去世設計美味可口，造型優美的蛋糕呢?
1. 造型選擇
如果你想讓你製作的婚禮蛋糕看上去與眾不同，那麼可以用心的創意設計，這個時候就可以去一些婚禮雜志或者美食雜志上找你中意的蛋糕的造型，然後再去裱制。不過特別要注意的是，一般而言，雜志上的蛋糕樣子都是經過大量的人力物力保持的結果，也就是說，在雜志上看到的完美蛋糕，是那些工作人員精心維護甚至是ps的結果，為了讓圖片更加美化，他們往往會使用不可使用的原料，如聚苯乙烯泡沫塑料來製作蛋糕，所以不要指望你找的蛋糕師傅能夠做出和圖片上一模一樣的蛋糕，免得到時候成品出來，讓你大失所望。
2. 味道品嘗
除了造型，蛋糕的味道也是非常重要的，在確定你的作品之前，應該先和定購的新婚人進行溝通，讓他的要求完整表述出來，用一些提現氣份的原材料，如曼越莓和玫瑰果醬等。
3. 專業知識
你的腦海中僅僅只有一個蛋糕樣子可不行哦，多多應該知道一些專業的知識，比如說什麼叫糖霜?糖霜就是覆在糕餅上的糖與蛋白的混合物，我們可以選擇奶油冰淇淋或是軟糖料做糖霜，大部分人都喜歡奶油冰淇淋的順滑口感，但是你也可以選擇在蛋糕上撒上一層奶油冰淇淋，然後再在整個蛋糕上添上一層軟糖料。
4.婚禮環境
選擇蛋糕的糖霜時，還要特別考慮到當天婚禮的環境，如果你舉辦的是戶外婚禮，而不巧當天的溫度有可能會比較高的話，這個時候就要注意盡量避免使用生奶油，蛋糖霜以及奶油冰淇淋為原料，而應該和西點師及時溝通，按照常理，如果用植物油制的起酥油來代替純奶油來加到奶油冰淇淋糖衣上面，將大大的增加蛋糕的抗熱能力，或者選擇用軟糖料製作的蛋糕，這類蛋糕甚至不需要冷凍保存。
5.蛋糕裝飾
蛋糕上可不能光禿禿哦，一般我們都會選擇用新鮮水果或者奶油裱的鮮花來裝飾整個蛋糕，這類的費用也比較低，現在常見的婚禮蛋糕上，往往會裝飾有一些類似於小熊或者新郎新娘的玩偶，如果想搞點特別的，那麼可以選擇樹脂或糖做的花，這些花瓣完全是手工的，因而看上去十分精緻，但是這樣一來的話，在蛋糕上的花費就上去了，新人們是否選擇，還是看自己的實際財力情況哦!
必知小貼士
鮮花如果您使用了，請一定要加倍小心地檢查這些鮮花上有沒有殺蟲劑或者小蟲，在切蛋糕和蛋糕被食用之前，務必要確認蛋糕上面已經沒有任何對身體有害的不可食用的裝飾品。
如果你不滿足於傳統的結婚蛋糕，可以效仿在西方人的做法，做一個新郎蛋糕，新郎的蛋糕往往是黑的，飽滿的(通常是巧克力的)，是新郎熱情和執著的表現，這類蛋糕可以切片，給來賓們帶回家食用，讓每個來參加新人婚禮的人們，都能夠好好回味這個婚禮。
㈣ 婚禮蛋糕的做法，婚禮蛋糕怎麼做好吃，婚禮蛋糕的家常
前言
這是第一次嘗試做婚禮蛋糕，在朋友的婚宴上用的，能親手為朋友做一個婚禮蛋糕真的很開心
主料：10寸戚風一個、6寸戚風一個、奶油2000克、果蔬粉適量、菠蘿適量、黃桃適量、椰果適量、細砂糖150克；
輔料：卡通糖紙兩張
婚禮蛋糕
1先把需要的戚風烤好，一個10寸一個6寸
2
准備水果
3奶油加糖打發，蛋糕片抹奶油
4放上水果加奶油抹平表面
5蓋上蛋糕片，以此類推直至完成
6整個蛋糕表面抹奶油
7奶油加草莓果蔬粉裝入裱花袋，使用花籃裱花嘴
8接下來分步驟說說花籃裱花，先豎著下來
9接下來橫著來兩次，距離需要掌握好
10再來一次，豎著下來
11以此類推，把兩層的外圍都搞定
12奶油加果味粉圍圈裱花，一些縫隙可以用小花裝飾
13擺上卡通糖紙
14字體放在圖片下面
15奶油加果蔬粉裝入裱花袋，用小號五角星裱花嘴裱花，圖片處留出一個愛心的輪廓
小貼士
做雙層的蛋糕如果上層很重那底層最好不要用戚風，可以選海綿蛋糕，我這個上層是六寸的不是很重所以兩個都是戚風
㈤ 翻糖婚禮蛋糕怎麼做
我做的是雙層的蛋糕，下面是一個10寸的大蛋糕，上面是騰空架著一個6寸的小蛋糕，這樣才大小看上去比較和_諧。
每一層蛋糕都要高一點，做出來才好看。我分別烤了2個6-7厘米高的10寸蛋糕，和2個6-7厘米高的6寸蛋糕。冷透後，再把每個蛋糕修到5厘米高，一定要確保蛋糕平整，才不會有蛋糕水平高低的現象。
兩個同樣大小的蛋糕，疊在一起，中間要平平地抹一層奶油糖霜。蛋糕外部也要抹上一層奶油糖霜，這樣可以使得蛋糕的外表更平整。這一點很重要，因為翻糖皮會反映出糖皮下面的所有坑坑窪窪。用奶油糖霜抹平後，就給翻糖皮提供了一個光滑的「地基」 ，而不是直接在蛋糕表面那樣容易有不光滑的細節。
糖霜都抹平後，晾至少30分鍾，使得糖霜外表稍乾燥，以便於稍後覆蓋翻糖皮。
奶油糖霜比打發的淡奶油要結實，也不會輕易被蛋糕吸收掉，而且在室溫下保鮮時間長一些。這些都比較適合婚禮現場長時間展示美麗的蛋糕呀。當然了，奶油糖霜沒有淡奶油好吃，可是為了好看，咱就只好犧牲掉一點味道了。
蛋糕要架在一個比它略小的平台上，隨便找個平穩的容器就可以，我就用了一個圓的飯盒。
取一大塊翻糖，擀成3毫米左右的厚度。翻糖皮的直徑，要大於(蛋糕直徑+2x蛋糕高度) 。
擀好的翻糖皮覆蓋到蛋糕上，一手輕輕扶住蛋糕頂部邊緣，一手把邊上的翻糖垂直往下拉扯。這一點上，我發覺方形蛋糕要比圓形蛋糕容易做多了。你們可以看出，我圖中並沒有扯得很平整的。
用小刀修去多餘的翻糖皮。
蛋糕表面拍一些滑粉(玉米澱粉+糖粉 1：1) ，用手或者刮板，把翻糖表面輕輕刷平。
這是一大一小兩個蓋好翻糖皮的蛋糕，以及已經風乾的翻糖玫瑰和葉子。
中間跳掉了兩步：1，將蛋糕轉移到漂亮的板板上去。2，板板要比蛋糕大2寸，這樣可以擠上邊飾。我這里也是用白色的奶油糖霜擠的花邊。淡奶油不適用在這里，因為淡奶油在翻糖的垂直面上無法附著。
架空蛋糕的，是買來的專用柱子。如果你不要架空，想直接把小蛋糕疊在大蛋糕上，那就需要剪幾根清潔的小木棍，插到大蛋糕裡面。這樣就不會因為上面的蛋糕+裝飾的重量，把底下的蛋糕給壓垮了。
㈥ 奶油婚禮蛋糕的製作方法婚禮
奶油婚禮蛋糕的製作方法婚禮
奶油婚禮蛋糕的製作方法婚禮，婚禮上有蛋糕是一道靚麗的風景，一款創意婚禮蛋糕總是能夠給婚禮增加精彩。婚宴上還要注重各種小細節，哪一個小環節都不能輕易放鬆，奶油婚禮蛋糕的製作方法婚禮。
奶油婚禮蛋糕的製作方法婚禮1
第一步：
確認婚禮來賓的人數。在開始製作婚禮紙杯蛋糕之前一定要確定確認婚禮來賓的人數，以免到時候有的來賓吃不到蛋糕。因為傳統意義的大蛋糕有可能有些來賓不會吃，但是紙杯蛋糕的話，幾乎每個來賓都會想要嘗一嘗的。
第二步：
計劃好紙杯蛋糕的裝飾。從簡單的奶油霜到可食用的裝飾花瓣，都是用來裝飾紙杯蛋糕的選擇。面對這些繁多的選擇，你是想要給紙杯蛋糕一個簡約的裝飾還是復雜的裝飾呢?最好多參考下一些精緻紙杯蛋糕的裝飾，想一想各種可能性。
第三步：
選擇一個婚禮蛋糕的支架或者一個招待桌子。現在，市面上有各種各樣的蛋糕架子可供選擇，或者你也可以准備一張專門用來擺放紙杯蛋糕的招待桌。
第四步：
設置你的日程安排。當確定好婚禮紙杯蛋糕的主題和設計要素以後，接下來最重要的一個步驟就是要確定好誰負責准備紙杯蛋糕。另外，紙杯蛋糕上的裝飾必須在婚禮開始前才能進行裝飾，這樣才能保證紙杯蛋糕的裝飾不會受到破壞。
第五步：
烘焙紙杯蛋糕。選擇一個你最愛的紙杯蛋糕烘焙配方，然後提前將所需的原材料都購買好。做好的紙杯蛋糕需要放在冰櫃中冷藏。
第六步：
在婚禮會場對紙杯蛋糕進行擺放。一旦紙杯蛋糕運送到達婚禮會場，就應該有負責人員將紙杯蛋糕擺放在正確的位置上。
第七步：
如果你製作了足夠的紙杯蛋糕，你可以允許來賓打包一個帶回家，並且提供可打包的攜帶容器。
奶油婚禮蛋糕的製作方法婚禮2
多層婚禮蛋糕，美觀又可口。喜歡美麗的東西，喜歡美味的蛋糕，喜歡用漂亮的蛋糕裝點幸福的婚禮。甜蜜與浪漫交織的婚禮，象徵幸福的伊始，在婚禮上，讓來賓們品味體會你們的幸福，用多層蛋糕傳遞新人們的歡樂。
純白蛋糕，純白的蛋糕，層層的鮮奶打造出美麗的.造型，點綴可愛的白色花朵，在蛋糕的頂部還有一對可愛的小鳥，象徵著相愛的兩個人。純白的蛋糕，簡單也美好，搭配浪漫的婚禮，演繹一場動人的聖潔婚禮。
多層婚禮蛋糕，多層的婚禮蛋糕，白色的蛋糕上，突出的波點打造出機理的效果。橘色的百變花朵點綴純白的蛋糕，十分的活潑可愛。多層的蛋糕，簡單又可愛，豐富了婚禮的浪漫，增加了婚禮現場的趣味性。
淡粉色蛋糕，淡淡的粉，極其雅緻，暗金色的條紋搭配淡粉色的蛋糕，極其和諧美麗。裝飾或紫或粉或橘的美麗花朵，浪漫就是這么簡單。美麗的蛋糕透漏著女性化的浪漫，裝點幸福的婚禮，平添夢幻的色彩。
婚禮蛋糕，像是秋季的落葉，暗金包邊，點綴水鑽，十分的特別。別樣的豪華，優雅又低調。裝飾性的鮮花，輕輕的放在蛋糕的頂層，為純白點綴美麗。透露著暖暖溫馨的婚禮蛋糕，會讓你的婚禮更加的溫暖幸福。
㈦ 四川酒宴蛋糕的做法
使用材料：
中筋麵粉125g；牛奶125ml；雞蛋1個；鹽1小撮；蘋果半個；淡奶油75g，多層蛋糕架，蠟燭。
製作方法：
1， 雞蛋稍微打散，和牛奶，一小撮鹽一起混合均勻
2， 然後篩入麵粉攪拌至細滑無顆粒的狀態，但切記不要過度攪拌，避免出現氣泡
3， 蘋果切小塊，放料理機中攪成果泥，然後倒入攪拌成麵糊
4， 不粘鍋里放入少許黃油，待黃油融化
5， 然後小火，舀適量的麵糊，倒入鍋中待麵糊表面出現氣泡，並且一面凝固
6， 翻面煎另外一面，直到兩面金黃熟透即可
7， Panckae全部煎好之後，放涼備用。將淡奶油打發至不流動的狀態，備用
8， 水果切成合適的大小，雜果從罐頭中撈出，瀝干水分
9， 一層pancake一層奶油和水果
10，一層一層重復製作
㈧ 雙層婚禮蛋糕的家常做法 怎麼做家常的雙層婚禮蛋糕
1、主料：雞蛋(7個)，低粉(140克)，糖(120克)，油(35克)，奶(75克)，水(35克)，上部分為戚風 (下部分為海綿)。
2、調料：草莓(500克)，火龍果(一個)，橙子(一個)，蔓越莓干(40克)，淡奶油 (1升)，糖(70克)、色素(一滴)。
3、廚具：打蛋器、電烤箱。
4、在戚風胚上用菊盞印出3個模子大小的蛋糕片。取一片蛋糕片，上面擠上淡奶油，在淡奶油上加入切成小塊的車厘子丁，然後在擠上一層奶油後放上第2片蛋糕片。在第二次蛋糕片上周圍擠上淡奶油，中間放入切成小塊的車厘子丁。再放上第3片蛋糕片後表面抹平，四周用抹刀取適量淡奶油塗抹一周，不需要象做大蛋糕那樣抹得很光。用小型菊花嘴，裝滿裱花淡奶油，在上面，擠滿奶油花，灑上少許的彩珠點綴即可。周圍貼上杏仁片裝飾四周，裝盤完成
㈨ 告訴一下結婚蛋糕製作材料具體有哪些
結婚蛋糕製作材料，其實不同蛋糕，製作材料選擇也不同，但是在整個製作結婚蛋糕時，自然少不了牛奶和麵粉，這是製作蛋糕的主體，其他的一些配料，可以隨心而欲，比如像巧克力也不會少，都會在結婚蛋糕當中體現。具體結婚蛋糕製作材料有哪些？就來看看下面介紹吧。
有關結婚蛋糕製作材料，在本文就詳細做了介紹，其實結婚蛋糕所用製作材料，已經和傳統有了很大變化，可以在進行製作時和製作師傅多溝通，只要能體現結婚蛋糕大器，在選擇材料上可以大膽選擇能吃的，口味獨特的，能更好裝飾結婚蛋糕的一些花瓣，就能使得結婚蛋糕更好看，更大氣。