A. 怎樣才能把剛做好的蛋糕蛋糕從碗里倒出來
入烤箱前，在碗里均勻抹上油，考好後，用刮刀在四壁劃一下，輕輕拍打碗底就可。
建議你買個活底蛋糕模，直接拍一下，蛋糕就掉出來了。
B. 如何將做好的奶油蛋糕從裱花台完整移入蛋糕盒呀
直接將蛋糕胚放在裱花台上抹面，把面抹好以後，利用抹平器從蛋糕底部切入，把蛋糕輕輕抬起來，左手扶住蛋糕底部，其實很多時候不用扶也很穩滴，把蛋糕挪到蛋糕盒的底子上，然後把底子一起再放到干凈滴裱花台上~~再接著做細節裱花，這樣就不會在抹面的時候弄臟盒底啦~嘻嘻~~
C. 奶油蛋糕做好後怎麼從旋轉盤上取下來
用抹刀挑起來再放托盤上，方法:用抹刀沿著奶油與轉盤連接處吧奶油壓掉，這樣蛋糕規整，也可以直接挑下來，
D. 如何從轉盤中取蛋糕
1.用抹刀...一路轉轉盤.....一路用抹刀界旦糕底邊...使旦糕和轉盤分離
2.將抹刀插入旦糕和轉盤之鋒做仔間
3.將圓卡紙放在抹刀底下...次序成:旦糕>抹刀>圓卡紙>轉盤
4.左手揸住圓卡紙邊......右手用抹刀連旦糕拉入圓卡紙
5.將抹刀抽出.....將連圓卡紙的旦糕搬過去個蛋糕盒度
文字上可能真系難表達....但希望幫到您,用以下的抹攝系蛋糕同轉盤中, 固定在蛋糕底中間後就可銀汪以輕輕將蛋糕扇落底咭或膠托底,然後就可以放入蛋糕盒.
sweetiebaking/
sweetiebaking/Proct_Menu_chi
sweetiebaking/Miscellaneous_Tools_chi
sweetiebaking/t36
心甜烘焙材料專門胡禪店 ** 最新產品 **Sweetie Baking Workshop **書籍特價優惠區 : 55折及6折發售,會員再享有95折**地址 :中國香港銅鑼灣怡和街 22號 10 樓 電話 : (852) 2882 -7188
,
E. 生日蛋糕轉台怎樣拆開
下次再製作生日蛋糕的時候，你先把蛋糕盒的底座放到轉台上，然後在生日蛋糕盒的底座上直接加工，這樣就不存在直接從轉台上取生日蛋糕的麻煩問題了。歡迎您到我的網路空間做客，讓我們共同交流學習和提高烘焙技藝。
F. 蛋糕怎樣從模具裡面拿出來
蛋糕怎樣從模具裡面拿出來，這個步驟叫脫模
蛋糕模具有3種：鎖扣活底、活底、固底；每一款模具的種類、蛋糕的品種，脫模方式都不樣。
舉例3種蛋糕：戚風蛋糕，慕斯蛋糕，巴斯克蛋糕。
戚風蛋糕從烤箱里拿出來後，需要把模具倒過來散熱，然後再脫模，鎖扣活底的模具，只要扮開鎖扣，蛋糕就會可以輕輕鬆鬆脫模了；活底、固底的模具，需要藉助脫模刀才可以進行脫模。戚風蛋糕比較適合用 帶鎖扣活底的不粘蛋糕模具。
巴斯克蛋糕的蛋糕液比較洗，用鎖扣活底、活底的模具來做，比較容易出現漏液的跡象，但是用固底的又怕粘邊脫模難，這種蛋糕需要墊上一層烘焙紙，有了烘焙紙打底，鎖扣活底、活底、固底的模具都可以使用。
G. 怎麼把裱好的蛋糕從裱花台移到蛋糕墊上
材料：蛋糕、奶油
1、 先將奶油以中速打發至六成（呈光滑、細膩狀），將奶油裝入裱花袋中，然後將奶油均勻地擠在蛋糕坯的表面。
H. 如何將做好的慕斯蛋糕從底盤上拿下來
把模具倒扣在干凈的托盤上，然後用毛巾在開水中沾濕，擰干敷在模具周圍，直到慕斯自然從模具中脫落為止。
我們專業工具是使用火槍，沿著模具噴火一周，慕 斯自然從模具中脫落。