① 裱花間要求和標准，裱花間裝修管理制度有什麼
裱花間要求和標准，裱花間裝修管理制度有什麼？
裱花間做為烘培店中不可缺少的一部分，在裝修的時候應注意的情況有許多，可是具體裱花間應該怎麼裝修，大家並不是很清楚。因此下邊來特別的介紹一下裱花間裝修要求，及其裱花間裝修標准。對於裱花間裝修不了解的小夥伴們，可以來了解一下裱花間裝修的具體內容吧。
2、裱花間的收納
裱花間裝修的時候，還需要靈活運用合理室內空間，搞好裱花間的收納工作中。一般壁櫃與操作平台中間的間距，可以使用出來，便於放取一些烹制正中間需要的用品。有些還可以做為簡單的電動卷簾門，避免出現小家電落灰塵。
② 帶大家認識蛋糕房裝修須知
隨著各種蛋糕店的興起，蛋糕變成越來越受歡迎的飯後甜點。蛋糕店成了我們最常光顧的小店，人們對蛋糕店的要求也越來越注重，蛋糕店裝修要迎合顧客的追求和品位，設計出自己獨有的風格，才能更好的抓住顧客的心。下面時光裝修網我來給大家講述蛋糕房裝修須知。
帶大家認識蛋糕房裝修須知
店鋪空間合理布置是比較重要的事項，我們必須合理的設計各項功能區的位置。如：西點展示區、散點裱花蛋糕展示區、裱花操作間、現烤區、、收銀吧台、等候休閑區等等。 店鋪內展示區必須往外放，而休閑區則要往裡放，讓經過的顧客能對我們的產品一目瞭然，從而產生購買的慾望，這也是麵包店提高營業額的重要法寶。而裱花間則可安排一個相對獨立的空間，讓來往的顧客都能看到我們裱花師的精心製作過程，這樣也能滿足許多顧客的好奇心而增加客單率。說道現烤區則要時刻保持通風，干凈明亮，讓顧客能感受到「分分鍾出爐，秒秒鍾新鮮好衛生措施」的氛圍。干凈明亮的環境將會幫你贏得顧客。
蛋糕房色彩以淡雅為主。元祖的粉色裝潢就是很好的範例，給人溫馨的感覺，不要採用黑色等較深沉的色彩。店名和招牌的選擇應該以圖片鮮明亮麗給人視覺上的誘惑，讓更多的人看到圖片產生購買的慾望。開蛋糕房，在裝修時注意以下幾點：用採光較好的玻璃做外牆。首先，顧客一眼就能望到店裡的蛋糕等食品，無疑作了一次形象廣告。其次，玻璃外牆易於清洗保潔。
一方面：好的店面設計必須將企業文化特色融於其中，快速而准確的把信息傳遞給消費者，與消費者建立良好的溝通契機。讓企業的「文化特色」能夠成為吸引留住消費者的魅力。另一方面，餅店的店面形象設計，必須能將產品的特質充分的秀。
蛋糕是人們喜愛的一種食品,開個蛋糕店也成為個人創業的好項目,但想把生意做火做旺,離不開用心經營,看看文中主人公是如何巧心思來做蛋糕生意的。新鮮食品是現代人們的最愛，已經成為一種時尚生活趨勢。開家甜蜜蛋糕店，投資額不高，操作簡單，佔地面積小，非常適合小本經營者。只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特，價格合理，能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。
以上是關於蛋糕房裝修須知的相關介紹，如果想要了解更多關於蛋糕房裝修須知的相關信息，請多多關注，將給大家提供更全、更詳細、更新的資訊信息。如此讓人心動的裝修搭配是否想此刻擁？關注文章右側，只需3秒登記，立獲免費3套設計方案及報價。
③ 蛋糕店裱花間裝修要求
蛋糕店裱花間裝修要求
裱花區和烘烤區設計裝修過程材料的選擇要考慮賀明後期的衛生的打掃和維護，同時材料的質感和紋理帶給禪州告顧客的心理感受也是我們的要考慮的，干凈整潔衛生要成為加工區的亮點，其次通風設計要做好。
作為食物保證顧客產生食慾是關鍵，燈光和色彩不僅影響著顧客的情緒同時還有印象跡頃顧客的食慾，蛋糕店設計過程像展櫃內的燈光和燈箱以及使用空間色彩的搭配要溫馨時尚，讓顧客輕松愉快。
④ 裝修裱花間要求和標准
1、製作裱花蛋糕必須達「六專」要求（專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏、專空調）。由專人加工製作，非冷葷間人員不得擅自進入，操作人員必須穿戴潔凈的工作衣帽，戴口罩並將手洗凈、消毒。
2、裱花間設有二次更衣室，二次更衣內在冷葷間門外有洗手池（應使用非手工式水龍頭）、掛衣勾、肥皂、小餐飲無二次更衣間的，應設有相應的洗手、更衣措施。
3、應備有消毒葯、酒精棉，消毒試紙，消毒葯須密閉保存，並有專用的保存櫃，配製消毒也應到少量多次，濃度准確。設3個2號以上的水池並接通上下水，在水池上方設有標牌，專池專用。並由成品存放台和出菜口。
4、裱花間安裝獨立空間（不能使用中央空調），室溫不得超過25℃。
5、裱花間操作台上方1.2～1.5米處安裝紫外線消毒燈，每日上班前後2次，開紫外線燈半小時消毒，並要有消毒記錄本，記錄消毒時間、紫外線燈更換時間（紫外線燈一般使用1000小時更換）。
6、裱花間冰箱溫度應保持在0—4℃ 之間存放直接入口食品，冰箱把手應有用消毒葯浸泡過的小毛巾包裹，並定時更換。冰箱內部不得存放未經加工、消毒的食品。冰箱內要有溫度計，並設有記錄本，記錄每日溫度。冰箱要定期除霜、洗刷消毒，保持清潔。
7、裱花間內工具、用具、容器每天用後要洗刷干凈，用250ppm消毒液浸泡5分鍾消毒，次日使用前用95%酒精火焰消毒。
8、裱花間製作的涼拌菜、果拼須將蔬菜、水果洗凈後用100ppm氯制劑消毒浸泡5分鍾，再用凈水沖凈後使用。
9、裱花間工作人員每日工作前進行二次更衣，戴口罩，用流動水，肥皂把手洗凈，用75%酒精棉擦拭消毒後方可操作。
10、裱花間的冰箱、操作台每日工作前要用消毒液擦拭消毒後方可加工。
11、加工蔬菜、水果等食品原料，必須洗凈消毒，未經清洗處理的不得帶入冷葷間。當天消毒的食品當天用完，剩餘食品次日使用要再次消毒。
12、每日工作前應在裱花間消毒池內配好250ppm的消毒液。使用消毒紙測試消毒液的濃度，以保證消毒液濃度配製准確。
⑤ 蛋糕店裝修對空間的設計
那麼蛋糕店裝修設計要注意的事項有哪些？
蛋糕店裝修對空間的設計。
不同於其他店面，蛋糕店裝修特別在意店鋪空間的合理布置。大家都知道，蛋糕是需要展示的，蛋糕店需要很合理的空間布局比如說西點展示區、裱花操作間、現烤區、收銀台等。們廣雅裝飾認為展示區需要遵循這些原則：展示區必須往外放，而休閑區則要往裡放，這可是提高營業額的重要法寶；裱花間則可安排一個相對獨立的空間；現烤區則要時刻保持通風，干凈明亮。
蛋糕店裝修的燈光設計
合理利用燈光效果也很重要，燈光是各種室內設計中的靈魂，在蛋糕店裝修設計中也不例外。好的裝修設計，如果缺少合適的燈光，就會馬上遜色很多。通常蛋糕店裝修的燈光應用橘黃色光源為主，並且亮度一定要足夠，這樣們的產品才會成為眾人的焦點，引人注目，從而增加顧客的食慾和購買欲，如果燈光灰暗，不僅操作起來不方便，還會影響顧客心情，降低顧客的購買欲。
蛋糕店裝修的色彩設計
顏色是們發現世界的一大元素，合理運用色彩是突出蛋糕店特色的重要因素之一。該怎麼布置蛋糕店裝修色彩呢？首先需要根據店面的主題風格定位，可選用兩到三種顏色作為店面的主色調。當然也有結合現代感，多採用玻璃、不銹鋼、金屬等材料，可選用偏淡一點的顏色作為主色調，傳統的麵包店則多以暖色調如：黃、橙、紅等為主。
關於蛋糕店裝修設計一些事項就介紹到這，裝修店鋪時可以採用以上這些建議，這里友情提示一下建議選擇正規的裝修公司為您服務，如選擇非正規的裝修公司，裝修質量和售後服務可能無法得到保障，還可能帶來財產損失，請謹慎辨別！1、要合理利用麵包店的空間
1）展示區：
產品區必須往外放，而休閑區則要往裡放，讓經過的顧客能對我們的產品一目瞭然，從而產生購買的慾望，這也是麵包店提高營業額的重要法寶。
（2）裱花間：
裱花間可安排一個相對獨立透明的空間，讓來到店裡的顧客都能看到我們裱花師的精心製作過程，這樣也能滿足許多顧客的好奇心而增加客單率。
（3）現烤區運擾手：
現烤區則要時刻保持通風，干凈明亮，做李察到讓顧客能感受到新鮮健康營養時尚的氛圍，干凈明亮的環境將會幫我們贏得大量的顧客。
2、要合理應用燈光
燈光是烘托氣氛的好幫手，首先是店面門頭的設計，大部分都會做成發光的形式，加上絕妙的色彩搭配，是吸引人眼球的關鍵因素。而在店內環境上，燈光可以輔助完成不同氛圍的營造，或自然溫馨，或優雅古典，還能夠增強陳列效果。
3、要選定合適的主題
主題對於麵包店的裝修起到畫龍點睛的作用。規劃一家麵包店形象，在推敲功能區域及優化光線時，就應該開始賦予它一個獨特的意義，一種風格、一個主題，在接下來對整個空間的規劃中我們需要時時留心，找出適合的形式表達它。
4、要合理利用色彩
顏色是我們發現美好事物的一大元素，合理運用色彩是突旁嫌出麵包店特色的重要因素之一。風格與本身品牌定位必須一致。這個品牌定位，是與針對服務人群、周邊人群、定價策略、產品開發都緊密相連。若地處寫字樓周邊，建議大家的風格以簡約明朗為主，以適合就餐，聊天，開會等多種用途，畢竟幾個大男專人坐在火烈鳥風格的蛋糕店裡面面相覷的場景還是有些許屬辣眼睛的。
⑥ 蛋糕店裝修的3大設計要點這樣裝修才能吸引客戶
市面上的蛋糕烘培店隨處可見，尤其敗帶碼是每當你走進它的時候，總是會被店內各式各樣的糕點所誘惑到。其實，除了要有個非常棒的烘焙師之外，蛋糕店的裝潢也是非常重要的，這樣才能吸到更多的顧客。那蛋糕店該如何裝修呢?今天就蛋糕店裝修的3大設計要點和注意事項介紹給大家，一起來看看吧。
1、蛋糕店裝修的3大設計要點
a、每個人的想法和看法都不同，因此對於蛋糕店的裝修設計要求也會有所差別。不過蛋糕店的展示區必須往外放，而休閑區則要往裡放，這可提高整個的營業額。對於裱花間可安排一個相對獨立的空間，而現烤區就要時刻保持通風、干凈和明亮，給人健康環保行判的感覺。
b、蛋糕店裝修設計風格也非常的重要，可用兩三種顏色為店面主色調，與現代感十足的玻璃、不銹鋼、金屬等相結合打造，這樣才能帶給消費者很不錯的視覺體驗，也可用一些偏淡的顏色為主色調。
c、然而，蛋糕店察哪的燈具和燈光也一樣需要認真挑選，這樣才能使蛋糕店增強顧客的購買慾望及食用的慾望。個人建議可採用桔黃色等暖色調的光源，這樣才能讓店內美味誘人的糕點變成焦點。
2、蛋糕店裝修需要注意的事項
首先，在蛋糕店的裝修價格方面上，這也是蛋糕店投資者會比較關心的一點。按正常的思路來講，如果在材料的選擇上，自然是越貴越好。但是對於蛋糕店的裝修又不能過於偷工減料，想要贏得大眾的消費，就得在風格上滿足現代大眾的視覺需求。
其次，蛋糕店的燈光搭配使用不恰當的話，也是會給店鋪帶來一些影響的。建議最好是選擇比較鮮亮的色調，前面也說過了，橘子黃色調是最好的。如果帶有識別感的簡潔風格也會容易吸引到客戶，但一定要保持整體裝修色調和風格的統一。