㈠ 蒸蛋糕的家常做法有哪些
蒸蛋糕的家常做法有哪些
導語：蛋糕的做法一般朋友會覺得很麻煩，因為有的人對烤箱的溫度掌控的不是很好，很容易就會將蛋糕給烤糊了。其實做蛋糕也可以不用烤箱做，方法簡單還不會糊。以下是我為大家精心整理的蒸蛋糕的家常做法，歡迎大家參考！
做法一
材料
雞蛋2個，麵粉1杯子，牛奶半碗，糖1勺，發酵粉1小勺(做麵包的小勺)，橄欖油1勺。
做法
1、先將准備好的雞蛋放在干凈的容器中打散，麵粉里加入糖和酵母粉拌勻。
2、然後再將商所准備好的`兩種材料相混合攪拌均勻，再繼續加入牛奶繼續攪拌，朝一個方向攪拌。
3、等到麵糊變得很細膩，都攪拌開了，用筷子挑一下麵糊會自然流動即可。
4、然後罩上一層保鮮膜，放在室溫下靜置。
5、發酵時間約2:30 --3小時，麵糊完全發起來了。
6、用筷子攪拌一下，加入一勺橄欖油，繼續攪拌，讓麵糊變得平滑。
7、冷水上鍋蒸，30分鍾即可。小訣竅放糖的作用不只是為了甜，更重要的是糖友助發作用。
做法二
材料
3個蛋、100克幼糖、1/2湯匙黃油、100克自發粉、30克油、30克水、可可粉(適量)。
做法
1.攪打蛋、幼糖和黃油至濃稠。
2.加入篩好的自發粉，攪拌均勻。
3.再加入油和水拌勻。
4.將麵糊分成2份，一份加入可可粉拌勻。
5.將一大匙白色麵糊倒入烤盤中心點，然後再倒入一大匙巧克力麵糊在白色麵糊中心，再用白色麵糊倒在巧克力麵糊中心，以此類推，至所有麵糊倒完。
6.鍋子的水煮沸，然後將烤盤放入，蒸20～30分鍾。
做法三
材料
南瓜200克，雞蛋兩個，麵粉40克，白糖45克。
做法
1.南瓜切成塊，放在微波爐轉熟。然後過濾200克。
2.蛋白分次加入白糖放入無油無水的容器中打至硬性發泡，打蛋盆倒扣不倒。
3.南瓜泥加入兩個蛋黃。
4.攪拌均勻後，再加入過篩的麵粉。
5.攪拌均勻。
6.再加入蛋白。
7.用刮刀自下而上成均勻的麵糊。
8.倒入活底蛋糕模具中。
9.上蒸籠，蓋上保鮮膜，蒸38分鍾左右。
10.蒸好後，會漲高一點。
11.取出從蛋糕底部將蛋糕取出來。
;㈡ 如何用微波爐蒸蛋糕微波爐做蛋糕的方法和步驟
美味的蛋糕總是那麼的誘人，店裡的蛋糕不僅貴，而且不是那麼的衛生，要是可以自己在家裡做蛋糕就好了。其實家裡的微波爐就可以做蛋糕，而且製作的方法也很簡單。今天小編就和大家分享下如何用微波爐做蛋糕吧。
微波爐做蛋糕的方法和步驟一
用微波爐做蛋糕其實很簡單，我們先把材料准備好。大家先拿4個雞虛鉛蛋，把雞蛋敲破後，將蛋黃和蛋清分開。低筋麵粉80g和5g泡打粉混合好（攪拌均勻，消除麵粉內的顆粒）備用。
微波爐做蛋糕的方法和步驟二
為了使蛋糕的味道更加的鮮美，我們還要准備一些白糖和牛奶。我們把蛋黃、一兩的白糖、牛奶再加少許食用油混合在一起，攪拌均勻；然後再把把麵粉和泡打粉混合好的面團倒入蛋黃混合液中，然後到攪拌均勻為止。
微波爐做蛋糕的方法和步驟三
我們還要准備一個打蛋器，如果家裡沒有打蛋器的話，我們也可以使用筷子。我們用筷子把蛋清打散，在在打了一會後出現一些氣泡，然後加入白糖40g，然後繼續打到蛋清的泡沫發起來且比較細即可。將蛋清分2~3次加入到蛋黃混合液中，在加一次攪拌均勻後再加，然後知道加完且攪拌均勻。
微波爐做蛋糕的方法和步驟四
接著我們要准備一個做蛋糕的容器，為了避免蛋糕與容器粘連，我們需要先在容器的四周抹上油，然後再把完全混合好的麵粉團倒進容器中，接著把容器放入微波爐內。把微波爐火力調到中高檔，時間五分鍾左右，如果時間到了打開看還不是很熟，可以放進去再加熱一分鍾即可。最好用微波爐手套把容器取出來，然後倒扣在盤子上就完成了。
大家還可以自己的口味添加各種各樣的食材，比如水果、奶油等等。另外，大家使用微波爐的時候一定要注意安全哦！以上就是小編關於如何用微波爐蒸蛋糕以及微波爐做蛋糕的方差差好法和步驟的相慶胡關分享，如果大家還有相關的問題，歡迎繼續關注日隆資訊。
㈢ 蒸蛋糕怎麼做簡單視頻
如何蒸蛋糕的做法
食材明細
雞蛋4個
自發糕粉100g
牛奶125ml
糖100g
原味口味
蒸工藝
三刻鍾耗時
普通難度
蒸蛋糕的做法步驟
1
材料圖
2
將四個雞蛋的蛋清和蛋黃分離，分別裝入兩個無水無油的干凈容器中
3
蛋黃中加入三分之一的白糖
4
打成淡黃色的糊狀
5
往蛋黃糊中加入125ml牛奶，攪拌均勻（還可以加入一勺油）
6
再加入100g自發糕粉
7
攪拌成糊狀，放一邊靜置
8
蛋清中加入幾滴白醋打發至乾性發泡（手動打發的，累死我了，打到蛋抽能站立在蛋清中不倒、倒扣盆蛋清不流動即可），打發期間分三次加入剩下的白糖
9
取三分之二打發的蛋清分兩次加入蛋黃麵糊中，每次加入後切拌均勻
10
然後將蛋黃麵糊倒入剩下的三分之一蛋清中，切拌均勻
11
取一干凈容器，內壁抹上油，將蛋糕糊倒入容器內
12
蛋糕糊放入蒸鍋中，上汽後蒸10min，關火燜5min，再開火蒸10min，關火燜5min即可出鍋
㈣ 蒸蛋糕為什麼不好取出來是什麼原因造成的
跟使用的模具有關系，是否是不粘模具，或者是沒有模具上抹一層油，這樣脫模起來也比較方便簡單。
㈤ 蒸蛋糕的家常做法
你知道蒸蛋糕怎麼做嗎？以下是我幫大家整理的蒸蛋糕的家常做法（通用9篇），歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
蒸蛋糕的家常做法1
1、蒸蛋糕
用料：雞蛋3個，低筋麵粉60克，白糖60克+10克，牛奶45毫升，油30毫升，鹽1克，白醋或檸檬汁二至三滴；
做法：
1.將蛋清與蛋黃分離，分別放入干凈的盆中；先將蛋黃打散；
2.在蛋黃中加入10克白糖與鹽，攪勻；
3.分次加入油，拌勻；
4.加入牛奶，拌勻；
5.篩入低筋麵粉；
6.用橡膠刮刀翻拌均勻，待用；
7.蛋清中滴入兩至三滴白醋或檸檬汁，用電動打蛋器將其打出粗氣泡；
8.分三次加入糖：先加入三分之一（20克）白糖；
9.打至蛋清開始變濃稠時加入第二次糖（三分之一20克）；
10.再打至用打蛋器劃過蛋清有明顯的劃痕時加入第三次糖（三分之一20克）；
11.再斷續攪打至將打蛋盆倒扣過來蛋白霜不會流出，提起打蛋器時蛋白霜會出現一個小三角形尖角，尖角的頂端有少許彎鉤；
12.取打好的蛋白霜的一半放入蛋黃糊中；
13.用橡膠刮刀將其翻拌均勻；
14.再將步驟12的蛋糕糊倒回剩下的蛋白霜中；
15.斷續翻拌均勻；
16.將做好的蛋糕糊倒入模具中，七八分滿，然後將模具在桌面上敲打幾次將蛋糕糊中大的氣泡震出；
17.先在模具口蓋上一張廚房紙，再蓋上保鮮模，用棉線扎緊，再用牙簽在上面戳幾個小孔；
18.蒸鍋中放入適量的水，大火燒開；然後放入蛋糕糊，蓋上鍋蓋，中火，隔水蒸約25分鍾後取出倒扣脫模切件即可。
經驗分享：
1.蛋黃蛋清分離的時候，留意蛋清中不要混有蛋黃；裝蛋清的盆要干凈無油無水，以免影響蛋清的打發；
2.在蛋清中加入幾滴白醋或檸檬汁，可使蛋清更易打發，但是要留意不要加得太多，幾滴即可；
3.篩入麵粉後不可劃圈攪拌，以免麵糊出筋，影響蛋糕口感，要用上下翻拌的方式；
4.蒸蛋糕的時候，要先將蒸鍋內的水燒開，再放入裝有蛋糕糊的模具；
5.在模具上先蓋一張廚房紙再蓋一層保鮮模，可以確保不會有水滴落入蛋糕表面影響蛋糕漲發。
2、酸奶蒸蛋糕
1、雞蛋4個
2、酸奶200g
3、低筋麵粉100g
4、白糖30g
5、食用油30ml
（還可以放一些黑芝麻葡萄乾等等）
做法
1）蛋黃蛋白分開，蛋白加糖打發
2）蛋黃加入酸奶，糖，食用油和低粉攪拌成糊糊，和打發完的蛋白混合均勻
3）倒入模子（建議用活底的模子，底下鋪一層油紙，方便脫模），包上保鮮模（保鮮模一定要，否則水蒸氣滴進去就太影響口感了），上鍋大火蒸30分鍾
蒸蛋糕的家常做法2
材料
全蛋250公克，細砂糖100公克，鹽少許，香草精少許，低筋麵粉100公克，澄粉20公克，奶油30公克。
做法
1.將鋼盆中加水，開中火煮至50℃之水溫(即手指試溫有熱的感覺)後轉小火備用。
2.再取另一鋼盆，放入材料，置於作法1上，邊用直型打蛋器攪拌至與人體同溫，即可移開。
再用電動攪拌器高速打發，讓蛋煳包入空氣，攪打至蛋煳呈光滑細致，用打蛋器拉起蛋煳會呈明顯紋路，但馬上消失的狀態，再以低速攪拌30秒，使蛋煳更顯細致均勻。
3.將材料過篩，加入作法2中，用刮刀快速由下往上掏起，使蛋煳與粉類互拌均勻。
4.取一鋼盆將奶油融化，取適量作法3加入融化奶油中輕輕拌勻，再全部加入拌勻，即為傳統雞蛋糕面煳。
5.將愛心形烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油。
6.取適量傳統雞蛋糕面煳倒入烤模的凹槽內(約6分滿)，然後待面煳冒出孔洞，略呈固態。
7.再倒面煳至另一個凹槽內(約5分滿)，等面煳呈形即為底部，再用尖錐挑起作法5當蓋子，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤。
8.烤約12分鍾後再翻面烤至上色，至雞蛋糕完全離模，再用尖錐或竹簽從接縫處挑起即可。
蒸蛋糕的家常做法3
材料
麵粉80克，雞蛋5個，葡萄乾適量，牛奶80克，玉米澱粉20克，糖60克，油80克。
做法
1.讓雞蛋清黃分離開來。
2.蛋黃內加糖油奶攪拌均勻，篩入低粉繼續攪拌均勻。
3.蛋清在無水無油的盆里打到硬性發泡。
4.分三次把蛋清混合到蛋黃液中上下翻攪防止消泡。
5.烤盤鋪油紙 依據個人口味放入適量的葡萄乾。
6.把混合好的液體倒入烤盤中，倒好後輕摔兩下把大氣泡摔出來，180度20分鍾。
7.20分鍾後出烤箱 倒扣在烤架上揭下油紙。
蒸蛋糕的家常做法4
材料
雞蛋(3個)、即發麵粉、糖(135克)、花生油(30克)、水(60ml)。
做法
1、把雞蛋打入碗中，加入白糖、使用打蛋器或者筷子攪拌到顏色發白，有泡泡為止(大概20分鍾)。
2、加入麵粉、吉士粉、發酵粉和溫水(微熱的水)，冷水效果沒那麼好，太熱又會把蛋黃破壞掉，用筷子或者打蛋器攪拌成泡狀(大概5分鍾)。
3、將花生油均勻地塗滿蒸蛋糕的大不銹鋼碗。
4、把不銹鋼碗放入煮水的鍋中，隔水加熱兩分鍾，關掉電磁爐，倒進泡狀的蛋糊，大火蒸30分鍾。
5、如果蛋糕比較高的'話可能沒有那麼快熟，你是新手的話可以用牙簽戳下去，如果沒有看到黏黏的麵粉，那就熟了，簡單又好吃的雞蛋糕就出來啦。
蒸蛋糕的家常做法5
做法
1、准備好四種材料，麵粉與澱粉混和好，篩2、3遍。
2、將糖一次性加入到蛋液里，容器應該無油無水。
3、另准備一個稍大點的盆子，裡面加入30－40度的溫水，將盛蛋液的容器，放到溫水盆里進行打發。
4、或者將蛋液放到蒸鍋上，保持蒸氣40度左右，在蒸架上打發。實踐證明，這種方式比在溫水盆里打發節省10分鍾的時間。
5、全蛋打發用筷子沒啥別的技巧，就一直打吧。20－30分鍾左右打到蛋液顏色很淺的黃色、有些發白，泡沫細膩濃稠，體積有原來的3倍大（電動打蛋器據說能打發到4倍大小），畫「8」字十幾秒不消失，或者插根牙簽不倒，就算是打發到位了。
6、麵粉分2、3次篩到蛋液里，抄底翻拌。篩入麵粉不會馬上沉下去，如果隨即沉下去了，說明蛋液沒有打發好，可以在剩下的麵粉里稍加一點泡打粉補救，但一定要混和均勻。翻拌時應該在最短的時間里拌均勻，手法要輕、快，時間長了容易消泡；翻拌時也不要劃圈，不然會起筋、消泡，那樣蛋糕發不起來。
7、拌好麵粉的蛋糊，體積稍小了一些，仍然要細膩、無麵粉顆粒。
8、茶碗提前抹一層油，倒入蛋糊，7、8分滿。需要放到已經水開了的蒸鍋里，跟預熱烤箱是一個道理，可以加麵粉的時候就熱上鍋。
9、中大火蒸10分鍾，即熟。蒸時需防止鍋蓋上的水滴在蛋糕表面上，具體時間需要根據自己容器的大小自行調整。
10、蒸了好幾次，每次遇到的問題都不一樣，附在這里做個參考吧。這一個，麵粉過多，火太大，表面不平，一個字「硬」。
11、蛋液沒有完全打發，加的泡打粉只膨脹了表層，芯里硬。
12、中火蒸的，火小了，沒怎麼發起來，
13、中大火，看著還湊合。
14、入蒸鍋之前沒有震動幾下茶碗，裡面大氣泡多。
15、入蒸鍋之前輕磕幾下茶碗，大氣泡震了出來，看上去細膩一些。
技巧
蒸鍋要事先把裡面的水煮開，這樣也可以減少時間呢。
葡萄乾可以按自己的喜好加入多或少的，如果不喜歡葡萄乾的話也可以放些水果乾都行的呢。
蒸蛋糕的家常做法6
主料
蛋黃3個;酸奶適量
南瓜70克;大米粉70克
配方奶90毫升
步驟
1) 南瓜去皮去瓤後切成小塊。
2) 放入輔食機中蒸至軟爛。
3) 蒸熟的南瓜倒入輔食機，攪打成泥。
4) 大米粉+配方奶+南瓜泥放入干凈的碗中攪拌均勻。
5) 將蛋黃打發。
6) 南瓜糊倒入打發好的蛋黃中翻拌均勻。
7) 倒入提前准備好的蛋糕盒中。
8) 熱水上鍋，中火蒸25分鍾後再燜5分鍾
9) 蒸完後倒扣冷卻脫模。
10) 好看又美味的酸奶小蛋糕就完成啦!
溫馨提示：
這里用了3個蛋黃，做出來是3個小蛋糕的分量，剛好醬瓜、也可以根據自家的情況同比增減食材的分量哦~
大米粉可以用破壁機攪拌，沒有破壁機的媽媽可以去超市的五穀雜糧區，現磨一些大米粉買回來再做。
酸奶的添加月齡是12個月以上，初次添加時也需要少量嘗試，確認寶寶不會過敏後才可以正式添加。如果寶媽用的是冷藏酸奶，需要提前取出，在常溫中放置半天後才可以使用哦。
蒸蛋糕的家常做法7
海綿蛋糕的主料：
雞蛋(5隻) 低粉(150克) 牛奶(35克)
海綿蛋糕的調料： 綿白糖(125克) 玉米油(35克) 白醋(少許)
做海綿蛋糕所需廚具： 電烤箱 海綿蛋糕的做法步驟
1、准備好食材。
2、雞蛋打入無油地水的盆中。
3、先2檔，把全蛋打至魚眼泡狀態。加入糖和數滴白醋或檸檬汁。
4、然後用3檔打發，打發至拎起打蛋器，蛋液不易滴落。
5、分三次篩入低粉，之前粉已經過了一次篩。每篩一次拌一下，不劃圈，如炒菜一樣拌。左手轉動盆，右手翻拌。
6、加入玉米油拌勻。這時可以預熱烤箱，上下火150度。
7、加入牛奶拌勻。
8、拌勻後倒入八寸不粘模具中。振幾下。最後我不放心還用筷子在中劃了三圈。
9、入烤箱上下火150度，烤60分鍾。涼透後脫模。
小竅門：
1、雞全2檔打發打到魚眼泡再加入糖和檸檬汁，這樣比較保險，哈哈。
2、接著全程都是3檔打發，約15分鍾。打發雞蛋的時候，打蛋器也在盆里劃著圈。
3、拌的時候很關健，要輕快翻拌。「井」字法，鏟兩下，轉一下盤，再鏟兩下翻拌。
蒸蛋糕的家常做法8
食材：
雞蛋、適量溫水、食鹽、牛奶、白糖。
步驟：
1、首先是購買新鮮的雞蛋，雞蛋的品質對蒸雞蛋糕的口感影響很大。所以雞蛋不僅要新鮮，最好選用味道更加鮮美的土雞蛋，會更好。所以選用大小適中，色澤好看的新鮮雞蛋2到3個最好是剛好煮一碗的量。
2、首先把雞蛋在碗中打散，然後用筷子拌勻。如果喜歡吃咸口味的可以在這個時候加入少量食鹽，同樣的如果喜歡甜的則加入少量白糖，拌勻。如果喜歡特別點的口味，也可以加入一定量的牛奶。
3、往碗里加入兩倍雞蛋的溫水，水是煮沸過的溫水，然後把水和雞蛋攪拌均勻。如果有濾網可以用濾網過濾一下這一點不是很重要。
4、如果有高壓鍋可以在高壓鍋里放上蒸屜蒸煮，沒有的話用帶蓋子的鍋子放上水蒸煮亦是一樣的。如果是高壓鍋蒸煮是直接放入，如果是一般的鍋子可以等水熱以後，再把雞蛋放上蒸屜開小火蒸煮，小火蒸煮適當留有氣孔可以防止蒸蛋沸騰留有氣孔。在放入蒸鍋前也可以蓋上保鮮膜，可以防止蒸煮過程中水汽滴入蛋羹中。
5、蒸煮時間大概10－15分鍾，此時的雞蛋羹表面平滑香氣也出來了，雞蛋羹就蒸好了。製作的整個過程比較簡單。
6、最後，根據個人喜好在加些額外的調料，比如撒上蔥花，加點白糖。如果你喜歡吃辣味到也不反對加辣，不過雞蛋糕還是適合清淡爽口一點。總之是符合個人口味就好了。
蒸蛋糕的家常做法9
主料：雞蛋1個，麵粉24g。
輔料：白糖20g，油16g，水16g。
步驟
1.蛋黃加入白糖6克攪拌，在依次放入水16克，油16克，麵粉24克。
2.接下來打蛋白，蛋白分次加白糖14克，打至倒扣不倒.要將蛋白打發好打蛋的時候速度要快,非常的快才能更好的打成功。
3.混合1和2,自上而下攪拌。
4.放入一個微波爐容器，裡面塗油，上面撒葡萄乾。
5.不加蓋800W高火一分鍾6.從容器中取出來的成品。
小貼士：微波爐的用高火1分鍾，不同微波爐可能不一樣。
㈥ 想學做蛋糕怎麼做
很簡單的
1，打蛋盆中一定要沒有油沒有水，干凈
2，一定要新鮮雞蛋，只用蛋白，不能有一點蛋黃
3，打蛋的方法.用兩雙筷子，握在一起攪打，打時要用力，先快後慢，順一個方向.不能亂打.一手拿盆，一手拿筷，站立操作3-5分鍾即可完成.用筷子在蛋糊中一揷筷子直立，說明打發成功.
原料
雞蛋2個，白糖40克，油30克，水30克，麵粉50克
做法
1，蛋黃加入白糖10克攪拌，在依次放入水30克，油30克，麵粉50克
2，接下來打蛋白，蛋白分三次次加入剩餘的白糖，打至倒扣不倒.要將蛋白打發好.要用那種打蛋抽子，聽說有用三根筷子也可以打好的.電動打蛋器是最好的選擇拉，打蛋的時候速度要快，非常的快才能更好的打成功.
3，混合1和2，自上而下攪拌
4，放入一個微波爐容器，裡面塗油，上面撒葡萄乾（隨意，不撒也可）。
5，不加蓋800W高火一分鍾
6，從容器中取出來的成品
㈦ 如何蒸蛋糕詳細步驟
其實現在蒸蛋糕的做法也是變得越來越多的，很多人都會選擇將蒸蛋糕做為早餐來攝入的，其實這種美食作為早餐的話也是完全可以的，因為對於人們的胃腸道黏膜本身就是會有一定的保護效果，這樣的話對於一些胃腸道不好的人們就可以自己在家裡面製作蒸蛋糕來吃的，會讓人們感覺道自己在家理念出來的一系列食物都比外面賣的更好一些。
2.注模成型：先將熟豬油塗於各式模型內壁周圍，按規定重量將蛋糕分別注入蒸模內。
3.蒸制：將加入蛋糕糊的蒸模，放入蒸箱的蒸架上，罩上蒸帽密封蒸制。開始蒸時蒸汽流量控製得小些，蒸3～5分鍾後，趁表面沒有結成皮層，將蒸模拍擊一下，略微震動，使表面的小氣泡去掉，然後適當加大蒸汽流量，再蒸一段時間，以熟透為准。蒸汽流量或爐灶火候要適當掌握，如果蒸汽流量太大或爐灶火候過旺，有可能出現製品不平正。
4.冷卻、脫模、裝箱：出蒸箱（籠）後趁熱脫模，裝箱冷卻，待冷透後，食品箱之間可重疊。
做法二
主料
雞蛋3個
低筋麵粉60克
調料
食鹽1克
白糖70克
牛奶45毫升
植物油30毫升
白醋2滴
蒸蛋糕的做法
1.將蛋清與蛋黃分離，分別放入干凈的盆中，先將蛋黃打散
2.在蛋黃中加入10克白糖與鹽，攪勻
3.分次加入植物油，拌勻
4.加入牛奶，拌勻
5.篩入低筋麵粉
6.用橡膠刮刀翻拌均勻，待用
7.蛋清中滴入兩至三滴白醋或檸檬汁，用電動打蛋器將其打出粗氣泡
8.分三次加入白糖：先加入三分之一(20克)白糖
9.打至蛋清開始變濃稠時加入第二次白糖(三分之一20克)
10.再打至用打蛋器劃過蛋清有明顯的劃痕時加入第三次白糖(三分之一20克)
11.再斷續攪打至將打蛋盆倒扣過來蛋白霜不會流出，提起打蛋器時蛋白霜會出現一個小三角形尖角，尖角的頂端有少許彎鉤
12.取打好的蛋白霜的一半放入蛋黃糊中
13.用橡膠刮刀將其翻拌均勻
14.再將步驟12的蛋糕糊倒回剩下的蛋白霜中
15.斷續翻拌均勻
16.將做好的蛋糕糊倒入模具中，七八分滿，然後將模具在桌面上敲打幾次將蛋糕糊中大的氣泡震出
17.先在模具口蓋上一張廚房紙，再蓋上保鮮膜，用棉線扎緊，再用牙簽在上面戳幾個小孔
18.蒸鍋中放入適量的水，大火燒開;然後放入蛋糕糊，蓋上鍋蓋，中火，隔水蒸約25分鍾後取出倒扣脫模切件即可[1]
做法三
食材用料
麵粉糯米粉糖泡打粉雞蛋牛奶油香草精鹽
菜做法
1.把材料准備好，蛋黃和蛋白分開，把麵粉，糯米粉和