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如何用麵包機成功做蛋糕

發布時間: 2023-06-04 08:52:03

1. 怎麼用麵包機做蛋糕常見的方法有哪些

麵包機是時下比較流行的一種家用電器,現在的麵包機,其功能一般來說都是非常豐富的,我們不僅僅能夠用其來做麵包,像蛋糕是也是可以做的。只需要我們用對方法就好了。那麼怎麼用麵包機做蛋糕呢?本文就為大家簡單的介紹一下,一起來看看吧!
一、准備工作
在我們次製作蛋糕的時候,選擇簡單一點的做法,等熟悉了之後可以嘗試一些比較新奇的糕點製作。次做蛋糕我們需要准備好原料,一般來說,麵粉、雞蛋、糖、油、牛奶就可以了。將這些原料按照網上的就行充分的攪拌,揉搓等其發酵就好了。
二、注意事項
蛋糕桶壁過於光滑基遲,所以事先鋪油紙,效果比較好。糖已經減的多了,甜度不高。如果喜歡甜味重的,可以適當增加。如果使用打蛋器打發全蛋蛋液,則可以在鍋中燒點溫水。攪拌入麵粉時,慢慢篩入,自上而下攪拌,防止消泡。色拉油和牛奶,自桶壁慢慢分次倒入,分次攪拌均勻。之後就是烘焙了。
三、麵包機保養
在我們製作完成之後還要對麵包機進行清洗和保養。清洗前要檢查電源的連接情況,確保麵包機的電源被切斷,等上一會兒,待機身完全冷卻後,用柔軟的濕布沾溫和的洗滌劑擦洗機身及頂蓋。但是要注意,不要把整機或麵包桶浸入水中,只伏搭需將水倒入麵包桶,清洗其內部,否則容易造成短路。
以上就是關於怎麼用麵包機做蛋糕的相關內容,希望能對缺鋒拿大家有幫助!

2. 麵包機怎麼做蛋糕

麵包機做蛋糕如下:
1、用麵包機做蛋糕只需將原料放入麵包機內桶,然後選擇功能即可。麵包機做蛋糕簡單易學,而且麵包機比烤箱更好控制溫度,烤出來的蛋糕效果也更好、
2、用麵包機做蛋糕首先要准備好原料,也就是蛋糕糊。選取幾個雞蛋,將雞蛋蛋清和蛋黃分離,然後分別將其打發。
3、在打發蛋清的時候虧枯,在蛋清裡面加入梁明適量的玉米油,牛奶,低筋麵粉和白砂糖,然後用打蛋器打發即可,其中白砂糖要分幾次放入,不能一次性放入蛋清中,將打發好的蛋銷渣洞清和蛋黃糊混合在一起,攪拌均勻,然後把蛋糕糊倒入麵包機內桶中,選擇烘焙功能烘烤一小時左右即可,然後將蛋糕取出即可食用。

3. 如何用麵包機做蛋糕看看美食達人的方法

現在對於吃的,我們是非常的講究了,很多東西我們都喜歡在家中自己來嘗試。就拿一些小的蛋糕甜點來說,自從有了麵包機之後,很多人就一發而不可收。都愛上了在家製作蛋糕來了。那麼如何用麵包機做蛋糕呢?本文今天就為大家介紹一下幾位美食達人的方法吧!
一、新手必備篇
新手自然要從簡單的開始了,這樣也容易增加我們的信心。首先要准備雞蛋4顆、細砂糖120克、低筋麵粉130克、鮮奶、色拉油各30克。之後將雞蛋打入干凈的盆內,加入細砂糖120克,用電動打蛋器打勻,添加鮮奶、色拉油各30克,攪拌成糊。將蛋糕糊倒入麵包機內桶。選擇適當的烘烤模式,按下開始判消余就好了!
二、進階篇
動物黃油100克,砂糖40克,雞蛋2隻,低粉100克,鹽3克,泡打粉1/2茶匙,橙子醬60克,糖漬橙皮20克。打發好黃油准備拌麵粉前開麵包橋緩機烘焙程序預熱,拌好後把掘滾麵糊倒進麵包桶,直接放麵包機里烘烤就行了。因為這個蛋糕比較油,麵包桶無須墊任何油紙,烤大約40分鍾就可以了,取出趁熱脫模切塊。
三、大神篇
原料低筋麵粉60克,雞蛋3個,泡打粉少量,約四分之一小勺,鮮奶40克,食用植物油40克,糖約50克,少量鹽;將三個雞蛋打開,在蛋清里加入幾滴白醋,約12克白沙糖,用手動打蛋器打出大魚眼泡。蛋黃加入12克左右的白砂糖用打蛋器攪散,然後加入鮮奶40克、菜籽油40克。麵粉加入泡打粉少量、鹽適量拌均勻加入蛋黃中,把打發好的蛋白翻拌均勻,將全部的蛋黃糊倒入麵包機桶,輕輕震動排出大氣泡,選擇烘烤鍵,時間是一個小時。
以上就是關於如何用麵包機做蛋糕的相關內容,希望能對大家有幫助!

4. 麵包機怎麼做蛋糕

麵包機念漏做蛋糕步驟如下:
1、葡萄乾提前泡軟,瀝干水份後,用低粉裹一下葡萄乾。2、將蛋黃和蛋清分在兩個無水無油盆里。3、將水、奶粉、10克糖、鹽和油放在另一個盆里。4、用手動打蛋器攪拌,打到不見油星(攪拌至材料明顯變稠一點更好)。5、篩入已提前過篩的麵粉。6、用刮刀十字形的切拌均勻,不可用力及打圈的攪拌。7、將蛋黃分3次加入到麵糊里。8、每加入一個蛋黃,要攪拌均勻才可以再放另一個蛋黃。9、這是拌好的蛋黃糊。10、將50克糖分三次加入到仔慶爛蛋清里,將蛋白打到偏乾性發泡。取三分之一打發好的蛋白加入到蛋黃糊里。11、由下往上翻拌均勻,再倒入蛋白里,用同樣的手法拌均勻。成為順滑的淺黃色蛋糕糊。12、將葡萄乾放入,再拌幾下。13、將蛋糕糊倒入到麵包桶內,輕震幾下,以消除內部的氣泡。14、將麵包桶放入到麵包機內,選擇烘烤程序,時間40分鍾。15、戴上隔熱手套,將麵包桶提出,倒扣在晾架上,待涼後才將蛋糕取出差絕。

5. 怎樣用麵包機做蛋糕


怎樣用麵包機做蛋糕呢?大家肯定比較困惑。麵包機就是烤麵包的機器,不僅可以製作麵包,也可以製作蛋糕,酸奶,米酒等。既然我們有了麵包機我們就要學會如何做蛋糕,這樣才完美,一起了解一下怎樣用麵包機做蛋糕。
怎樣用麵包機做蛋糕
1、把准備好的四個雞蛋打入干凈的盆內,加入白砂糖120克,咱們做的蛋糕是那種松軟的海綿蛋糕,用糖不要太少,不然蛋糕不易蓬發而蛋糕的蓬鬆度和濕軟度都會下降。
2、用打蛋器調至中速開始打,在打的過程中,由原來的黃色逐漸轉變至淺白色,體積也會隨之膨脹,一般會膨脹到原來的3-4倍左右,打好的蛋液流到表面可以畫出八字型,這時就打的差不多了,可以關閉打蛋器了,這時蛋液就打好了。
3、低筋麵粉130克,分兩次篩入。每篩入一次,都要用橡皮刮刀輕輕翻拌,翻拌的時候,不可以劃圈,要從底往上翻,要輕要快,以免蛋糊消泡。
4、牛奶40克,色拉油30克,鹽二分之一匙,泡打粉3克,混合。
5、把混合的牛奶,色拉油,鹽,泡打粉用打蛋器攪拌至奶,油混合。
6、把之前打好的蛋糊,取一部分倒入牛奶和油的混合物中,用橡皮刮刀攪拌均勻,然後再倒入蛋糊中,再用橡伏戚輪皮刮刀徹底翻拌均勻即可。
7、現在麵包機桶內刷上一層油,然後把攪拌好的蛋糕糊倒入麵包機桶內,然後輕摔幾下,震出氣泡。
8、這些步驟都完成以後,把機筒放到麵包機里,然後選擇烘烤仔旁模式。
9、一個小時左右,熱氣騰騰的蛋糕出爐。
麵包機使用注意事項
1.請勿將烤麵包機的任何部位放到水或其他液體中;
2.第一次使用前,請別放麵包片,讓麵包機工作兩分鍾左右,會有一定量的煙冒出來,這是正常的現象;
3.不要接觸麵包機內部的燙熱部位;
4.請將烤麵包機放置在小孩夠不到的地方;
5.僅適用於片狀麵包;
6.請勿放入尺寸過大的麵包或者金屬物。這將可能導致短路;
7.請不要在窗簾、衣服等易燃纖維缺信物旁邊使用,以免引起火災;
8.請不要在烤麵包機工作過程中取出麵包及碎屑盤;
9.在使用過程中,烤麵包機表面會有一定熱度。

6. 麵包機做蛋糕的方法

麵包機做蛋糕的方法

導語:包機做蛋糕快捷方便,但是也是要講究方法的,下面和我一起來看看吧!

做法一

材料

6寸戚風蛋糕片2片、鮮奶油200克、紅、黃、藍、咖食用色素各適量,蛋糕片2片,小花嘴1隻,裱花袋5隻。

做法

1、蛋糕片中間抹上奶油,再抹一層薄奶油在蛋糕體的外部,抹平。有三種方法在蛋糕體上畫輪廓。

2、用牙簽到在蛋糕表面畫圖的輪廓,然後再用調好的咖色奶油用裝裱袋裝著剪一細小的口子,沿著輪廓擠出線條。

3、用透明烤爐紙放在畫圖上面,用座溶過的黑巧克力畫出圖的樣子,冷卻硬後將有巧克力的一面放到蛋糕體上面輕輕按上,這樣巧克力畫的輪廓線就印到蛋糕表面了,這樣就不用再用咖色奶油另外畫輪廓線了。

4、憑借自己的想像能力自由發揮你的畫畫特長,啥也不用,直接用咖色奶油畫上就行。輪廓線畫好後,下面就容易多了,用調好色的奶油把空白處用最小的五齒花嘴裱上你所需要的顏色就行。

小訣竅

1、我用的第一種方法,感覺這種比較成功度高些。用了5隻裱花袋袋,裱花袋口子的大小應按花嘴外圈的大小剪,開始剪小點,不行再修大。一次剪大了那就麻煩會不好用的。

2、由於是第一次,對所需奶油的用量把握得不到位,以至各種色的奶油剩了點,總至剩得不是太多,下次再做。這種類型的蛋糕心中就有數多了;浪費總是不好的。

3、調色用的.色素別多加。本人覺得色素還是少吃點,對身體無益!

做法二

材料

戚風蛋糕3片,淡奶油,細砂糖,巧克力。

做法

1.把巧克力放入干凈無水無油的容器里,隔水融化。

2.融化好的巧克力放涼後,入冰箱凍硬。

3.用勺子把巧克力刮成巧克力屑備用。

4.淡奶加10%的細砂糖打至九分發。

5.第一片蛋糕均勻抹上打發的奶油,再放上第二片抹上奶油,依次操作第三片蛋糕。

6.把整個蛋糕四周都均勻的抹上奶油。

7.用牙簽寫上字,再擺上MM豆。

8.把蛋糕的四周都鋪上巧克力屑即可。

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7. 怎樣用麵包機做蛋糕

怎樣用麵包機做蛋糕

怎樣用麵包機做蛋糕?麵包機是一種頗受歡迎的電器,如果家裡已經購買,用它來做蛋糕是不錯的選擇。因為蛋糕很多人愛吃,且節日時用於慶賀有著祝福的寓意,下面講講怎樣用麵包機做蛋糕。

怎樣用麵包機做蛋糕1

一、 麵包機製作蛋糕流程

第一步,先將麵包機內桶清洗干凈,用開水沖泡一下,殺滅內桶的細菌,做好使用前的准備。

第二步,將雞蛋打碎,蛋黃與蛋白分開,用打蛋器攪拌均勻,直到液體能直立在筷子為止。

第三步,蛋液打發好後,加入過篩的低筋麵粉,充分攪拌均勻,成粘稠的麵糊。

第四步,在麵糊中加入白砂糖,揉和均勻,再倒入麵包桶內,啟動麵包機。

第五步,按烘烤程序,讓麵包機自行運轉,等程序結束後,方可取出內桶。

第六步,把內桶中的蛋糕倒扣在案板上,塗抹奶油,加水果當配料,就能做出美味的蛋糕。

二、 麵包機做麵包步驟

先將麵包機內桶清洗干凈,倒入雞蛋、牛奶、水等,根據自己的口味鹽或糖,加入麵粉,然後倒入酵母粉,混合後,蓋上蓋子,啟動製作麵包的程序。等程序結束後,再打開麵包機取麵包。

三、 麵包機做麵包的相關注意事項

麵包機並非所有麵包片都能做,如有奶油的麵包片不適宜做。烤制麵包時,麵包不能烤太長時間,以免加熱過度。

剛出爐的麵包最好不要放到麵包機,否則烤好後麵包會堵住出口。此外,麵包機運行過程中,不要隨意插拔插頭,不要用手去觸碰。等烤完麵包,清潔干凈,放回包裝箱保存。

四、麵包機的使用環境

1、適用溫度范圍—10oC ~ 40 oC;

2、空氣相對濕度在95%以下(溫度為25 oC時);

3、儲存溫度—40 oC ~ 60 oC;

4、周圍空氣中應無易燃性、腐蝕性氣體,或導電塵埃的存在。

五、麵包機的使用注意事項

1、使用時,應清除機身內外的雜物並確定所有器件是乾燥的。

2、麵包機完全冷卻後,清洗干凈,曬干後存放。存放時將麵包桶和攪拌翼片安裝在烤箱內,蓋上頂蓋,頂蓋表面不要放置任何重物,並且麵包機要豎直放置,不能倒置。

3、麵包機動作過程中,不要拔出插頭,否則麵包機將停止工作並將不再繼續本次操作。(斷電記憶功能僅為15分鍾)。

4、保持麵包機內外清潔。

5、不要將機器置於高溫下後高溫燃具旁邊,並且和牆壁保持至少10CM的距離,以免熱輻射污染牆壁。

6、請將機器置於固定的絕緣表面,不要置於布質表面和易燃物品上面。

8、切麵包時,請務必先取出麵包底部的攪拌翼片。

9、配料要加入到麵包桶內,不要撒入烘焙室內,配料應一次性分類放入麵包桶內,然後將麵包桶放入麵包機烘焙室內。

10、使用過程中,麵包機上蓋不要長時間的'打開。

11、麵包機在工作時,上蓋以及外殼表面溫度可能較高。注意安全以免燙傷。

怎樣用麵包機做蛋糕2

一、 怎樣用麵包機做戚風蛋糕

材料:雞蛋4個,低筋麵粉90克,水50克,奶粉10克,細砂糖50克,玉米澱粉2克,色拉油45克,葡萄乾35克,泡打粉,檸檬汁幾滴。

做法:

1、准備製作戚風蛋糕所需要的原料,有雞蛋、麵粉、白砂糖、色拉油、泡打粉等材料。

2、麵粉需要過篩,蛋黃和蛋白需要分開打發,色拉油不能太早加入,泡打粉加入時需要在麵粉中挖一個洞。

3、蛋液打發好後,加入色拉油、牛奶,攪拌均勻,再加入買奶粉,輕輕攪拌。

4、在麵糊中間挖一個小洞,加入泡打粉,繼續攪拌,混合均勻,需注意的是,麵糊應呈淺黃色。

5、將混合好的麵糊倒入麵包桶內,抹平,用力震動兩下,震出大氣泡,放回麵包機。

6、啟動麵包機,按烘烤程序,烤好後就可以將麵包桶從麵包機取出,倒扣在案板上。

7、蛋糕切塊享用,如果想做得更精美,可以用奶油在蛋糕上裱花,製作各種好看的裱花蛋糕。

二、麵包機的使用方法

1、要將烤麵包機放在一個平整、干凈、固定的表面使用。

2、接通電源,按下「開關」功能鍵,將「麵包顏色控制器」置於「3-4」檔,約120S後烘烤完畢,即可食用。

3、在選擇完烘烤程度後,將麵包放入槽口,按下「開關」功能鍵,可使用任何一個槽口烤一片麵包。

4、一旦達到所選的烘烤程度後,麵包會自動彈出。

5、在烘烤過程中,按下取消按鈕即可停止烘烤。

6、如果麵包被卡住,請先斷開電源,再將麵包取出(絕對不能在通電的情況下使用金屬物來取出麵包片)。

7、「1」-「7」表示麵包烘烤顏色有淡到濃。

8、使用後,請清理碎末,將烤麵包機拿到垃圾桶上方並打開碎屑門即可。

9、如需循環使用,中間需間隔30秒到60秒。

三、麵包機的清洗方法

1、機身清洗

(1)清潔麵包機前要先拔下電源插座,等麵包機完全冷卻後,用軟布沾肥皂水擦洗機身及頂蓋。不要把麵包桶或整機浸入水中,只需將水倒入麵包桶清洗其內部。

(2)如果攪拌葉片比較難清洗,可以多洗幾遍,避免用硬質毛織物和磨損性清潔劑清洗,以免損壞不沾層,影響下一次使用。

(3)清洗麵包機時一定要仔細擦拭,如果有廢舊牙刷,可以在毛刷上沾洗滌劑,而且更徹底。注意要用軟一點的毛刷,避免使麵包機磨損。

2、附件清潔

每次使用後,清洗所用的附件,以防積垢;長期不用時,要清洗附件並烘乾,存放在麵包桶內。