傳統切法是將圓形蛋糕切成三角形,但這會讓剩下的蛋堡糕暴露在空氣中,在冰箱中放置一夜後,蛋糕就會變干 ( 如果沒有老式玻璃蛋糕盅,蛋糕盒或保鮮膜的保護,蛋糕變乾的速度會更快 ) 。一種科學的切蛋糕方法。辦法是先將蛋糕沿直徑方向切出一長條蛋糕,然後將剩下的兩塊小一些的蛋糕重新拚成一個直徑小一些的圓,這樣就能鎖住蛋糕的水分,如果不夠, 第二次切時,重復上面的步驟,不過方向與第一次垂直,這樣就能切出和第一次差不多大的蛋糕,更神奇的是,這樣切後,剩下的四塊三角形蛋糕剛好能拚成一個類 似四方形的密閉形狀,可以有效鎖住水分。不過這套方法對於非烘焙蛋糕或是帶有立體裝飾物的蛋糕也許不太奏效,對於表面沒有裝飾物的蛋糕,只需要用一根橡皮筋就可以輕松切進蛋糕。不但是生日蛋糕,用這種方法也可以切長形蛋糕――橫向從中間切開,再將兩端重新組合成完成的蛋糕,正方形烤盤烤出來的蛋糕也可以用這種方法喔。
㈡ 圓形蛋糕可以怎麼切30塊
拿出一個圓形的蛋糕，然後用刀子橫切兩刀，去除中間的蛋糕，放在盤子里，留下兩個半圓形的蛋糕，把兩邊都往中間移，這樣又變成一個完整的蛋糕了。這種方法適用於任何蛋糕就可以切30塊。
㈢ 1.一個圓柱形生日蛋糕,怎樣切這個蛋糕可以使所得截面是一個圓怎樣切它可以使所得截面是一個長方形
1、一個圓柱形生日蛋糕,水平平行於上下底面切這個蛋糕可以使所得截面是一個圓；豎直平行於中軸切它可以使所得截面是一個長方形。
2、設點數為n，則三角形個數為1+2+……+n+（n+1）=（n+1）（n+2）/2。
3、你看圖就明白了。
㈣ 多層蛋糕要怎麼切才好
多層蛋糕的切法：
1.如果蛋糕是圓的，應先切成幾個同心圓，然後再把每個圓切成小塊。
2.如果蛋糕多層的，應先分底層，再中層。
3.如果切蛋糕的地方有專門的服務人員，你就沒有必要自己切啦，除了開始那標志性的一刀外。
4.多層蛋糕從幾層開始切沒什麼將就，一般第二層與來賓的視角形成最佳結合點，因此，新人們通常選擇第二層為切入層較好。
㈤ 怎樣將塊蛋糕一刀切出五邊形
一刀是切不出五邊形的。
除非你的蛋糕是不規則的形狀否則一刀是切不出五邊形的。
切蛋糕的沒有正確的方法，以個人的切割習慣為准。如果要切割的美觀，第一步先在這個大蛋糕的中間位置切出兩條平行線。然後再在中間打橫切一刀，取出中間的蛋糕，你會發現，這個蛋糕還可以變成圓形。這樣可以有效的保存蛋糕，不會讓切面變干，也便於存放.以此類推地切下去，總可以變成圓形。
㈥ 蛋糕怎麼切好看還平整 切蛋糕的5個技巧
建議你先溫熱刀子再分切。
技巧上面注意，分切塗了奶油的蛋糕，先用熱水溫熱刀子後，用布巾輕輕擦去刀子上的水氣再分切，這樣就能避免奶油沾黏在刀子上，而切出漂亮地斷面。借著溫熟刀子的動作，使得刀子接觸到奶油時，可以立即融化奶油。每切一次就必須重復進行行一次這樣的動作。
另外，為了能將蛋糕的每一塊都切得一樣大，想要均勻分切蛋糕。可以事先在要分切的位置上用刀子劃下記號，這個階段就將大小均勻地設定好，再開始切，如此就可以確保每一塊都是均勻的大小。
圓形蛋糕，有可以均勻分切用的等分器（8、10、12、14等分），輕輕地放置在蛋糕上，就可以在表面出放射狀的切分線。方形或者其他性質的蛋糕，可以先規劃切多少份，再下刀。
㈦ 切蛋糕怎麼切
適合一個人或少數人的切法：
如果有裝飾就先把蛋糕上的裱花、水果拆下，首先在中間平行地切兩刀；請把中間磚塊一樣的蛋糕拿出來，然後從兩邊往中間推，把剩下的蛋糕合體；拿出依然新鮮的蛋糕，對著劃過的刀痕垂直切上兩刀，把中間兩磚塊拿出來；依舊用力一推完成合體；拼好之後把它放冰箱。
㈧ 圓形蛋糕完整自製教程
1、食材：雞蛋5個，低筋麵粉90克，牛肆閉奶50ml，細砂糖80克，50克用於打發蛋白，30克加入蛋黃，色拉油50ml。
2、將5種蛋白質放入蛋碗中悔陵，用電打蛋器打至粗泡狀態，在蛋白質中加入1/3砂糖，中高速旋轉至加入細泡，再加入1/3細糖，轉為高速繼續播放，直至呈現紋理。
3、加入剩下的糖，繼續攪拌，直到它變干起泡，也就是說，當舉起打蛋器時，蛋白質可以拉出一個短的尖角。
4、把5個蛋黃放到另一個碗里，加30克糖，攪拌均勻。
5、攪拌時加入50毫升色拉油和50毫升牛奶。
6、再篩入90g麵粉，攪拌至光滑裂前裂無顆粒。
7、在蛋黃醬中加入1/3的蛋白膏，用抹刀均勻攪拌，就像炒菜一樣，不要攪拌，攪拌容易消泡。
8、將所有混合好的蛋黃醬倒入剩下的蛋白膏中，攪拌均勻，直至光滑無顆粒。
9、把所有的麵糊倒入8英寸的圓形蛋糕模里，敲在桌子上，做成一個大泡泡。
10、烤箱預熱10分鍾，把蛋糕放進烤箱，中間一層放在火上烤170度，40分鍾。
11、蛋糕烤好後，用絕緣手套把蛋糕拿出來放在烤架上。蛋糕完全冷卻後，就可以脫模了。
㈨ 球形蛋糕怎麼切
先把它從中間劈開 做出兩個半圓形 然後把平面放在盤子里 再去按角切開 類似於西瓜的切發