『壹』 巧克力碎粒瑪芬怎樣做好吃
香蕉巧克力碎瑪芬
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9.裱花袋剪開小口，向每個紙杯中擠入蛋糕糊，約7-8分滿即可，烤箱中層上下火200度25分鍾左右，蛋糕檢測針插入拿出無殘留即熟。本配方，小紙杯可以做大約14個
小竅門&溫馨提示
1、瑪芬蛋糕因為是靠泡打粉和小蘇打蓬鬆，所以配方中原料的量都可以根據自己的口感進行適當調整，雞蛋的量可以適當調整，我用的小笨雞蛋3個，大雞蛋可以用2個，香蕉的量也可以調整，喜歡濃郁香蕉口感的可以用3根，部分香蕉擠碎，部分有少量顆粒，口感更豐富
2、瑪芬蛋糕加入香蕉可以掩蓋泡打粉和小蘇打粉的鹼味，蛋糕涼了之後依然口感比較細膩。配方中，泡打粉和小蘇打粉的量已經基本最低，不建議再減少，否則有可能蛋糕不夠蓬鬆。
3、糖的量我已經減了，喜歡甜的同學可以增加至80g
4、這個配方的量適合當早餐，清淡不油膩，喜歡濃郁口味的要適當增加植物油和糖的比例。泡打粉和可可粉的量要根據配方總量增加而調大
5、香蕉熟透的，表面有黑點的那種，烤熟後蛋糕的香味會比較濃郁，新鮮的香蕉烤熟後蛋糕香味會不足。
『貳』 如何用美的電壓力鍋燉牛肉
主料：白蘿卜600克、牛肉400克
輔料：生薑1塊、大蔥1段、蒜4瓣、八角1個、桂皮1段、生抽15克、料酒10克、郫縣豆瓣醬1勺
植物油10克
1、准備好原材料
『叄』 國際航班飛機餐菜譜一般是哪些
我為大家盤點了世界各地18家航空公司的飛機餐。
在大家的印象中，飛機餐可能是世界上最難吃的食物了，然而這些飛機餐卻是與眾不同的，異常的豐盛與美味。
18、台灣長榮航空公司凱蒂貓航班
自桃園飛往日本福岡的凱蒂貓航班上，處處充滿了可愛小貓的身影，商務艙的早餐有味增湯、沙拉、煎蛋卷、米飯、泡菜和海鮮拼盤。
以上僅供參考，還請採納，謝謝！
『肆』 紅蘿卜可以做什麼
胡蘿卜排骨湯，材料：胡蘿卜1個、豬排骨300克、紅棗4個、蔥兩小根、姜4片、料酒、鹽。1、將胡蘿卜去皮洗凈切塊，姜切片，小蔥挽結。2、排骨洗凈切塊，紅棗去籽。3、鍋里加水放少許料酒，放排骨燒開去血水後洗凈瀝干。4、鍋里放焯過水的排骨、薑片、蔥、紅棗，一次加夠水。5、大火煮開後轉小火煲1小時。6、加入胡蘿卜再煲30分鍾，放適量鹽調味即可。
胡蘿卜水餃，材料：胡蘿卜、麵粉、雞蛋、豬肉、蝦皮、鹽、醬油、料酒、胡椒粉、蔥。1、將胡蘿卜洗凈後放入榨汁機中榨汁。2、豬肉切成末，3、蔥切成末。4、將胡蘿卜末與肉末，蔥末攪拌混合。5、加入蝦皮，加入料酒，醬油，鹽，胡椒粉，香油調味。6、胡蘿卜汁倒入麵粉中攪拌。7、和成光滑的面團。8、將面團分成小劑子，擀成皮。9、在皮里加入適量的肉餡兒。10、捏好封口，包成水餃。11、熱水燒開後，餃子煮15分鍾即可。小提示：和面團最好用溫熱的胡蘿卜汁，這樣揉面團不易乾裂，另外無需加水。胡蘿卜榨汁後的胡蘿卜末，可以直接作為餃子餡料，避免浪費。
胡蘿卜蛋糕，材料：胡蘿卜絲、雞蛋、麵粉、玉米油、綿白糖、泡打粉、肉桂粉、精鹽。1、胡蘿卜擦絲與玉米油油和鹽拌勻備用。2、雞蛋用溫水泡一會兒，以便好打發。3、用打蛋器將雞蛋和白糖混合打發到能讓筷子直立。4、篩入麵粉、肉桂粉和泡打粉翻拌兩下。5、將胡蘿卜絲倒入並小心慢慢地翻拌均，使之不見乾粉。6、這是攪拌好的麵糊。7、倒入鋪有油紙的烤盤內。8、放入預熱到170度的烤箱中層，烤30分鍾取出。9、放到架子上待涼備用。小提示：雞蛋用溫水泡一下好打發；將雞蛋打到盆中，加入白糖，放到熱水鍋上面，但盆底不要接觸到熱水，抽打幾下。打蛋時如用手持小型打蛋機，打蛋盆要一直坐到熱水上，不停的攪打，特別是冬天，蛋液在體溫的狀態下最易打發，也最穩定。如是廚房機就可以免用熱水。
栗子胡蘿卜燉豬蹄，材料：豬蹄、板栗、八角、胡蘿卜、香葉、去皮薑片、冰糖、茴香、生抽、小蔥、鹽、黃酒、白鬍椒粉。1、胡蘿卜洗凈切滾刀塊。2、取一個碗，加入豬蹄塊，放入腌料，拌勻，腌制20分鍾。3、取一塊紗布，將八角、香葉、小茴香、去皮薑片包起來，用線繩扎緊，做成料包。4、熱油鍋，下腌制好的豬蹄塊，大火翻炒2-3分鍾，放入燉鍋中。5、燉鍋中加入冰糖、生抽、料包、板栗，加入足量的水，沒過所有食材，大火燒開，轉小火蓋上鍋蓋燉60分鍾。6、加入胡蘿卜，煮半小時，至板栗、胡蘿卜黏軟。7、放鹽調味，出鍋取出料包，撒上小蔥末，即成。
『伍』 胡蘿卜是一種常見的餐桌美食，那麼你知道胡蘿卜怎麼做好吃有營養價值嗎
胡蘿卜早餐餅
准備食材調料，胡蘿卜 1個 / 雞蛋 2個 / 小蔥 2根 / 純凈水 半碗 / 鹽 適量 / 麵粉 300g
第一步：雞蛋打到麵粉里，小蔥洗凈切蔥花，一同放進雞蛋麵粉里。
第二步：胡蘿卜洗凈刨成絲，同樣放入碗中，加入適量鹽和純凈水調成糊狀。
第三步：均勻調好靜置5分鍾，麵糊一定要調成糊狀，不要有麵疙瘩。
第四步：起鍋燒熱開小火，鍋底抹一層油，倒入麵粉糊，迅速用鍋鏟圍著一圈擀成薄片攤成餅狀。
第五步：做好一個再做一個，把麵粉糊做完為止，待餅成型再翻另一面至餅熟，早餐餅就做好了。
胡蘿卜蛋糕
准備食材調料，胡蘿卜泥 30g / 胡蘿卜丁 30g / 純牛奶 130g / 雞蛋 5個 / 低筋麵粉 130g / 玉米油 100g/ 白糖 80g
第一步：胡蘿卜用料理機打成30克胡蘿卜泥，倒到碗里，30克胡蘿卜丁上鍋蒸熟後，同樣取出備用。
第二步：蛋清蛋黃通過雞蛋分離器進行分離，在蛋黃里加入食用油和純牛奶攪拌均勻。
第三步：再加入胡蘿卜泥攪拌均勻，接著篩入低筋麵粉，繼續攪拌均勻到麵粉沒有顆粒成糊狀為止。
第四步：接著加入胡蘿卜丁攪拌均勻，這樣蛋黃糊的部分就完成了。
第五步：蛋清里加入白糖，白糖分三次加入，使用電動打蛋器由慢速變為高速打發，打發至硬性發泡。
第六步：抬起打蛋器有個小彎勾，在蛋白霜中插入一根筷子直立不倒，說明蛋白霜打發成功了。
第七步：蛋白霜分三次加入蛋黃糊中翻拌均勻，第三次把翻拌好的蛋糕糊直接倒入蛋白霜中。
第八步：蛋糕糊翻拌好後，8寸蛋糕模具底部鋪蛋糕紙，從高處往下倒入翻拌好的蛋糕糊。
第九步：烤箱提前預熱，開上下火190度烤50分鍾，時間到再燜5分鍾後出烤箱，胡蘿卜蛋糕就做好了。
胡蘿卜山葯羊肉湯
准備食材調料，羊肉 1000g / 鐵棍山葯 300g / 枸杞 10g / 姜 10g / 芫荽 2棵 / 胡蘿卜 一個 / 胡椒粉 少許 / 鹽 適量 / 大蔥 半根
第一步：胡蘿卜和山葯去皮洗凈切塊，羊肉洗凈切塊。
第二步：鍋中加冷水沒過羊肉，放大蔥段和薑片煮開後把羊肉煮去血水撇去浮沫。
第三步：撈出羊肉用清水再次洗凈，取高壓鍋，放羊肉和胡蘿卜，加薑片蓋上鍋蓋把羊肉煮熟煮透。
第四步：羊肉煮熟後放入枸杞和山葯，煮至山葯熟後調入胡椒粉和鹽，最後起鍋撒上香菜碎即可開吃。
胡蘿卜炒肉末
准備食材調料，胡蘿卜 1個 / 蔥 1根 / 瘦肉 200g
第一步：胡蘿卜切絲，撒點鹽手抓勻稍微腌5分鍾，用清水洗凈。
第二步：瘦肉切成肉末，放生粉，生抽，料酒抓勻，腌10分鍾，蔥切蔥花待用。
第三步：鍋里放油，把肉末下鍋炒熟，推一邊，再放胡蘿卜一起翻炒，放少許鹽，撒上蔥花起鍋開吃。
胡蘿卜芝士餅
准備食材調料，胡蘿卜 150g / 玉米澱粉 25g / 芝士碎 25g / 白砂糖 15g
第一步：胡蘿卜切滾刀塊上鍋蒸熟，蒸的時間是15~20分鍾，用筷子可以輕松穿透胡蘿卜塊就可以了。
第二步：蒸好的胡蘿卜塊起鍋放碗里，趁熱加入白糖和胡蘿卜一起碾成胡蘿卜泥。
第三步：然後再加入25克玉米澱粉混合均勻，混合到有些黏稠的樣子就可以了。
第四步：用勺子取一小塊胡蘿卜泥捏成小餅的形狀，放入適量的芝士碎包好。
第五步：電餅鐺刷一層油，將包好的胡蘿卜芝士餅依次放入電餅鐺中。
第六步：把餅煎至兩面金黃，再不停的反復翻面，煎至完全熟透就可以裝盤開吃啦。
胡蘿卜小饅頭
准備食材調料，中筋麵粉 150g / 胡蘿卜 100g / 細砂糖 10g / 酵母 2g
第一步：胡蘿卜洗凈切丁，料理機中加入100毫升純凈水和胡蘿卜一起打成汁。
第二步：把胡蘿卜汁過濾出來，取60毫升胡蘿卜汁把酵母完全融化，切記酵母一定要用冷水融化。
第三步：麵粉和細砂糖均勻混合，倒入融化好的酵母胡蘿卜汁，用筷子把麵粉先攪拌成絮狀。
第四步：把麵粉均勻揉成光面的面團，蓋上保鮮膜常溫35度左右發酵一小時至面團的兩倍大小。
第五步：發酵好的面團呈現均勻蜂窩狀就說明發酵成功啦，在墊子上撒點麵粉，把面團揉搓均勻。
第六步：再整理揉成長條狀，把揉好的條狀面團用刀均勻切成小塊。
第七步：蒸籠洗凈墊好蒸籠紙，把切好的饅頭放進蒸籠里二次發酵20分鍾，距離稍微隔開一點。
第八步：上鍋蒸15分鍾，蒸好的饅頭需要再燜5分鍾再揭蓋，這樣饅頭才不會凹陷，胡蘿卜小饅頭完成。
『陸』 如何充分利用電飯煲做出各種美味來
1、主食
臘味煲仔飯
材料：大米、廣式香腸、臘肉、青菜、香菇、青豆、茶葉蛋、蔥、醬油、黑胡椒粉、食用油、白糖、麻油、鹽
做法：
1、電飯煲水燒熱，將青菜、香菇和青豆在裡面煮到半熟，撈出來備用
2、香腸、臘肉切片，蔥切碎備用
3、大米洗凈，放進電飯煲，等水快煮乾的時候，放進香腸片、臘肉片、青菜、香菇和青豆，攪拌一下，繼續煮
4、煮幾分鍾後，再次打開蓋子，加入醬油、食用油、麻油、白糖和鹽混合的調味汁，攪拌均勻
5、等電飯煲跳到保溫狀態，撒上黑胡椒粉和蔥花，放上半個茶葉蛋，再蓋上鍋蓋燜5、6分鍾就可以啦
2、煲湯
熬粥和煲湯是電飯煲的常用功能，很多人都會，這里不多做敘述。3、蓮藕排骨湯
材料：排骨、蓮藕、蔥姜、八角、花椒、桂皮、鹽
做法：
1、排骨在冷水下鍋，滾沸後焯一下，去掉血沫
2、將排骨放在電飯煲里，放入蔥段、薑片、八角、花椒和桂皮，再加清水，要沒過排骨
3、電飯煲煮30分鍾，放入蓮藕塊，再蓋上蓋子，繼續煮20分鍾左右，加鹽，再燜5分鍾，就可以喝了
『柒』 足球運動員的食譜一般是怎樣的想要增強體能
先請看幾個小故事
1)中國國家隊2002年在昆明集訓的早餐菜單：
油條、白粥、窩窩頭、皮蛋粥、豆漿、牛奶、煎蛋、煮蛋、炸菜、炒肉絲
明檔：烤多士、西火腿、早餐腸、鹹蛋
主食：花捲、饅頭、肉包
生吃蔬菜：西生菜(沙律醬)、水果番茄、黃瓜、涼拌海蟄
凍果汁：鮮橙汁、西瓜汁、菠蘿汁
凍飲料：鮮奶、酸奶、可口可樂、雪碧、健力寶、礦泉水
熱飲料：咖啡、紅茶
水果：香蕉、蘋果、葡萄、芒果
配備：黃油、果醬、方糖、醬菜
2）女足領隊朱和元還特意在會議上強調了隊員們的「吃飯問題」，因為在前幾天的營養調查中，隊員們只達到了標準的70%。在隊會上，朱和元要求隊員們一定要「多吃主食和蔬菜，絕對不能挑食」。
值得一提的是，在多曼斯基擔任女足主教練期間就曾倡導過「一日七餐」的政策，並受到了女足隊員們的歡迎，只不過法國人伊麗莎白上任後球隊這樣的好習慣並沒有延續。目前，「好好吃飯」的問題再次被球隊提及。
3）一般球員吃的營養清單是：60％碳水化合物，30％蛋白質，10％的脂肪。「什麼東西對自己有益，姚明就會吃什麼。」法爾松說，「那個時候他還會強行地在比賽前去吃一些有能量的食物，包括喝高能量的飲料。」
4）由於皇馬的一日三餐都會在昆侖飯店29層的「頂峰俱樂部」里，所以屆時Tony將會帶領著他的10人廚師組在「頂峰俱樂部」開放式的廚房裡，同皇馬的隨隊廚師們一起為巨星們做出一道道精美的西餐。Tony還透露，皇馬將採取自助的方式用餐———在360度旋轉的高空餐廳里，享受著中西廚師的拿手美食，再看著北京的美景，的確是一種享受。另外，根據記者的了解，皇馬入住頭天的午餐為：頭盤為奶油韭蔥湯或蘑菇湯，意麵配番茄汁拌帕米臣奶；主菜為烤雞胸配干李脯、松仁拌煮土豆；甜品為水果沙拉和脫脂、全脂水果原味的酸奶。
5）在中國足壇，恐怕無人比謝暉更能詮釋老當益壯這個詞了。是什麼讓他的運動壽命如此長？謝暉說，他的秘密就是擁有一套健康食譜並嚴格照其執行。
「飲食得當，33歲也是黃金年齡「那些退役較早的球員相比，謝暉的飲食到底有什麼不同呢？對此，謝暉給出了他飲食的幾個原則，「首先，少吃肉，尤其少吃豬肉；其次，多吃麵食；第三，多吃水果蔬菜；第四，控制食量。」
「我喜歡吃蔬菜沙拉、生魚片、巴西烤肉，雖然喜歡，但我必須有選擇地去吃。比如，蔬菜對人體來說是非常重要的，而沒有烹調過的蔬菜，營養更豐富，所以我每天都會吃一些蔬菜沙拉。但巴西烤肉熱量高，我一周最多吃一次。此外，我每個星期都會吃一兩頓生魚片，一是自己喜歡吃，二是營養需要。」
對於一些國內球員的飲食，謝暉也提出了一些建議，「比賽當天，應該盡可能少吃肉和海鮮。我經常能看見賽前有些隊員還在吃漢堡喝碳酸飲料，這樣無論是對比賽狀態還是今後的身體，都是一種傷害！」
謝暉認為，國內球員在飲食上的確存在著一些不合理的現象。比如有些隊員偏愛油炸食品，比如晚餐有些隊員肉食吃得很多，「在歐洲足壇，球員不僅踢球需『職業』，飲食同樣需『職業』。當然，偶爾喝點酒或者吃點喜歡的美食無可厚非，但千萬注意節制。」
剛才看到談孫繼海的一個帖子，有感於東西方飲食的差異對於足球運動員的影響，試找些素材與大家一起探討。我們都是中國人，中國人的飲食是舉世聞名，我想生活中，我們大家都逃不掉這幾樣食物的誘惑：
紅燒肉
可口可樂等碳酸飲料
油炸食品
對於我們的很多職業足球運動員來說，訓練是一個方面、飲食也是重要的一個方面。對比姚明和易建聯，他們在美國科學的飲食指導下，身體能力有了長足的進步，而我們的很多旅歐足球隊員，常常可見的報道確是這樣的：
某某球員的老婆、老媽特意趕往國外，照顧兒子的飲食。因為他們吃不慣國外的食物。
對於傳統意義上的中餐，我們希望使用高脂肪、高熱量來烹飪，我們上海就很喜歡濃油赤醬的感覺，但是這些讓我們大塊朵頤的食物對於一個足球運動員來說可真不亞於一帖毒葯，
【足球運動員的飲食】
足球運動員在練習和比賽中，身體必定要消耗能量。肌肉的重復收縮需要能量的支持，在消耗能量的同時，需要及時給體內進行補充。一般來說，足球運動員對攝入的食物不太在意、特別是訓練期的飲食。
【營養和足球比賽成績】
如果某種食品能夠提供體內所需的全部營養物質，那再理想不過。但是，這是不可能的。人體需要均衡地攝入不同食物來保證體內基本營養物質。健康的飲食應包括如下物質：
?碳水化合物 ?維生素 ?蛋白質 ?纖維素
?脂肪?水?礦物質
球員應該了解主要營養物質的結構、來源和功能，積極對待自己的飲食。營養學家和體育科學專家認為；球員的飲食應該是高碳水化合物、低脂肪、特別是動物性脂肪。教練員要認真安排飲食結構，確保攝入足夠的碳水化合物，而蛋白質的射入要維持在平均水準。球員經常有意識地攝入過多蛋白質，而放棄纖維素。纖維素易被消化，如穀物的外殼。它具有通便的功能，且有助於防止便秘和其它相關疾病。
我們需要消除關於營養物質的一些神話。許多足球運動員喜歡飲酒，並確信賽前飲用少量烈酒會有利於比賽成績。酒是經過發酵而成（50%的糖份和澱粉），它不象碳水化合物那樣在練習中能提供能量。在肝臟中，酒精的分解代謝速率極低。多餘的酒精作為能量源，以脂肪的形式儲存。在訓練和比賽中，球員最重要的是攝入足夠的水份，因為水份不足會對比賽成績產生嚴重影響。
另一個神話是希望服用大量維生素來提高比賽成績。與之相反，大量攝入某些維生素會導致中毒，使關節和頭部疼痛。
【能量系統】
消化系統是把食物轉化為脂肪和糖，為三磷酸腺苷的合成提供能量（ATP）。ATP是種化學合成物，當ATP斷裂生成二磷酸腺苷（ADP）時，釋放能量來滿足肌肉活動要求。ATP數量與肌肉活動時間的長短密切相聯。有氧供能系統使用三種能量物質-脂肪、碳水化合物、蛋白質（氨基酸），而無氧供能系統僅使用糖酵解提供能量。有氧供能系統很容易處理代謝產物，但無氧供能系統卻不能處理滯留在血液和肌肉中的大量乳酸，導致身體疲勞。如前所述，足球是有氧供能佔主導地位的運動項目，而無氧供只起輔助作用。在訓練或參加比賽期間，球員體內儲存的碳水化合物和糖原消耗很大。關鍵是，球員要攝入適宜的食物，補充能量。良好的飲食習慣對球員來說至關重要。
【球員訓練時的飲食】
制定一個適合所有球員的飲食計畫是不現實的。因為，有許多不確定因素，如球員的年齡、身材、周圍環境（濕度和溫度）、個人愛好，這些都不允許我們設計一個「標准」的球員食譜。研究人員提出了如下基本原則：
?少食脂肪、特別是動物性脂肪
?增加飲食中纖維素的含量
?降低糖的消耗
?降低鹽的攝入
熱量的攝入至關重要。成年人每天的熱量攝入大約是2,800－3,000大卡。但是，1名職業球員的每天熱量攝入就要提高到5,000－6,000大卡。值得注意的是，年齡介於12－20歲的年輕選手，由於身體正處於快速成長期，所以需要攝入更多的能量。
在1名職業球員的飲食中，碳水化合物（最好是復合性碳水化合物）應該佔到50%、蛋白質為15%，以熱量單位表示如下：
碳水化合物：2,800大卡
蛋白質：750大卡
脂肪：1,450大卡
進行大運動量訓練的球員，每天要補充3－4次營養小吃。這些營養小吃（包括全麥、三明治、堅果、水果、餅干、汽水等）最好安排在早晨訓練課之後。研究表明；大運動量練習後的幾分鍾，攝入一定量的液體可以穩定血液中葡萄糖濃度。如果訓練安排在晚上，那麼營養補充最好在下午進行。訓練後，正餐應該在晚上八點半。一般來說，在訓練期間，球員要在適當的時間里補充營養物質。
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【比賽當日飲食】
比賽當日飲食具有一定特性，因為球員和球隊管理者在一起進餐。比賽當天，除了考慮食物的營養因素外，還必須考慮球員的心理因素。如下為指導原則。
1．避免攝入脂肪和大量肉類食品，這些食品需要較長時間的消化，並妨礙胃的排空，使胃部有充盈感。
2．避免油膩食物。
3．多攝入高熱量的復合性碳水化合物，這些食品容易被消化和吸收。避免攝入過量的單碳水化合物。
4．開賽前2.5－4小時，確保攝入食物的消化。
隨比賽的日益臨近，球員心理上承受的壓力持續增加，消化功能下降。此時，球員更喜歡攝入流食（如大比例的碳水化合物附加蛋白質和脂肪的混合物），以降低緊張造成的消化不良、惡心、嘔吐和腹部痙攣等現象。重要的是，攝入的食物在胃中要易於消化、特別是球員處於焦慮時。
在比賽期間，球員的飲食非常重要。攝入的液體量不足，會影響機體通過排汗蒸發熱量的能力，並導致中暑。理想的情況是，球員應該隨時補充液體（如在場地邊上放些飲料，當處理傷痛時，球員可以隨手飲用）。如果球員只能在半場休息時，補充液體，那麼最好飲用電解質/糖原飲料或特殊礦泉水。
【練習後的飲食】
比賽或訓練（特別是耐力訓練）之後，球員要盡可能補充體內消耗的碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質、維生素和水份。如果訓練和比賽周期較長，就必須給機體持續地儲存能量，即提高肌糖原和肝糖原的濃度。研究表明；保持高水平碳水化合物飲食，會使糖原在48小時內完全再合成，而蛋白質和脂肪則需要4天才能部分地補充消耗的糖。
以上是一篇介紹職業運動員的飲食，我們可以看到一個足球運動員每天應該攝入的是：
在1名職業球員的飲食中，碳水化合物（最好是復合性碳水化合物）應該佔到50%、蛋白質為15%，以熱量單位表示如下：
碳水化合物：2,800大卡
蛋白質：750大卡
脂肪：1,450大卡
碳水化合物主要來源：蔗糖、穀物（如水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、堅果、蔬菜（如胡蘿卜、番薯等）等。
蛋白質主要來源：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等；畜肉，如牛、羊、豬、狗肉等；禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等；蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及魚、蝦、蟹等；還有大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆
脂肪主要來源：1．油炸食品此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，經常進食易導致肥胖；是導致高脂血症和冠心病的最危險食品。
2．罐頭類食品 不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。另外，罐頭製品中的蛋白質常常出現變性，使其消化吸收率大為降低，營養價值大幅度「縮水」。
3．腌制食品 在腌制過程中，需要大量放鹽，這會導致此類食物鈉鹽含量超標，造成常常進食腌制食品者腎臟的負擔加重，發生高血壓的風險增高。。
4．加工的肉類食品（火腿腸等） 這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導致癌症的潛在風險。此外，由於添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負擔加重。還有，火腿等製品大多為高鈉食品，大量進食可導致鹽分攝入過高，造成血壓波動及腎功能損害。
5．肥肉和動物內臟類食物 雖然含有一定量的優質蛋白、維生素和礦物質，但肥肉和動物內臟類食物所含有的大量飽和脂肪和膽固醇，已經被確定為導致心臟病最重要的兩類膳食因素。現已明確，長期大量進食動物內臟類食物可大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫瘤（如結腸癌、乳腺癌）的發生風險。
6．奶油製品 常吃奶油類製品可導致體重增加，甚至出現血糖和血脂升高。飯前食用奶油蛋糕等，還會降低食慾。高脂肪和高糖成分常常影響胃腸排空，甚至導致胃食管反流。很多人在空腹進食奶油製品後出現反酸、燒心等症狀。
7．方便麵 屬於高鹽、高脂、低維生素、低礦物質一類食物。一方面，因鹽分含量高增加了腎負荷，會升高血壓；另一方面，含有一定的人造脂肪（反式脂肪酸），對心血管有相當大的負面影響。加之含有防腐劑和香精，可能對肝臟等有潛在的不利影響。
8．燒烤類食品 含有強致癌物質三苯四丙吡。
9．冷凍甜點 包括冰淇淋、雪糕等。這類食品有三大問題：因含有較高的奶油，易導致肥胖；因高糖，可降低食慾；還可能因為溫度低而刺激胃腸道。
10．果脯、話梅和蜜餞類食物 含有亞硝酸鹽，在人體內可結合胺形成潛在的致癌物質亞硝酸胺；含有香精等添加劑可能損害肝臟等臟器；含有較高鹽分可能導致血壓升高和腎臟負擔加重。
通過以上數據，我們再看看國足的早餐菜單，你會發現什麼？
油條早餐腸、鹹蛋 涼拌海蟄 可口可樂、雪碧、健力寶、咖啡 醬菜
這些是不是應該出現在我們的足球運動員的餐桌上？
相比而言，我們最大的問題還是在主食上，50%的碳水化合物，而我們的主食是米飯，相較而言，歐洲球員的主食多是義大利粉、義大利面，而且配菜多為蔬菜、水果以及水煮的雞肉或者牛肉等，現在的運動員已經了解了豬肉對於人體的危害，但是畢竟多年的飲食習慣還是比較難改，所以偶爾滿足一下口腹之慾也是情理。比如之前我看到劉翔的莘庄基地的一頓午餐就是：蝦、海蟹、草頭。我多次看到中國的球員聚餐用火鍋、普通的酒店來作為地點，喝著碳酸類飲料，對於這些行為，我們只能說：你要好好的掙錢就要愛惜自己的身體。
以上僅僅是我的一些見解，還希望得到更多專業人士的觀點，我們一起來談論飲食對於中國球員的影響，我相信：如果有科學的飲食作為後盾，中國的足球運動員可以更多的出現在歐洲賽場上。