㈠ 如何製作好吃的水果果凍蛋糕 水果果凍蛋糕如何製作才好吃
1、材料有白涼粉，水果，牛奶以及白糖。
2、將水果清洗干凈，切成碎丁狀放在容器中，為接下來的步驟做准備。
3、我們需要先將果凍蛋糕的底層做好。准備好250毫升的純牛奶，放到鍋中開小火，向其中加入10克白糖20克，白涼粉充分攪拌，然後開大火煮開，最後，將煮開的牛奶果凍倒入容器中放涼。
4、就是製作水果蛋糕的上層。我們需要把第一步，准備好的水果碎丁放到牛奶果凍的表面，接下來就是准備上層的透明果凍。製作透明果凍時，將450毫升的清水倒入鍋中，加入40克白涼粉20克白糖，充分攪拌開大火煮開。煮開後將溶液再次倒入模具中，蓋過水果表面，帶放涼之後水果蛋糕就製作完成了。
㈡ 如何製作果凍蛋糕
1、用料：黃油桃1個、牛奶250克、白涼粉350克、清水400克、白砂糖60克。
2、准備黃油桃1個。
3、洗凈後切片。
4、鍋中倒入250克牛奶。
5、倒入200克白涼粉。
6、倒入25克白砂糖。
7、用在燒開的過程中用勺子反復攪動，防止糊鍋。
8、直至液體燒開。
9、倒入6寸戚風蛋糕模具中晾涼。
10、把切好的黃油桃片在凝固的牛奶果凍上擺出玫瑰花形狀。
11、鍋中倒入350克的白涼粉和35克的白砂糖。
12、倒入400克清水。
13、燒開的過程中用勺子不斷攪動防止糊鍋。
14、直至燒開。
15、將果凍液體倒入模具中放冰箱冷藏凝固。
16、順利脫模。
㈢ 凍芝士蛋糕怎麼做味道更濃厚
凍芝士蛋糕
主料淡奶油150g 牛奶100g 奶油乳酪250g 糖粉60g 黃油40g 吉利丁10g 消化餅干80g
輔料芒果肉適量
凍芝士蛋糕的做法
1.吉利丁片用涼開水浸泡濕潤，黃油隔水融化
2.消化餅打碎
3.混合了黃油的消化餅放入慕斯圈底部，壓平整，放入冷凍層冷凍20分鍾左右。接著開始做芝士糊
4.乳酪芝士軟化後加入糖粉，攪打均勻
5.然後加入淡奶油，攪打均勻
6.接著加入純牛奶，攪打至順滑狀態
7.吉利丁片提前用冷開水浸泡濕潤，然後隔水融化
8.將吉利丁液加入到芝士糊中，攪打均勻
9.將芝士糊倒入模具，表面刮平整，然後放入保鮮層冷藏4小時以上
10.脫模時用電吹風吹或者雙手捂著大概幾分鍾就可以脫模
烹飪技巧芝士糊如果沒有打順滑，可以用篩過濾一下就行。
㈣ 如何自製爆紅的果凍芝士蛋糕 加入果凍讓蛋糕看起來更
Ⅰ、【六寸凍芝士蛋糕】製作，消化餅干60g碾壓成粉末狀或用食品料理機打成粉末，加入隔水溶化的黃油30g拌勻，餅干末平鋪在蛋糕模底部，用勺子背壓平，放入冰箱冷藏備用。
吉利丁片3g冷水浸泡，瀝水放入碗中，隔水融化成吉利丁液。
淡奶油100g、牛奶70g加熱至80℃左右，攪拌均勻，注意不要沸騰，然後加入吉利丁液混合拌勻。
奶油乳酪200g切成小塊，室溫軟化，可以隔水溫熱幫助軟化，用打蛋器打至順滑。
加入糖粉45g打勻，一定要打到完全沒有顆粒，非常順滑的狀態。
淡奶油、牛奶、吉利丁的混合物分三次加入奶油乳酪，每次都用打蛋器徹底混合均勻再加入下一次。
芝士糊倒在消化餅幹上面，冰箱冷藏2小時以上。
Ⅱ、【草莓果凍】製作，草莓150g去蒂，對半切開，撒上白砂糖50g後放置30分鍾。
加入半個檸檬汁15ml、水50ml，開中火，邊加熱邊用橡膠刮刀攪拌均勻，大約煮2分鍾，白砂糖徹底融化後，關火，加入朗姆酒5ml攪拌均勻。
吉利丁片3g冷水浸泡，瀝水放入碗中，隔水融化成吉利丁液，加入攪拌均勻。
鍋子底部浸入冷水中，用橡膠刮刀緩慢攪拌，增加食材的濃稠度。
用湯匙將草莓取出置於凍芝士蛋糕上，草莓紅色部分向上，最後倒入剩下的果凍液，用湯匙去除果凍液的氣泡，完成草莓果凍層製作。
放入冰箱冷藏4小時以上，隔夜最佳，脫模時用熱毛巾在蛋糕模外圈熱敷一會，向上頂出來即可。
㈤ 芒果百香果凍芝士蛋糕的材料和做法
材料
低粉115克，芒果乾50克，蛋黃4個，細砂糖10克，牛奶75ML，玉米油25ML，自製香草精5ML，蛋白4個，細砂糖40克，檸檬汁幾滴
做法
1.蛋黃加細砂糖打勻嫌悉
2.加入牛奶和玉米油混合均勻
3.篩入低粉拌勻
4.加入切碎的芒果乾拌勻
5.蛋白加幾滴檸檬汁打至粗泡狀態，再一次性加糖加到乾性蛋白狀態
6.先取1/3蛋白混合弊滑蛋黃糊
7.再把剩下的蛋白全部混合均勻
8.預熱烤箱，上下火，中下層，150度60分鍾
9.出爐後立刻倒扣至冷卻
10.芒果泥，百香果醬和百香果汁隔水加熱到50度
11.加入提前用冰水泡軟的`吉利丁片攪拌至融化
12.入模至凝固
13.奶油乳酪隔熱水軟化
14.加入糖繼續隔熱水打至糖融化
15.加入提前用冰水泡軟的吉利丁片攪拌到融化
16.分次加入牛奶和淡奶油混合均勻
17.模具底部先墊一塊戚風片
18.倒入凍芝士抹平冷藏凝固
19.再放一片戚風片
20.抹薄薄的奶油
21.放上果凍
22.冷藏過夜
23.第二天取出脫模
24.用奶油和芒果丁裝芹卜乎飾
㈥ 慕斯蛋糕是一種奶凍式的甜點，在家該如何自製
慕斯蛋糕是現在一種非常流行的甜點，這種甜點口感非常的細膩，而且是許多小孩和老人以及很多的年輕人都喜歡的一種甜點。那麼慕斯蛋糕的製作方法也是需要大家去研究，通常慕斯蛋糕分為藍莓慕斯蛋糕，草莓慕斯蛋糕以及巧克力慕斯蛋糕。但是這些雖然口味不同，但他的做法都是萬變不離其宗，下面就跟著小編一起來學習吧。
㈦ 怎麼做果凍蛋糕
芒果果凍慕斯蛋糕
做法：將原味消化餅干用擀麵杖壓成餅干屑，再加入融化的黃油混合均勻，放入慕斯蛋糕模中壓實，然後放入冰箱冷藏定型，至少40分鍾，250克芒果加一點點水用料理機打成泥，也可以去超市買現成的芒果泥。(不要全部用完，留一點做芒果鏡面用)，糖和吉利丁拌勻之後加入熱水攪拌至完全融合，再加入到芒果果泥中拌勻，將淡奶油打至乾性發泡，提起打蛋器末端會有小尖鉤的狀態，把芒果果泥加入到打好的鮮奶油中，輕輕混合均勻，將芒果慕斯液倒入模具中，放入冰箱冷卻凝固定型，至少4個小時，四個小時後取出，擺一些果肉在表面裝飾，要把水果的水份擦乾，芒果鏡面的做法：70ml熱水與5克吉利丁拌勻，再加入3勺過篩後的芒果果泥拌勻，放置冷卻後倒在芒果慕斯上面，放入冰箱冷藏3小時至凝固，冷藏過夜更好，脫模的時候用吹風機熱風，在模具周圍吹一下即可很容易脫模，切蛋糕的時候，用火烤一下刀子，這樣切出來的蛋糕會很漂亮。
功效：可以起到生津開胃的效果，因為這道食物的味道為酸甜，吃進去可以起到開胃的效果。
芒果椰汁糯米飯
做法：准備好所有的材料，糯米用水浸泡一小時，把大米和糯米混合後洗凈放入電飯內膽，加入椰子汁，放入電飯鍋按煮飯鍵，煮飯期間可以先把芒果去皮切丁備用，電飯鍋跳閘後加入芒果，繼續燜15分鍾，用筷子打散攪拌均勻，等涼到不燙手時，帶一次性手套取適量的糯米芒果揉成圓形。也可以直接食用。
功效：可以起到止嘔的功效，因為芒果本身就帶有止嘔的功效，而這道菜更大程度的發揮了芒果的作用。
芒果的味道非常的美味，而且無論是單吃它還是與其它食物搭配在一起都是非常有營養的，但是需要注意的是，芒果與有些食物是相剋的，搭配在一起對我們的身體健康非常的不利，喜歡吃芒果的人要多加註意才好，那麼你學會怎麼吃芒果了嗎?
㈧ 巧克力凍芝士蛋糕怎麼做如何做
1. 用保鮮膜把活模底包好。將消化餅放進保鮮袋用擀麵杖碾碎，不能有碎粒哦～
2. 把黃油隔水加熱融化，倒入大碗中，與消化餅屑混合，往蛋糕活膜倒入混合好的餅屑，用湯勺壓平實平整，放進冰凍層冷凍固形。
3. 先將乳酪芝士放在打蛋盆解凍放軟，用電動打蛋機把乳酪芝士打軟，直到手指一摁芝士就能凹進去。
4. 把吉利丁放在水裡泡軟，隔水加熱融化，倒進打蛋盆與芝士一起打發到完全混合。
5. 把砂糖放進打蛋盆與芝士一起混合打發直至砂糖完全溶解。
6. 加入適量可可粉，自己調適合的味道哦～我自己加了三大勺ˊ_>ˋ
7. 往打蛋盆倒入淡奶油，打發混合到打蛋器轉動能帶出波紋。
8. 此時餅底已經凍好了，取出活模，分幾次把芝士倒進活模，一邊倒一邊用硅膠刮刀輕輕把芝士漾平，也把氣泡漾出來。然後放進冰箱冰凍層冷凍。
9. 冰凍一個小時之後就可以把活模取出來，拿熱毛巾敷一圈，脫模，放在紙底上。用粉篩把可可粉在蛋糕上面篩勻，放上點綴。
㈨ 求果凍蛋糕的製作過程
材料：蛋糕胚
250g；qq糖140g；糖豆
適量；水
200g
步驟：
1.蛋糕坯一個，事先用電飯鍋做了一個，然後找個差不多的大碗，鋪上保鮮膜，為的是做好好拿出，用葡萄乾擺好樣子；
2.兩包70克的QQ糖，加一勺水放鍋里融化，我用的是蘋果味的，所以是綠色的。放涼後，放冰箱冷藏半個小時到一個小時，沒完全凍住時拿出；
3.倒到蛋糕面上；
4.小心用勺子刮勻；
5.把表面全覆蓋掉；
6.鋪好，放冰箱冷藏1——2小時，等凝成果凍後連保鮮膜小心拿出，小心把保鮮膜剝掉；
7.把彩色的糖豆撒上，完成。
㈩ 請問草莓凍芝士蛋糕的美味做法
1、主料：奶油乳酪200克、淡奶油100克、酸奶70克、細砂糖60克、吉利丁6克、白葡萄酒4克、檸檬汁4克。
2 2、輔料：細砂糖10克草莓用、草莓、藍莓、薄荷葉、適量裝飾用、草莓70克、淡奶油80克、任意喜歡的餅干或曲奇100克。
3 3、做法：
4 （1）把餅干平鋪在模具里（切割餅干、使模具剛好被鋪滿）。
5 （2）草莓切碎和細砂糖(草莓用)混合均勻，放入微波爐中火加熱3-4分鍾，得到這樣濃稠的草莓醬。
6 （3）奶油乳酪室溫軟化（冬天可以用微波爐叮幾秒），用打蛋器攪打到順滑，加入細砂糖，攪打均勻；加入檸檬汁、白葡萄酒、酸奶，攪打混合均勻。
7 （4）時不時刮下粘在碗壁上的乳酪，最終攪打到順滑的狀態。
8 （5）吉利丁提前用冷水泡軟，淡奶油微波30秒(加熱到60度左右)，淡奶油里加入泡軟的吉利丁，用淡奶油的余溫，使吉利丁融化，冷卻到體溫以下、待用。
9 （6）冷卻好的淡奶油倒入乳酪糊里，再次攪打到順滑。
10 （7）將70克左右的乳酪糊和草莓醬混合。
11 （8）倒入模具，放入冰箱速凍到凝固。
12 （9）如果白乳酪糊失去了流動性，可微波幾秒恢復其流動性，草莓乳酪層凝固好後，倒入剩餘的白乳酪糊，弄掉表面的小氣泡，蓋上保鮮膜、速凍至完全凝固。
13 （10）凝固好後脫模（可用噴槍、吹風機、熱毛巾），脫模後再冷藏10分鍾。
14 （11）淡奶油里加入細砂糖、打發，在蛋糕上做出喜歡的花紋，抹去四周溢出的奶油，用加熱過的刀切分成5-6份。
15 （12）草莓、藍莓、薄荷洗凈後擦乾，做裝飾。
16 （13）完成。