㈠ 翻糖婚禮蛋糕怎麼做
我做的是雙層的蛋糕，下面是一個10寸的大蛋糕，上面是騰空架著一個6寸的小蛋糕，這樣才大小看上去比較和_諧。
每一層蛋糕都要高一點，做出來才好看。我分別烤了2個6-7厘米高的10寸蛋糕，和2個6-7厘米高的6寸蛋糕。冷透後，再把每個蛋糕修到5厘米高，一定要確保蛋糕平整，才不會有蛋糕水平高低的現象。
兩個同樣大小的蛋糕，疊在一起，中間要平平地抹一層奶油糖霜。蛋糕外部也要抹上一層奶油糖霜，這樣可以使得蛋糕的外表更平整。這一點很重要，因為翻糖皮會反映出糖皮下面的所有坑坑窪窪。用奶油糖霜抹平後，就給翻糖皮提供了一個光滑的「地基」 ，而不是直接在蛋糕表面那樣容易有不光滑的細節。
糖霜都抹平後，晾至少30分鍾，使得糖霜外表稍乾燥，以便於稍後覆蓋翻糖皮。
奶油糖霜比打發的淡奶油要結實，也不會輕易被蛋糕吸收掉，而且在室溫下保鮮時間長一些。這些都比較適合婚禮現場長時間展示美麗的蛋糕呀。當然了，奶油糖霜沒有淡奶油好吃，可是為了好看，咱就只好犧牲掉一點味道了。
蛋糕要架在一個比它略小的平台上，隨便找個平穩的容器就可以，我就用了一個圓的飯盒。
取一大塊翻糖，擀成3毫米左右的厚度。翻糖皮的直徑，要大於(蛋糕直徑+2x蛋糕高度) 。
擀好的翻糖皮覆蓋到蛋糕上，一手輕輕扶住蛋糕頂部邊緣，一手把邊上的翻糖垂直往下拉扯。這一點上，我發覺方形蛋糕要比圓形蛋糕容易做多了。你們可以看出，我圖中並沒有扯得很平整的。
用小刀修去多餘的翻糖皮。
蛋糕表面拍一些滑粉(玉米澱粉+糖粉 1：1) ，用手或者刮板，把翻糖表面輕輕刷平。
這是一大一小兩個蓋好翻糖皮的蛋糕，以及已經風乾的翻糖玫瑰和葉子。
中間跳掉了兩步：1，將蛋糕轉移到漂亮的板板上去。2，板板要比蛋糕大2寸，這樣可以擠上邊飾。我這里也是用白色的奶油糖霜擠的花邊。淡奶油不適用在這里，因為淡奶油在翻糖的垂直面上無法附著。
架空蛋糕的，是買來的專用柱子。如果你不要架空，想直接把小蛋糕疊在大蛋糕上，那就需要剪幾根清潔的小木棍，插到大蛋糕裡面。這樣就不會因為上面的蛋糕+裝飾的重量，把底下的蛋糕給壓垮了。
㈡ 結婚周年蛋糕的材料 結婚周年蛋糕做法及步驟
為了讓結婚後的生活不那麼無聊，許多人都會在特殊的日子裡，兆攜飢都會在過一次浪漫的活動，刺激下無聊生活的。那下面就隱攜隨我一起 結婚周年蛋糕 的材料 結婚周年蛋糕 做法及步驟的知識。
一、結婚周年蛋糕的材料結婚周年蛋糕做法及步驟
食材
主料：雞蛋黃 3個、低筋麵粉45g、 淡奶油380g、蛋清3個、細砂糖30g、
輔料：細砂糖20g、色拉油30ml、牛奶30ml、可可粉5g、白砂糖20g、新鮮水果150、 黑巧克20、絲滑巧克力20g、白巧克力幣30g。
1、首先打勻3個雞蛋，然後加入20克的糖一起攪，接著在加入30毫升的色拉油，在邊攪拌邊加入30ml牛奶;篩入45克低粉，,5克可可粉用蛋抽攪拌均勻至光滑細膩無顆粒狀
2、雞蛋三個只要蛋白，然後加入30克細砂糖一直攪，直到打至粗泡狀態。
3、用三分一的蛋白到蛋黃糊盆中，打勻後在加入同樣多的蛋白，繼續打勻，然後將蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜中，切拌均勻至光滑細膩無顆粒。
4、將前面做的混合麵糊倒入六寸的底模中，差不多倒八分滿，然後輕輕鵬幾下磨具，讓氣泡出來，然後送進去已經預熱好的烤箱里。
將混合麵糊倒入6寸活底模中，倒族返8分滿，在桌面上輕磕幾下模具，震出氣泡;送入預熱好的烤箱。
5.像烤箱的溫度在170度放下面。時間在30分鍾 左右 。
6、現在就是巧克力轉印做法，這里用到的有黑巧、白巧、絲滑巧克力、色素、手繪圖紙、裱花袋、隔水熔化巧克力的小鍋。
7、這時候用一張你喜歡的紙，用雙面膠固定好。
8、把巧克力融合後，將巧克力放入裱花袋中。
9.然後裱花袋剪一個小口，在黨高上面畫出你想要的圖形跟字體。
10、 將畫好輪廓的圖片放到冰箱里凝固，利用這個時間再去隔水融化白巧。跟上面的步驟一樣，一樣開始准備你要的圖形需要的顏色。
11、現在就差不多了，然後加上你 其他 的東西包裝就可以啦。
我總結：以上就是我為大家准備的 結婚周年蛋糕 的做法和 結婚周年蛋糕 怎麼做好吃的知識。能自己做個蛋糕當然是最好，也更能增加倆個人的情感，對於嫌麻煩的人來說你可以交給蛋糕公司，把自己的想法告訴他們就可以啦。
㈢ 奶油婚禮蛋糕的製作方法婚禮
奶油婚禮蛋糕的製作方法婚禮
奶油婚禮蛋糕的製作方法婚禮，婚禮上有蛋糕是一道靚麗的風景，一款創意婚禮蛋糕總是能夠給婚禮增加精彩。婚宴上還要注重各種小細節，哪一個小環節都不能輕易放鬆，奶油婚禮蛋糕的製作方法婚禮。
奶油婚禮蛋糕的製作方法婚禮1
第一步：
確認婚禮來賓的人數。在開始製作婚禮紙杯蛋糕之前一定要確定確認婚禮來賓的人數，以免到時候有的來賓吃不到蛋糕。因為傳統意義的大蛋糕有可能有些來賓不會吃，但是紙杯蛋糕的話，幾乎每個來賓都會想要嘗一嘗的。
第二步：
計劃好紙杯蛋糕的裝飾。從簡單的奶油霜到可食用的裝飾花瓣，都是用來裝飾紙杯蛋糕的選擇。面對這些繁多的選擇，你是想要給紙杯蛋糕一個簡約的裝飾還是復雜的裝飾呢?最好多參考下一些精緻紙杯蛋糕的裝飾，想一想各種可能性。
第三步：
選擇一個婚禮蛋糕的支架或者一個招待桌子。現在，市面上有各種各樣的蛋糕架子可供選擇，或者你也可以准備一張專門用來擺放紙杯蛋糕的招待桌。
第四步：
設置你的日程安排。當確定好婚禮紙杯蛋糕的主題和設計要素以後，接下來最重要的一個步驟就是要確定好誰負責准備紙杯蛋糕。另外，紙杯蛋糕上的裝飾必須在婚禮開始前才能進行裝飾，這樣才能保證紙杯蛋糕的裝飾不會受到破壞。
第五步：
烘焙紙杯蛋糕。選擇一個你最愛的紙杯蛋糕烘焙配方，然後提前將所需的原材料都購買好。做好的紙杯蛋糕需要放在冰櫃中冷藏。
第六步：
在婚禮會場對紙杯蛋糕進行擺放。一旦紙杯蛋糕運送到達婚禮會場，就應該有負責人員將紙杯蛋糕擺放在正確的位置上。
第七步：
如果你製作了足夠的紙杯蛋糕，你可以允許來賓打包一個帶回家，並且提供可打包的攜帶容器。
奶油婚禮蛋糕的製作方法婚禮2
多層婚禮蛋糕，美觀又可口。喜歡美麗的東西，喜歡美味的蛋糕，喜歡用漂亮的蛋糕裝點幸福的婚禮。甜蜜與浪漫交織的婚禮，象徵幸福的伊始，在婚禮上，讓來賓們品味體會你們的幸福，用多層蛋糕傳遞新人們的歡樂。
純白蛋糕，純白的蛋糕，層層的鮮奶打造出美麗的.造型，點綴可愛的白色花朵，在蛋糕的頂部還有一對可愛的小鳥，象徵著相愛的兩個人。純白的蛋糕，簡單也美好，搭配浪漫的婚禮，演繹一場動人的聖潔婚禮。
多層婚禮蛋糕，多層的婚禮蛋糕，白色的蛋糕上，突出的波點打造出機理的效果。橘色的百變花朵點綴純白的蛋糕，十分的活潑可愛。多層的蛋糕，簡單又可愛，豐富了婚禮的浪漫，增加了婚禮現場的趣味性。
淡粉色蛋糕，淡淡的粉，極其雅緻，暗金色的條紋搭配淡粉色的蛋糕，極其和諧美麗。裝飾或紫或粉或橘的美麗花朵，浪漫就是這么簡單。美麗的蛋糕透漏著女性化的浪漫，裝點幸福的婚禮，平添夢幻的色彩。
婚禮蛋糕，像是秋季的落葉，暗金包邊，點綴水鑽，十分的特別。別樣的豪華，優雅又低調。裝飾性的鮮花，輕輕的放在蛋糕的頂層，為純白點綴美麗。透露著暖暖溫馨的婚禮蛋糕，會讓你的婚禮更加的溫暖幸福。
㈣ 婚禮蛋糕的做法，婚禮蛋糕怎麼做好吃，婚禮蛋糕的家常
前言
這是第一次嘗試做婚禮蛋糕，在朋友的婚宴上用的，能親手為朋友做一個婚禮蛋糕真的很開心
主料：10寸戚風一個、6寸戚風一個、奶油2000克、果蔬粉適量、菠蘿適量、黃桃適量、椰果適量、細砂糖150克；
輔料：卡通糖紙兩張
婚禮蛋糕
1先把需要的戚風烤好，一個10寸一個6寸
2
准備水果
3奶油加糖打發，蛋糕片抹奶油
4放上水果加奶油抹平表面
5蓋上蛋糕片，以此類推直至完成
6整個蛋糕表面抹奶油
7奶油加草莓果蔬粉裝入裱花袋，使用花籃裱花嘴
8接下來分步驟說說花籃裱花，先豎著下來
9接下來橫著來兩次，距離需要掌握好
10再來一次，豎著下來
11以此類推，把兩層的外圍都搞定
12奶油加果味粉圍圈裱花，一些縫隙可以用小花裝飾
13擺上卡通糖紙
14字體放在圖片下面
15奶油加果蔬粉裝入裱花袋，用小號五角星裱花嘴裱花，圖片處留出一個愛心的輪廓
小貼士
做雙層的蛋糕如果上層很重那底層最好不要用戚風，可以選海綿蛋糕，我這個上層是六寸的不是很重所以兩個都是戚風
㈤ 婚禮版棒棒糖蛋糕怎麼做
烤箱預熱170℃，上下火，20-23分鍾 將雞蛋和幼砂糖用電動打蛋器打勻。和分蛋打發不同的是，全蛋打發可以直接將糖加入到雞蛋中，如果想打的更均勻點，可以用打蛋器的慢速檔將雞蛋先打勻，然後加入糖繼續打發。
等打發到有魚眼泡以後，開二檔中速繼續打發。
當打發到顏色發白、蛋糊膨脹，有一種像酸奶一樣的質感時，說明已經打發完成。 （上圖為未完成狀態，下圖為打發完成狀態）
將低筋粉和泡打粉混合過篩，加入1中，用刮刀翻拌均勻。
將融化的黃油倒入2中翻拌均勻。
將3倒入裱花筆，灌入模具，放入烤箱中層。出爐後開蓋、脫模放涼。 Tips：在棒子頂部粘上巧克力插入冷卻後的蛋糕體，插入1/3的蛋糕體即可。棒子粘上巧克力醬以後，一定要趁巧克力還未凝固時插入，這樣才能避免在蛋糕體里打滑。
將糖粉分次加入蛋白中，隔熱水（40度左右），用電動打蛋器攪打至蛋白升溫至（55-60度左右），離火。
繼續攪打至蛋白降為室溫，表面光滑有光澤即可。
棒棒糖裝飾大變身
㈥ 怎麼做紙杯婚禮蛋糕 小巧可愛又美味的婚禮蛋糕
1、過篩低筋麵粉，可可粉，再倒入泡打粉和鹽，干攪拌(上面份量做出12個左右紙杯蛋糕, 攪拌均勻。
2、黃油牛奶(或110ml牛奶 10ml檸檬汁)裡面倒入紅色食用色素，攪拌均勻。
3、打發黃油。
4、加入過篩糖粉和雞蛋。
5、攪拌均勻。
6、加入一半的第一步驟干攪拌的粉末倒入到黃油里，攪拌均勻。
7、倒入2分之1的和色素攪拌好的牛奶，攪拌均勻，再重復步驟7和8，把剩下的麵粉和牛奶都倒進去攪拌。
8、倒入紙杯里，倒滿三分之二。
9、放入預熱到175度的烤箱烤20分鍾左右。
10、打發150ml奶油和40g砂糖。
11、把蛋糕中間切開，塗上奶油再合上。
12、蛋糕上面再擠一些奶油，並把一些蛋糕碎撒到上面做成點綴即完成!
㈦ 在整個製作流程過程當中，單層結婚蛋糕怎麼製作呢
單層結婚蛋糕製作的流程其實也不復雜，和我們平時所做的生日蛋糕，幾乎是差不多的，只不過在個頭方面要大出好多，畢竟參加婚禮的人多，如果蛋糕要小的話，就分不了多少，因此盡量製作更大一些。在整個製作流程過程當中，需要走好多程序，會選擇好多材料，具體單層結婚蛋糕製作流程有哪些？快來更多了解一下吧。
再通過本文內容了解了單層結婚蛋糕製作，不同形狀，以及不同材料，製作出來的單層結婚蛋糕也不同，但結婚用的單層蛋糕追求的是大，追求的是實惠，才能使得婚禮更喜慶，能讓各位親朋好友沾沾喜慶。
㈧ 韓式裱花婚禮蛋糕怎麼做
【韓式裱花蛋糕】：（6寸蛋糕1個）
6寸海綿蛋糕體材料：雞蛋5個、 細砂糖187克、蜂蜜10克、低筋麵粉170克、
黃油44克、牛奶68克
烤制：160度，中下層，上下火，烤45分鍾。
酒糖液材料：細砂糖14克、水40克、朗姆酒10克
夾餡材料：淡奶油450克、細砂糖45克、大芒果1個、藍莓50克、
火龍果1/4個
抹面材料：淡奶油500克、細砂糖55克、進口食用黃色素2滴
意式奶油霜材料：黃油500克、細砂糖200克、水60克、蛋白6個
㈨ 怎麼做家常的雙層婚禮蛋糕
1、主料：雞蛋(7個)，低粉(140克)，糖(120克)，油(35克)，奶(75克)，水(35克)，上部分為戚風 (下部分為海綿)。
2、調料：草莓(500克)，火龍果(一個)，橙子(一個)，蔓越莓干(40克)，淡奶油 (1升)，糖(70克)、色素(一滴)。
3、廚具：打蛋器、電烤箱。
4、在戚風胚上用菊盞印出3個模子大小的蛋糕片。取一片蛋糕片，上面擠上淡奶油，在淡奶油上加入切成小塊的車厘子丁，然後在擠上一層奶油後放上第2片蛋糕片。在第二次蛋糕片宏型塌上周圍擠上淡奶油，中間放入切成小塊的車厘子丁。再放上第3片蛋糕片後表面抹平，四周用抹刀取適量淡奶油塗抹一周，不需要象做租吵大蛋糕那樣抹得很光。用小型菊花嘴，裝滿蔽圓裱花淡奶油，在上面，擠滿奶油花，灑上少許的彩珠點綴即可。周圍貼上杏仁片裝飾四周，裝盤完成
㈩ 婚禮上的婚禮蛋糕都是怎麼製作出來的呢
婚禮蛋糕製作方法，其實不同蛋糕在進行製作時，包括選擇的材料不同，製作蛋糕整個製作方法其實也有很大不同，在本文就為你分享了不同蛋糕製作方法，如果你想定製婚禮蛋糕，就來一起看看婚禮蛋糕製作方法有哪些，看看哪一種更適合你，就可以盡早定製婚禮蛋糕。