❶ 千層蛋糕應該冷藏還是冷凍
千層蛋糕建議最好是放冷藏，這樣可以保留好口感。因為千層蛋糕中有奶油，鮮奶油的保存溫度在6-8度左右是比較好的。有奶油的蛋糕當天食用味道最好，但是如果沒有吃完，也建議夏季2天，冬季3-5天之內食用完。最不容易保存的是裡面的奶油，時間長了容易風干，味道大打折扣。
這邊順便介紹一下保存蛋糕的方法（水果蛋糕建議當天食用完畢）
方法很簡單：
1、將沒有食用完的蛋糕外面用錫紙或者是油紙包裹 ，
2、把油紙上噴些水，不需太多，潮濕即可（若果是錫紙就不用）
3、把蛋糕放里原包裝盒中；
4、放入冰箱冷藏。
5. 如果先用油紙包好再外面用保鮮袋包好,沒有塗抹奶油的蛋糕可以冷凍最多四個月。需要解凍時,不要拿掉包裝,在室溫中解凍。（中間有奶油夾層的不適用）
6. 有奶油的蛋糕要先在沒有包裝的情況下冷凍,直到奶油變硬,然後再保鮮袋或者是油紙包緊封好,可以冷凍最多兩個月。解凍的時候,先將包裝拿掉,然後在室溫下或冰箱冷藏里解凍直到奶油變軟，蛋糕恢復一點彈性即可。
（冷凍有水果或奶油的蛋糕即使解凍後，口感還是會沒有以前好,因為解凍時會奶油已經吸收了冰箱的水氣，可能會帶有點冰渣，蛋糕體也會變得很潮濕）
❷ 千層蛋糕的保存溫度 關於千層蛋糕的保存溫度
1、千層蛋糕的保存溫度5--10°
2、蛋糕存放技巧：
（1）有生奶油糖霜或奶油餡的蛋糕必須放在冰箱里存放。
（2）如果用塑料袋包好,沒有塗糖霜的蛋糕可以冷凍最多四個月。解凍時,不要拿掉包裝,在室溫中解凍。
（3）有糖霜的蛋糕要先在沒有包裝的情況下冷凍,直到糖霜變硬,然後再包緊封好,可以冷凍最多兩個月。解凍的時候,先將包裝拿掉,然後在室溫下或冰箱里解凍。
❸ 千層蛋糕放在冷藏室還是保鮮室
千層蛋糕的保存溫度在-10度左右。也就是放入冰箱冷藏室冷藏，下面介紹一下保存方法：
1、將新鮮買回來的千層蛋糕趁熱放入冰箱迅速冷卻，這樣可以減緩麵食品變硬的速度，只要時間不過長，都能收到一定的效果。
2、
吃不完的千層蛋糕可以分成幾份放在密封的盒或罐子里，放到冰箱的冷凍層里凍起來，要吃的時候提前一天放到冷藏層慢慢化開，或放置常溫下待其慢慢化開。
3、將蘋果切開，然後放進裝蛋糕的盒子內與千層蛋糕一起保存，等到隔天蛋糕仍然不失美味喔！與蘋果放在一起的蛋糕，不但可以保持水分，蘋果的香味還能讓蛋糕散發更馥郁的氣息。
4、把千層蛋糕放在密封容器中，在密封容器里再加1片新鮮的麵包，當麵包發硬時，要及時再換1塊新鮮的，這樣蛋糕就能保鮮較長時間。
1、常溫保存，榴槤千層蛋糕在常溫下保存的話，一般只能保存一天，不能過夜，否則奶油和榴槤都會變質而無法食用，即使不變質，其口感也會差很多。尤其是夏季，在常溫下是絕對不能過夜的，在冰箱裡面保存也許可以保證過夜不變質，但是味道就不能保證了。所以榴槤千層蛋糕需要當天立即食用最佳，那些常溫下還能夠保存好幾天的榴槤千層蛋糕一定是防腐劑放多了，更加不能食用。
2、密封冷藏，如果吃不完，想要榴槤千層蛋糕能夠完整並且很好的保存2-3天的話，那就一定要用保鮮膜或者密封袋包起來，然後用密封盒隔絕空氣，密封並且冷藏保存，這樣一般可以保存72個小時以內可食用，但是超過這個時間就最好不要吃了。
3、密封急凍，如果想將榴槤千層蛋糕保存的更久一些，那就只能急凍保存了。冷凍之前需要先將榴槤千層蛋糕密封起來，這樣的話可以保存一周，但是急凍保存的話，解凍後風味會有所改變，不解凍的話可以變成榴槤冰淇淋，口感也不錯。
❺ 千層蛋糕可以放幾天
千層蛋糕在常溫下保存的話，一般只能保存悉中一天，尤其是在夏季，即使不變質，口感也會下降很多，如果實在吃不完的話，可以將其密封好，放到冰箱里保存，但最好還是在2天之內食用完畢。
蛋糕配陸困的保質期
蛋糕的保質期具體要根據蛋糕的原材料來決定，含有奶培念油的蛋糕最多隻能冷藏兩天，常溫下只能保存一天。
蛋糕胚是以烤的方式製作出來的，如果只是蛋糕胚的話，用保鮮膜裹好，在低溫下可以冷藏保存5天左右。
蛋糕最好還是即買即食，因為蛋糕本身主要的材料為奶油，保存時間長了，奶油就會變硬，散發出酸味。
❻ 千層蛋糕做好可不可以在冰箱放一晚
可以。
千層蛋糕放冰箱最多隻能保存三天，因為超過三天，蛋糕就會慢慢的開始變形融化，開始變質變味，最後不能食用了。
購買蛋糕最好是現買現吃，蛋糕是很容易變質的，蛋糕也是細菌繁殖生長最快的一種食物，因為是經過發孝和加入雞蛋混合食物，這兩種都是細菌生長最喜歡的。
(6)巧克力千層蛋糕如何保存擴展閱讀：
食用注意
1、蛋糕一定要當天吃，隔天口味就不怎麼好。
2、蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存。
3、糖尿病患者如果一定要吃，務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，並且少量食用。
❼ 蛋糕怎麼儲藏 如何保存蛋糕
1、磅蛋糕，磅蛋糕類似於我們吃的吐司麵包、香草冰淇淋一樣，都是一種甜品的基礎的款。磅蛋糕主要是用黃油、麵粉、雞蛋和糖製作的，吃不完的磅蛋糕可以在表面刷上一層糖漿、酒類等，用保鮮膜包裹好放入冰箱冷藏保存2周。
2、水果蛋糕，水果蛋糕要注意表面的水果最好提前吃掉，不宜過夜，水果的保質期本來就很短，在高糖環境下可能會出現變酸和腐爛的現象。
3、奶油蛋糕，一般奶油蛋糕都是鮮奶油，鮮奶油蛋糕也是不建議過夜保存的，並且鮮奶油蛋糕很容易串味，特別是放冰箱里保存的時候一定要做好密封處理，可以先放在蛋糕盒子里，如果不能完全密封，可以用保鮮膜包裹盒子。
4、巧克力蛋糕，巧克力蛋糕的保存方法就是冰箱冷藏保存，巧克力在溫度過高的地方很容易融化，還需要避光才行。
❽ 千層蛋糕皮如何保存
千層蛋糕皮一般可以採用常溫保存、密封冷藏、密封急凍保存，具體介紹如下：
1、常溫保存
千層蛋糕在常溫下保存的話，一般只能保存一天，不能過夜，否則奶油會變質而無法食用，即使不變質，其口感也會差很多，尤其是夏季，在常溫下是絕對不能過夜的。
注意事項：
1、千層蛋糕需要當天立即食用最佳，那些常溫下還能夠保存好幾天的千層蛋糕一定是防腐劑放多了，更加不能食用。
2、如果吃了過期的千層蛋糕皮應該及時去醫院就醫，不然後引發嚴重後果。
❾ lady m千層蛋糕 怎麼保存 需要放冰箱保存嘛
Lady M的千層蛋糕，如果在吃不完的情況下，可以將蛋糕放入保鮮盒中，嚴實封密好，放置在冰箱冷藏保鮮。雖然放在冰箱可以起到保鮮的作用，但是建議千層蛋糕還是當天食用。
需要注意的是，由於奶油、抹茶等原料的保存條件限制，千層蛋糕一定是在保持低溫的狀態下食用，才能確保其不會塌陷，奶油、焦糖或抹茶的口感才會好，如果在家保存，最好也不要超過一天。
(9)巧克力千層蛋糕如何保存擴展閱讀：
以下5種蛋糕應少吃：
盡量不買加氫化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的「鮮奶」都是氫化植物油，下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。傳統的選擇，是加入真正的稀奶油和黃油。
盡量不買酥皮蛋糕。酥皮意味著必須加入大量脂肪，而且營養價值非常低。在目前情況下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同樣是高能量食品，乳酪蛋糕會好一些，因為至少乳酪中還含有大量的鈣、維生素AD、維生素B族和蛋白質，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什麼也沒有。
盡量不買大量添加色素和香精的蛋糕。蛋糕內外的顏色盡量接近原色，除了少量點綴，最好少用濃重的顏色味道溫和自然最好，那種撲鼻的香味，通常意味著加入了大量廉價香精。
❿ 巧克力蛋糕的儲存方法是怎樣的
巧克力是一種嬌貴迷人的產品，儲存不得法會嚴重減損它的風味。最適合儲存巧克力的溫度是在5°C至18°C，但不是今天5°C明天18°C，這樣每天就會有很大的溫差，所以設定儲存溫度一定要保持恆溫不變；儲存巧克力最好的濕度則是在50°～60°之間，一般冰箱的濕度大都在90°以上故巧克力儲存於冰箱內時，一定要用塑料袋密封好，才不會受潮；冬天是最適合品嘗巧克力的季節，若大氣溫度低於20°C時，只要儲存於陰涼通風之處即可，因為巧克力在這種溫度入口即化；夏天溫度高於25°C時，為了保有較好的品質，請用塑料袋密封好，置於冰箱下層冷藏室，?置於上層冷凍室是不對的?，剛從冰箱取出巧克力時，請勿立即打開，讓它慢慢回溫至接近室溫再打開，巧克力外層就不會覆蓋一層水；從商場購買巧克力，最好盡快回家並正面朝上攜帶，尤其夏天購買時更應注意。