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蛋糕店蝴蝶結如何做

發布時間: 2023-05-21 22:22:39

『壹』 翻糖蛋糕蝴蝶結怎麼

翻糖蛋糕蝴蝶結做法如下:

1、把翻糖桿成薄皮,大約2mm左右;統一尺寸裁減成14-15條狀備用。

2、將剪綵出來的條狀頭尾黏起來。

3、用翻糖搓成球狀,然後依次插入水滴狀蝴蝶結片,最底下一圈6-7片,第二層5片,最上面3片。

在製作的過程中,會使用乳粉、糖粉、果膠等原材料,還可以添加檸檬汁、天然精油、果粉等食材來製作不同口味的產品。製作過程有點類似和面,把液態的食材一起熬制,熬制完之後和粉末進行混合,最後揉搓成光潔的糖面。

由於翻糖蛋糕用料以及製作工藝的與眾不同,其可塑性是普通的鮮奶油蛋糕所無法比擬的。可以說,所有你能想像到和不能想像到的立體造型,都能通過翻糖工藝在蛋糕上一一實現。

『貳』 韓式蛋糕上面的寬蝴蝶結是怎麼做的

1、防沾粉(玉米澱粉:糖粉=1:1)
2、鏡面明膠(做粘合劑用,也可以用 蜂蜜、白蘭地等等)
3、翻糖
4、餐巾紙若干張
5、藍色翻糖色素
6、不沾擀麵棍
7、筆刷
8、小刀

方法/步驟

1
用翻糖色素將翻糖染成粉藍色。擀成薄片後,用尺和滾輪切成兩條長方形,尺寸可根據自己的需要定。為防止擀好的翻糖幹掉,可以把它放在放在塑料袋裡,記得事先撒上一些防沾粉

2
把餐巾紙捲成圓筒狀放在翻糖上。餐巾紙裡面可以塞上棉花或者報紙,目的是為了保持圓筒形狀,在翻糖一端塗上粘合劑

3
將翻糖對折,粘合住

4
在粘合的地方,用手整理出褶皺

5
在褶皺處塗上粘合劑固定

6
用小刀修整一下邊緣處,以方便後面的粘合

7
重復上面的步驟,完成蝴蝶結的另外一邊,然後在褶皺處塗上粘合劑,將左右兩邊蝴蝶結對齊粘合

8
再取一塊染色後的翻糖,擀成薄片切出長方形後,如圖捏出褶皺

9
背後刷上一些粘合劑後,小心的包裹在兩片蝴蝶結中央。這一步要很小心,可以藉助小刀來完成

10
最後再用翻糖製作兩條絲帶,形狀大小可隨意,一邊捏出褶皺。將做好的蝴蝶結放在絲帶上面即可。等蝴蝶結完全乾燥以後,再把餐巾紙拿掉

11
取一塊染色後的翻糖,擀成薄片後切出四條長方形,塗上粘合劑,如圖粘在覆蓋好糖皮的蛋糕上

12
最後把蝴蝶結粘在上面即可

『叄』 蛋糕上的蝴蝶結怎麼系

方法/步驟

  • 第一步

    讓絲帶從盒子上自然垂下。

『肆』 聖誕蝴蝶結蛋糕怎麼做

用料
低筋麵粉 120克,A
黃油 60克,A
蛋黃 5個,A
糖粉 150克,C
蛋白 20克,C
檸檬汁 2t,C
大紅色素 2克,C
銀色糖珠 適量,C
聖誕蝴蝶結蛋糕的做法
模具刷上溶化黃油(分量外),放入冰箱冷藏備用

5個蛋黃加入30克糖粉

攪打至微微發白的糊狀

篩入低粉,打勻

加入60克溶化黃油,用打蛋器低速攪打均勻

另取一大盆,5個蛋白加幾滴檸檬汁,低速打起粗泡後,分三次加入70克糖粉,高速打至九分發

取三分之一打發蛋白,加入蛋黃糊中,拌勻

再將拌好的蛋黃糊全部倒入剩下和蛋白糊中,以不規則方向切拌均勻

將拌好的麵糊倒入模具中,墩出大汽泡,烤箱預熱,175度,上下火,中層,22-25分鍾,上色後加蓋錫紙

出爐後倒扣脫模,晾涼至完全冷卻

晾蛋糕的時候,將20克蛋白加入150克糖粉,加入2t檸檬汁

用打蛋器攪打均勻

取出約40克白色蛋白霜裝入擠醬筆後,將剩下的蛋白霜加入大紅色素攪打均勻

裝入裱花袋中

將蛋糕表面的蝴蝶結邊緣擠上白色霜糖

再將紅色霜糖擠在蝴蝶結內,中間拉上兩道褶,最後點綴上銀色糖珠即可

『伍』 蛋糕盒怎麼打蝴蝶結

1、先測量一下蛋糕盒的正面、背面及兩側的長度,根據數值准備此長度總和4-6倍的緞帶。

『陸』 蛋糕盒絲帶怎麼系蝴蝶結


首先讓絲帶從盒子上自然垂下,用手按住中間位置繞到底部反轉彎成一個圈,然後把絲帶兩端扭一下,把左側的絲帶從上方折起,用右手的拇指按住,再回到盒子上方,准備打蝴蝶結,把原先左右兩側的絲帶十字交叉後勒緊,打一個蝴蝶結,最後把絲帶的兩端剪成喜歡的形狀,蝴蝶結就完成了。
基本信息
蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),液體(牛奶,水或果汁),香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。
營養成分
蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質,食用方便,是人們最常食用的糕點之一。


『柒』 生日蛋糕圍邊蝴蝶結怎麼弄的

製作步驟:
1.把圓形的蛋糕修切成稍稍橢圓的形狀,接上兩個耳朵,接蠢禪口處稍稍修切一下。
2.蛋糕片平切成兩片(問了丫頭了,說就切兩片吧,奶油少抹點,太肥)

3.刷上酒糖液。

4.取200克淡奶油加20克糖打發。

5.拌入藍莓醬朗姆酒。

6.藍莓鮮奶油香堤均勻抹上蛋糕片。

7.火龍果切片,准備夾帶枝塵中間,還有石榴是用來當紅寶石的。

8.鋪搭洞滿火龍果片,親親最愛吃火龍果了,鋪滿滿的。

9.再抹上些藍莓鮮奶油香堤。

10.蓋上蛋糕片。

11.取300克淡奶油加30克糖打發,把蛋糕外面稍抹平整。

12.取裱花袋,裝上花嘴,灌上打好的淡奶油。

13.外面裱滿花。

14.挖少量奶油滴上幾滴粉紅色素拌成粉紅色的。

15.畫蝴蝶結。

16.拿幾顆石榴裝在蝴蝶結中間當紅寶石。

17.巧克力隔水融化。

18.入保鮮袋扎一小洞,擠眼睛。

19.畫上嘴巴即可。

『捌』 裝飾蛋糕的蝴蝶結製作方法

有朋友們問起這一個裝飾蛋糕的蝴蝶結是怎麼做的,其實很簡單,我們先准備一下工具:

4厘米和5厘米的各色絲帶、剪刀、雙面膠帶、剪刀、打火機。

以四厘米寬的絲帶為例:用剪刀把絲帶剪成不同長度的三段,分別是32、22、12厘米。用打火機把三段絲帶的兩邊分別燒一下,避免出現散絲。

把32厘米和22厘米長的兩段絲帶中間粘上雙面膠帶。

把絲帶的兩端往中間折疊,粘在中間的雙面膠上,粘的時候注意不要用手壓出摺痕,讓兩端的弧度自然。

把兩個絲帶重疊粘好。再用最短的那一段絲帶在中間包裹住,反面用雙面膠粘合。蝴蝶結完成。

蛋糕胚外面裹上透明圍邊,我這里用的是泡沫胚。用同色絲帶包裹一圈,蝴蝶結用雙面膠固定在介面處。蛋糕裝飾完成。

『玖』 蛋糕繩子怎麼綁

工具、原料:禮品包裝盒、綵帶、剪刀。方法:准備絲帶。留出蝴蝶結必需長度,豎繞一圈。緞帶豎向放置禮物盒。彩繩放在泡沫板三分之一處纏一圈。繞到禮品盒另一面。兩條彩繩頭交叉繞到禮品盒另一面。將從下面繞過來的一端緞帶拉回正面按住,彩繩用力交叉打結。打上蝴蝶結。絲帶兩端修剪成喜歡的形狀即可。

『拾』 蛋糕絲帶蝴蝶結的打法

一.經典款絲帶蝴蝶結系法圖解

1.把絲帶彎曲用兩手各執一邊。喜歡垂帶不平的就執一邊長一邊短,喜歡平的就平均,看個人喜歡。

2.拿著的兩端相互交差。如圖。

3.打個結,不要想太多,就是很平常那種打結。

4.拉緊,完成。

經典款是蝴蝶結里最簡單易學的,相信大家也是一目瞭然。