① 蛋糕食品銷售經營范圍
法律分析：
《食品經營許可證》可以申請以下產品為經營范圍： 1、預包裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）； 2、散裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品、含散裝熟食銷售、不含散裝熟食銷售）； 3、特殊食品銷售（保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品）； 4、其他類食品銷售； 5、熱食類食品制售； 6、冷食類食品制售； 7、生食類高嘩食品制售； 8、糕點類食品制售（含裱花蛋糕、不含裱花蛋糕）； 9、自製飲品制售（含自釀酒制售、不含自釀酒制售、含現制現售生鮮乳飲品、不含現制現售生鮮乳飲品）； 10、其他類食品制售。
法律依據：
《食品經營許可管理辦法》 第二十七條 食品經營許可證載明的許可事項發生變化的，食品經營者應當在變化後10個工作日內向原發證的食品葯品監督管吵滑理部門申請變更經營許可。 經營場所發生變化的，應當重新申請食品經營許升念臘可。外設倉庫地址發生變化的，食品經營者應當在變化後10個工作日內向原發證的食品葯品監督管理部門報告。
② 蛋糕店屬於什麼類型
蛋糕店屬於零售類企業類型，在商標分類上主要屬於第30大類中的麵包、糕點類。具體來說：
企業類型：蛋糕店主要從事蛋糕等糕點的製作和銷售，因此屬於零售類企業。它們為消費者提供即食或定製的蛋糕產品，滿足人們的飲食需求和慶祝場合的需要。
商標分類：在商標分類上，蛋糕店主要涉及的是第30大類中的麵包、糕點類。這包括各種蛋糕、麵包、餅干、甜點等食品。蛋糕店在注冊商標時，需要選擇這個類別來確保自己的品牌得到法律保護。
此外，蛋糕店的經營范圍通常包括銷售散裝食品，如蛋糕、麵包、糕點等，並且需要遵守《食品安全法》等相關法規，確保食品的質量和安全。同時，根據地區和行業規定，蛋糕店可能還需要獲得食品流通許可證等經營許可。
③ 私房蛋糕店需要辦啥證
開私房蛋糕店通常需要辦理衛生許可證或餐飲服務許可證：營業執照：稅務登記證： 健康證。
蛋糕店按照企業經營特徵來說，屬於服務業，主要是加工生產蛋糕售賣來產生收入來源，隸屬類型是服務企業。服務業的經濟活動最基本的特點是 服務產品 的生產、交換和消費緊密結合。 由此而形成了其經營上的特點：范圍廣泛。 由於服務業對社會生產、流通、消費所需要的服務產品都應當經營。
一、辦理各證件所需要的材料
1、衛生許可證或餐飲服務許可證
（一）《餐飲服務許可證申請表》；
（二）營業執照、名稱預先核准通知書、事業單位法人證書或民辦非企業單位登記證書等有關申請單位的資質證明的原件及復印件；
（三）法定代表人、負責人或業主身份證明的原件及復印件；
（四）餐飲服務場地的合法使用證明原件及復印件；
（五）餐飲服務經營場所和設備布局、加工流程、衛生設施等示意圖及說明；
（六）保證食品安全的規章制度；
（七）符合相關規定的食品安全管理人員培訓證明資料；
（八）從業人員參加食品安全培訓的情況說明和有效的健康體檢合格證明及復印件；
（九）法律、法規、規章、規范性文件規定或市食品葯品監管局要求提供的其他材料。
2、營業執照
（一）申請人簽署的個體工商戶注冊登記申請書；
（二）申請人身份證明；
（三）經營場所證明；
（四）國家市場監督管理總局規定提交的其他文件。
3、稅務登記證
（一）營業執照副本或其他核准執業證件原件及其復印件。
（二）組織機構代碼證書副本原件及其復印件。
（三）注冊地址及生產、經營地址證明(產權證、租賃協議)原件及其復印件。
（四）公司章程復印件等。
4、健康證
（一）帶身份證和個人免冠一寸彩色照片2張，到收費處繳納體檢費，領取體檢表，粘貼照片(另一張領健康證用)、填寫好姓名、性別等基本情況。
（二）檢驗室采血、大便肛拭化驗。
（三）內、外科常規體檢。
（四）x光胸透。
（五）完成全部體檢項目。
法律依據
《中華人民共和國食品安全法》
第三十五條 國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。但是，銷售食用農產品和僅銷售預包裝食品的，不需要取得許可。僅銷售預包裝食品的，應當報所在地縣級以上地方人民政府食品安全監督管理部門備案。
縣級以上地方人民政府食品安全監督管理部門應當依照《中華人民共和國行政許可法》的規定，審核申請人提交的本法第三十三條第一款第一項至第四項規定要求的相關資料，必要時對申請人的生產經營場所進行現場核查；對符合規定條件的，准予許可；對不符合規定條件的，不予許可並書面說明理由。
第四十五條 食品生產經營者應當建立並執行從業人員健康管理制度。患有國務院衛生行政部門規定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
從事接觸直接入口食品工作的食品生產經營人員應當每年進行健康檢查，取得健康證明後方可上崗工作。