『壹』 冰鹿蛋糕的奶油是什麼奶油
植物奶油或動物奶油。
植物性奶油，也叫人造淡奶油。保存時間一般15天左右，價格便宜，而且容易打發，所以市售的蛋糕大多用它來做裱花。通過化學提練而成，口感與動物性奶油相比較硬，顏色亮白，穩定性好。
它的主要成分是植物脂肪(約20%)和營養價值較高的動物或植物蛋白，植物奶油主要成分是反式脂肪酸，食用後會產生低密度脂肪，導致肥胖的重要原因，會使心臟病，冠心病，動脈粥樣硬化幾率大幅上升。什麼是動物奶油？
動物性奶油，保存時間1—2天，價格是植脂奶油的三到四倍。它是從牛奶里提出來的，味道香醇。口感更柔和，相對不宜打發，顏色乳白，穩定性相對較差。動物性奶油主要從天然新鮮牛奶中提取，無任何色素，不添加化學穩定劑，不含對人體有害的反式脂肪酸，更富含維生素鈣，鐵等微量元素。
動物奶油剛品嘗時並不覺得甜，但是之後，你就會發現口中有相當濃郁而且持久的奶香。這是任何植物奶油都比不了的。而且它還比植脂的更健康，用它做裱花也不會膩的。動物性奶油含水分多、油脂少，易化，製作裱花蛋糕後形狀不易保持。室溫下存放稍長就變軟變形，動物奶油蛋糕通常得放冰箱保存。
『貳』 送給奶奶的禮物的作文400字
奶
奶的生日快到了，可我一直在為如何幫奶奶慶祝而發愁。突然間，身旁五顏六色的橡皮泥進入了我的視線，很漂亮。當時，我靈機一動，想要把橡皮泥製作成一個特
殊的蛋糕作為生日禮物送給奶奶。我心想，雖然禮物不是很貴重，卻是我的心意，因為我相信親手製作的禮物是最令人溫馨的。
我把五顏六色的橡皮泥擺在眼前，從中挑選出了白色、粉色、黃色還有紅色，決定用這些橡皮泥來做一個可愛的小鹿蛋糕。我先把白色的橡皮泥捏成小鹿的摸
樣，再把粉色橡皮泥捏成小圓圈當做小鹿身上的斑點，又把黃色橡皮泥做成生日卡片，然後把紅色的橡皮泥來做生日蛋糕，最後把橡皮泥都拼在一起。這樣，一個可
愛又逼真的小鹿蛋糕就做好了。
奶奶生日的那天，我送上了自己親手製作的小鹿生日蛋糕，並送上了對奶奶的祝福。而奶奶也是非常高興地接過蛋糕，嘴角揚起燦爛的微笑！
『叄』 蛋糕上放小鹿什麼意思
蛋糕上放小鹿是一路平安的意思。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)。
起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
『肆』 生日蛋糕為什麼放小鹿
為了裝飾蛋糕。在生日蛋糕上放小鹿，不僅可以起到裝飾蛋糕的作用，還具有良好的寓意，小鹿寓意著一路平安，生命力旺盛，同時也寓意著富貴吉祥，有著和諧的象徵。
『伍』 有沒有簡單易做的適合小孩子的甜品
可以去diy甜品店帶上小寶寶一起做DIY曲奇或者DIY蛋糕。
五一的時候我跟男朋友去美團上找了個可以做DIY甜點的地方，店面比較小，但是店主是個軟妹子，而且店裡的生意也不差。我們去的時候已經有很多人在那裡面了，有幾對媽媽帶著小孩子來做DIY蛋糕的，也有的是帶著來做曲奇的，因為這兩種我都做過，所以我來給大家分享一下。
首先是DIY蛋糕。店家會讓你根據需要選擇蛋糕胚的大小，有4寸，6寸，8寸，但是我們通常會選擇6寸的，因為這個大小差不多是合適媽媽跟寶寶兩個人吃的。店家會給你提供蛋糕胚，一般都是店裡現烤出來的，然後給你拿上一碗奶油，和幾袋果醬。我個人的感覺是果醬不怎麼好，因為它是用那種塑料包裝的，用久了之後它的開口會被擠大，有的時候在蛋糕上描繪圖案的時候一擠就擠出來一整團，影響美觀，我對此的建議就是勁兒不要使太大，稍微擠出來一點就點上去，然後再用紙巾把開口那裡擦乾凈，因為太多果醬積在那裡的話就會出現我剛剛說的那種情況，如此擠一下再擦一下，雖然過程繁瑣了點兒，但是慢工出細活兒，做出來的效果肯定是很好的。還有一點是很重要的，就是往蛋糕胚上抹奶油，這對於從來沒自己做過蛋糕的人來說不是一件簡單的事情，因為稍有不慎就會把奶油給抹歪了，當時店主給的建議就是用力均勻，那把抹奶油的刀跟蛋糕之前要形成一個斜角，不能垂直著抹，然後均勻轉動轉盤，就能把奶油抹好了。其實說的輕巧，實際操作還是很難的。DIY蛋糕可以自己在家做，但是所需要的工具和材料比較多，去蛋糕店的話這些都能給你提供。
『陸』 世界盃盛宴蛋糕怎麼做
材料
蛋7個（室溫），白糖600克（我減到300克），黃油227克（室溫略軟化），低粉330克，香草精2小勺，鹽0.75小勺，鮮奶油240ML
【乳酪戚風蛋糕材料】：
奶油乳酪80克
黃油60克
牛奶60克
糖80克
麵粉100克
雞蛋4個
檸檬汁少許
做法
1、模具抹油撒粉，低粉混合鹽過篩3次。
2、由於黃油會被打發很久，所以黃油溫度不能太高，質地不能太軟，否則會融化，成品會低矮油膩，只要略軟化就可以。
3、雞蛋打散，混合香草精，攪拌均勻。
4、用廚師機槳形頭第6或7檔把黃油打軟，大概15秒。
5、逐漸加入糖，同時維持第6或7檔打發速度，整個過程大概5分鍾，黃油會變得十分輕盈蓬鬆，成白色。（用手持電動攪拌機高速大概6到8分鍾。）
6、蛋液要分次加入
7、全部加入後高速攪拌2分鍾。
8、轉低速，加入一半低粉。
9、混合均勻。加入入所有鮮奶油。
10、混合均勻。
11、加入最後剩下的所有低粉。
12、在攪拌到不見低粉後，在中高速攪拌麵糊，直至麵糊變得有光澤細膩。
13、倒入模具，抹平。
14、無需預熱烤箱175度，中下層75分鍾。烤好後再烤箱內留30分鍾再取出脫模。
【乳酪戚風蛋糕的製作】：
1、模具塗油撒粉冷藏。
2、粉類過篩。
3、乳酪隔熱水融化打至細滑。
4、加入黃油融化攪拌均勻。
5、加入牛奶攪拌均，乳酪糊稍涼後，篩入粉類混合，
6、蛋黃和蛋白分開，蛋黃加入麵糊混合均勻
7、蛋白分三次加糖打發。
8、打發後的蛋白取1/3和與麵糊混合
9、翻拌均勻後倒入蛋白，翻拌均勻。
10、麵糊倒入模具。
11、烤箱預熱好後，170度烤50分鍾，蛋糕烤好脫模晾涼後備用。
【裝飾組合】：做好蛋糕胚，分別裝飾組合。
小訣竅
1、逐勺加入蛋液，每次要完全吸收再加入下一勺。不要急，這過程大概又是10分鍾。注意這些打發時間是按照我的KA廚師機的，如果用手持電動攪拌機，會更久一點。（這個過程一點要耐心，很容易就分離了，如果分離可以篩入些混合好的低粉，攪拌均勻後再繼續）
2、烤好的蛋糕放入冰箱冷藏後再食用，味道超級濃郁。
3、做磅蛋糕的時候逐勺加入蛋液，每次要完全吸收再加入下一勺。不要急，這過程大概又是10分鍾。注意這些打發時間是按照我的KA廚師機的，如果用手持電動攪拌機，會更久一點。（這個過程一點要耐心，很容易就分離了，如果分離可以篩入些混合好的低粉，攪拌均勻後再繼續）
4、烤好的蛋糕放入冰箱冷藏後再食用，味道超級濃郁。
『柒』 生日賀卡怎麼做
1.拿一張紙，然後用尺子畫四條直線，然後沿著直線剪下來。
2.剪一小段長條下來，然後給他弄四個角做成一個正方形，然後折一個小角，貼起來。
3.然後再剛才的紙上寫上生日快樂，再畫上一個蛋糕，然後塗上顏色，剪下來。
4.然後找一張新的紙把正方形貼在一個你喜歡貼的地方，然後把生日快樂和蛋糕用膠水或者雙面膠貼上去。
5.然後做一些自己喜歡的裝飾在賀卡上，賀卡就完成了!
『捌』 如何製作小鹿問問
製作小鹿的方法如下：
首先，找到四條紙條，為求製作好的效果美觀，可以選擇好看點的顏色。交叉點是1號紙條的譽凱中點，然後2號和3號紙條露出來的長度不用太長。將1號紙條沿著交叉點往下翻折。然後再將4號紙條放在其中，記得放置位置是交疊的。
然後將2號紙條沿著兩條1號紙條繞圈，穿過圈後，折疊出一段紙條形成小鹿的嘴，折疊後的形狀。上面一步繞圈的過程是整個過程中最難的。在繞圈的時候，可自己自行修整，修整到比較美觀的位置。慶知喚然後再修剪一下多餘的紙條，就能成功編織成美觀的小鹿了。
『玖』 做蛋糕的原理並不復雜，那自己在家為什麼總也做不好
蛋糕，以前小鹿麻麻剛開始做的時候，也都做得不是很成功，不是塌了，就是做出來成品不是很細膩松軟，要不就是做出來底部有一層結實的麵糊……在家做蛋糕，意味著有些條件跟店鋪裡面製作不太一樣，或許是沒有合適的工具，也或許是設備不齊全。但是，做好蛋糕的第一步，必須要准備好的工具和設備有如下幾樣，你看看你是不是有缺失或者沒注意？
混合蛋白霜和蛋黃糊。取1/2的蛋白霜放入蛋黃糊中上下翻動，混合好後把它倒到蛋白霜的盆中，以上下翻動的方法混合均勻。倒入烤模具。怕蛋糕糊了，可以在托盤里加入適量清水預熱10分鍾，放入蛋糕液160度烤20分鍾等蛋糕上顏色，放入一塊錫紙調至140度繼續烤30分鍾，這樣烤出來的蛋糕不糊而且松軟。首先蛋清一點要打到盆倒放都不會低落的狀態，烤的溫度不能太高，建議130度左右，烤一個小時。覺得上色淺，後10分鍾調到150度烤。烤完後立即拿出震兩下，倒扣晾涼。