❶ 怎麼做小蛋糕杯
如果不想粘在紙杯上，必須在倒入蛋糕液之前先從紙杯內部刷一層食用油即可。材料低筋麵粉130克，糖50克，黃油30克，鹽2克，雞蛋4個，檸檬汁幾滴做法1、把4個雞蛋、50克糖、2克鹽、檸檬汁混合一起，充分打發至黏稠。2、麵粉過篩分兩次加入蛋糊中，翻拌均勻，最後再加入融化的黃油翻拌均勻。3、倒入紙杯，180度，20分鍾即可。小訣竅4個雞蛋的蛋液大約210克。麵糊正好裝滿12連杯。喜歡糖的朋友可以再加入糖。
❷ 烤箱做小蛋糕杯的方法
4、將打好的蛋清分兩次放入之前攪拌好的蛋黃麵糊中，慢慢的攪拌均勻，推薦採取劃十字的方式攪拌。之後將麵糊倒入紙杯，大概倒入杯子的3/4就可以了。
5、將紙杯放入預熱好的烤箱。烤杯子蛋糕的標准溫度大概為160-180攝氏度，15分鍾左右。
❸ 手工杯子蛋糕做法教程 怎樣做手工杯子蛋糕
1、雞蛋10個，麵粉100g，大盤子一個，打蛋器一個，空塑料瓶一個，紙蛋糕杯30個。
2、在製作之前要先把准備好的道具都清洗一下，確保干凈；把雞蛋打入准備好的大盤子里，現在要把蛋清和蛋黃分開，就要用到准備的空塑料瓶子。
3、確保瓶子的干凈，然後把瓶蓋擰開，用手按壓瓶肚位置，讓裡面的空氣和外面迅侍的有一定的壓力差；把瓶口對准蛋黃緩緩放開按壓瓶肚的手，蛋黃就會隨著氣壓跑到瓶子里了。
4、先把蛋清用打蛋器打出白色泡沫，然後少量多次的把麵粉緩緩加入蛋清裡面，邊加入要邊攪拌，保證加入的麵粉不變成坨裝；加入的麵粉不用太多，要保證能滴的出來的樣子，用力把蛋清和麵粉攪拌均勻即可放著待用。
5、把准備好的紙蛋糕杯整齊的排放好，然後把已經攪拌均畝咐吵勻的蛋清麵粉緩緩的裝在我們的紙蛋糕杯裡面；在裝的時候，不用裝的太滿，稍微的比蛋糕杯矮一點的位置就可以了。
6、也可以用專業的製作蛋糕的塑料袋來裝杯，先把材料裝在塑料的像聖誕帽似得袋子里，在袋子的尖角剪一個小口，簡信對准杯子用手擠壓就可以裝杯了。
7、把裝好的紙蛋糕杯整齊放好在烤箱的托盤上，放入烤箱，烤大約25-30分鍾的樣子，就可以出爐了。
8、出爐的蛋糕都是很燙的，先靜置一下，再開始使用比較好；也可以在剛出爐的蛋糕上撒一點很細的白沙糖或者其他做裝飾；裝飾可以再烘烤之前撒在蛋糕上，比如葡萄乾，蜜棗，麵包削這類型的在放入烤箱之前灑在上面就可以了。
❹ 家庭蛋糕杯怎麼做
1.
首先准備好所有材料。在這里說一下要用到的工具：篩子（篩麵粉）、電子秤、電動打蛋器、烤箱。讓我們開始做吧！
家庭紙杯蛋糕的做法圖解22.
現在開始稱取材料，按照上面的成分表稱取，糖呢要分成四份，每份20克稱取出來哦；然後麵粉可以和泡打粉一起稱取，麵粉100克，泡打粉1克。
家庭紙杯蛋糕的做法圖解33.
分離蛋白蛋清，蛋清里不能夠有一點蛋黃，再提醒一下雞蛋和牛奶不能是冰的，必須是常溫的！
家庭紙杯蛋糕的做法圖解44.
先拌一下蛋黃，然後加入糖，此時同時加入鹽（我通常不稱量鹽,就一小勺的量，估算一下有1～2克）攪拌均勻；依次放入油、牛奶、麵粉（麵粉放入之前先篩一下哦）。期間每放入一樣材料就攪拌一下，要拌勻！
家庭紙杯蛋糕的做法圖解55.
攪拌完後就是這樣的效果，然後放置一會，讓它發酵，發酵期間我們來打蛋清。
家庭紙杯蛋糕的做法圖解66.
攪拌蛋清的具體步驟：首先用電動打蛋器以低檔（1～2檔）來打蛋清，打到魚眼泡狀時加入20克糖；再打，打到沐浴乳泡沫的樣子，就是很細的泡沫，然後加入20克糖；再打，打至有紋路出現就可以再次加入20克糖了，接下來以高檔（6～7檔）來打，打到第四張圖片的樣子，筷子可以在中間立起來，感覺像奶油。
家庭紙杯蛋糕的做法圖解77.
將打好的蛋清分三次拌入拌好的蛋黃里（這里可以看到蛋清打出來的樣子，感覺一下吧）。
家庭紙杯蛋糕的做法圖解88.
拌完後可以預熱烤箱啦，上下管180度，預熱10分鍾。
家庭紙杯蛋糕的做法圖解99.
將拌好的物質倒入紙杯中，倒的稍微滿一點，但不要全滿。
家庭紙杯蛋糕的做法圖解1010.
放入烤箱，用上下管180度的溫度來烤10分鍾（剛剛是預熱哦，別忘了烤的時候還要再來一次），然後再用150度20分鍾左右（要經常關注蛋糕們哦，看看它們的樣子來考慮時間！）
家庭紙杯蛋糕的做法圖解1111.
紙杯蛋糕考好了！
❺ 做小杯蛋糕的方法 做杯子蛋糕的步驟
1、首先，把3根香蕉兆如剝皮，放入盆里，進行搗碎。
2、其次，將黃油進行熱化。
3、然後把雞蛋全部打入打碗中，進行攪拌。
4、再將3/4杯的白砂糖放入搗碎的香蕉裡面去。
5、將搗碎的雞蛋放入香蕉里，放入1/3杯黃油。
6、最後，放入一杯半的麵粉，1勺小蘇打，1勺泡打粉，1/2勺鹽，進行攪拌。
7、放入預熱好的烤箱，130度，中下層，烤25-30分鍾，香蕉味的杯子蛋糕就塌拍做好了！族衫啟
❻ 蛋糕杯子的做法
蒙布朗蛋糕是法式傳統的一款栗子蛋糕的名稱，名字取自歐洲阿爾卑斯山的俊秀山峰「布朗峰"，另外做好的蛋糕因為有栗子泥堆繞在蛋糕頂部，也非常形似秋天的褐色山峰，蒙布朗也就由此得名了。
主料3人份
低筋麵粉20克
雞蛋3個
黃油50克
輔料
栗子餡100克
糖粉20克
牛奶30毫升
淡奶油120毫升
朗姆酒5毫升
栗子仁（熟）50克
蜂蜜少許
細砂糖60克
步驟1
蛋黃和15克細砂糖混合攪勻，加入融化的20克黃油拌勻，再篩入低粉攪拌成蛋黃糊
步驟2蒙布朗杯子蛋糕的做法大全
將45克細砂糖分次加入蛋白中，用電動打蛋器打至濕性狀態，拉出彎鉤
步驟3
分三次將打發的蛋白倒入蛋黃糊中，用切、拌的方式拌勻
步驟4蒙布朗杯子蛋糕的做法圖解
將麵糊倒入紙杯約8分滿
步驟5
烤箱提前預熱10分鍾至180度，將蛋糕放入烤箱中層、上下火烤約20分鍾至表面金黃，用牙簽插入蛋糕內部沒有粘連即可，烤好後立即拿出烤箱放涼備用
步驟6蒙布朗杯子蛋糕的家常做法
栗子餡過篩成栗子蓉備用
步驟7
將30克黃油室溫軟化後切小塊，同10克糖粉混合攪拌至黃油順滑，加入栗蓉、朗姆酒、牛奶和20毫升淡奶油充分拌勻後再過一次篩
步驟8蒙布朗杯子蛋糕的簡單做法
在100毫升淡奶油中加入糖粉10克，用打蛋器打發
步驟9
將打發的奶油擠在杯子蛋糕的表面
步驟10蒙布朗杯子蛋糕怎麼吃
將步驟7處理好的栗子泥裝入裱花袋，用蒙布朗專用的裱花嘴將栗子泥以畫圈的方式繞在奶油四周，最後裝飾上熟栗子，澆一點蜂蜜做裝飾
步驟11蒙布朗杯子蛋糕怎麼做
步驟12蒙布朗杯子蛋糕怎麼炒
烹飪技巧
栗子泥的干濕度至關重要，太干最後一步擠出的栗子泥會像爛面條一樣易斷。但在步驟7調制栗子泥的時候要注意牛奶一點點加入，預防栗子泥太濕。如果不小心將栗子泥調的太濕了可以用炒鍋炒一下去除水分
❼ 蛋糕杯用什麼做的
蛋糕杯的做法和材料配比
用料
玉米油 40克
雞蛋（全蛋） 1個
雞蛋（分離） 3個
細砂糖（蛋黃） 10克
細砂糖（蛋白） 40克
低筋麵粉 55克
檸檬汁🍋 幾滴
小小蛋糕杯的做法
所有的材料先都排排坐.....
三個雞蛋蛋黃蛋清分離、單獨在蛋黃中加入一個全蛋
在蛋黃加入白砂糖（糖的量是可控的）喜歡吃更甜的可以多加、喜歡低糖的就減量
分兩次加入食用油、攪拌均勻
篩入低筋麵粉
以z字手法攪拌均勻
蛋白中加入幾滴檸檬汁、沒有檸檬汁加入白醋、香草精都可以
粗泡加入3/1糖（糖可控）
細泡加入3/1糖
有紋路加入3/1糖
打到小尖尖狀態、要每一個地方都能做到小尖尖狀態（硬性發泡狀態）
取3/1蛋白蛋黃中、用z型攪拌均勻
再將攪拌好的蛋黃糊糊倒入蛋清中（蛋清留一些空位置出來）
用刮刀翻拌均勻後裝入裱花袋中😊（下次補拍攪拌好的狀態）
8-9分滿、輕震一下、
我偷偷的在其中三杯放上了巧克力、（大家這個時候可以隨意發揮）
110度預熱烤箱、110度-30分、130度-15分、150度10-15分（根據自己家烤箱看上色度調整）
❽ 蛋糕杯的製作方法和步驟
准備一個干凈的小盆子，裡面不要有水，打入三個雞蛋，加三分之一勺的鹽(調味盒自帶的小勺子)，加白糖一百克，用電動打蛋器打七八分鍾。如果手動的打蛋器，打到雞蛋用打蛋器提起一些掉下來不會立刻消失，或者寫Z字不會立刻消失就可以了。白糖我是一次加進去了，也可以分三次加。
蛋糕粉取出一百克，普通麵粉也可以，只要沒有麵疙瘩就可以的。分兩次加入雞蛋糊裡面，上下攪拌均勻，不要有麵疙瘩出現，也不要有乾麵粉，要和雞蛋糊完全混合。
玉米油三十毫升，倒入一個干凈的碗里，再倒入五十毫升的牛奶，我用的是旺仔，純牛奶都可以的，用打蛋器把油和牛奶打到完全融為一體。倒入剛才的麵糊里，輕輕的上下攪拌均勻。
烤箱預熱十五分鍾，十分鍾也可以。上下都打開，調制150度。烤箱預熱的時候，准備葡萄乾，核桃仁，放在紙杯蛋糕里，這樣做出來更美味哦，沒有的可以不放的。
把紙杯蛋糕放進烤箱，定時為四十分鍾。烤的時候可以看到蛋糕一點點的鼓起來，四十分鍾後，美味的紙杯蛋糕就坐好啦，可以開吃。
把麵糊倒進紙杯里，不要倒滿，八分就可以的。倒好之後，每個紙杯里再加入兩三個葡萄乾，一兩個核桃仁
❾ 杯子蛋糕的製作方法和步驟
杯子蛋糕的製作方法和步驟具體如下：
1.先把黃油和牛奶混合，加熱至黃油融化，並一直保持溫度在35-40度左右備用。
8.烤好後的紙杯蛋糕取出時也要輕震一下，去一下裡面的熱氣，靜置晾涼。
杯子蛋糕的由來
杯子蛋糕起源於19世紀末，是西方社會中傳統的家常點心。而杯子蛋糕的命名由來有兩種說法，第一種：是因為這類蛋糕是用杯子這般大小的小容器來烘焙的。
第二種：因為當初這類點心的製作過程中，為了方便起見，用來做蛋糕的那些材料的份量都是用「杯子」來衡量計算，因而當時的杯子蛋糕也稱為數字蛋糕。
❿ 小杯蛋糕的製作方法和步驟
先要有攪打器，將蛋和白糖和蛋糕速發油放入攪打器中，
將淡奶油打至漸顯紋路，裝裱花袋。擠上蛋糕