❶ 不用牛奶做的電飯鍋自製蛋糕
用料
雞蛋
5個
白糖
4勺
麵粉
7勺滿滿的
泡打粉
適量
最懶電飯鍋蛋糕的做法
砂糖加進雞蛋用蛋抽攪拌7-10分鍾
至顏色變淺體積變大，雞蛋攪打得越久，口感會越趨蓬鬆，但是絕對不會像需要單獨打發雞蛋白的蛋糕那樣松軟的口感。
加入麵粉攪拌成雞蛋糊
電飯鍋內刷薄薄一層油防粘，倒入電飯鍋選擇煮飯功能
電飯煲跳至保溫把蛋糕翻面再烘一下即可
❷ 做電飯鍋蛋糕不用泡打粉怎麼做
主料
：普通麵粉100g
白醋2滴
牛奶50g
植物油少許
雞蛋2個
白砂糖80g
輔料
：芒果10g
草莓5個
菠蘿10g
自製酸奶20g
橙子10g
電飯鍋蛋糕的做法步驟：
1.
雞蛋打在干凈無油的盆中；
2.
將蛋黃、蛋白分開；
3.
蛋白中加入2-3滴白醋；
4.
准備3根筷子，深吸一口氣，開始打蛋白；
5.
將蛋白打發到粗泡狀態，加入15g白砂糖；
6.
繼續將蛋白打到細泡狀態，再加入15g白砂糖；
7.
繼續將蛋白打到拉絲狀態，最後加入15g白砂糖；
8.
繼續攪打蛋白，直到蛋白成奶油狀，且以倒三角形狀附著在筷子上的狀態為止；
9.
剩餘白砂糖加入裝有蛋黃的容器，攪拌均勻；
10.
加入50g牛奶，攪拌均勻；
11.
加入100g麵粉，攪拌成均勻麵糊；
將一半打發的蛋白倒入攪拌均勻的麵糊中，上下攪拌均勻；
再將另一半蛋白加入，用筷子上下攪拌；
12.
將混合物盡可能攪拌均勻；
13.
電飯鍋內倒入少許植物油，按下煮飯鍵；
大概2分鍾左右煮飯鍵跳起，這時將混合好的麵糊倒入電飯鍋，輕輕上下振幾下，按下煮飯鍵；
煮飯鍵跳起時，用毛巾將出氣孔捂住，燜20分鍾；
再次按下煮飯鍵，待煮飯鍵再次跳起，再次用毛巾捂住出氣孔，燜20分鍾後，熱騰騰的蛋糕就出鍋啦；
14.
各種水果切丁，拌入自製酸奶；
15.
蛋糕等分為6份，取一份，均勻鋪一層水果酸奶的混合餡料；
16.
加蓋一層蛋糕，再均勻鋪一層水果酸奶的混合餡料；
17.
頂層再加一層蛋糕，以水果和酸奶裝飾即可
❸ 在家用電飯煲做蛋糕，不加牛奶可以嗎
將蛋清與糖攪拌至起泡，然後再次攪拌至光滑，然後再次攪拌。電飯鍋不是做蛋糕的好方法，除非你真的沒有選擇。而且盡量買貴一點的，智能控制的電飯鍋，否則就悲劇了，我也試過做蛋糕，但做了幾次都不好吃，也吃不了，只好扔掉。做電飯鍋蛋糕時，可以根據自己的口味喜好決定是否放牛奶。
以上就是小編針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果哪裡有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。
❹ 電飯煲做牛奶蛋糕沒有蛋糕粉怎麼為
用麵粉代替
電飯鍋做蛋糕材料:雞蛋四個,牛奶40克,玉米油40克，棉白糖30克,低筋麵粉40克，檸檬汁少許。
做法:
第一步:准備兩個乾的盆或者大一點的碗
第二步:分離蛋清和蛋黃，攪拌蛋黃,倒入准備好的玉米油和牛奶以及少許的檸檬汁。
第三步:把低筋麵粉過篩後，分兩到三次把低筋麵粉倒入蛋黃的碗內
第四步:如果有打蛋器最好沒有的話去買一個手動打蛋器也是可以的，開始打發蛋清，打發蛋清的同時分三次放入棉白糖,第一次在打發蛋清冒泡時倒入,第二次在打發蛋清體積膨脹時倒入，第三次在打發蛋清到有點掛住打蛋器時倒入。
第五步: 繼續打發蛋清到可以掛住在打蛋器上即可。
第六步:把打發好的蛋清倒入事先攪拌好的蛋黃內，順時針翻拌至徹底融合在一起。
第七步:在電飯鍋內膽上刷上玉米油，防止糊底。
第八步:把剛剛攪拌好的麵糊倒入鍋內，輕微震幾下把麵糊內的氣泡震出。第_步:按下煮飯鍵兩分鍾左右調到保溫上，用濕的毛巾捂住通風口，悶20分鍾後再調回煮飯模式上加熱20分鍾即可。
❺ 自己做蛋糕不放牛奶的原料配方是怎樣的謝謝！
材料：
雞蛋200克
低筋麵粉或蛋糕粉100克（如果沒有可用普通麵粉加10克澱粉）；
白糖100克.（如果用杯子量是很小的那種杯子）
白醋10克，香草糖克和檸檬油5克。
步驟：
1.將蛋白跟蛋黃分開用二個盆裝開。
2.在蛋白中放少許白醋，再放入所有的糖，高速攪打至乾性發泡狀態，再轉慢速一分鍾使蛋白糊變得光滑細膩。
3.蛋黃加入檸檬油，用攪拌器低速攪拌均勻。
4.在蛋黃液篩入低筋麵粉，繼續用攪拌器攪拌均勻。
5.取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃麵糊中，用橡皮颳倒翻拌均勻後把麵糊全部倒回入打發的蛋白，用刮刀翻拌均勻，即成蛋糕麵糊。
6.電飯煲先空煮一下，等跳到保溫燈時，將蛋糕麵糊倒入底部墊了不粘油紙的電飯煲煲膽里，輕摔一下震出大氣泡。
7.電飯煲按下鍵，用一塊毛巾蓋住電飯煲的出氣孔，然後一直等電飯煲跳到保溫。
❻ 電飯煲蛋糕不放牛奶可以嗎 家裡沒有牛奶怎麼做蛋糕
1電飯煲蛋糕不放牛奶可以嗎
可以。
製作電飯煲蛋糕是可以不用放牛奶的，不放牛奶也可以製作成功，只是蛋糕會少了一些牛奶的香氣和清甜味道，同時也會少了一些松軟的口感，但是不影響蛋糕的製作，而且不放牛奶的蛋糕是適合不喜歡牛奶氣味或者乳糖不耐受的人群食用的。
但是需要注意的是，雖然可以不放牛奶或者不放液體，但是做出來的蛋糕口感會偏向於糕點一類，所以要是想要做成比較蓬鬆且口感比較好的蛋糕，就必須要放液體，是可以用溫水或者其他的水代替的，可以根據自己的需求和喜好來決定。
2家裡沒有牛奶怎麼做蛋糕
家中沒有牛奶也是可以做蛋糕的，可以選擇不放或者用其他的液體代替，但是會比較推薦用其他液體代替，以下是具體做法：
食材：低筋麵粉100g、雞蛋6個、溫水40ml、黃油油適量、白糖適。
做法：
1.將蛋清蛋白分別放在兩個無油無水畝毀的容器中。
2.蛋清中放適量白糖，將蛋清打發至奶油狀，要上下打發。
3.蛋黃中放入適量白糖，倒入溫水，攪拌均勻。
4.分次加入麵粉，攪拌成無顆粒狀粘稠性好的麵糊。
5.攪拌好的麵糊，分兩次倒入打發好的蛋清中，倒入蛋清的時候要攪拌均勻（一定要上下攪拌，不要打圈攪拌）。
6.電飯煲用一點黃油塗抹均勻，倒入麵糊，用手震幾下，將鍋中的氣泡震出。
7.按煮飯鍵，待跳至保溫後二十分鍾即可。
3電飯煲蛋糕不放牛奶好吃嗎
因人而異。
電飯煲蛋糕不放牛奶好不好吃鬧耐侍都是根據每個人的喜好來決定的，所以是因人而異，但是若是從製作蛋糕本身來說，放牛奶會要比不放好吃。因為牛奶是帶有奶香的，還會有牛奶的清甜味道，加入蛋糕中可以使得蛋糕的味道更加好，而且加入牛奶可以使得蛋糕更加松軟，口感更好。但是牛奶也可以用其他的食材代替，可以發揮出那種食材的味道和好處，牛奶並不是製作蛋糕的主要原材料，只是輔助作用。
4電飯煲蛋糕怎樣液吵才蓬鬆
電飯煲製作蛋糕的方法其實很簡單，只需要注意幾點就能夠將其做得很蓬鬆，一是電飯煲在製作蛋糕之前最好進行預熱；二是最好是使用低筋麵粉，沒有的話可以採用中筋麵粉或者高筋麵粉加泡打粉的方式；三是蛋清一定要打發，只要做到這三點，蛋糕基本上都能做出蓬鬆狀。
❼ 無牛奶電飯鍋蛋糕怎麼做
准備材料
主料：涼開水 150ml,麵粉 50g,雞蛋 4個
輔料：油 適量,鹽 適量,糖 適量
步驟
1、用蛋黃分離將雞蛋的蛋清和蛋黃分離；
註：做法不唯一，此方法僅供參考！