㈠ 電壓力鍋做蛋糕，選擇哪個功能是否開限壓閥
排氣閥，排氣狀態。不粘鍋的內膽好
㈡ 電壓力鍋做蛋糕要不要加限壓閥
有蛋糕鍵的電壓力鍋,要將限壓閥的排氣孔調到不排氣狀態,且調到「香韌」檔,啟動「開始」,當有蜂鳴聲。則關掉「保溫」鍵即可。
用電壓力鍋製作蛋糕步驟：
1：材料：雞蛋4隻，白糖、食鹽，牛奶200ml，低筋麵粉500g，食用油少許。
2：將蛋清和蛋黃分離。
3：在蛋清里加入白糖和鹽，並打發。
4：用牛奶加入麵粉中，攪拌成糊狀。
5：將打發的蛋清和攪拌好的糊糊混合均勻。
6：電壓力內膽倒入少許的食用油。
7：將攪拌均勻的蛋糕原液倒入後，放入電壓力鍋。
8：等壓力鍋報警後，就完成了。
㈢ 美的電壓力鍋有蛋糕鍵怎麼做蛋糕
工具/材料:
麵粉、雞蛋、糖、醋、溫水、電高壓鍋、碗、筷子、油。
1、准備一個無油無水的碗，將蛋清磕入碗中。
2、蛋黃分離放到另一個碗。
3、蛋清打至稍微起泡後，加三勺白糖，和半勺醋。
4、再繼續打蛋清，打到蛋清起硬性泡時，再加入2勺糖，繼續打發。
5、打至筷子放在蛋清上，暫時不會掉下即可。
6、蛋黃加入三勺糖，和麵粉，攪拌均勻。
7、然後加入一半蛋清。
8、再加入剩下的一半蛋清，攪拌均勻。
9、電飯鍋內倒入一些油，將蛋糕液倒入電飯鍋中，搖幾下，去除大氣泡。
10、選擇蛋糕鍵，等提示音響起，美味的蛋糕就出鍋了。
11、最後將蛋糕取出放好。
電壓力鍋做蛋糕發不起來，有以下幾個原因及解決方法：
1、加熱前沒有預熱電壓力鍋，導致加熱溫度達不到要求。在加熱前，需要在電壓力鍋的內膽上刷一層油，並預熱2-3分鍾，讓蛋糕盡快發起來。
2、麵粉選錯，用的是高筋麵粉。如果麵粉選錯，重新挑選麵粉，用低筋麵粉或者普通麵粉替掉高筋麵粉。
3、裝蛋清的容器有水或者有油，導致打發出來的蛋清不純。如果是裝蛋清的容器有水或者有油所致，下次准備容器時要注意，避免類似情況發生。
4、打蛋白的方法錯誤，沒有在打發到一半時加入白糖。如果打發蛋白的方法錯誤，就按正確的方法重新操作，力求做出滿足的效果。
㈣ 電壓力鍋做蛋糕壓力閥
用〖壓力鍋〗做蛋糕
准備的材料：麵粉
80g
泡打粉
5g
(也可以用自發粉代替)雞蛋
4隻
牛奶
60ml
白顫唯糖
80g
油
少許
果汁
首遲中先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。
麵粉和泡打粉混合好後
,倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻,注意不要有麵疙瘩,不然做出來會夾生的。
接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣……
沒有打蛋器的可以用5跟筷子，一起打先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……
一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。
然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。(隨個人喜好可加入果汁)
完全攪拌均勻後。
准備好一個干凈的壓力鍋，裡面不要有水，把油到進去，不用多，能夠覆蓋整個鍋底就好。
將完全混合好的粉漿倒進容器……
然後把蓋子蓋上，開中火，烤大概3-4分鍾，然後改微火2-3分鍾就好了，不要著急打開，再等10分鍾，讓蛋糕在裡面充分受熱。
接著出鍋就ok了
注意：切記不要把限壓筏加上，不然就變成面餅了，而且十碼洞山分危險
就這樣美味的蛋糕就ok了!jm們試試吧!
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㈤ 如何用電壓力鍋做蛋糕
向電壓力鍋中倒入少量植物油，最好用刷子刷均勻油。開蓋預熱1分鍾。把攪拌好首汪則的混合物倒入鍋中，加熱2～4分鍾，只需要把蓋子輕輕蓋上就行了，不需要密閉，特別提醒的是一定要讓壓力閥處陵橋於開啟狀態者棚，不能是密封。加熱時間到，把電源關掉，靠余溫悶20～30分鍾。
㈥ 電壓力鍋做蛋糕.怎麼做壓力鍋上的壓力閥.開著.還是關著
主料
雞蛋
麵粉
牛奶
輔料
糖適量
鹽適量
油適量
電壓力鍋做蛋糕的做法步驟
1.
按量打蛋，一般來說是以4個為標準的，之後將蛋清分離了
2.
用打蛋器打蛋清，開始加一點點鹽，為了突出甜味，放入一勺糖，繼續打。當蛋清被打成下圖濃度時，加入第二勺糖，繼續打。
3.
沒有準確記時，大該4、5分鍾，蛋清濃度基本上達到要求時，用筷子順時針在攪動2、3分鍾，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來
4.
在蛋黃里加入2勺糖，3勺麵粉，6勺牛奶
5.
攪動一會兒，成為糊狀
6.
將奶油狀蛋清放入，上下攪動，使蛋清與蛋黃充分融合
7.
電壓力鍋底部放少許油，將攪動好的糊糊倒入電壓力鍋，抖動鍋，使氣泡散出。按下煮飯鍵，25分鍾後，我的沒有自動跳到保溫，於是手動關掉電源，等了4、5分鍾後打開。
㈦ 電壓力鍋做蛋糕排氣閥要打開嗎 壓力鍋做蛋糕用排氣嗎
1電壓力鍋做蛋糕排氣閥要打開嗎
在進行蛋糕烹飪的過程中要關閉排氣閥。
記得在使用電壓力鍋做蛋糕的時候，要把蓋蓋嚴實，把排氣閥檔位設置在密封檔位上，這是使用電壓力鍋得基本常識，如果檔位設置在排氣檔位上，那就會出現鍋開後，一直排氣的現象，容易導致做出來的蛋糕回縮，塌陷。
注意
電壓力鍋做蛋糕會隨著蛋糕的熟透而慢慢蓬鬆，長大，如果蓋上排氣閥，需注意倒入的蛋糕糊不能超過電壓力鍋內膽的2分之一，否則會有一定的危險。
2壓力鍋做蛋糕用排氣嗎
製作過程中不需要放氣，最後出鍋前放氣就行。
蛋糕糊放進電壓力鍋以後，蓋子蓋上，看看壓力閥門有沒有回到鍵卜原來的位置，一定要把閥門復位，否則工作的過程中，裡面的水就特別容易蒸發掉，會出現燒鍋問題，使用電壓力鍋的時候，在時間到了以後，不要把鍋蓋立刻就打開，這里的氣壓還非常高，需要再稍微等幾分鍾，等到裡面的氣壓降下來，稿或穗然後再把氣放一下，把蓋子打開。
3電壓力鍋做蛋糕怎麼做蓬鬆
1、保證容器無水
想要用電壓力鍋做出蓬鬆團鎮的蛋糕，要把碗裡面的油以及水全部都擦拭乾凈，在操作的過程當中也不能夠沾上一點點水，中途不能加水，所有的容器都應該充分清洗干凈，然後再開始使用，做出來的蛋糕才會好吃蓬鬆。
2、不能加高筋麵粉
需要加中筋麵粉，普通麵粉，低筋麵粉等都可以，但是一定不能使用高筋麵粉，否則會塌陷。
3、充分打發、拌勻
蛋清一定要用打蛋器或者筷子最大程度和蛋白接觸充分發泡，麵糊加入適量的牛奶，一定要攪拌成糊狀，這樣蛋糕才會蓬鬆。
4、不能一直打開排氣閥
如果一直打開排氣閥來做蛋糕，否則就會做成面餅，而且蛋糕做好後要倒扣放涼，這樣才不會塌。
4電壓力鍋做蛋糕簡單方法
1.蛋清和蛋黃分離，器皿要無油無水。
2.蛋清加兩滴白醋 加一勺白糖開始打，朝一個方向快速打，用三根筷子打。
3.起泡加第二勺白糖。
4.加第三勺白糖。
5.打到盆倒扣也不會倒出來，就可以了。
6.蛋黃里加5勺麵粉，5勺純牛奶，兩勺白砂糖，攪拌均勻。
7.將打發好的蛋白分三次加入蛋糊，上下攪拌均勻，不要打圈。
8.攪拌好。
9.鍋內抹油，將蛋糊倒入，輕震幾下，震出氣泡。
10.按下蛋糕鍵就可以了。
㈧ 電壓力鍋怎麼做蛋糕
1、蛋清蛋黃分離，牛奶放入奶鍋中開小火加熱至周圍有i細小氣泡出現，立刻離火與玉米油攪拌均勻。
2、將蛋糕信亂粉篩入牛奶與玉米油的混合物中，用像炒菜一樣的翻拌手法翻拌均勻，加入蛋黃，繼續翻拌均勻，翻拌均勻後的蛋黃糊放在一旁備用。
3、蛋清加入玉米澱粉和檸檬汁，用電動打蛋器低速打至有魚眼泡的狀態。
4、一次性加入細砂糖，低速打30秒左右，轉高速打發至9成發（打發後的蛋清會能立住的小尖尖），再轉低速打30秒左右，這樣可以讓蛋清更加穩定。
5、電壓力鍋或電飯煲插悔滑電，功能調到保溫，這一步屬於預熱。
6、打發好的蛋清分三次和蛋黃糊混合，前兩次是將蛋清加入蛋黃糊中進行翻伴混合，最後一次將翻拌均勻的蛋清與蛋黃糊混合物都倒進剩下的蛋清中翻拌均勻。
7、取出預熱好的電飯煲內膽，將蛋糕糊拿高，一點一點慢慢的倒入內膽中，左右搖晃使蛋黃糊均勻，在桌面上垂直碰兩下，避免出現氣泡。
8、放入電飯煲或壓力鍋中，如果是電飯煲需要用濕布蓋住氣孔，如果是壓力鍋需要打開排氣閥。按蛋糕功能，沒有蛋糕功能碧坦臘按煮飯功能也可以。最後等到蛋糕出鍋，拿出完成。
㈨ 電高壓鍋做蛋糕時閥門在排氣還是密封檔
需要放在排氣檔，密封檔很危險的。
電壓力鍋做蛋糕的做法小技巧：
1、整個過程中不能沾一滴水，器皿都擦乾再用才行，這是保證外形美觀的前提。
2、為了讓蛋糕突出甜味，放少許鹽味道更好哦。
3、切記不要把限壓筏加上，不然就變成面餅了，而且十分危險。