1. 紅棗蛋糕的最簡單做法
紅棗糕食材介紹
紅棗160g，低粉120g，蜂蜜50g，牛奶65g，紅糖（打蛋白用）60g，紅糖（打蛋黃用）10g，鹽2g，小蘇打2g，朗姆酒25g，芝麻10g，堅果碎20g，玉米油70g，雞蛋4個，
紅棗糕的做法步驟
1、我們先來做一份棗泥，取出80g去了核的紅棗加入沒過面的清水，開小火煮10分鍾。
2、紅棗煮到稍微軟爛的狀態就用刮刀把它碾碎，這時候水分還是比較多的，所以多煮一會兒把水分煮干，到這種能夠成團的狀態，然後盛出來放涼。
3、剩餘的80g紅棗直接切碎，跟做好的棗泥混合在一起，倒入65g牛奶、25g朗姆酒一起攪拌均勻，然後靜置10分鍾左右，讓紅棗能夠更充分的吸收牛奶。
4、接著再加入堅果碎，這樣後面做出來的口感會更香，也會更有營養，然後把70g玉米油也加進去攪拌均勻。
5、最後加入50g蜂蜜來拌勻，你們也可以加入等量的砂糖，我這里加了蜂蜜會讓紅棗糕的口感更加濕潤，而且也更健康。
6、接著把蛋黃和蛋清分別分離在干凈乾燥的碗里。
7、蛋黃坐在溫水裡用蛋抽攪散。
8、加入10g的紅糖繼續隔溫水打發，打發到比較濃稠的狀態就可以離水了。
9、混合好的蛋黃液倒進棗泥，用刮刀翻拌均勻。
10、我平時做蛋糕的時候會習慣加入2g的鹽，鹽的作用是可以讓蛋糕保持彈性，吃起來更松軟。
11、然後我們來打發蛋白，用打蛋器中高速打發到濕性狀態。
12、60g紅糖分3~4次加入，為了保持蛋白霜的穩定性，我們依然遵循著少量多次的原則來加入。
13、每次都打發到紅糖完全融化之後，再加下一次。
14、最後打發到呈現小尖勾的狀態就完成了。
15、打好的蛋白霜先挑一小部分到紅棗糊里翻拌幾下，讓蛋白霜先跟油稍微混勻，這樣後面才可以快速的和蛋白霜混合。
16、然後倒回蛋白霜裡面，混合均勻。
17、把120g低筋麵粉和2g小蘇打直接過篩到碗里，用刮刀翻拌到沒有乾粉就可以了過篩過後的麵粉更好混合，而且不容易結疙瘩，蛋糕也會更松軟細膩。
18、模具中鋪上一層油紙，把混合好的麵糊倒進去，用刮刀鋪鋪平整，不要倒的太滿，因為蛋糕在烘烤的過程會膨脹，我這里大概在5分滿左右。
19、最後在表面撒上一些白芝麻就可以進烤箱了。
20、烤箱150度烤30~35分鍾，烤箱事先預熱好。
21、蛋糕在烘烤的時候可以看到很明顯的膨脹，等到蛋糕的表面烤到有些上色，就可以出爐了。
22、烤好的蛋糕放在晾架上放涼，把蛋糕脫模。
23、蛋糕去掉油紙，切成方便即食的小塊就可以開吃啦，剛做好的棗泥蛋糕是特別特別香的，紅棗的香氣飄的滿屋子都是。
24、剛出鍋的紅棗糕熱騰騰的，稍稍放涼一點點的外皮就會有一點酥酥的，捧在手裡，空氣里蔓延的都是紅棗的香甜~下雪時候拿到這樣一塊棗糕，幸福地簡直要飛天惹！
小竅門
煮棗泥的時候要把水分煮干，不然如果水分很大的話，做出來的蛋糕很濕，也不容易膨脹
2. 牛奶紅棗蛋糕的做法，牛奶紅棗蛋糕怎麼做好吃
主料雞蛋3個小麥麵粉56g澱粉14g牛奶40g輔料油20g糖35g紅棗適量
步驟
牛奶紅棗蛋糕的做法步驟11.蛋黃加牛奶和油，攪勻。
牛奶紅棗蛋糕的做法步驟22.分三次篩入麵粉
牛奶紅棗蛋糕的做法步驟33.用切拌方式攪勻
牛奶紅棗蛋糕的做法步驟44.蛋白分三次加糖，打發。
牛奶紅棗蛋糕的做法步驟55.三分之一的蛋白加入蛋黃糊，切拌，攪勻。
牛奶紅棗蛋糕的做法步驟66.蛋黃糊倒入剩下的蛋白中，切拌攪勻。
牛奶紅棗蛋糕的做法步驟77.倒入麵包機內桶，大力震出裡面的氣泡。
牛奶紅棗蛋糕的做法步驟88.撒上紅棗丁。
應該在把蛋黃糊倒進蛋白中的時侯加進去，攪勻，我這撒在面上，都烤焦了。
牛奶紅棗蛋糕的做法步驟99.烘烤50分鍾
牛奶紅棗蛋糕的做法步驟1010.倒撲在鐵架上，冷了後即可享用
3. 烤箱做紅糖紅棗蛋糕的做法
1.三顆雞蛋打入碗中，加入5勺紅糖（紅糖根據口味定）
2.攪打至出現明顯紋路即可，提起打蛋器打發好的雞蛋會緩慢地流下
3.加入一勺食用油
4.加入一勺食用油，攪拌均勻
5.加入過篩的麵粉，上下翻拌均勻
6.全部攪拌好的材料倒入電飯鍋內，蓋上蓋子按下煮飯鍵
7.等電飯鍋第一次跳保溫時不要理它，過大約十分鍾左右再按下煮飯鍵。第二次跳保溫的時候還是不要開蓋，等大約二十分鍾後再開蓋。這樣蛋糕才不會回縮。
8.底部焦焦的紅糖蛋糕是不是很有食慾呢~沒有泡打粉之類的添加劑也發得非常好呢~
9.紅糖口味的切開了忘記拍照片了，這個是紅棗口味的，看一下組織不錯吧~
小帖士
這款蛋糕不放牛奶之類的液體哦~如果喜歡奶香的可以放一些融化的黃油~或者奶粉之類的。
1、無核小棗加牛奶提前泡一會至軟，放入攪拌機攪碎。
2、黃油室溫放軟，切小粒，加紅糖白糖稍微打發。
3、放入雞蛋繼續打勻，放入攪碎的棗，加剩餘的牛奶拌勻。
4、篩入低粉，繼續切拌，不要畫圈，以免起筋。
5、盛入小紙杯里即可。
6、烤箱預熱160度，小紙杯20分鍾，大紙杯40—50分鍾。
1.主材：紅棗粒（去核，用攪拌機打碎），低筋麵粉，牛奶，色拉油，紅糖，雞蛋，泡打粉和小蘇打。
2.把紅棗小粒加入鮮奶，放爐上煮開，備用。
3.雞蛋加入過篩後的紅糖，用手動打蛋器攪拌至紅糖融化。
4.加入色拉油，攪拌均勻。
5.加入過篩的麵粉、小蘇打和泡打粉。
6.用橡皮刮刀翻拌均勻。
7.加入混合鮮奶的紅棗粒，拌均勻。
8.用勺子裝入硅膠模具，七分滿即可。
9.170度預熱，以170度、上下火、中下層烤15分鍾，再移到中層烤10分鍾即可。
4. 怎麼做紅棗蛋糕
方子
雞蛋，低筋麵粉，紅棗，植物油，紅糖，白糖
做法
1
紅棗洗凈去核，在攪拌機中加入適量的開水叫攪碎。
2
紅棗泥中加入油和紅糖。
3
將雞蛋的蛋黃打在紅棗盆中。蛋清裝在另一個容器中。
4
白糖粉三次依次加入到蛋清中，打發至乾性發泡。
5
將蛋黃糊攪拌均勻或者打發均勻。
6
篩入低筋麵粉，攪拌均勻
7
取蛋白霜的三分之一倒入蛋黃糊翻拌均勻，將剩下的倒入翻拌均勻。
8
混合好的蛋黃糊無顆粒狀。
9
倒在提前塗抹了一次油的烤箱，然後震幾下。
10
放在預熱130度的烤箱中層，烘烤半個小時。
11
取出蛋糕體，冷卻後脫模切塊。
小貼士
1參照圖片紅棗泥干濕程度,太干，可以加適當的牛奶
2.根據個人口味調整糖量
3.根據個人烤箱屬性調整烘烤溫度
5. 紅棗蛋糕的配方和做法
准備食材：
雞蛋6個，紅糖80g，牛奶60g，低筋麵粉150g，玉米油60g，鹽3g，無鋁泡打粉3g，小蘇打2g，紅棗100g。
做法：
1，
准備食材，紅棗去核切碎，放入鍋中，加牛奶，用小火翻炒至牛奶全部吸收，關火加紅糖，利用余溫攪拌至紅糖全部融化變濃稠。
2，將紅棗倒入攪拌桶中晾涼，打入6個雞蛋，高速打發至原來體積的三倍大，劃8字15秒不消失就打發好了，時間大概6-8分鍾左右。
3，
篩入低筋麵粉，泡打粉，小蘇打，鹽，用刮刀翻拌均勻後，加入玉米油，再次翻拌均上下
勻。
4，模具中鋪入油紙，倒入麵糊，再震動幾下，去掉大氣泡，撒上白芝麻。
5，
烤箱150度提前預熱5分鍾放入烤盤，中層上下火150度烤35分鍾。
6，
時間到，取出切塊，松軟可口，棗香味濃郁的棗糕就做好啦！這個糕點老少皆宜，女人也要多吃哦！
6. 紅棗蛋糕的溫度時間
濕糯米2千克大棗(熟棗)500克 白糖(外用)200克 水800克
製作方法 1.將大棗洗干凈，蒸熟後待用。
2.濕糯米磨成面，和成面團，拌勻上屜蒸，1小時就可蒸熟，用一塊屜布將熟面揉均勻，放在案板上面。
3.根據案板的大小，鋪一層熟面，放一層棗子，這樣做三層熟面兩層棗鋪好，最上面一層面上碼幾行大棗，蒸、炸吃都行，外面撒一些白糖。
紅棗150克入籠蒸熟搗成泥，精麵粉300克，白糖、蜂蜜各50克，牛奶150克，酵母4克。
做法步驟
1、將棗泥、白糖、酵母放入麵粉中攪拌均勻，倒入蜂蜜和牛奶，再沖入適量溫水，邊沖邊攪拌，將麵粉調成麵糊。
2、將和好的麵糊倒入蒸糕專用盤，入爐溫為150℃的烤箱中烤約25分鍾即成。
原料：紅棗250克，白糖100克，澱粉150克，鮮牛奶500克，蜂蜜50克。
製法：
1、將紅棗少將後放入鍋中煮爛，去皮，去核，留肉，留汁待用；
2、把白糖，蜂蜜，澱粉慢慢放入紅棗汁中煮開，邊煮邊攪以免粘鍋結塊；
3、將淡乳與棗肉倒進鍋中攪勻；
4.冷卻後放入冰箱中待用。
棗(干)50克、低筋麵粉150克、雞蛋4個、泡打粉5克、色拉油80克、食鹽3克、牛奶60克、紅糖120克、白糖30克
做法步驟
1.大棗泡開，去核洗凈，切成小丁，浸泡在牛奶中，最好讓牛奶全部滲進紅棗中
2.雞蛋打在桶里，放入紅糖和白糖，先中速打溶糖，然後快速打成濃稠狀
3.減慢速度打兩三分鍾，把大泡泡打成小泡泡，加入牛奶棗和色拉油，慢速打勻
4.篩入低粉和泡打粉，快速翻拌均勻，倒入鋪油紙的烤盤中，輕磕出大氣泡
5.烤箱預熱170度，中層上下火，烤35分鍾，放涼以後切成塊食用，趁熱吃也很好吃
7. 紅棗蛋糕烤箱做法大全竅門
烹飪技巧
1. 此模具體積較小，只能做2人份，若用其它深形烤盤，份量得增加一倍以上。
2. 此模具比較好脫模，如果用其它模具，最好墊一層油紙，以便於脫模。
8. 為什麼天熱紅棗蛋糕發不起來
因為紅棗怕風吹、怕高溫和潮濕， 受風後易干縮，皮色由紅變黑；高溫、潮濕易使紅棗出漿，且易生蟲發霉；
紅棗蛋糕製作方法：
大棗洗凈擦乾後去核
打磨碎備用
黃油室溫軟化，電動打蛋器，加紅糖
打發
分次加入提前打勻的蛋液
加入約一半量時，再篩入一半分量的麵粉（麵粉提前和泡打粉混合）打勻，繼續分次倒入剩餘一半蛋液打勻，加入剩餘一半麵粉打勻。加入大棗碎
刮刀拌勻即可
盛入模子中
烤箱預熱160度，烤30分鍾左右
9. 烤箱做紅棗蛋糕的做法
烤箱做紅棗蛋糕的做法，我覺得使用烤箱做紅糖棗蛋糕的話，首先使用那些專用的蛋糕的麵粉，然後加入雞蛋，加入紅糖，白糖，這樣都能夠起到一個很好的提價口感的作用。
10. 葵瓜子紅糖紅棗蛋糕最正宗的做法
前言
這款蛋糕裡面有紅棗和紅糖，還有葵瓜子作為裝飾，味道很好哦。
材料
主料：麵粉60g；
輔料：紅棗20g、紅糖5g、葵瓜子2g、雞蛋2個
葵瓜子紅糖紅棗蛋糕
1
碗里加一些麵粉。
2
加一些紅糖。
3
加一些糖。
4
加一些紅棗。
5
加一些蛋黃，攪拌一下。
6
分三次加入打發好的蛋清。
7
攪拌均勻。
8
裝入紙杯中，點綴一些瓜子。
9
放入烤箱中，230度烤20分鍾就可以吃了。
小貼士
多加一些糖味道更好。