⑴ 小烤箱烤吐司麵包的溫度和時間
上下管都是180度，或者上火150°下火220°
吐司進爐後上火馬上調到120°,大約35分鍾。
說明：
以上數據僅供參考，不同烤箱烤出來所需要的溫度和時間會有不同。
如果上色不是很理想的話，可以適當提高時間或者烘烤溫度。
烤箱烤土司的做法
主料：
高粉250g,糖35g,即發乾酵母3g，蛋30g，奶粉10g，鹽1/4小匙，黃油25g，牛奶60g，水85g
步驟：
1、後油法將面團揉至完全擴展階段，把面團放入盆中蓋上保鮮膜進行基礎發酵至2.5倍大。
2、面團取出輕壓排氣(此時面團重482g)，平均分成3等份，滾圓鬆弛15分鍾。
3、把面團擀成長牛舌狀，捲起，放入土司模具中。
4、第二次發酵至土司模8分滿，烤箱預熱180度，中層上下火35分鍾。表面上色之後要加蓋錫紙。
製作吐司注意事項
不要攪拌過度
面團攪拌過度，因麵筋已經打斷，導致麵包在發酵產氣時很難保住氣體，麵包體積偏小。
在攪拌時形成了過於濕粘的性質，造成在整型操作上困難，面團滾圓後也無法挺立，而向四周擴展。
用此面團烤出來的麵包，同樣因無法保存空氣而使麵包體積小，內部空洞大，組織粗糙而多顆粒，品質極差。
⑵ 吐司溫度調幾度烤幾分鍾
多人在平時都很喜歡吃吐司，但是吐司除了直接新鮮吃，還可以烤來吃，用烤好的吐司抹上果醬或視覺上培根，外焦里嫩，營養價值很高，烤吐司的時候一定要注意把握好溫度和時間。那麼烤吐司的溫度和時間是怎麼樣呢？讓我們一起來看看吧！
烤吐司的溫度和時間 烤吐司的溫度和時間是多少
烤吐司的製作過程：
主面團材料：高筋麵粉370克，酵母4克，白糖 60克，鹽3克，淡奶油50克，冰水 180克，黃油60克。中種材料：高筋麵粉230克，酵母3克，涼水160克。450克吐司模2個
烘焙時間：上火180度，下火190度，35分鍾
具體製作步驟：
1、攪拌缸中放入250g高筋麵粉、46g細砂糖、12g奶粉、3g鹽、3g酵母，混合均勻。然後放入40g純牛奶、15g煉乳、30g全蛋液、75g水，攪拌至沒有乾粉。
2、啟動廚師機，揉面至擴展階段，即能拉出半透明且有彈性的膜，然後加入軟化的黃油。繼續開啟揉面檔，將面團揉至完全階段，即能拉出透明有彈性的手套膜。
3、將面團揉圓，放入密封盒中，蓋上蓋子進行第一次發酵。將面團發酵至兩倍大小，手指蘸麵粉戳入面團，不塌陷不回縮就表示發酵完成了。
4、將發酵好的面團取出，輕壓排掉大氣泡，分成兩等份，再將其中一份一分為二，共三份面團，分別滾圓，蓋上保鮮膜或者濕布鬆弛15分鍾左右。
5、面團鬆弛好之後，取其中一份面團，用擀麵杖擀成橢圓形的牛舌狀。將面團翻面，底邊壓薄，從上至下捲起來。將三份面團都做好，然後底朝下放置，蓋保鮮膜或者濕布再次鬆弛15分鍾左右。
烤吐司的溫度和時間 烤吐司的溫度和時間是多少
6、鬆弛好之後，用擀麵杖擀成長條，從上到下捲起來，最好是2.5圈。將做好的面團放入吐司盒中，放的時候要底朝下，保持同一個方向放入。將吐司盒放入烤箱進行二次發酵，烤箱不需要開啟，裡面放入一杯溫水增加濕度。發酵至模具8分滿就可以了。
7、將吐司放入預熱好的烤箱底層，設置上火溫度180度，下火溫度190度，時間35分鍾。
8、時間到後將吐司盒取出，在桌上輕震一下，脫模，吐司側放在烤網上，晾至吐司不燙手時密封保存，徹底涼透以後就可以切片食用了。
⑶ 烤吐司的溫度和時間是什麼
烤土司一雀模般上下管都是180度或者上火150°下火220°，吐司進爐後上火馬上調到120°，大約35分鍾。並山
吐司是麵包種類的一種，裡面會夾火腿、蔬菜等食物一起食用，非常適合早餐，營養絕歲中充足。用帶蓋烤聽烤出的麵包經切片後呈正方形，夾入火腿或蔬菜後即為三明治。用不帶蓋烤聽烤出的麵包為長方圓頂形，類似長方形大麵包。
飲食禁忌：
麵包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，易於消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。患有糖尿病者，食用時需要注意，因為吐司里一般會放糖。
⑷ 烤箱烤吐司片要幾度多久 烤箱烤吐司片要幾度多長時間
1、烤箱烤吐司片要180度5分鍾左右。
2、如果是想要使用烤箱來烤吐司麵包的話就一定要掌握好溫度和時間的，可以避免麵包在吃起來的敬扒時候味道不是那麼好的，大概只需要烤三五分鍾的時間就可以的。
3、盡量的不要烤太長的時間，而且溫度一定不能夠使用太高的，這些都是會使神遊得自己烤出來的吐司麵包游稿銷味道上面受到影響的。
⑸ 烤吐司的溫度和時間是什麼
烤吐司的溫度和時間是溫度調整為170°，上下火烤30~32分鍾，具體操作步驟如茄銷純下。
原料、工具：高筋麵粉250g、細砂糖50g、鹽2g、耐高糖酵母3g、奶粉8g、全蛋液35g、水110g-115g、無鹽黃油20g、烤箱。
1、揉好的面圖蓋上濕布或者保鮮膜發酵到兩倍大。溫度28°發酵最適合。斗枯如下圖所示。
⑹ 吐司麵包烤多久
吐司麵包烤25至30分鍾。烤吐司的時間跟吐司的大小以及火候有關，烤箱的溫度較低，烤制吐司的時間就會稍長。吐司是英文toast的音譯，實際上就是用長方形帶蓋或不帶蓋的「烤聽」製作的聽型麵包。
吐司麵包烤25至30分鍾。烤吐司的時咐枝凱間跟吐司的大小以及火候有關，烤箱的溫度較低，烤制吐司的時間就會稍長。吐司是英文toast的音譯，實際上就是用長衡喚搭羨方形帶蓋或不帶蓋的「烤聽」製作的聽型麵包。
⑺ 吐司放烤箱烤多久會脆
吐司放烤箱烤多久會脆要根據烤箱的類型判斷。烤箱有很多類型，一般普通的烤箱，大約需要烤35分鍾。烤吐司最適宜的溫度是，上下管都是180度，或者是上火150度，下火220度。
將吐司放進去之後，將火候調到120度，大約需要35分鍾即可。不同的烤箱所需要的溫度和時間都不一樣，如果上色不是很理想的話，可以適當的提高時間或烘烤溫度。
吐司麵包可以自己製作，也能從超市裡購買，一般自己做吐司麵包的話，需要准備一些高粉、奶粉、鹽、黃油、牛奶等。製作吐司的過程中，不要過度攪拌，如果面團過度攪拌的話，麵筋就會打斷，這樣一來，吐司麵包在發酵時很難保住氣體。
吐司麵包溫度較高時，吃起來很軟，而在低溫狀態下，麵包會很硬，風味和口感都會相差很多。吐司麵包中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味比較豐富，且容易消化，平時可以作為早餐食用。
⑻ 烤吐司溫度多少度合適呢有何依據
很高興回答你的問題，我是寵娃廚房的:「岳莽莽」
吐司烤多久？用多少的溫度？是根據你的面團大小和面團的濕度決定的。我就拿一個450克的吐司盒來舉例吧！
一個300克的面團，水的含量在75%，我用商用烤箱來烤。因為商用烤箱的溫度高，我用了200 。考了25分鍾就烤好了。回家以後我用同樣羨帆的面團。用我家裡面的烤箱烤。我就要用220 。考30分鍾。才烤得出來同樣的效果。一個同樣配方的300克面團。含水量在60%。我用商業烤箱烤。我就要用180 。烤30分鍾才行。回家以後，同樣的面團我用家裡的烤箱烤。溫度就要調到兩網路。烤制35分鍾才行。
所以說吐司的烤制時間，及烤制的溫度。是根據你的面團的含水量和面團重量來決定。還有烤制的時間。和你用的吐司盒也有很大的關系。一般的吐司盒烤35分鍾。你用低糖吐司盒烤25分鍾就可以了。希望我的回答對你有幫助。下面是我用家裡烤箱烤的，300克的面團，75%含水量，450克的吐司盒。220 烤制30分鍾的圖片。你可以參考一下。
每個烤箱脾氣不一樣，而且烤的量也不一樣，一般180 200，烤25分鍾左右
在國內的很多烘焙食譜中都能看到上述那句話，這是因為中國的家庭烘焙事業起步沒幾年，面對紅紅火火的家庭烘焙，很多廠家都開始了生產了家用電烤箱。基於不同家庭的不同需求、產品成本等多方面的考慮，家用電烤箱從百八十元到上萬元的都有，因此也就導致了不同品牌、甚至同一品牌不同型號的烤箱的溫度都不盡相同。這也就是我們會在食譜中反復強調的「烤箱有溫差，請根據實際情況來調整時間和溫度」。
烤箱的空間越大，空氣流通性越好，食物在烤箱中受熱越均勻，特別是對蛋糕、麵包而言，足夠的空間和准確的溫度對於食物的成敗起著很重要的作用。如果強行將某個食譜所提供的溫度和時間照搬到自己的操作中來，不一定能成功。所以不管你是用兩個溫度計來判斷，還是根據自己不斷的實踐來摸索，總之，別人的食譜都只是一種參考。為什麼要用兩個溫度計？因為萬一溫度計也不準呢？兩個溫度計加烤箱溫度，怎麼著也能推斷出實際溫度來了。
如果不想換烤箱，那就創造一些條件使烤箱能夠滿足自己的要求。比如置辦兩個溫度計、錫紙、好材料的烤盤。錫紙的作用很強大，烤肉烤魚可以作為烤盤中的鋪底，免去了費力清潔的煩惱。食物離上烤箱近了，中途加蓋一張可以防止食物被烤糊，就如今天我的這兩個中種淡奶油吐司，烤到15分鍾左右時，顏色和高度都已經很滿意了，迅速拉開烤箱門，將錫紙光亮的一面朝上蓋在吐司上，在吐司和加熱管之間設置一個屏障，這樣吐司頂部就不會被烤糊了。
吐司有分大小，烘烤溫度也不一樣，時間也差很多
這里簡單舉例兩種，小吐司180克，大吐司1200克
我用商業烤箱比較多，一般180克不帶蓋小吐司上火設置160，下火設置220，烘烤15分鍾，烤盤掉頭繼續烘烤10分鍾，這是不帶蓋的，帶蓋的就上火增加到180度，下火還是220.。
大吐司也是一樣的，烘烤時間會比較長，一般吐司帶蓋烘烤溫度上火設置220，下火設置230，時間烘烤30分鍾烤盤掉頭繼續烘烤15分鍾，出爐即可
還是那句話：每台烤箱有每台烤箱的脾氣，溫度只是參考，要實際烘烤中去摸索，底火比較猛平常烘烤就調比較低，反復操作去找到合適的溫度。
通常兄仿雹180 —190 ，我平時做烤吐司就是這個溫度。
中種淡奶油吐司
中種材料：高筋麵粉230克，酵母3克，涼水160克
主面團材料：高筋麵粉370克，酵母4克，白糖 60克，鹽3克，淡奶油50克，冰水 180克，黃油60克
數量：450克吐司模2個
烘焙時間：上火180度，下火190度，35分鍾
在國內的很多烘焙食譜中都能看到上述那句話，這是因為中國的家庭烘焙事業起步沒幾年，面對紅紅火火的家庭烘焙，很多廠大鉛家都開始了生產了家用電烤箱。基於不同家庭的不同需求、產品成本等多方面的考慮，家用電烤箱從百八十元到上萬元的都有，因此也就導致了不同品牌、甚至同一品牌不同型號的烤箱的溫度都不盡相同。這也就是我們會在食譜中反復強調的「烤箱有溫差，請根據實際情況來調整時間和溫度」。
烤箱的空間越大，空氣流通性越好，食物在烤箱中受熱越均勻，特別是對蛋糕、麵包而言，足夠的空間和准確的溫度對於食物的成敗起著很重要的作用。如果強行將某個食譜所提供的溫度和時間照搬到自己的操作中來，不一定能成功。所以不管你是用兩個溫度計來判斷，還是根據自己不斷的實踐來摸索，總之，別人的食譜都只是一種參考。為什麼要用兩個溫度計？因為萬一溫度計也不準呢？兩個溫度計加烤箱溫度，怎麼著也能推斷出實際溫度來了。
如果不想換烤箱，那就創造一些條件使烤箱能夠滿足自己的要求。比如置辦兩個溫度計、錫紙、好材料的烤盤。錫紙的作用很強大，烤肉烤魚可以作為烤盤中的鋪底，免去了費力清潔的煩惱。食物離上烤箱近了，中途加蓋一張可以防止食物被烤糊，就如今天我的這兩個中種淡奶油吐司，烤到15分鍾左右時，顏色和高度都已經很滿意了，迅速拉開烤箱門，將錫紙光亮的一面朝上蓋在吐司上，在吐司和加熱管之間設置一個屏障，這樣吐司頂部就不會被烤糊了。
每個烤箱脾氣不一樣的，得根據你家自己的烤箱來確定溫度。我家的烤箱是海氏的，我做吐司的時候是上下火200度，烤25分鍾。希望對你有所幫助[給力]
烤吐司溫度多少合適，需要烤多久，我認為這些都根據要烤制的麵包的大小和自家的烤箱來決定。另外一個重要的是自己在實踐當中總結出來的經驗。
我在家經常烤吐司，我家的烤箱比較特殊，是微波爐+烤箱類型的。一開始沒掌握好烤箱的特點也失敗過幾次。但是失敗當中掌握了技巧。掌握烤箱的特點後每次都很成功地烤出吐司了。
配方 ：高筋麵粉270克，酵母3克，白糖40克（現在用10g木糖醇來代替），鹽2克，黃油25克（有時用適量的食用油），雞蛋1個，牛奶140克。
具體烤制的方法如下 ：
烤箱預熱180度，之後放入烤箱中開始烘烤20分鍾。 因為我家的烤箱只有上面有火，下面是沒有的。 所以烤完20分鍾後一定要打開烤箱將整個烤盒翻過來再烤15分鍾。 這樣才能烤好土司。
如果不知道自家烤箱的特點，推薦您先180度來試一試，在此基礎上再調時間。保證不會失敗。
要自己去摸索，是否宣傳有誤或者烤箱不同，經驗要自己總結，觀察成品顏色合適後看是否熟透，可以用溫度針測吐司中心溫度，要大於94度。
⑼ 450克吐司烤多少度多久
180度烘烤35分鍾到40分鍾。吐司，粵語廣東話叫多士，西方麵包，在沒哪斗歐式早餐中常見。主要成份為中筋麵粉、酵母粉、糖、鹽、蛋白（用於烤出吐司上方金黃色的外皮）。
450克吐司180度烘烤35分鍾到40分鍾。吐司，粵語廣東話叫多士，西方麵包，在歐式早餐中常見。主要成份為中筋面枯磨粉、酵母粉、糖、鹽、蛋白（用於烤出吐司上方金黃色的外皮）。
經由烘烤，出爐後冷卻切片。麵包經過加熱後，表面逐漸變成褐色。這種變化過程稱為美拉德反應。溫度高時較為松軟好吃，低溫的狀態下會變硬，風味口感會差很多。夾入火腿緩戚或蔬菜後即為三明治。
⑽ 烤吐司的溫度和時間是什麼
烤吐拆罩司的溫度和時間是溫度調整為170度，烤30分鍾。吐司用帶蓋烤聽烤出的麵包經切片後呈正方形，夾入火腿或蔬菜後即為三明治，用不帶蓋烤聽烤出的麵包為長方圓頂形類似長方形大麵包。
烤麵包的由來
烤麵包是由一位法國人Grard Depardieu於1491年發明的，發明的原因其實是因為意外，是因為別的原因而發現了另一個更好的東西，而這位先生一直想要發明一種機器可以把一片一片的麵包變成黃金，後來被法國國王知道了，國王限他兩個星期要把這種可以把麵包變成黃金的機器發明出來。
當然，最後他並沒有成功發明，最後只好拿著麵包和烤麵包機硬著頭皮去見國王。當麵包從烤土司機器中跳出來時，大家一看也知道那不是黃金，這位先生差點要被砍頭了，臨門一腳，在土司上放了乳酪獻給國王吃。
國王吃了之鉛御殲後，覺得真是美味，簡直比黃槐沖金更有價值，於是沒有砍他的頭，並且命名為這種麵包為土司Toast。Toast是這位國王的女兒的名字因此就有了吐司的名稱。