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電飯鍋的蛋糕要多久

發布時間: 2023-03-27 21:17:36

A. 蛋糕電飯鍋蒸好後要多久 蛋糕電飯鍋蒸好後要多長時間

1、蛋糕電飯鍋蒸20-30分鍾左右。

2、電飯煲製作蛋糕的時間會比用烤箱、微波爐的時間要長很多,根據人們的生活經驗來說,要加熱20-30分鍾左右,若是時間過長的話,營養成分會流失較多,外觀上蛋糕會出現干癟的情況,還有可能出現底部燒糊的情況,食用口感上比較干;若是時間短的話,蛋糕可能中間還沒有完全熟,蓬鬆度不夠。?

B. 電飯煲蛋糕一般多少分鍾電飯煲蛋糕一般要多久

1、做電飯煲蛋糕一般需要20~30分鍾。電飯煲蛋糕是一種用電飯煲、小盆製作的美食,主要材料有麵粉、雞蛋等,具有香甜滑嫩、色澤金黃的特點,是一種大眾小吃。
2、用電飯鍋做蛋糕只需要按電飯鍋的煮飯鍵,然後等電飯鍋跳閘之後再燜個10到15分鍾左右即可,總共需要20到30分鍾左右的時間。但如果做的蛋糕的量不同,或是使用的材料不同,做蛋糕的時間都不同,因此具體時間還要看蛋糕的狀態。

C. 用電飯鍋做蛋糕需要幾分鍾

將電飯煲按至煮飯檔,跳到保溫後過5-10分鍾後,再按下煮飯檔,幾分鍾後又跳到保溫,然後等30分鍾後,開蓋,就看到漂亮的蛋糕了。

D. 電飯煲做蛋糕需要多長時間 電飯鍋做蛋糕不蓬鬆怎麼

用電飯煲做蛋糕可以說是最近很火的一個活動了,畢竟最近大家都只能宅在家裡,用電飯煲做蛋糕不管是食材還是操作都挺簡單的,那麼,用電飯煲做蛋糕的話一般需要多長時間呢?
電飯煲做蛋糕需要多長時間
一般需要20-30分鍾。

用電飯鍋做蛋糕的話,按電飯鍋的煮飯鍵,跳閘了,然後等電飯鍋跳閘之後再燜個10到15分鍾左右,一般情況下蛋糕就可以做好了,大概需要20到30分鍾左右的時間。如果做的蛋糕的量比較多的話,做蛋糕的時間自然會增長一些,不過做蛋糕並不能按照時間來計算,因為每個人使用的量材料還有厚度不同,做蛋糕的時間都是不同的。具體時間還要看蛋糕的狀態。

電飯鍋做蛋糕不蓬鬆怎麼辦
可以放泡打粉、酵母粉。

1、泡打粉是一種復合膨鬆劑,由蘇打粉添加酸性材料,並以玉米粉為填充劑製成的白色粉末,一般用3克左右加入蛋糕糊里就可以讓蛋糕變得蓬鬆。

2、如果家裡只有普通麵粉,做出來的蛋糕會不蓬鬆,可以將酵母粉與麵粉拌和,倒入蛋液中,攪成均勻的糊狀,不宜過分攪拌,防止麵粉起筋縮成塊,使蛋糕達到發松,膨脹的效果。

電飯煲做蛋糕的步驟
1把雞蛋蛋清和蛋黃分離,把蛋清打至硬性發泡。

2蛋黃攪拌均勻後,蛋白分兩次加入蛋黃中攪拌至全部均勻。

3放入電飯煲加熱二十分鍾取出放涼即可。

蛋糕的營養價值
蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質,食用方便,是人們最常食用的糕點之一。

麵糊類蛋糕:配方中油脂用量高達麵粉的60%左右,用以潤滑麵糊,使產生柔軟的組織,並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。

E. 電飯煲蛋糕要蒸幾分鍾 智能電飯煲做蛋糕需要蒸多久

繼全民做涼皮之外,微博上掀起了全民做電飯煲蛋糕的熱潮,在抖音上的相關短視頻也是非常火。也正好碰上了疫情的原因,不少人不能出門,不妨在家自己用電飯煲做蛋糕解解饞。那麼電飯煲蛋糕要蒸多久呢?一起來了解一下吧。

電飯煲蛋糕要蒸幾分鍾

做蛋糕液的時候就先把電飯煲按保溫鍵預熱,蛋糕液做好後倒入電飯煲裡面,震平去掉氣泡,注意,不要燙著哦。

放好後關蓋按煮飯鍵煮4分鍾,然後按保溫鍵悶20分鍾,悶的時候排氣控上蓋一塊濕布,然後再按煮飯鍵4分鍾,保溫燜20分鍾就可以了。

智能電飯煲做蛋糕需要蒸多久

蛋糕糊注意上下翻拌,不要劃圈以防消泡。盡可能混勻,不然最後會有局部結塊之類的。然後把蛋糕糊放入6寸活底蛋糕模後再放入電飯煲內膽,啟動蛋糕模式,45分鍾後結束,稍微燜一會兒。如果覺得太嫩的話可以加15min多烤一會兒。整個做蛋糕所需要的時間約為1個小時。

如果你家的電飯煲本身不帶蛋糕功能,本來就會跳,因為機械型的電飯煲沒有電腦版控制,是完全靠底部的磁鋼進行控制,達到溫度後,磁鋼失去磁性就會自動跳開,多按幾次開關鍵即可,但是用機械型的電飯煲用不了一個小時,如果熟透3個雞蛋大概需要15-20分鍾左右,另外,沒有黃油用普通的食用油也行。

電飯煲蛋糕電飯煲跳了怎麼辦

如果你家的電飯煲本身不帶蛋糕功能,本來就會跳,因為機械型的電飯煲沒有電腦版控制,是完全靠底部的磁鋼進行控制,達到溫度後,磁鋼失去磁性就會自動跳開,多按幾次開關鍵即可,但是用機械型的電飯煲用不了一個小時,如果熟透3個雞蛋大概需要15-20分鍾左右,另外,沒有黃油用普通的食用油也行。

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網友評價——

Mantaknight:所有做蛋糕中最難就是打發蛋清,說真的,要用手打發到蛋清起泡立筷子估計手都得廢掉了,所以還是用攪拌機打吧

怪誕蘇蘇:小竅門!!!!把塑料瓶子底部剪成條狀 打蛋清很快的

科爾沁大格格:剛做完涼皮、炸完油條、煎餃,現在又要開始做電飯煲蛋糕了,跟不上熱搜的節奏

黑貓尼茲:我個人覺得這樣的蛋糕蛋腥味超級濃,受不了腥味的都咽不下去

卧槽我是仙女:我搞了兩個小時做出一張大餅

Leiy99:一次成功 可把自己牛逼壞了 哈哈哈

你倒是個知己:我試過,沒打蛋器,用筷子攪的,攪了一個多小時,胳膊都快斷了

林萊姆LAM:本烘焙愛好者給大家一些小Tips:打蛋白盡量用電動打蛋器,手動打真的很難出好的蛋白效果!蛋白要打到圖上的效果(提起打蛋器能立起一個小尖尖,並且不會塌)蛋糕才可能蓬鬆~還有蛋黃糊和打發好的蛋白混合後一定要用刮刀翻拌!一定不可以打圈攪拌。否則蛋糕液就會消泡口感就不蓬鬆啦。

F. 電飯鍋做蛋糕,一般要幾分鍾就好

1
電飯鍋做蛋糕需要多長時間
一般需要20-30分鍾。
用電飯鍋做蛋糕的話,按電飯鍋的煮飯鍵,跳閘了,然後等電飯鍋跳閘之後再燜個10到15分鍾左右,一般情況下蛋糕就可以做好了,大概需要20到30分鍾左右的時間。如果做的蛋糕的量比較多的話,做蛋糕的時間自然會增長一些,不過做蛋糕並不能按照時間來計算,因為每個人使用的量材料還有厚度不同,做蛋糕的時間都是不同的。具體時間還要看蛋糕的狀態。

2
怎麼判斷電飯鍋蛋糕做好了
可以從蛋糕的顏色、味道、蓬軟程度來判斷蛋糕有沒有熟:
1、按一下蛋糕,如果蛋糕足夠的蓬鬆,軟彈就是做的比較成功的。
2、用牙簽插入蛋糕中,拔出查看牙簽沒有被蛋液粘上就好了,如果有就沒熟,需要再蒸一段時間 。
3、感覺看起來差不多的時候,可以嘗一下試試,看蛋糕有沒有熟。如果蛋糕沒有熟的話,就再多蒸一些時間。如果蛋糕熟了就可以拔掉插頭出鍋了。
3
電飯煲做蛋糕一直跳到保溫可以嗎
不行。
一直處於保溫鍵的話,電飯鍋內部的溫度會不足以加熱至蛋糕成熟,建議按煮飯鍵,一般煮飯模式保持不了多長時間就會彈起來,即便彈起來,也不需要管它讓它保溫,等20分鍾左右的時間,再按一下煮飯鍵,按下煮飯鍵,要不了多長時間還是會彈起來的,不用管它,讓它繼續保溫20分鍾左右的時間,就可以將蛋糕取出來放涼了。

4
電飯鍋做蛋糕為什麼發不起來
1、如果雞蛋的蛋白和蛋黃沒有分離的話,是會導致電飯煲做出來的蛋糕不夠蓬鬆的。
2、如果雞蛋的蛋白打發的不夠,也是會出現蛋糕不夠蓬鬆的情況的。所以攪發蛋白的時候,一定要打發到蛋白能夠粘在打蛋器上不掉才可以。
3、如果電飯煲在蒸蛋糕的時候沒有實現預熱,刷油或者用毛巾堵住出氣口都是會導致蛋糕不夠蓬鬆的。
4、除此之外蛋糕的面團攪拌的粘厚程度還有使用不同的麵粉,都是會影響到蛋糕的蓬鬆度的。

5
電飯鍋做蛋糕蓬鬆的方法
准備食材:雞蛋6個、鹽一點點、麵粉6勺、牛奶10-11勺、白砂糖6勺。

做法
1、蛋清蛋黃分離。蛋清和裝蛋清的盆子里不能有水,一點都不能有,用紙擦乾凈,否則打不發蛋白的。
2、用打蛋器將蛋清打到奶油狀,加一點點鹽和一點點白醋,可以去掉蛋腥味,各2g左右就夠了。打蛋中途分三次加三勺糖。打到能提起一個尖,倒扣盆子蛋白不滑動不掉落就行。建議用打蛋器打蛋,不然手挺酸。
3、蛋黃里加三勺糖,六勺麵粉,10-11勺牛奶(也可以是奶茶,酸奶,冷開水什麼的)均勻混合到沒有麵粉顆粒。
4、將蛋清分兩次與蛋黃糊混合,用Z字形翻拌的方式(類似炒菜)把底層麵糊不斷翻上來,切記不能打圈翻拌,以防消泡(趨近於液體狀態是不行的,會讓做出來的蛋糕塌陷不膨脹)。打到稍微粘稠的糊狀即可。
5、電飯鍋預熱幾分鍾,倒入蛋液,抖幾下去掉氣泡或用牙簽刺破。按下煮飯鍵,用濕的手帕蓋住出氣口。如果是電壓力鍋,一定要開排氣閥,否則蛋糕無法長高膨脹。
6、跳到保溫狀態後,拿出內膽,往桌上垂直扔兩下排氣,然後立馬倒扣放涼一會兒。
7、用手輕掰,蛋糕自動脫模,趕緊開吃吧。

G. 電飯鍋做蛋糕要多久時間

電飯鍋做蛋糕一般需要20-30分鍾。
用料:雞蛋4個,白糖60克,色拉油50克,水70克,麵粉130克。
製作方法:
1.蛋白、蛋黃分開。蛋白加糖,打發至硬性發泡(即提起打蛋器蛋白形成尖尖角,且不會下垂)。
2、蛋黃中加色拉油,用攪拌器攪拌均勻。蛋黃液中加入水,同樣攪拌均勻。
3、麵粉過篩,倒入蛋黃液中。麵粉與蛋黃液混合,不要過度攪拌,拌至無乾粉即可。
4、取1/3蛋白霜,加入蛋黃糊中。用橡皮刮刀用底部向上翻動,動作大一些,不要劃圈攪拌,直至兩者混合均勻。將混合好的蛋黃液倒入蛋白霜中,用同樣的方法混合均勻。即成蛋糕糊。
5、高壓電飯鍋取出內膽。如果內膽有不沾塗層,就可直接倒入蛋糕糊。如果沒有,在底部塗少量油即可,不要在內壁上塗油。
6、內膽高入高壓電飯鍋,擰約23分鍾。時間到後待自然排氣,安全閥落下後再開蓋,出鍋倒扣,冷卻後脫模。

H. 電飯鍋蒸蛋糕要多久,多少分鍾啊

蒸蛋糕需要15分鍾。

蒸蛋糕是在北方比較出名的一道小吃,主要成分是雞蛋,麵粉,白砂糖,牛奶。整出來的蛋糕色澤鮮黃,口感富有彈性。但是蒸蛋糕用的時間比較長,需要15分鍾才能蒸熟,要用中小火蒸,大火會使蛋糕外表變黑,影響口感。蒸好的蛋糕要放在陰涼乾燥的地方。

電飯煲蒸蛋糕的小訣竅:

1、蛋黃和蛋清要分離干凈,因為互相摻和著一點,蛋黃和蛋清都不會打發好。

2、蛋清打發的時候加入檸檬汁,可以促進蛋清快速打法,並且白糖不能一次性全放進去,分3次才是正確的做法。

3、打發好的蛋清倒入蛋黃內時,一定不能是攪拌均勻,翻拌均勻才是正確的做法。

4、蛋糕麵糊倒入電飯煲內的時候震幾下,這樣可以震出蛋糕里的氣泡,讓蒸好的蛋糕是細膩無氣孔的。

5、蒸蛋糕的過程中,蓋子一定不能打開,因為中途把蓋子打開,這樣會導致蛋糕塌陷和回縮。

I. 用電飯煲做蛋糕用多長時間蛋糕才能熟透

按煮飯鍵大概20-30分鍾。電飯煲跳閘後再燜個10-15分鍾即可,具體還是看蛋糕的狀態,時間隨著蛋糕狀態來調整。

原料:

  1. 雞蛋4隻

  2. 低筋麵粉或蛋糕粉100克(如果沒有可用普通麵粉加10克澱粉)白糖100克

  3. 白醋少許,香草糖和檸檬油適量

工具:

  1. 電飯煲一個

  2. 一大一小的碗兩個

  3. 手動打蛋器一個

操作步驟:首先看一下你的食材准備是否齊全,事先把所有的材料都准備好,這樣對你接下來的操作會很方便。

  1. 先用分蛋器把雞蛋的蛋清和蛋黃分離(沒有分蛋器就手動分,一樣簡單)。

  2. 准備好一個干凈的碗,擦乾不要有水分(碗里不能有水會影響蛋清的打發),把蛋清放到碗里在加上幾滴檸檬汁,就開始打發(可以手動,但推薦用打蛋器,省時省力);分三次加入白砂糖,一直打到硬性發泡為止(打蛋器拿起來成倒雞尾狀即可)。

  3. 蛋黃里先加入白砂糖、色拉油在放入牛奶一起攪拌,最好把過篩的麵粉倒入,一起攪拌均勻即可。

  4. 把打好的奶油分兩次放到蛋黃糊碗中,用塑料刮刀刮邊翻地的方式攪拌均勻,或者z字型,為防止消泡,速度盡量快一點。

  5. 然後將剩下的麵糊放到蛋白霜碗中,在用塑料切刀攪拌均勻。

  6. 最後在電飯煲內膽底部刷一層植物油,把攪拌好的麵糊倒入,按下煮飯鍵,大約2分鍾就好彈起,不用管讓它保溫,大約20分鍾後在按一下煮飯鍵,還會彈起,還讓它保溫20分鍾以後,就可以取出放涼了。

注意事項:

  1. 麵粉一定要過篩,不然會有大顆粒。

  2. 蛋白蛋黃分離後,蛋白中不要混入蛋黃。放蛋白的盆要保證無油無水。

  3. 兩種麵糊拌在一起的時候一定不可以轉圈圈哦,不然會消泡的。要是新手就上下左右前後拌拌就可以了。

  4. 倒入蛋糕模具的時候,端起來輕扣幾下,可以排出麵糊里的氣體。

(9)電飯鍋的蛋糕要多久擴展閱讀:電飯煲蛋糕,是一種用電飯煲、小盆製作的美食,主要材料有麵粉、雞蛋等,具有香甜滑嫩、色澤金黃的特點,是一種大眾小吃。