當前位置:首頁 » 手工製作 » 利用高壓鍋做蛋糕要多久

利用高壓鍋做蛋糕要多久

發布時間: 2023-03-23 03:05:34

『壹』 高壓鍋蛋糕要蒸多久才會熟 高壓鍋做蛋糕的蒸多久

1、用電壓力鍋做蛋糕需要25-30分鍾。

2、材料: 雞蛋4個,麵粉5勺,白砂糖5勺,純牛奶5勺,白醋2滴,植物油適量。 步驟:蛋清和蛋黃分離,器皿要無油無水。蛋清加兩滴白醋 加一勺白糖開始打,吵一個方向快速打。起泡加第二勺白糖。泡泡2再多點加第三勺白糖。打到盆倒扣也不會倒出來,就可以了。蛋黃里加5勺麵粉,5勺純牛奶,兩勺白砂糖,攪拌均勻。將打發好的蛋白分三次加入蛋糊,上下攪拌均勻,不要打圈。輕輕拌好。鍋內抹油,將蛋糊倒入,輕震幾下,震出氣泡。 10.按下時間。

『貳』 如何用高壓鍋做蛋糕

高壓鍋做蛋糕步驟如下:

1、取4個雞蛋,將蛋黃與蛋清分離在兩個碗中,然後將蛋清攪拌。

2、取5根筷子用力的攪打蛋清,為了突出甜味,放一點點鹽和一勺糖,繼續用力攪打至的有些稠的時候再放一勺糖,然後繼續打。(有打蛋器,這步就很簡單。手打的話,多幾只筷子會更快打得發泡。)

3、大約15分鍾後,蛋白就會變成奶油狀,而且在筷子上的不會掉下來。(這個過程比較關鍵,一定要打泡至蛋白能拉出一個短小直立的尖角,這樣表明達到了乾性發泡的狀態。到這種程度就不要再打了,如果繼續打過頭,蛋白結塊兒就會引起失敗。沒打到位,也會影響膨脹程度。)

4、蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶,少許泡打粉然後進行攪拌。(注意麵粉要充分的攪拌開,不要有麵疙瘩。泡打粉可以增加松軟和膨脹度,也可以省略不放。)

5、向蛋黃中倒入一半奶油狀的蛋清,攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好。

6、電壓力鍋底放入適量的油,均勻塗在鍋壁上,以防粘鍋。

7、倒入攪拌好的蛋糕糊,然後顛幾下鍋,把裡面的氣泡震出來。

8、蓋上蓋子,按蛋糕、然後再按開始鍵即可。(注意,不要加限壓筏,保證正常排氣。)

9、大約45分鍾,電壓力鍋提示音響,就差不多了。

『叄』 高壓鍋蒸蛋糕多久

25分鍾哦,我自己做過2個雞蛋,主要是做的自己放心

『肆』 高壓鍋做蛋糕的蒸多久

用電壓力鍋做蛋糕需要25-30分鍾.
材料:
雞蛋4個,麵粉5勺,白砂糖5勺,純牛奶5勺,白醋2滴,植物油適量。
步驟:

1.蛋清和蛋黃分離,器皿要無油無水。

2.蛋清加兩滴白醋 加一勺白糖開始打,吵一個方向快速打。

3.起泡加第二勺白糖。

4.泡泡2再多點加第三勺白糖。

5.打到盆倒扣也不會倒出來,就可以了。

6.蛋黃里加5勺麵粉,5勺純牛奶,兩勺白砂糖,攪拌均勻。

7.將打發好的蛋白分三次加入蛋糊,上下攪拌均勻,不要打圈。

8.輕輕拌好。

9.鍋內抹油,將蛋糊倒入,輕震幾下,震出氣泡。

10.按下時間。

『伍』 用高壓鍋如何做蛋糕

來和大家說說如何用電高壓鍋做蛋糕的方法吧,
材料:蛋4個,(要新鮮的)牛奶一瓶,色拉油/沒有(可用我們常用的調和油)
麵粉(可用自發粉,在超市都有賣滴)
白砂糖/

製作步驟:
1、把4個新鮮的雞蛋,蛋清和蛋黃分開。分開的時候注意,一定不要把蛋黃混進蛋清里,否則打發蛋清會失敗。
2.
把蛋黃打均勻,加入牛奶8湯勺(就是那種最原始的瓷湯勺,)和幾滴色拉油打勻。(牛奶差不多是6-8勺,這個可以酌情添加,主要是要和後面的蛋清濃度差不多)
3、在蛋黃里加入1匙植物油-加入麵粉4-5堆勺(堆勺,就是用勺子盛的時候,上面堆出一座小山,最好是自發麵粉(永輝超市有賣),攪勻-形成了蛋黃糊,先放一邊。fficeffice"
/>
4、蛋清要放到干凈無水、無油(很重要哦,不然打不發呀)的盆內。先用打蛋器打倆下,蛋清起泡沫後,放少許鹽(有助於打發),再接著打蛋清,順時針猛打,期間,把糖分兩次放入(每次一湯勺),中間不要放置很長時間,連續打-直打到蛋清硬為止),把筷子隨意插到盆里,筷子都不倒下來,晃晃盆,也不會倒下來,看起來和外面賣的蛋糕上的奶油差不多.最後成蛋白糊
5、把蛋黃糊和蛋白糊放在一起混勻即可。上下攪拌,不要劃圈。
6.在電壓鍋加入少許油,以防粘鍋。倒入混好的蛋糊,按蛋糕鍵即可.烹飪自動開始,當有蜂蜂的響聲,就說明蛋糕烤好啦;完成後會自動進入保溫,保溫燈亮起.即可打開食用啦,
高壓鍋做蛋糕的方法
准備的材料:麵粉
80g
泡打粉
5g
(也可以用自發粉代替)雞蛋
4隻
牛奶
60ml
白糖
80g

少許
果汁
首先,蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。
麵粉和泡打粉混合好後
,倒進蛋黃混合液中,攪拌均勻,注意不要有麵疙瘩,不然做出來會夾生的。
接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器,我決定再犧牲一把,手動打蛋,看看到底怎樣
沒有打蛋器的可以用5跟筷子,一起打先打一會,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,繼續打
一直打到蛋白的泡沫發起來了,而且比較細才可以。然後,將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中,加一次就攪拌均勻,然後再加。(隨個人喜好可加入果汁)
完全攪拌均勻後。准備好一個干凈的壓力鍋,裡面不要有水,把油到進去,不用多,能夠覆蓋整個鍋底就好。
將完全混合好的粉漿倒進容器
然後把蓋子蓋上,開中火,烤大概3-4分鍾,然後改微火2-3分鍾就好了
不要著急打開,再等10分鍾,讓蛋糕在裡面充分受熱。接著出鍋就OK了
注意:切記不要把限壓筏加上,不然就變成面餅了,而且十分危險就這樣美味的蛋糕就OK了!JM們試試吧!

『陸』 高壓鍋做蛋糕的蒸多久

准備好材料:麵粉,雞蛋,牛奶,鹽,糖,油
注意:這個過程不能沾一滴水,器皿都擦乾再用哦。
按量打蛋,在這里我用了4個,蛋清分離
三根筷子准備打蛋清
打兩下就這樣了
為了突出甜,放一點點鹽
一勺糖
繼續打繼續打繼續打
有點稠時再放一勺糖,繼續打
大約15分鍾後,就會變成奶油狀,而且筷子上的不會掉下來
這個過程比較關鍵,15分鍾連續打,不是鬧著玩的,很痛苦滴
蛋黃里放兩勺糖
3勺冒尖的麵粉
6勺牛奶
攪拌好
倒入一半奶油狀的蛋清
注意:上下攪拌而不是打圈
攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好
電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出,鍋有點熱就可以
倒入少許油,均勻塗在鍋內,以防粘鍋
倒入攪拌好的東西,然後蹲幾下鍋,把氣泡震出來
按下煮飯鍵,2分鍾左右會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口,悶20分鍾
然後再按下煮飯鍵,20分鍾後就ok啦
開蓋咯
鍋內塗了油,一倒就出來啦,蛋糕底部顏色比較深
松軟可口的蛋糕,大功告成啦!掌聲響起來

『柒』 美的電壓力鍋做蛋糕需要多長時間

先將.電壓力鍋底放入適量的油,均勻塗在鍋壁上,以防粘鍋。然後,將按配方或自己的喜好,配製或.攪拌好的蛋糕糊倒入鍋內,然後上下震動幾下鍋,以便把裡面的氣泡震出來。.再蓋好鍋蓋子。按下蛋糕鍵、然後再按開始鍵做蛋糕的工作就開始了。請注意,不要加限壓閥,以便讓鍋內蒸汽正常排出。.大約40---45分鍾,電壓力鍋提示音響,香甜可口的蛋糕就OK啰!

『捌』 美的電壓力鍋做蛋糕需要多長時間

美的電壓力鍋做蛋糕大概需要40-0分鍾左右,根據你的蛋糕大小而定。

用料 :雞蛋4個,白砂糖3勺,花生1勺,麵粉3勺,牛奶6勺,鹽0.5勺,白醋3滴。

  • 蛋清分離(4個蛋),我喜歡黃一點,就多用一個蛋黃。

『玖』 用高壓鍋做蛋糕 一般要幾分鍾 才不會焦

在鍋底均勻地抹一層食用油吧,不需要很多,但要均勻塗開哦,時間控制在18分鍾。

1.麵粉稱重計算所需雞蛋數量,蛋清蛋黃分開然後將蛋清攪拌。

7.按開始鍵,聽見提示音後顯示保溫這個鍵子就是熟了揭開蓋子倒出來,香甜可口的蛋糕就做好了。

『拾』 用高壓鍋做蛋糕

電壓力鍋怎麼做蛋糕

首先需要准備4個雞蛋,然後把蛋清和蛋黃分開來,蛋清裡面加入一些糖以及鹽,然後再用力的攪拌均勻,一直打到粘稠的時候,再把一些糖放進去,繼續打十幾分鍾以後,蛋清會變成奶油狀,粘在筷子上面也不會掉下來,蛋黃裡面加入一些牛奶,麵粉,糖用力攪拌均勻,麵粉充分的攪拌開,不要有疙瘩,再加入一些泡打粉,這樣可以讓蓬鬆度變得更好,然後再把一半奶油狀的蛋清倒在蛋黃裡面,充分的攪拌均勻,攪勻以後再倒入另外一半奶油狀的蛋清,上下進行攪拌。電壓力鍋的底部加入適量的油,鍋壁也需要塗一下,避免粘鍋情況出現,蛋糕糊攪拌好以後上下搖晃均勻,把裡面的氣泡給震出來,蓋子蓋上,再按開始鍵,大概45分鍾左右就可以了。

電壓力鍋蛋糕怎麼蓬鬆

想要用電壓力鍋做出蓬鬆的蛋糕,就需要注意攪拌一定要充分,中途不能加水,所有的容器都應該充分清洗干凈,然後再開始使用,做出來的蛋糕才會更好,為了能夠讓蛋糕更加好吃,蛋清裡面加入一些鹽會更好,在蒸蛋糕的時候,不要把限壓閥加上,否則就會成面餅,而且也是非常危險的事情,蛋糕倒扣放涼,這樣才不會塌。

想要用電壓力鍋做出蓬鬆的蛋糕,就可以把碗裡面的油以及水全部都擦拭乾凈,在操作的過程當中也不能夠沾上一點點水,蛋白以及雞蛋清分離,在蛋白裡面加入一些鹽,只要一點點用來提味就足夠了,然後再加入一些白糖快速攪拌,再把碗傾斜一些,用打蛋器或者筷子最大程度和蛋白接觸,這樣可以攪打得更加均勻,打一段時間以後繼續加一勺糖,再打成硬性發泡,在蛋黃裡面加一些麵粉,糖,中筋麵粉,普通麵粉,低筋麵粉等都可以,但是一定不能使用高筋麵粉,再加入適量的牛奶,充分攪拌成糊狀,一定要攪勻,這樣做出來的蛋糕才能夠蓬鬆。

電壓力鍋的用法

正確使用電壓力鍋的方法是非常重要的,需要把鍋膽拿出來清洗干凈,不要用鋼刷或者硬的東西去刷,會把它的塗層擦掉,沒有塗層的話電壓力鍋也就廢掉了,洗干凈以後再把要煮的食物放進去,像洗干凈的大米等等,把鍋膽的底部擦乾凈,如果有水的話,會把裡面的導熱金屬給腐蝕,擦乾以後放進去,蓋上鍋蓋,根據自己的需求按按鈕,煮好以後自動退回保溫就可以了。

電壓力鍋的使用注意事項

使用電壓力鍋要注意,一般後面都會有一個電插口,電壓力鍋在清洗的時候一定不會要讓它被水沖到,這樣會出現觸電的危險,最好用濕布擦的方式來清潔外殼,使用電壓力鍋製作食物的時候,如果用蒸的方式,那麼鍋裡面需要放一些水,但不要放得太多,如果水放得太少也不行,會有燒鍋的風險。

用電壓力鍋蒸煮東西,食物一定不能一次性放得太多,這樣可能會把出氣口給擋住,也是非常危險的事情,食物放進電壓力鍋以後,蓋子蓋上,把壓力時間調好,還需要做一個非常重要的步驟,就是看看閥門有沒有回到原來的位置,一定要把閥門復位,否則工作的過程中,裡面的水就特別容易蒸發掉,會出現燒鍋問題,使用電壓力鍋的時候,在時間到了以後,不要把鍋蓋立刻就打開,這里的氣壓還非常高,需要再稍微等幾分鍾,等到裡面的氣壓降下來,然後再把氣放一下,把蓋子打開。