1. 罐子蛋糕,如何做出最高顏值
主料 4人份
淡奶油150克、餅干4塊、戚風蛋糕幾小片、細砂糖30克、酸奶100克、牛奶100克、乳酪120克、吉利丁5克、檸檬汁5克、堅果適量
輔料
果醬適量(可省略)、水果適量
芝士蛋糕罐步驟1
芝士蛋糕罐的做法大全
來個合影(少了戚風蛋糕和水果
步驟2
芝士蛋糕罐的做法圖解
吉利丁片剪成小片,冰水泡軟備用;奧利奧餅干去掉中間的夾心,打成碎
步驟3
芝士蛋糕罐的家常做法
牛奶小火加熱至微沸離火,加入20g細砂糖、泡軟的吉利丁片,攪拌至融化
步驟4
芝士蛋糕罐的簡單做法
乳酪隔水加熱,打至順滑
步驟5
芝士蛋糕罐怎麼吃
乳酪加入牛奶攪拌均勻,晾涼
步驟6
芝士蛋糕罐怎麼做
淡奶油分次加10g糖打發至略有紋路不流動
步驟7
芝士蛋糕罐怎麼炒
乳酪牛奶加淡奶油拌勻,再倒入酸奶、檸檬汁攪拌均勻
步驟8
芝士蛋糕罐怎麼煮
罐子入烤箱100度中層消毒5分鍾,取出晾涼(干凈衛生才是最重要的)
步驟9
芝士蛋糕罐怎麼燉
戚風蛋糕切成罐子形狀若乾片
步驟10
芝士蛋糕罐怎麼煸
罐底放一片戚風蛋糕,抹一層自己做的百香果雪梨醬
步驟11
芝士蛋糕罐怎樣煸
倒入一層乳酪糊
步驟12
芝士蛋糕罐怎樣做
再放一層堅果
步驟13
芝士蛋糕罐怎樣炒
倒入一層乳酪糊
步驟14
芝士蛋糕罐怎樣煮
灑一層餅干碎,倒入一層乳酪糊
步驟15
芝士蛋糕罐怎樣燉
擺上幾塊喜愛的水果
步驟16
芝士蛋糕罐的製作
封蓋,冷藏一夜
2. 風靡朋友圈的罐子蛋糕怎麼做
用料
新鮮草莓 8顆
新鮮大芒果 1個
雀巢淡奶油 450克
熊貓煉乳 70克
水果罐子蛋糕的做法
先將草莓洗干凈對半切開,芒果切成方塊備用
然後表面可以撒滿水果粒即可食用,也可以蓋好蓋子冷藏一小時再食用
可以美美地享用了
3. 皮納塔蛋糕(糖果彩罐)怎麼做
用料
六寸蛋糕坯一個(種類隨意,厚重一點的最好,如布朗尼) 1個
動物性淡奶油 400g
糖果
色素
皮納塔蛋糕(糖果彩罐)的做法
將蛋糕分成三片,下面兩片中間挖空,最上面那片做蓋子,切口處都抹上奶油粘合,挖空的部分裝入糖果,粘好最上面那片做蓋子的蛋糕片。
用奶油抹平接縫處。
給奶油調色。
調好色的奶油分別裝入裱花袋,用斜扁口的那個裱花嘴,開擠!一圈一圈一圈。。。各種顏色依次擠好,一個美麗的糖果罐子出現了。。。
小貼士
不喜歡色素的親們可以做奶油原色或者淡淡的單一色彩的皮納塔,一樣好看。
4. 如何製作杯裝蛋糕
黃油50克 牛奶50克筋麵粉15克玉米澱粉10克creamcheese100克雞蛋3個檸檬汁數滴細糖50克
1、芝士、黃油隔熱水軟化,打至順滑沒有小顆粒。
2、低筋麵粉、玉米澱粉過篩,倒入牛奶,攪拌均勻。
3、拌好的麵粉牛奶糊倒入芝士糊中,繼續隔熱水攪拌,這樣還有燙面的效果哈。
4、一個一個加入蛋黃,每加入一個都要攪拌均勻才加下一個。
5、將拌好的芝士糊過篩,有一些之前未拌勻的小顆粒可以通過按壓的方式過篩,最大程度保證芝士糊的細膩
度。拌好的芝士糊放入冰箱冷藏至較濃稠備用。
6、蛋白分次加入細糖、檸檬汁,打至濕性發泡偏乾性一點。也就是介於濕性發泡和乾性發泡之間,這步要稍微慢一點,一不小心就過頭了。
7、取1/3打好的蛋白與芝士糊翻拌均勻,也就是用刮刀盡量從底部往上翻拌,再倒入剩餘的蛋白,繼續用同樣的
手法拌勻。將拌好的芝士糊倒入模具中,這一步芝士糊的狀態應該還是較為濃稠的,紋路不容易消失。否則就是
消泡了哈,所以翻拌要快一些。用力震一下,震出大氣泡。
8、烤盤倒入冷水,放入模具,烘烤90分鍾,中途如果上色過深,可以加蓋錫紙。
1.把芝士條切片,再把芝士放進電動打蛋器里攪拌打軟,
攪拌約半小時到一小時;
2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司(注意
:一定要 是逐次,這樣才能充分混合);
3.在烤模下鋪上一層錫紙,烤模外面的錫紙有隔水的作用,避免蛋糕最後底部被水蒸氣弄得一塌糊塗;
4.把芝士糊倒進蛋糕模,用消化餅碎鑲邊,放進烤爐烤半小時後取出降溫;
5.等完全冷卻後放進冰箱,繼續冷卻4到5小時;
6.最後取出裝飾,美味的的芝士蛋糕就新鮮出爐了。
做法三
冷做法
芝士蛋糕
1.把芝士條切片,再將芝士放進電動打蛋器里攪拌打軟,
攪拌約半小時到一小時;
2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司(注意
:一定要是逐次,這樣才能充分混合);
3.把它倒入蛋糕模,放入冰箱冷凍;
4.冷凍約四至五個小時後,即可取出裝飾,可隨意放上自己喜歡的水果或者餅干、巧克力;
5.美味的芝士蛋糕就這樣新鮮出爐了!
,變粘稠後可以再換木勺攪拌幾下即可關火。
7.室溫軟化的芝士拌至順滑,然後加入上一步的粘稠醬料,攪拌。
8.圖為攪拌好的順滑狀態。
9.55g蛋白,分3次加入30g細砂糖,打至6分發(濕性之前的狀態)
10.打好的蛋白分2次,加入步驟8中,橡皮刮刀拌勻,圖為拌好狀態。
11.倒入模具中。
12.隔熱水烘烤,160度約60分鍾左右,表面上色為較淺烘焙色即可,室溫散熱,冷藏至凝固後再脫模食用。
5. 罐子蛋糕怎麼做
罐子蛋糕公式的做法
蛋糕片的方法參考了熱門方子
模具烤盤尺寸是28*28
怎麼打發,怎麼做不需要細說了。
烤好的蛋糕片非常的健康哈哈
打發奶油然後就可以隨心所欲搭配了
裱花袋被我扔了
用刮刀抹奶油就會到處都是
還是鍾愛草莓
裝瓶完成。
6. 怎樣把風靡盆友圈的罐子蛋糕,做出最高顏值
用料
雞蛋 3顆
牛奶 3湯匙
低筋麵粉 150g
泡打粉 1茶匙
細砂糖 60g
黃油 185g
百香果 2-3個(果肉60g)
熱情的磅蛋糕的做法
先將黃油稱重然後切小塊,擱置(室溫)熱情的磅蛋糕的做法 步驟1
百香果切開挖出並過篩,只取果肉,擱一旁備用熱情的磅蛋糕的做法 步驟2
把雞蛋和牛奶倒入碗中,用打蛋器打散,混合均勻熱情的磅蛋糕的做法 步驟3
把低粉,泡打粉和糖過篩拌勻熱情的磅蛋糕的做法 步驟4
加入黃油和一半的蛋液以低速攪拌均勻熱情的磅蛋糕的做法 步驟5
這是拌勻的狀態熱情的磅蛋糕的做法 步驟6
攪拌機調至中速繼續攪拌1分鍾,此時蛋糕糊會變得比較細膩滑順(此步驟不能省略)熱情的磅蛋糕的做法 步驟7
把剩下的蛋液再分2次倒入蛋糕糊以中速攪拌均勻(每次大約30秒),記得把邊邊的掛下一起攪拌熱情的磅蛋糕的做法 步驟8
最後,把百香果肉倒入攪拌均勻熱情的磅蛋糕的做法 步驟9
蛋糕糊是這樣的熱情的磅蛋糕的做法 步驟10
倒入已抹油的吐司模,用刮刀抹勻,以170度烤65分鍾,期間蛋糕表層已金黃色後得加上蓋或是蓋上鋁箔紙,避免蛋糕表層烤焦,用竹簽插入拔出,沒有殘留物在竹簽上代表已熟透熱情的磅蛋糕的做法 步驟11
烤好嚕~~~蛋糕中間有裂痕是正常的,待涼後會有回縮的現象熱情的磅蛋糕的做法 步驟12
切開是醬紫的,甜甜酸酸的磅蛋糕
7. 如何切黃桃罐頭做蛋糕
把黃桃切成丁,放人蛋糕裡面就可以了
8. 杯子蛋糕的製作方法和步驟
杯子蛋糕的製作方法和步驟如下:
1、備齊材料,雞蛋3個,選大個並且新鮮的雞蛋,蛋糕粉可以提前過篩。
2、3個雞蛋蛋白蛋黃分離,蛋黃中加入20g牛奶、15g橄欖調和油、10g白糖攪拌均勻,充分攪拌至乳化狀態。
3、篩入蛋糕粉切拌均勻,沒有蛋糕粉用普通麵粉也可以,但是不能用高筋粉。
4、蛋白中加入鹽,檸檬汁打發,打發至起粗泡時加入適量的白糖再繼續打發,分三次加入剩餘的白糖打發完成。
5、將打發好的蛋白霜分三次加入到蛋黃液中,以「之」字形切拌均勻。
6、將切拌好的麵糊倒入紙杯中,輕震一下,或者用牙簽在蛋糕糊中來回劃幾下,去除大氣泡。烤箱160度預熱5分鍾,上下火中層烘烤20分鍾即可。