㈠ 一道紅糖發糕應該怎樣做
原料：紅糖80g、開水200g、麵粉376g、紅棗+核桃50g、耐高糖酵母粉3g；
製作過程：
㈡ 紅糖木薯千層糕可以放多久
1-3天。千層蛋糕放在冰箱冷藏保存，可以存放3天左右，不可放在冰箱冷凍保存，影響口感和品質。千層蛋糕放在冰箱保存時，可以將千層蛋糕用保鮮膜包好，再放入冰箱冷藏存放。做好的千層蛋糕，最好盡快食用，以免影響千層蛋糕的品質。
千層糕是出了名的廣東美食
【詳細做法】
1.鍋里加入700克的清水，接著放入240克的黃糖或者紅糖，開大火把水燒開，黃糖完全融化就可以關火了，把糖水倒出來放涼。糖水放涼之後，加入400克的木薯粉，用攪蛋的工具攪拌到沒有顆粒為止。（一般用的是馬蹄粉，不過馬蹄粉比較貴，所以用木薯粉代替，這2個網上跟超市都有的）
2.取另外一個大盤子，倒入2盒純牛奶，大概是500毫升，接著加入300克的木薯粉，把它攪拌到沒有顆粒為止，最後倒入一罐的椰漿，繼續把它攪拌均勻備用。倒入椰漿可以增加它的香味，做出來更好吃。取2個模具用刷子刷滿食用油，這樣子方便脫模，這個分量可以做滿2-3個模具，家裡人少的，分量要減少一點。
3.大鍋裡面放滿水燒開，放上蒸架，接著把模具放進去，先把剛剛調好的糖水粉漿加入2大勺，接著蓋上鍋蓋，開大火蒸3分鍾左右。時間到了之後，打開鍋蓋，繼續把剛剛做好的牛奶粉漿加入2勺，然後蓋上鍋蓋，繼續蒸3分鍾。就是這樣子2種顏色的粉漿輪流加進去蒸熟，直到模具滿了為止。最後一層的時候，蒸的時間要長一點，大概要蒸15分鍾，因為越來越厚了比較難熟。最後一層蒸的時間到了就可以關火出鍋了。（每次粉漿加入模具之前一定要先攪拌一下，防止沉底。每一層不能太厚，如果太厚了會比較難熟）
4.出鍋後先讓它放涼，不燙手就可以脫模了。菜刀沾上一點食用油，防止粘住，然後用菜刀把做好的千層糕切成小塊，就可以裝入盤中開吃了。這一道軟糯Q彈、又香又甜的千層糕就算是做好了，喜歡的趕緊試一下吧。
最先不銹鋼蒸鍋中放很多的水大火燒開，准備好糯米粉和麵粉 ，老紅糖 ，水份二份。鍋中放一半的水添加老紅糖等到起大泡 跑到另一碗水裡調均勻。調準的紅糖水倒入面碗里用打蛋機把麵糊打進並沒有顆粒。調準的麵糊加進磨具里 可以放一些大棗藍莓干更好吃，9分滿放進准備好的鍋里，走紅蒸20min就可以。用黑糯米和粘米按3，7佔比，浸泡6個鍾頭，把它碾成米糊，10斤米糊加三斤老紅糖拌下去。
一定要順時針攪打，使麵糊出筋成坨；蒸時用的菜盤盡量大些，這可以使麵糊薄點非常容易制熟；菜盤抹油或墊錫紙能使熟後非常容易出模；關火後一定要悶一下，避免打開表蓋熱縮；分辨熟了的方法是什麼用筷子輕輕地壓一下發糕表層，有不錯的彈力，並且吃起來口味Q彈不粘牙，不然無彈性粘牙的表明沒熟，得再次回鍋蒸一下；若家中有蛋黃酥磨具的，可以放蛋黃酥磨具里煮熟，那制熟時長大概20min前後。
㈣ 發糕需要蒸多長時間
㈤ 這種紅糖發糕的做法
【紅糖發糕】----
食材：麵粉200克 紅糖30克 安琪酵母4克 開水180克左右
做法：
1，先用開水把紅糖水化開，晾涼至溫熱不燙手（40°左右），然後加入酵母粉拌勻。
2，把紅糖水慢慢加入到麵粉里，邊加糖水邊攪拌，攪拌成黏手稀軟的面團。（如圖）
3,在6寸蛋糕模具里刷一層油，倒入面團，放溫暖處發酵1小時，面團發酵至兩倍大。（沒有模具，可以用大碗代替。發酵時，先把蒸鍋里的水燒熱至不燙手，關火，然後放入面團發酵1小時即可）
4，大火燒開，轉中火蒸35分鍾，關火燜5分鍾，取出，晾涼脫膜。暄軟香甜的紅糖發糕就做好了。
㈥ 紅糖蛋糕怎麼做
1.三顆雞蛋打入碗中，加入5勺紅糖（紅糖根據口味定）
2.攪打至出現明顯紋路即可，提起打蛋器打發好的雞蛋會緩慢地流下
3.加入一勺食用油
4.加入一勺食用油，攪拌均勻
5.加入過篩的麵粉，上下翻拌均勻
6.全部攪拌好的材料倒入電飯鍋內，蓋上蓋子按下煮飯鍵
7.等電飯鍋第一次跳保溫時不要理它，過大約十分鍾左右再按下煮飯鍵。第二次跳保溫的時候還是不要開蓋，等大約二十分鍾後再開蓋。這樣蛋糕才不會回縮。
8.底部焦焦的紅糖蛋糕是不是很有食慾呢~沒有泡打粉之類的添加劑也發得非常好呢~
9.紅糖口味的切開了忘記拍照片了，這個是紅棗口味的，看一下組織不錯吧~
小帖士
這款蛋糕不放牛奶之類的液體哦~如果喜歡奶香的可以放一些融化的黃油~或者奶粉之類的。