① 紙包蛋糕怎麼做
用料
蛋黃 97g
蛋白 98g
細砂糖1 18g
細砂糖2 37g
低筋粉 50g
粟粉（玉米澱粉） 10g
黃油/牛油 35g
紙包蛋糕的做法
蛋黃加入糖1，用打蛋器打至顏色變淺
蛋白打至粗泡後，分2次加入糖2，，先高速，再中速。打至濕性發泡。
打至濕性發泡後轉低速，再打幾圈。打掉大氣泡。
用刮刀舀起一勺蛋白，與之前的蛋黃糊混合均勻。
再將4，倒回蛋白中。
用切拌或者翻拌法，迅速攪拌均勻
將低筋粉和粟粉混合後裝入麵粉篩。分次篩到麵糊表面，並拌勻。
用刮刀帶一些麵糊與融合的黃油混合。
混合後，將8，淋在7的麵糊表面上
迅速拌勻。注意不要消泡
倒入裝好紙杯的模具。預熱烤箱200度，入爐後轉180度，烤約18-20分鍾。烤溫和時間可能因烤箱不同略有差異，需自行調整下。
出爐即脫出放在晾網冷卻。
② 蛋糕上的鮮花需要用錫紙包嗎 蛋糕上的鮮花需要用錫紙包住嗎
1、蛋糕上的鮮花需要用錫紙包。先用剪刀剪下一點錫紙。把它剪成一小塊一小塊的。然後用錫紙包住每一朵鮮花的根莖，這樣做是為了 防止鮮花的根莖部分的汁液流出來，從而影響蛋糕的口味。所以每一朵鮮花都要包紮。
2、接著，在蛋糕的面部撒上一點砂糖。然後將每一朵鮮花用紙包裹起來。等花朵莖全部都包好以後，就開始裝飾蛋糕了。
③ 鮮花淡奶油蛋糕怎麼做
主料
雞蛋
3個
低筋麵粉
50ml
白糖
50g
牛奶
30ml
色拉油
30ml
輔料
黃油
250g
蛋清
3個
白糖
60g
水
30g
淡奶油
200g
白糖
20g
1.蛋黃加入白糖打至發白，加入色拉油和牛奶，攪拌均勻。
2.篩入低粉。快速攪拌均勻。
3.蛋白加檸檬汁打至魚眼泡狀，分三次加入白糖打發，提起有直立尖尖的小角。
4.1/3蛋白和蛋黃糊混合，切拌均勻。全部倒入蛋白糊，快速切拌成蛋糕糊。
5.倒入活底模具，在桌子上震幾下，震出氣泡。
6.入預熱好的烤箱，中下層，170度，30分鍾。
7.做好的6寸戚風蛋糕倒扣晾涼，脫模，橫切兩片。
8.淡奶油加白糖打發。
9..取一片蛋糕，抹上打發的淡奶油。
10.蓋上另一片，繼續用抹刀將蛋糕表面抹平。
11.黃油室溫軟化，切成小塊。
12.用手動打蛋器攪拌至順滑發白。
13.蛋白加20克白糖打發至八成發。
14.40克白糖加30克水，小火煮至白糖融化，再煮至121度（如果沒有溫度計，可以觀察糖水由白變金黃色，表面布滿小氣泡就可以了）。
15.迅速將煮好的糖水倒入蛋清，繼續打發至提起有尖尖的小角。
16.分三次將軟化的黃油和打發的蛋清混合。
17.開始會出現水油分離的現象，多攪拌一會就好了。做好的奶油霜可以用保鮮袋入冰箱冷藏3-5天。
18.將做好的奶油霜取出一部分，加入一點點色膏。
19..攪拌均勻，裝入裱花袋。
20.將油紙剪成小方塊，擠一點奶油霜蘸在裱花釘上。.先擠出花心。
21.再擠出花瓣包裹。
22.繼續擠出花瓣，全部成型
23.如冰箱冷藏室使其冷藏固定。
24.取出冷藏固定好的玫瑰花。裝飾在蛋糕上。
④ 鮮花草莓蛋糕怎麼做
鮮花草莓蛋糕的做法
戚風六寸蛋糕先烤好，倒扣放涼
縫衣線准備，將戚風蛋糕分為三層
淡奶油➕檸檬汁➕糖粉打發至能裱花的狀態，糖根據自己口味放，打吧，好打發的十幾分鍾，不好打發的半個小時
花材處理，留花徑2-3cm剪斷，花徑包錫紙
草莓洗凈，去蒂，廚房紙吸水，一個草莓切4-6瓣
藍莓洗凈，廚房紙吸水
一層蛋糕➕一層奶油➕一層水果➕一層奶油➕一層蛋糕➕一層奶油➕一層水果➕一層奶油➕一層蛋糕➕一層奶油➕一層水果鮮花。奶油裝進裱花袋，剪個小口，把上下抹不平的地方點上小點兒
蛋糕側面添加糖珠，篩上糖霜
小貼士
1. 淡奶油打發之前一定要冷藏24小時以上，並且打發之前一定要搖一搖
2. 鮮花買好養一晚上，花開了洗一洗，用吸水紙吸干
3. 沒有抹面的刀也不要強求了，有刀也不一定能抹平，硅膠鏟有就可以了
⑤ 用紙怎麼做蛋糕
用紙張做蛋糕可從以下這些方面喔~~
1、將正方形紙對折，展開，留下摺痕。
2、將正方形的底邊和頂邊向摺痕折疊。
3、用手把正方形的頂邊展開，沿著中線向下折疊，折出一個等邊梯形。
4、用手把正方形的底邊展開，沿著中線向上折疊，這出一個等邊梯形。
5、將多餘的角向內折疊，折出小正方形。
6、將小正方形的兩邊沿對角線折疊，展開，留下摺痕。
7、用手將小正方形向上打開，沿著摺痕，向內折疊，折出菱形。
8、將折紙模型翻轉過來，將正方形的四個角向內折疊。
9、將四個菱形的角向內對折，再將菱形的角向上對折一次。
10、用上述同樣的步驟再做一個折紙模型。
11、將兩個這紙模型重疊，並用膠水固定。提示：請將兩個模型相互交錯，重疊放置，並將向內折疊的四個角折到另個模型之上。
12、將八個內折的角向上打開，壓平，形成立體的拱形。
13、取原來紙張長度六分之一的正方形，對角折疊，展開，留下摺痕。
14、將兩邊向對角線折疊，將下方的小三角形向上折疊。
15、用相同的方法製作出8個相同的制模。
16、將8個三角形豎直用膠水固定在底面上，形成鋸齒狀。
17、取原來三分之二長度的正方形紙，用步驟一至步驟九的方法再製作兩個模型
18、交錯重疊，用膠水固定在一起。
19、用步驟十二的方法將內折的三角形製作出拱狀。
20、將八個菱形的角向下折疊。
21、與底邊的鋸齒交錯重合，並用透明膠帶固定。
22、根據自己的喜好可以在表面添加裝飾物，如玫瑰花朵，蠟燭等。
這樣，紙質蛋糕就完成啦~~~
⑥ 用紙做蛋糕怎麼做簡單漂亮
生日的時候，少了什麼都不能少蛋糕，但是總是吃那種甜膩的東西終究會讓人厭煩的，不如製作一個折紙的蛋糕，不但可以自己根據自己的創意來進行裝飾，同時還可以反復利用，也算是符合當下時尚的低碳生活。這個折紙蛋糕的製作教程為折紙圖譜式指導，其中都是一些簡單的折紙操作，我們配以提示性的說明，相信不會難到喜歡製作折紙的你的，動手試試看吧。
材料方面，准備一些自己喜歡的紙張作為折紙蛋糕製作的材料，可以使用和紙，顏色漂亮且比較的有韌性。第一步先要製作的是折紙蛋糕的底座，而在折紙開始的部分是製作一個雙船結構，雙船結構的製作可以參考教程：雙船紙球花製作教程。前面三步有詳細的製作說明。
這個時候選擇底座製作紙張大小六分之一的紙張來做幾個折紙的三角形，將其粘貼到底座上面，目的是為了一會封閉折紙蛋糕的側面。
再取來製作底座紙張大小三分之二的紙張做一個頂，製作方法同製作底座的方法。不同的是製作頂不需要製作底座的第十步到第十二步。然後將頂部紅色和藍色圓點的對應的用白膠小心粘貼到底座紅色和藍色的圓點上面即可。
接下來還要製作一些蛋糕上面的裱花，奶油裱花的製作也比較的簡單，大家參考下部折紙圖譜即可，而剛開始製作的基本折紙方形可以參考教程：最重要、最常用的方形基礎折紙。
最後需要再加上一個折紙的蠟燭，折紙蠟燭的教程可以參考：簡單兒童手工折紙蠟燭教程。
不知道你是否順利完成了這個折紙蛋糕的製作呢，相信你製作的手工折紙蛋糕一定非常的漂亮。不過如果你實在是討厭折紙圖譜折紙折紙的提示方式的話，還可以看看這個折紙蛋糕的教程哦，更加簡單也更加的平易近人：手工折紙蛋糕的圖解教程。
⑦ 蛋糕裱花的基本手法有哪些
基本技法篇
一、裱花時的健康站姿
作為一個裱花師我們應當有正確的站姿，只有養成一個良好的站姿習慣，才能有效的降低工作帶來的疲勞、那如何站才是比較合理的呢。
1、兩腿自然分開保持與肩同寬或大於肩寬，這樣身體的力量會由兩腿均勻的分擔，不易疲勞，切勿一腳在前一腳在後站立，這樣在前的一條腿會容易產生疲勞。
2、兩手成「八」形自然垂於身體兩側，右手肘部切不可緊貼於自己的腹部，這樣操作不易順手，而且還會造成自己肩部酸痛。
3、身體與轉盤之間保持半臂距離，腰部略微前傾，不可完全直立著，這樣不便於操作，並且容易讓自己的頸部向下彎的太疲憊。
二、基本手法的製作
花邊蛋糕的變化很多，但是無論變化多少款總結起來不外乎以下幾種手法，即繞、抖、擠、拉、吊、拔、編所有的花邊都是由這七種手法不斷的演變、組合出來的，下面就重點講解一下這幾種手法。(阿靜老師QQ281900585)
第一節，繞
繞的手法是花邊製作中最快捷、最基礎、最常用的表現手法，它是學習蛋糕的入門手法。
繞邊的動作要領
手拿花袋先將自己的雙臂自然下垂，呈八字狀，右小臂的側面向上，右手的虎口向著自己的右肩膀(看下圖)
腕關節下壓做好後，右手握住花袋，花嘴放在7點鍾的位置擠邊。
我們以直花嘴為例，花嘴以大口向著蛋糕面並以花嘴接觸點(花嘴大口邊三分之一接觸面)(看下圖)
在蛋糕頂部做時小口三分之二懸空上翹，如果是在做側面時花嘴的大口應向上，小口向下呈45°角，這樣做花邊有立體感。花邊與面之間的角度大小，是由花袋的方向來決定的，也就是說在手不動的前提下花袋越向左轉，花紋與面之間的角度越小，相反花袋越向右轉花紋與面之間的角度越大。同時花紋向右傾斜給人一種運動的感覺。
我們要看做成的花邊是不是漂亮，可以從花紋的均勻程度與細膩程度兩方面來衡量。如果做完的花紋不夠細膩，說明我們的繞圈的直徑過大，只要適當減小就可以了，因為手臂繞圈的直徑大小決定花紋的細膩程度;那麼如果做完的花紋不夠均勻就說明我們繞圈的頻率不均勻，因為我們手繞動的頻率決定了花邊的均勻程度，但是這都是在轉盤能勻速轉動的條件下。
基本的手法演變
1、繞邊手法的演變
當我們真正的理解和掌握繞邊的手法後，我們就可以根據花邊的變化原則將其變成更豐富的花邊形式。那讓我們先來探討一下花邊的基本變化原則及方法。(阿靜老師QQ281900585)
花邊有七大變化原則：A、形狀B、花嘴C、密度D、長度E、粗細F、方向G、角度
我們從幾大變化原則中介紹其中的兩種變化原則：1、形狀變化，還是用繞的手法，但將做出的花紋的整體形象
⑧ 玫瑰花裱花蛋糕的做法，玫瑰花裱花蛋糕怎麼做
用料
戚風蛋糕 4寸2個
奶油 300克
食用色素
包心玫瑰裱花蛋糕的做法
首先介紹一下要用到的裱花嘴是以下三個：從左到右以此是：葉子裱花嘴（擠葉子）、八齒菊花嘴（做貝殼）、小號玫瑰花瓣裱花嘴（做玫瑰）。
到這一步基本就完成了，最後再用點兒翻糖小花裝飾。再給小花擠幾片小葉子，完工。
下圖是老師的作品
⑨ 鮮花雙層8寸蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 8個
低筋粉 130
牛奶 60
色拉油 60
砂糖 120
安佳淡奶油 1L
黃色素 適量
鮮花 3朵及小花
鮮花雙層8寸蛋糕的做法
1.做一個威風8寸蛋糕,再做一個6寸蛋糕，威風蛋糕製作這里就再重復了.
2.下面的8寸蛋糕中間切開放入夾心芒果和奶油,然後上面的6寸切開也夾入芒果和奶油.
3.淡奶油打發後,把8寸先裱好奶油，然後6寸襪好奶油輕輕放在上面就成為兩層了.
4.加入黃色色素裱花邊,再放入三朵黃玫瑰和小花裝飾!就成功了.
⑩ 用彩紙怎樣做蛋糕
1.將紙張有顏色的一面朝上（紙張尺寸為19×19cm，本折紙所用紙張彩色圖案可以參考本教程最後一頁），按照圖中的峰痕，將紙張頂邊和底邊向後進行對折。
2.再將此時折紙模型的底邊向頂邊進行對折。
3.然後將前面的折疊製作還原，展開折紙模型。
4.翻轉到紙張沒有顏色的一面之後，將紙張的左右兩個邊按照中間的垂直摺痕進行對折。
5.然後這里需要製作一個V字型的局部摺痕，注意摺痕是跨越四個小的四邊形。
6.這個時候再將紙張左頂角和左底角的兩個部分也同樣製作出斜線的摺痕來。
7.然後對折紙模型的右下角進行另外一個復雜的操作。只要按照棕色的摺痕來進行折紙操作即可，即兩條藍色的谷痕夾著一條峰痕，然後會自動的形成了藍色的摺痕部分（不用刻意的製作出來）。
8.右頂角也按照和第七步相同的方式來進行操作。
9.這個時候可以看到紫色的箭頭所示的兩個部分還都是比較松垮的，這個時候需要將這兩個比較松的角都稍微向內折疊一下，主要是為了鎖住這個角，使其顯得的比較緊湊。
