❶ 怎樣用電壓力鍋蒸蛋糕
電壓力鍋做蛋糕的做法：
1、取4個雞蛋，將蛋黃與蛋清分離在兩個碗中，然後將蛋清攪拌。
2、取5根筷子用力的攪打蛋清，為了突出甜味，放一點點鹽和一勺糖，繼續用力攪打至的有些稠的時候再放一勺糖，然後繼續打。(有打蛋器，這步就很簡單。手打的話，多幾只筷子會更快打得發泡。)
3、大約15分鍾後，蛋白就會變成奶油狀，而且在筷子上的不會掉下來。
(這個過程比較關鍵，一定要打泡至蛋白能拉出一個短小直立的尖角，這樣表明達到了乾性發泡的狀態。到這種程度就不要再打了，如果繼續打過頭，蛋白結塊兒就會引起失敗。沒打到位，也會影響膨脹程度。)
4、蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶，少許泡打粉然後進行攪拌。(注意麵粉要充分的攪拌開，不要有麵疙瘩。泡打粉可以增加松軟和膨脹度，也可以省略不放。)
5、向蛋黃中倒入一半奶油狀的蛋清，攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好。
6、電壓力鍋底放入適量的油，均勻塗在鍋壁上，以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的蛋糕糊，然後顛幾下鍋，把裡面的氣泡震出來。
8、蓋上蓋子，按蛋糕、然後再按開始鍵即可。(注意，不要加限壓筏，保證正常排氣。)
9、大約45分鍾，電壓力鍋提示音響，就差不多了。
10、哈哈，可香可甜了呢，一股愛的味道向我和老公襲來!抵擋不了誘惑吖。
成品圖：
電壓力鍋做蛋糕的做法小技巧：
1、整個過程中不能沾一滴水，器皿都擦乾再用才行，這是保證外形美觀的前提。
2、為了讓蛋糕突出甜味，放少許鹽味道更好哦。
3、切記不要把限壓筏加上，不然就變成面餅了，而且十分危險。
4、蛋糕必須倒扣晾涼，否則會塌!
電壓力鍋做蛋糕要多少麵粉？
看到有很多美食朋友在問在家用電壓力鍋做蛋糕需要放多少麵粉最好，其實這個與電鍋的小大有關系，一般來說就是麵粉300克配4個雞蛋的量。
❷ 怎麼用電飯鍋蒸蛋糕的做法
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟
主要材料：雞蛋4顆，白糖60克，牛奶40克，玉米油30克，米醋幾滴，低筋麵粉100克。
【詳細做法】：
第一步：冰箱里拿出來的雞蛋是不能直接用的，先放入溫水中泡5分鍾，再把表面擦乾凈，這樣還能殺菌，一舉兩得。
第二步：盆里打入四顆全蛋，加一點米醋可以去雞蛋的腥味，還可以幫助打發。
第三步：先把蛋清蛋黃攪散，一次性加入60克白糖，然後中低速持續打發，也可以在盆下面墊上一盆溫水。
第四步：打發的狀態很重要，一直打到顏色發白，蛋液滴落紋路不會馬上消失，像這樣的效果還需再打幾分鍾。
第五步：一次性篩入100克低筋麵粉。
第六步：翻版均勻，這個手法也很重要，是像這樣一邊轉盆，一邊翻拌。
第七步：碗里加入30克玉米油，40克牛奶，用蛋抽攪兩下秒攪拌均勻。
第八步：然後分三次倒入之前的蛋糊里，每一次攪拌均勻繼續再倒，同樣的攪拌手法，最終得到的麵糊順滑黏稠就可以了。
第九步：麵糊從高處倒入電飯鍋中，選擇煮飯鍵，出氣孔蓋上一個濕毛巾，加熱後保溫40分鍾。
第十步：電飯鍋蒸蛋糕就做好了，看看鼓起的效果，好多人打開電飯鍋是塌陷的，主要原因是蛋糊沒打發好，當然在翻版的時候就會消泡，其次加入麵粉翻版出了問題，一定像炒菜一樣翻版。接下來我們把鍋取出稍微冷卻一會，倒扣蛋糕就會脫落。
我們倒出來看看效果，底面是金黃色的，鼓鼓的，可以用來直接裝飾生蛋糕，用手按壓不會有沙沙的聲音，而且不發黏。
切開內部是非常的柔軟，但不會濕，不塌陷也不會掉皮，鬆鬆軟軟的彈性特別好，這個方法不用分蛋，成功率更高，油和糖都做了減量，給孩子和老人當早餐特別的不錯，像海綿一樣，每咬一口都非常軟綿，超好吃。
❸ 如何用電飯鍋做蒸蛋糕
如何用電飯鍋做蒸蛋糕？讓我們一起了解一下吧。
做法一：
食材：雞蛋4個、牛奶50g、玉米油50g、低筋麵粉90g、白糖75g。
步驟：
1、准備食材，先把材料都稱量好，免得後期手忙腳亂的。
2、首先將蛋黃，蛋清分離，在蛋黃中加入糖15g，牛奶50g，適量玉米油。蛋糕中使用的油，只要味道不重、顏色清淡就可以了，色拉油、玉米油、大豆油等均可。
3、低筋麵粉過篩後加入蛋黃液中（一定要過篩），用切拌手法將其拌均，內膽放入電飯鍋，提前按保溫功能預熱（這一步很重要，有些電飯鍋不可以干燒，選擇直接忽略，但成品肯定會有影響，從保溫開始到蛋糕糊做好倒入）。
4、白糖60克分三次加入蛋清中，用電動打蛋器全程低速打發至硬性發泡。（打發不到位，蛋糕做不好！！！）
5、用三分之一的蛋白糊跟蛋黃糊用炒菜的手法翻拌拌勻。再全部倒入蛋白糊中，繼續翻拌均勻。
6、電飯鍋內膽取出來，倒入蛋糕糊，輕震兩下，想要得到完美蛋糕，可在鍋底塗上薄薄一層食用油，切忌鍋壁不要塗，這樣蛋糕才能長得高。按下「蛋糕」鍵，等待美味吧！
注意事項：
1、蛋黃糊和蛋白糊混合時，切記使用切拌式，不可以畫圈圈。
2、不喜甜者可以適當少加糖。
3、沒有電動打蛋器可以使用手動打蛋器或者筷子，但需要很長時間。
做法二：
食材：雞蛋5個、純牛奶1瓶、白糖、麵粉。
步驟：
1、把雞蛋，麵粉，白砂糖，純牛奶准備好（攪拌刮刀、攪拌器、電動打蛋器）。
2、把雞蛋的蛋清和蛋黃分離。
3、蛋黃里倒入3-4勺純牛奶（湯勺大小），再加入3勺麵粉（湯勺大小），然後用打蛋器攪拌混合。
4、打蛋清，最好用電動打蛋器來打，起泡後加入白砂糖（少量），然後在繼續攪拌，一直打呀打呀打呀，中途加幾次糖你自己決定，打發的蛋清成現奶油狀，打到奶油不下流為止。
5、將打好的蛋清倒入一部分至蛋黃里混合攪拌，動作輕柔，不要太用力，輕柔的上下翻。
6、將攪拌好的一部分蛋黃蛋清，全部倒入剩餘的蛋清里，繼續用攪拌刮刀攪拌均勻即可。
7、放入適量的色拉油或者植物油都可以，讓其均勻浦滿，加入幾分鍾。
8、全部倒入電飯煲中，用刮刀鋪平，煮飯一樣的煮就OK啦。
9、大概需要30分鍾哦，准備好一個平底盤子，蒸蛋糕蒸好後倒入盤子里就可以了哦。
今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。
❹ 如何用電飯鍋做出美味的蒸蛋糕
把雞蛋的蛋黃和蛋清分離開，分別放在兩個無油無水的盆內；蛋黃內加入4勺白砂糖，再加入半盒牛奶，攪拌均勻；100克麵粉過篩後加入到蛋黃內，攪拌均勻成麵糊狀；打發蛋清，先打幾下後加入1勺白糖、少量鹽再繼續打發，再加1勺白糖和米醋繼續打發；再加半勺白糖（我一共加了三次白糖），繼續打發，一直打到泡泡沾著打蛋器，掉不下來就行了； 把打發好的蛋清分兩次放到蛋黃糊內，每次都要上下攪拌，不能打圈，不然蛋清里的泡會破，蛋糕就發不起來了；電飯鍋內放一點點的水，水開後放入蒸架，再放入蛋糕糊，晃幾下，讓蛋糕內的氣泡震出來，放回電飯鍋內蓋上鍋蓋，再按煮飯鍵，等它就跳跳匝後，拿個濕毛巾捂住出氣口；等沒那麼煬就拿出來，把蛋糕倒扣在盆內就行了。
❺ 怎樣用電飯鍋蒸蛋糕
食材明細
主料
雞蛋
5個
麵粉
100g
牛奶
半盒輔料
白砂糖
適量配料
鹽
適量
白糖
適量
料酒
適量
胡椒粉
適量
醬油
適量
蚝油
適量
甜味
口味
蒸
工藝
一小時
耗時
簡單
難度
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：1 1需要的材料：雞蛋5個，牛奶半盒，白砂糖適量，麵粉100g
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：2 2把雞蛋的蛋黃和蛋清分離開，分別放在兩個無油無水的盆內
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：3 3蛋黃內加5勺白砂糖
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：4 4把糖攪拌均勻
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：5 5蛋黃內再加入半盒純牛奶
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：6 6把牛奶攪拌均勻
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：7 7100克麵粉過篩後加入到蛋黃內
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：8 8攪拌均勻成沒有顆粒的麵糊，放置一邊備用
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：9 9打發蛋清，打幾下後加入半勺白糖，少許鹽繼續打發
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：10 10再打發一段時間後再加半勺白糖和幾滴檸檬汁或者白醋（去除雞蛋腥味）
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：11 11繼續打發蛋清，然後再加半勺白糖（我一共加了三次，每次半勺，也就是蛋清內一共一勺半白糖）
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：12 12繼續打發，成這種發的奶油狀態（我已經打到累的不行了，光這樣我都用了一個小時~有力的話再打發一會，到盆子倒扣都不掉才是最好的）
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：13 13打發好的蛋清先放一半到蛋黃糊內
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：14 14蛋清和蛋黃糊拌勻（要上下翻勻，不能打圈，不然蛋清里的泡都破了，蛋糕就發不起來了）
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：15 15再把剩下的一半蛋清繼續倒進去用同樣的方法翻勻
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：16 16電飯鍋內壁摸一層油（要內壁都沾了一層油後底上還有多出的少許油才好，油太少容易焦）放進鍋內按上煮飯鍵，熱一下鍋。
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：17 17等煮飯鍵跳到保溫以後就把內膽再從鍋內拿出（拿個毛巾隔一下，很熱）倒入之前的蛋糕糊，然後捏住鍋膽在地上晃幾下，讓蛋糕內的氣泡震出來
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：18 18放回電飯鍋內蓋上鍋蓋，再按煮飯鍵，不到兩分鍾它就跳了，跳了以後拿個濕毛巾捂住出氣口，等20分鍾
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：19 19在20分鍾之後再按一次煮飯鍵，不到兩分鍾又跳了，再把濕毛巾捂住出氣口等20分鍾開鍋就熟了（蒸的過程就是總共兩次按煮飯鍵然後各燜20分鍾）
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：20 20把電飯鍋的內膽拿出來把蛋糕倒扣在盆內就行了
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：21 21吃的時候再翻面過來
❻ 如何用電飯鍋蒸蛋糕
用電飯鍋蒸蛋糕，方便又衛生，下面就說說如何用電飯鍋蒸蛋糕。
工具/材料
雞蛋、牛奶、麵粉、白糖
- 01
准備雞蛋、牛奶、麵粉、白糖。
- 02
將雞蛋用分離器分出蛋黃和蛋清，分別放在兩個碗中。
- 03
在蛋黃碗中加入白糖、牛奶和麵粉，用攪拌器攪拌成糊狀。
- 04
在蛋清中陸續加入白糖，邊加邊攪拌，直到打城很稠的糊狀奶油。
- 05
將打發好的糊狀奶油倒入蛋黃碗中，用攪拌器輕輕上下翻動，攪拌成蛋糕糊。
- 06
用小刷子在電飯鍋中刷上少許油，以防蛋糕粘鍋。
- 07
將蛋糕糊倒進電飯鍋中，接通電源，按下煮飯鍵，當電飯鍋自動跳閘到保溫檔時，再悶二十分鍾，蛋糕就做成了，稍微晾涼後，拿出來，切成小塊，就可以吃了。
❼ 怎樣用電飯鍋蒸蛋糕
怎麼用電飯鍋蒸蛋糕？雞蛋和面，把面都和好之後倒在電飯鍋里，把毽子摁成煮飯跳閘，以後再門十分鍾就可以了
❽ 電蒸鍋做蛋糕怎麼做 用電蒸鍋做蛋糕的詳細步驟方法
材料
主料：4個雞蛋（蛋黃和蛋清分開），4勺白糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶，
調料：鹽適量，油適量，
輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子
做法
1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打……大概15分鍾後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦
2
蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好
3
倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）
4
攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好
5
電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鍾拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋
6
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
7
按下煮飯鍵，2分鍾後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鍾，然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就ok了
（鍋內塗了油，一倒就可以倒出來了，底部顏色較深）
❾ 用電飯鍋怎樣蒸蛋糕
電飯鍋做蛋糕
1、用電飯鍋做蛋糕時，需要准備四個雞蛋，200克低筋麵粉，200克牛奶，另外還要准備適量的白糖或食物油以及食用鹽。
2、把准備好的雞蛋磕開，把蛋清和蛋黃分別放在兩個容器中，然後准備三根筷子，或者准備一個專用打蛋器，向同一方向攪拌蛋清，七八分鍾以後，蛋清會出現一些泡沫，這時可以加入適量的糖和鹽，然後繼續打蛋清，差不多20分鍾以後等待青變成粘稠狀，再放一勺糖，然後再繼續攪拌蛋清，等到蛋清變成奶油狀時才能停止。
3、把蛋黃中放入適量的糖和麵粉以及牛奶，攪拌均勻，然後把打好的蛋清取一半放到蛋黃調勻，再把餘下的一半放去再次調勻。把准備好的電飯鍋洗干凈，通電加熱，一分鍾以後放適量的食用油，隨後把調好的蛋糕液直接倒入的電飯鍋中。
4、接通電源按下電飯鍋的煮飯鍵，開始加熱，過一會電飯鍋會自動跳到保溫檔，我需要用干凈的毛巾，把電飯鍋的出氣口蓋好，燜二十分鍾左右，再按到煮飯鍵，等它再次跳到保濕以後再燜十分鍾，這時鍋中的蛋糕就已經做好了。
5、在電飯鍋中的蛋糕做好以後先切斷電源，再把鍋蓋上的毛巾去掉，然後打開鍋蓋，把電飯鍋的內膽取出，直接扣在面板上，裡面的蛋糕能直接脫離切成塊狀以後就能吃了。