自己做的蛋糕比不上買的漂亮，但是比外賣的健康、干凈，沒有任何色素，沒有添加劑，色彩都是天然的，真材實料，吃起來放心。
今天做的這個生日蛋糕，做法也相對來說很簡單，不用裱花，不用抹面，不用烤箱，不用電飯鍋，蛋糕是蒸出來。味道很不錯，一起來看看具體的做法吧！首先要說的是鮮奶蛋糕最難的地方並不是裱奶油，而是裡面的蛋糕製作，海綿蛋糕做得好，整個蛋糕就好吃，鮮奶都是直接買成品，所以味道都是一樣的。做海綿蛋糕絕對是個技術活，比起司蛋糕要難很多，所以如果想嘗試自己做，一定不要光看照片，一定要把每個文字看清楚，尤其是紅字部分，那麼就開始了。
需要的材料有：蛋黃5個，蛋清5個，60克水，60克油，100克蛋糕粉，80克白糖。
B. 彩虹奶昔蛋糕怎麼做
主料
酸奶420g 淡奶油400g
糖粉30g 吉利丁片3片
黃油80g 消化餅干200g
彩虹蛋糕的做法步驟
彩虹蛋糕的做法圖解11. 消化餅干打成粉末。
彩虹蛋糕的做法圖解22. 黃油隔水融化，混入餅干中，壓實。
彩虹蛋糕的做法圖解33. 奶油加入糖粉打發。
彩虹蛋糕的做法圖解44. 吉利丁片冷水泡軟，隔熱水化開，倒入酸奶中，拌勻。混入打發好的奶油，原色慕斯糊就做好了。
彩虹蛋糕的做法圖解55. 調好的慕斯糊分為幾等份，調入喜歡的色素。
彩虹蛋糕的做法圖解66. 底色白色先倒入，輕輕震動模具，讓慕斯糊鋪的均勻。
彩虹蛋糕的做法圖解77. 然後按照個人喜好，從中心點依次倒入各色慕斯糊，倒完之後不需要再震動模具，如有氣泡，可用牙簽挑破。
彩虹蛋糕的做法圖解88. 放入冰箱，冷藏4個小時。
彩虹蛋糕的做法圖解99. 脫模。成功不成功，還需要看切開，看看分層。
彩虹蛋糕的做法圖解1010. 幾乎完美
彩虹蛋糕的做法圖解1111. 中心切開
小貼士
這是8寸的量，6寸請減半。奶油一定不要打發和裱花一樣的，稍微有點紋路即可，就是6，7成這樣子。
C. 彩虹蛋糕的家常做法 彩虹蛋糕的烹飪技巧分享
1、用料：
低筋麵粉70克、雞蛋3顆、玉米油30克、純牛奶30克、細砂糖50克、淡奶油300克、細砂糖30克、彩虹糖1袋。
2、做法：
（1）牛奶混合玉米油加15克細砂糖攪打至乳化狀態。
（2）加入分離出的蛋黃。
（3）篩入低筋麵粉。手抽橫向攪打成蛋黃糊備用。
（4）分離好的蛋白分三次加入剩下的35克細砂糖。
（5）蛋白打至硬性發泡。也就是提起打蛋器出現小直尖。
（6）取三分之一蛋白到蛋黃糊里翻拌均勻，注意不要畫圈。
（7）拌好的蛋糊倒回剩餘的蛋白里翻拌均勻。
（8）把蛋糕糊分成5份，每一份加入一種顏色的食用色素一滴。
（9）拌好後倒入模具。
（10）烤箱提前160度預熱十分鍾，放入烤箱中層，上下火160度烤20分鍾。
（11）烤好的蛋糕片放涼脫模備用。
（12）300克淡奶油加30克細砂糖打發到不流動狀態。
（13）鋪上一片蛋糕，用自己喜歡的裱花嘴擠出花型中間也擠滿奶油再弄下一層。
（14）用彩虹糖隨意裝飾一下。漂亮的彩虹蛋糕做好了。
D. 彩虹糖能做蛋糕鏡面嗎
方法/步驟
1/11分步閱讀
預熱烤箱至350華氏度（180°C /氣標4）。
2/11
把干配料放在一個大碗里。把麵粉篩進一個大碗里。加入可可粉、發酵粉和義大利濃咖啡粉。把麵粉和攪打器混合均勻，直到可可粉和義大利濃咖啡粉均勻地分布在一起。把碗放在一邊。
3/11
把黃油和糖放在一個單獨的碗里。把它們混合在一起直到混合物變得松軟蓬鬆。你可以用手持攪拌器在碗中手工操作。你也可以使用電動攪拌機或食品處理器。
4/11
雞蛋一次打一個，然後加入牛奶和香草。一次一個地加入雞蛋，每次打好麵糊。接下來，加入牛奶和香草精。保持混合直到顏色和紋理一致。不應該有條紋或漩渦混合香草或蛋黃。如果蛋液凝固，加入你的麵粉1湯匙。
5/11
逐步加入麵粉混合物到黃油混合物中。把一半的麵粉混合物倒入黃油混合物中。攪拌均勻，然後加入剩下的一半。保持混合使用中速設置，直到兩個只是混合在一起。小心不要過度攪拌。
6/11
加入彩虹糖豆。混合在一起
7/11
把麵糊倒入准備好的松餅罐里。不超過四分之三，否則麵糊會溢出來。用冰淇淋勺或湯勺填滿杯子。這樣，你可以確保每個杯子得到相同的數量。您將需要約3湯匙（45毫升）每蛋糕麵糊。
8/11
烤蛋糕，然後讓它們冷卻。把紙杯蛋糕烤18到30分鍾。讓它們在烤箱里冷卻5分鍾，然後把它們拉出，讓它們在外面上冷卻。
9/11
把糖霜撒在完全冷卻的紙杯蛋糕上。
10/11
上面再加入糖豆點綴。
11/11
完成！
E. 怎麼做彩虹糖塑蛋糕呢
小訣竅
1.這款蛋糕因為要分開幾份來加色素，操作時間很長，很容易消泡，所以在打發蛋白時盡量打至10分發泡。
2.拌好麵糊後，動作要快不要停留太長時間，我是事先准備好5個小盆，把色素提前放在盆里，拌好的蛋糕糊就馬上可以拌了，如果等到蛋糕糊拌好，又去取色素，在這段時間也會消泡很快。
3. 加入色素攪拌的時侯，要用翻拌法，不可以順時針攪拌，這樣也容易造成消泡。攪好的麵糊還是很濃稠的，我直接用從盆里倒入烤盤的，這樣時間會快一些。
4.蛋糕入爐烤的時侯，開始用高溫是為了讓它迅速穩定，不要再消泡，定形後再轉低溫慢慢烤熟。
F. Kitty翻糖蛋糕怎麼做好吃
主料
干佩斯/翻糖200g 意式奶油霜適量
色素幾滴 彩虹糖1小包
低筋麵粉85g 砂糖(蛋清)40g
砂糖(蛋黃)30g 玉米油45g
牛奶45g 綿花糖6粒
雞蛋4個 草莓醬4大勺
Kitty翻糖蛋糕的做法步驟
13.將做好的杯子Kitty貓擺放在蛋糕胚上，花朵綿花糖對切，隨意粘在蛋糕四周
G. 【柏翠幸福烘焙】萬聖節超萌小蛋糕的做法
前言
【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】
今天是萬聖節，其實以前沒怎麼用心過這個節日，小時候女兒在幼兒園的時候每年就裝扮一些扮酷的衣服，現在女兒長大讀書了，這個節日也就慢慢淡過了。今年剛剛有朋友給我看了一些有關萬聖節主題的小蛋糕圖片，我看完之後覺得太漂亮，於是也想試著做一下，沒想到一做不可收拾，做了好幾款，越弄越上癮，有時畫著畫著蛋糕的時候自己也不經意的傻笑，難怪小朋友都喜歡過這個節日，好吧，這個萬聖節不給糖果蛋糕就搗亂，來吧來吧~
材料
主料：蛋黃3個、牛奶40g、玉米油40g、細砂糖20g、低筋麵粉60g、蛋白3個、細砂糖40g、檸檬汁幾滴、鹽1g、小蛋糕12個；
輔料：進口色素適量、淡奶油100g、彩虹糖適量、巧克力糖針適量、巧克力筆適量、巧克力融化、奧利奧餅干4個
【柏翠幸福烘焙】萬聖節超萌小蛋糕
1
牛奶和玉米油先乳化，然後加入20g的細砂糖，然後再加入低筋麵粉，攪拌均勻。
2
蛋白中加入檸檬汁和一小撮鹽，然後分三次加入40g的細砂糖打發成偏乾性發泡。
3
打發好的蛋白霜分三次加入到第一步的蛋黃糊中攪拌均勻。
4
最後兩者攪拌的麵糊呈濃稠有光澤狀，然後倒入紙杯中，八分滿。
5
入預熱好的烤箱中150度烤30分鍾。蛋糕出爐後冷卻備用。
6
蛋糕冷卻的時候准備其他材料，色素、奧利奧餅干、巧克力融化、淡奶油等等
7
取一個小蛋糕，將打發好的淡奶油抹在蛋糕上
8
一次多抹幾個
9
然後將巧克力筆在奶油上畫出圖案
10
可以參考很多網路上相關的圖案畫出各種各樣的表情，表情越狠越好
11
奧利奧原本中間的糖皮去掉，在餅干中間夾上奶油，放上事先融化好的長條形巧克力當蜘蛛的腳（融化後在紙上擠出長條形和半圓形，然後冰凍備用），用彩虹糖裝飾眼睛等等。
12
把半圓形的巧克力分別插入蛋糕的兩側，在撒滿巧克力糖針在蛋糕上，用淡奶油裝飾眼睛等等。
13
用淡奶油擠出條形在蛋糕上，放上彩虹糖裝飾眼睛。
小貼士
蛋糕盡量烤成與紙杯平面，別內凹或者突出，影響裝飾。
H. 用彩虹糖和雞蛋怎麼做蛋糕
【食材】：
低粉
1杯（一整杯是150左右
澱粉
2勺（30克左右）
牛奶
半杯（一杯約250克左右）
玉米油
70-80克
麵糊糖粉
40--50克
蛋清糖粉
50-70克
雞蛋
8個
泡打粉
1.5克（可放可以不放）
檸檬汁或者白醋
少許
【製作方法】：
1、首先把雞蛋蛋清和蛋黃分離，分離好的蛋清要無油無水。
2、分離好的蛋黃加入糖粉。
3、用打蛋器打至糖融化加入油大打至完全融合，在加入牛奶打到完全融合。
4、低粉和澱粉和泡打粉攙和後曬入蛋黃液中。
5、翻拌或者用打蛋器左打一圈又打一圈反復打至融合。
6、這個翻拌的。
7、蛋清用低速打蛋器打至少許泡稍微發白，加入二分之一糖粉接著低速打至完全白了，在加入二分之一的糖粉先用低速打2分鍾左右轉中速打。
8、打大有紋路出來就要停下來檢查一下，拉起來看看，稍微能夠拉起。
9、打蛋器開到高速打動，一邊打一邊停下來檢查避免打過了，打好的蛋清細膩光滑能夠拉起三角打蛋器可以帶著蛋清糊即可，不要在打了再打會過了會粗糙反水做出來的就不軟了。
10、把三分之一的蛋清糊放入蛋黃糊中用刮刀翻拌均勻。
11、在把翻拌的蛋液放入蛋清糊中翻拌均勻即可。
12、
紙杯蛋糕放入烤盤中擺好。
13、
然後用勺子或者裱花袋把蛋糕糊放入紙杯中8分滿左右。
14、
然後雙手拿去烤盤震動盤子去除蛋糕中的去泡，也會更平整。然後在上面撒上需要裝飾（五星彩虹糖）我還撒了朱古力針和黑白芝麻的，一盤幾個樣子，小孩子會喜歡！
13、烤箱180度預熱5分鍾，放入烤盤蛋糕，溫度180度中部烤20-25分鍾左右。每個家的烤箱不同，請以自己家烤箱溫度為准，高了會開裂，低了可能會不熟。
14、這款【彩虹糖紙杯戚風蛋糕】就做好了！
I. 彩虹糖蛋糕怎麼做如何做好吃
彩虹糖蛋糕的做法步驟
彩虹糖蛋糕的做法圖解11. 將蛋黃與蛋清分離。蛋黃中加入牛奶和玉米油輕輕打散。
彩虹糖蛋糕的做法圖解22. 打發蛋白，分三次加入細砂糖，打至濕性發泡。
彩虹糖蛋糕的做法圖解33. 在蛋黃糊中篩入低筋麵粉，攪拌均勻。然後加入1/3打發好的蛋白霜，用刮刀攪拌均勻。
彩虹糖蛋糕的做法圖解44. 將上一步中攪拌好的蛋黃蛋白糊倒入剩餘的蛋白霜中，攪拌均勻。
彩虹糖蛋糕的做法圖解55. 將蛋糕糊倒入烤盤中，用刮刀輕輕的刮平。拍打烤盤底部震出大氣泡。然後送入預熱好的烤箱內。中層，160℃，30分鍾。
彩虹糖蛋糕的做法圖解66. 烤好之後取出烤盤，輕摔一下震出烤盤中的熱氣，然後冷卻5分鍾後脫模。用最大號的心形模具在蛋糕片上切割出4個心形A。
彩虹糖蛋糕的做法圖解77. 再用小一號的心形模具在2片心形A中切割，得到的2片鏤空心形B。
彩虹糖蛋糕的做法圖解88. 用一片心形A做底部，在上面疊加2個心形B，在空心處撒入巧克力豆。
彩虹糖蛋糕的做法圖解99. 再取一片心形A蓋在上面。
彩虹糖蛋糕的做法圖解1010. 用小奶鍋低溫加熱淡奶油和巧克力。融化成液體後進行淋面。放入冰箱冷藏半個小時。
彩虹糖蛋糕的做法圖解1111. 切開後，巧克力豆就爭先恐後的滾出來啦！