1. 用小麥粉可做蛋糕嗎
小麥粉可以做蛋糕，做出來的蛋糕會更加松軟。我們以巧克力蛋糕為例子。
第七、准備一張油紙把低筋麵粉過篩在油紙上，倒入裝有可可粉的盆中，搖晃盆兒，將兩者混合在一起，過篩在油紙上，這樣是為了讓麵粉混合過篩更均勻，不會有顆粒更好的融合。將油脂上的顆粒倒一點到蛋糊攪拌均勻，這時候加入蛋黃繼續攪拌。
第八、油紙上多餘的粉慢慢的倒入蛋糊內，一定要慢慢的倒，一次性到的話容易起泡，邊倒邊攪拌，直到均勻，將攪拌好的蛋糊放到模具內，排出模具內的空氣，用力振模放進烤箱。
第九、，預熱烤箱一直到180°，把蛋糕烤30分鍾就可以了。
2. 怎樣用小麥粉做蛋糕
小麥粉做蛋糕
A：蛋黃3個，水50g，葵花籽油40G，全麥粉20G，低筋粉40G，熟黑芝麻粉25G，蛋白3個，細砂糖40G，白醋幾滴
做法
1.將蛋黃打勻、分別加入油、水充分攪拌均勻；
2.篩入低粉稍微攪拌一下，加入全麥粉，以不規則方向攪拌均勻；
3.加入黑芝麻粉，攪拌均勻，蛋黃糊製作完成；
4.蛋白中加幾滴白醋，分別加入糖，打至乾性發泡；
5.先將1/3打發蛋白加入到蛋黃糊中，切拌均勻，接續再加入1/3，切拌均勻，倒回剩下的蛋白霜中，輕輕拌勻；
6.裝入模具，烤箱150°預熱，30分鍾；
7.出爐後立即倒扣，待涼透後脫模。
3. 怎樣用小麥自發粉做蛋糕
主要材料：去核紅棗250克，牛奶500毫升，小麥自發粉90g，雞蛋10個，食用油50毫升，糖粉50克。
1、紅棗去核兒，加牛奶放入攪拌器打成泥。
4. 小麥粉能做蛋糕嗎小麥粉等於蛋糕粉嗎怎麼能做成蛋糕
可以啊~只要在麵粉中加入一點玉米澱粉就OK了
做蛋糕其實不難，只是有幾個步驟很要耐心。
材料：低筋麵粉（如果沒有賣就用普通麵粉混合玉米澱粉，比例1：10，澱粉不要放太多，要不然發不起來）雞蛋4個，牛奶和白糖適量，還有酵母。
做法：
1.先把雞蛋的蛋白和蛋黃分離。蛋黃和牛奶混在一起打勻備用，蛋白加入白糖用打蛋器打10分鍾，一定要耐心，把蛋白打成全是泡沫就可以了。
2.蛋奶混合液拌入麵粉，加酵母攪成麵糊，麵糊要稀稠適度，麵糊好了以後就加入打好的蛋白再繼續攪拌，到充分混合為止
3.烤制：這一步也是很難，因為火候問題，我比較懶，所以我放在電飯鍋裡面做，如果是不粘鍋的電飯鍋可以直接把麵糊放進去按煮飯鍵就成了，煮到保溫蛋糕就OK了，
5. 用小麥粉做的蛋糕怎樣做才能好吃材料還很簡單
這個應該是有的
6. 小麥粉能做蛋糕嗎
蛋糕一直以來受到很多人的喜愛，在製作蛋糕的時候通常都是用麵粉製作的，那麼小麥粉能做蛋糕嗎？下面一起來看看。
1、 小麥粉可以做出蛋糕來。但是單純用小麥粉做出的蛋糕會和用低筋粉做出的蛋糕有相當大的差別。
2、 市面上大多是中筋麵粉。如果沒有買到低筋粉，可以在中筋麵粉中添加大約麵粉總量20%的玉米澱粉代替(即中筋麵粉：玉米澱粉=4：1)混合即可。
3、 小麥粉中有低筋小麥粉。也就是低筋麵粉。由於中筋小麥粉對應的筋力強度和食品加工適應性能較廣，所以，一般買的小麥粉大多屬於中筋麵粉。在《小麥粉國家質量標准》中，是這樣分的。本標准按照小麥粉的筋力強度和食品加工適應性能分為三類。
4、 強筋小麥粉。主要作為各類麵包的原料和其他要求較強筋力的食品原料。
5、 中筋小麥粉。主要用於各類饅頭、面條、面餅、水餃、包子類麵食品、油炸類麵食品等。
6、 弱筋小麥粉。主要作為蛋糕和餅乾的原料。
7、 普通小麥粉。考慮到有些特殊產品無法按強筋、中筋和弱筋小麥粉進行分類。
8、 因此。統一歸並在普通小麥粉中，該類小麥粉只規定其常規指標，不涉及小麥粉的筋力強度。
以上的就是關於小麥粉能做蛋糕嗎的內容介紹了。
7. 小麥粉怎麼做糕 做蛋糕的步驟是什麼呢
1、把蛋白和蛋黃分離
2、最重要的工程,打蛋白,中間加了2次白糖。
3、放芝士：把芝士用剪刀剪很碎,直接放入蛋黃里,再加3勺白糖,然後打溶在一起,接著放入麵粉,用電飯煲的米飯鏟從下往上鏟,混合在一起。
4、把蛋黃麵粉混合物倒入打出泡泡的蛋白里,繼續用電飯煲鏟從下往上翻.完全混合在一起。
5、把電飯煲底部抹一層油,然後把步驟4的混合物倒入電飯煲,選煮飯,然後等待大約15分鍾,用筷子試下沒有蛋液沾在筷子上,然後蓋上蓋子,2分鍾後斷電,繼續燜5分鍾。
6、把電飯煲扣在盤子上,取出蛋糕,大功告成了!
8. 用蛋糕用小麥粉怎麼做蛋糕
蛋糕需要的是低精粉。普通小麥粉的話加入1/5的玉米澱粉。
材料：低筋麵粉（如果沒有賣就用普通麵粉混合玉米澱粉，比例1：10，澱粉不要放太多，要不然發不起來）雞蛋4個，牛奶和白糖適量，還有酵母。
做法：
1.先把雞蛋的蛋白和蛋黃分離。蛋黃和牛奶混在一起打勻備用，蛋白加入白糖用打蛋器打10分鍾，一定要耐心，把蛋白打成全是泡沫就可以了。
2.蛋奶混合液拌入麵粉，加酵母攪成麵糊，麵糊要稀稠適度，麵糊好了以後就加入打好的蛋白再繼續攪拌，到充分混合為止
3.烤制：這一步也是很難，因為火候問題，如果是不粘鍋的電飯鍋可以直接把麵糊放進去按煮飯鍵就成了，煮到保溫蛋糕就OK了，如果是一般的電飯鍋要抹一層油，要不然就糊底啦。