❶ 開一家蛋糕店前期要處理哪些問題
如果你自己有做蛋糕的手藝，想開一家店，一方面完成自己的夢想，一方面創造財富的話，這個時候的你就要提早做好一些前期工作，以便讓這個蛋糕店可以順利開起來。那麼，開蛋糕店之前要先處理哪些問題呢？一起來了解一下。
- 01
資金充沛。
不管是做什麼店，其實都要有足夠的資金，這樣才能夠讓自己的想法有資本去踐行。你想開蛋糕店，就要有前期的資金准備，這樣開店的時候有資金做後盾，才能更順利。 - 02
技術要好。
這個技術除了要講究做蛋糕的手藝外，其實也包括你如何經營這家店，一定要有計劃，要有想法。做蛋糕店，雖然投資成本不是很高，不過需要我們投入的精力也不少，所以務必要認真去經營。 - 03
要有店面。
開蛋糕店，一定要選擇好的店面，當然店面也不能太大了，避免有浪費的嫌疑。不過開店的時候，要提早物色好店鋪，這樣能早點做裝修什麼的，也不錯。 - 04
證件齊全。
開蛋糕店還要提早去辦理營業執照什麼的，另外你還要去辦理稅務登記證、衛生許可證以及個人健康證，這些是最基本的證件，缺一個都不行喲。
❷ 新手如何開蛋糕店
新手開蛋糕店注意事項：
1、開蛋糕店的資金
2、蛋糕店的選址：選址很重要，一家蛋糕店能不能成功，選址就佔了一半的因素。
3、蛋糕店的裝修：一家蛋糕店的好壞光看裝修就能看出來。蛋糕店裝修好，自然客人也就多，所以不要吝嗇那店裝修費。
4、蛋糕店的設施：做蛋糕的設施一定要選好，只有好的機器才能出現好的產品。
5、蛋糕店的人員。
客流量
一般在評估地理條件時，應認真測定經過該地點行人的流量，這也就是未來商店的客流量。人流量的大小同該地上下車人數有較大關系，上下車客人數的調查重點為：各站上下車乘客人數歷年來的變化。
上下車乘客人數愈多的地方愈有利。上下車乘客人數若減少，又無新的交通工具替代的情況下，商圈人口也會減少，根據車站出入的顧客年齡結構，可了解不同年齡顧客的需求。
一般而言，調查人口集聚區域是企業選擇立地的重點。如：居住人口集聚區，如新建小區、居民居住集中區等，日常上班的場所、學校、醫院等，乃白天人口集結之場所，也就是人口聚集地區。火車站、汽車站、地鐵站等是人們利用交通工具的集結點，也是人口聚集之處。體育場、旅遊觀光地及沿途路線也是人們集聚活動的場所。
❸ 蛋糕店怎麼開
不喜歡打工的你，想開一家蛋糕店的話，要怎麼做呢?以下是我給大家帶來蛋糕店開店技巧，以供參閱。
蛋糕店開店技巧
開店營銷
開店後的營銷是一個長期而艱巨的任務。偶爾做一次小活動，會吸引很多顧客。比如在開店時或者開店周年慶的時候進行蛋糕打折;辦會員卡積累買五個蛋糕送一個等等營銷方式。但是不管怎樣，製作蛋糕的技術才是最重要的，只有符合大眾口味的蛋糕，才會有更多人來光顧。
必備技術
既然決定開店，技術肯定是必備的。學技術有很多途徑，但是最速成 、可靠的還是要去烘焙蛋糕培訓班進行學習。烘焙培訓班的老師會系統、全面的教授各式蛋糕胚製作，裱花工藝製作及要領掌握，各種裱花蛋糕、色彩搭配、裱花基本手法、花邊組合、立體花卉造型、立體壽桃造型蛋糕、立體卡通蛋糕、人物造型蛋糕、歐式水果蛋糕、十二生肖製作。
蛋糕培訓班學習不僅僅讓你掌握蛋糕製作的專業知識，也可以自己進行各種蛋糕創新。而如果在店裡跟著師傅學習，就沒有這么好的成效了。
開店選址
很多店鋪的選址都是大同小異，無非就是選在一些客流量比較大的地段。金凌我就為大家講講哪些地段客流量大，比較適合開店。
1、繁華的商業街。現在的蛋糕店不僅僅局限於賣生日蛋糕，還會附帶一些甜品、麵包等。而在繁華的商業中心逛街的人非常多，因此會提高蛋糕店的客流量。
2、大學城附近。隨著學生消費水平的提高，當下很多大學生在過生日的時候都會買蛋糕，平常也會喜歡吃甜品。因此年輕的學生成為了西點烘焙的主要消費群體，而大學城附近正是學生活動的主要區域。
3、住宅小區附近。很多店面會開在高檔小區的附近，而蛋糕店則沒有這一硬性要求。生日蛋糕價格不高，而且很多人都會有所需求。因此就算開在普通小區也會擁有可觀的客流量。
店面裝修
蛋糕店生意的火爆不僅受選址和蛋糕味道的影響，還跟店面的裝修、店內的衛生、服務的態度等都有關系。因此在蛋糕店裝修時不必過於華麗，光線要柔和;注重店內的衛生，保持明亮整潔;而且要持有良好的服務態度。這樣不僅能夠吸引更多的顧客，也能提高顧客的忠誠度。
蛋糕店選址技巧
做食品行業的生意是一項最為賺錢，也是最有市場前景的生意。蛋糕是一種非常瘦廣大老百姓喜愛的美食之一，是一種從西方國家流行過來的糕點之一，人們的需求量非常的大，從而也吸引了不少投資者的目光。但是想要成功的開一家長久盈利的蛋糕店，店面的選擇至關重要。
小周現在的店面不僅正對著小區的車輛入口，而且這條街是周遭小區居民主要活動的區域，一方面東邊緊鄰的一條南北走向的街上搬來了農業銀行、工商銀行等幾家銀行，要去這幾家銀行，小周所在的這條街是最近的往返路線，另一方面西邊東西走向的街上，還開著附近最大的一家郵局和超市。
當然，小周最關注的還是附近小區的居民構成，她甚至在幾個小區開始入住裝修時，挨個到工地上了解，除一部分回遷的居民外，大多數都是家庭收入1萬元以上的居民，她覺得這對自己開蛋糕店極為有利。
於是在交了租金後，小周的蛋糕店就開始緊張的籌備。最後小周的蛋糕店生意非常紅火。
還有一個建議就是開在火車站，這個可是創新，效果會相當不錯的!
無論哪種經營方式，店鋪位置的選擇都是很重要的，俗話說：“要開店，選址是關鍵。”知名蛋糕店的選址要求“繁華”，像加盟店要開在市區的休閑步行街、商業圈、寫字樓密集區等繁華的地段，可以是80平方米的兩開間店面。但對小店來說，繁華地段的租金太高，所以，建議找一些人流量相對較為幾種的地方最為適宜。
開蛋糕店要對選定的地方進行人口流動測試、消費習慣、周邊人群調查分析。通常在商業區開店，面對的顧客多是白領階層;居民區開店，面對的以居民為主，流動客人為輔。
蛋糕店需要辦理的手續
一、設立：
1、申請人簽署的個體工商戶設立登記申請書;
2、申請人身份證明;
3、經營場所證明;
4、國家法律、法規規定提交的其他文件。
開蛋糕店需要什麼?開蛋糕店的手續二、變更：
1、申請人簽署的個體工商戶變更登記申請書;
2、申請經營場所變更的，應當提交新經營場所證明;
3、國家法律、法規規定提交的其他文件。
一、 餐飲許可：
1.許可證申請書;
2.企業名稱預先核准通知書復印件或營業執照復印件;
3.法定代表人或者負責人資格證明(董事會議決議、章程或任命文件、身份證復印件);
4.地形圖(或地理位置圖)、總平面圖;
5. 生產經營場所、場地平面布局圖、工藝流程圖、設備布置圖;
6.生產經營人員健康體檢合格證明;
7.衛生管理組織、機構資料及工作制度;
8.新建、改建、擴建工程《建設項目竣工驗收認可書》;
9.國家法定檢驗機構出具的餐飲具消毒效果檢測報告;
10.衛生行政部門認為有必要提供的其他資料
二、 經營許可
1.許可證申請書;
2. 企業名稱預先核准通知書復印件或營業執照復印件;
3.法定代表人或者負責人資格證明(董事會議決議、章程或任命文件、身份證復印件);
4. 生產經營場所、場地平面布局圖、衛生設施布局圖;
5. 新建、改建、擴建工程《建設項目竣工驗收認可書》;
6.生產經營人員健康體檢合格證明;
7.衛生管理組織、機構資料及工作制度;
8.衛生行政部門認為有必要提供的其他資料
三、 食品加工許可
1.許可證申請書;
2. 企業名稱預先核准通知書復印件或營業執照復印件;
3.法定代表人或者負責人資格證明(董事會議決議、章程或任命文件、身份證復印件);
4.新建、改建、擴建工程《建設項目竣工驗收認可書》;
5.產品配方、產品標簽、說明書樣稿;
6. 國家法定檢驗機構出具的三批食品樣品全項目檢測報告;
7.實驗室設置情況及可檢測項目(如委託提供檢驗的，應提供委託檢驗合同);
8. 生產經營人員健康體檢合格證明;
9.衛生管理組織、機構資料及工作制度;
10.產品的企業標准或執行標准;
11.生產用水為集中式供水的按集中供水索取資料;
12.原料、輔料、容器、包裝材料索證;
13. 衛生行政部門認為有必要提供的其他資料;
❹ 開一家蛋糕店需要什麼手續
開蛋糕店通常需要辦理如下證件：
營業執照、稅務登記證、衛生許可證、健康證。
1. 衛生許可證或餐飲服務許可證：
1) 到轄區內的衛生監督部門申請受理。由申請人填寫《衛生許可證申請表》一式兩份，並提供准確、真實、合法、有效的資料。如受理部門對申請人填寫的《衛生許可證申請書》內容與所提供的資料經責任監督員核對無誤後進行登記。
2) 承辦監督員依照法律、法規、規章、規范性文件和衛生標准、衛生要求的規定，對申請人提供的材料進行審核，三個工作日內做出是否受理的決定。符合申請資格且資料齊全的予以受理並根據需要進行現場審查。
3) 現場審查結束後，符合規定的，承辦監督員開具《收費通知單》受費，在《衛生許可證發放登記表》上登記，經主管領導審批後，由申請人前往衛生局辦理領取《衛生許可證》有關手續。
2. 營業執照：
1) 申請人攜帶個人身份證原件及復印件到當地工商部門登記名稱；
2) 領取衛生許可證或餐飲服務許可證後，就可以憑證及相應的房屋租賃證明、身份證，到當地工商部門申請領取工商營業執照。按照工商行政管理部門規定，申請從事飲食業、食品加工和銷售業的，應出具食品衛生監督機關核發的證明。
3. 稅務登記證：
自領取營業執照之日起30日內，要向當地稅務局申請領取地稅稅務登記號。帶上營業執照的副本及復印件，還有經營者的身份證。個體工商戶開的小餐館，要交5%的營業稅。另外需交城建稅、教育附加稅，稅額是營業稅的11%，還有一部分其他的稅額，所佔份額非常小。
4. 健康證：
按照衛生監督機構確定的人員名單到健康體檢單位進行預防性健康檢查，統一使用衛生部制定的《中華人民共和國預防性健康檢查用表》。
1) 辦理健康證前先進行健康查體。
2) 查體結果符合發放健康證條件的，經衛生監督機構組織的衛生法律法規知識培訓合格後，將本人一寸正面免冠彩色照片到所管轄的衛生局衛生監督所辦理健康證明。查體結果不符合發放健康證條件的，不予辦理健康證。
開張前的准備：
1 、一般的麵包店都會雇一個師傅專門做麵包，而且一般麵包店不只買麵包一種食品，至少會有蛋糕，其他的一些點心啊麻花什麼的一開始最好不要自己做，最好是進其他廠家的。因為麵包不適合長途運輸，一般都自己做。
2、在開業前應該准備辦理一些證件：營業執照（工商管理局）．稅務登記證（當地稅務局）．衛生許可證（當地衛生局）．排污許可證（當地環保局）．消防許可證（當地消防大隊）．個人健康證（當地衛生局）．
3、設備准備：一般新開張的麵包店，用一些最基本的設備就可以了，隨著發展再更新設備。比如，和面機（攪拌機），打蛋機，奶油機（做蛋糕要用），分層烤箱（配齊烤箱托盤），各種磨具，一般蛋糕會用到，還有食品包裝袋.和盛放做好的麵包的器皿。
4、材料可以到你當地的副食品市場去批.一般原材料只要保存好了,都可以放半年到1年.(別忘記在裝修的時候保留一個房間或隔個空間做消毒間，否則衛生部門要查的）
5、最後招幾個營業員，准備一下就可以開張了。
開麵包房需要的器材等：
醒箱、攪拌機，攪拌器、烤箱、平灶台，不銹鋼鍋、不銹鋼操作台，走槌，擀麵杖，烤盤，油紙，蛋糕模具，蛋抽子，裱花嘴子（一套），裱花袋，冰箱，冰櫃，芝士擦子，各種麵包模具（方包鐵烤盒等），烤盤車，刮面板（刮板），秤，量杯，量筒，大小刷子，不銹鋼盆，不銹鋼碗，鋸刀，西餐分刀，方包切片機，高筋麵粉（金象最好），低筋麵粉（玫瑰粉最好），黃油，奶油，大塊芝士或散裝芝士，糖，雞蛋，牛奶，s500麵包改良劑，蛋糕油，酵母等。
❺ 新手如何開蛋糕店
新手開蛋糕店的流程是：
1、准備店鋪名稱，提交給工商局進行審核；
2、擬定工商材料並提交；
3、領取營業執照後前往工商局備案的刻章中心進行刻章；
4、銀行開設臨時賬戶；
5、到質量技術監督局辦理公司組織機構代碼證；
6、到稅務局核定稅種，並申領發票。
能找到一個懂門店管理，或者是懂開店或者懂運營的這一部分人作為合夥人，你倆合夥去開這樣一個門店，共同經營，一個是懂產品，另外一個是懂門店管理和懂運營，這樣的話你們相互結合也算是一個互補，這樣的成功率會更高一些。
❻ 開蛋糕店需要具備哪些條件
你是否已經決定好要開蛋糕店了呢?那你知道你需要具備哪些條件呢?以下是我給大家帶來開蛋糕店的要求介紹，以供參閱。
開蛋糕店的條件一、硬體條件
1、硬體設施
烤箱、麵包醒發箱、發酵箱、大小攪拌器、壓片機、碎冰機、打蛋器、蛋糕模具、烤盤、冷藏櫃、展示櫃、冰箱、操作台、奶油機、架子車、收銀台、各種模具、刀具、小器具及其他原輔料。
2、辦理開業證件
開店要到以下幾個部門辦理證件：到工商局辦理營業執照，到衛生局辦理食品衛生許可證，到稅務部門登記繳稅領發票，工作人員到防疫站辦理健康證。
開蛋糕店的條件二、店主個人能力與素質
1.店主工作內容
(1)做好店鋪的最高管理者的工作
管理店鋪的日常經營活動的運作，並完成公司的各項經濟指標。
(2)做好店鋪形象代理人的工作
作為店鋪的主人，需和各個關系者、顧客、商業夥伴培養良好的關系。
(3)做好協調工作
當店鋪有問題發生時，應在第一時間，以店長的身份，盡快加以協調，使其恢復順暢。
(4)做好信息傳達者的工作
將市場行情的變化、店鋪的各項方針、計劃等正確並快速地傳達給店鋪的員工。
(5)做好導師的工作
指導和教育店鋪的員工是店主的一項重要職責，所以，如果店長沒有這方面的能力，也不是一個合格的店主。
(6)做好銷售工作
店主也是店鋪的一名銷售人員，他應當了解顧客購物的心理和需求，這樣才能保證店鋪商品的適銷對路，從而使之長盛不衰。
2、店主應具備的素質
(1)店長應當是一個熱愛生活、極富生活情趣的人。連鎖店一方面是在滿足目標顧客群體的日常消費，同時還要引導顧客的潮流購物，這樣做的目的不僅是提高店鋪的銷售額，還是穩定自己的顧客群體的方法之一。
(2)店長還應當有敏銳的商業眼光，並具有一定的分析能力，能夠在眾多的產品銷售數據中，分析出店鋪的工作重點。
(3)店長還要具有誠實的品德、豐富的愛心和同情心。
(4)店長要具有一定的組織領導能力。只有這樣，店長才能承擔起管理店鋪日常營運的職責，團結所有店鋪員工共同完成各項經濟指標。
(5)店長個人還應具有很強的自覺能力和人際溝通能力。
(6)店長還要具有良好的身體素質。這一項看似好笑，怎麼當店長還需要身體好?其實，因為店長的工作是一項辛苦的工作，要求他要能承受長期疲勞、滿負荷的緊張工作，所以沒有健康的體魄是絕對不行的。
3、懂行業知識，做一名內行的蛋糕店老闆
俗話說，只有內行、懂行才能幹好這一行。開蛋糕店的必備條件有哪些?想開一家蛋糕店，首先也是最重要的就是技術問題，只有當掌握了足夠的相關知識和技術，你才能全面系統地了解蛋糕房，繼而開一家蛋糕房，把它經營好。技術知識是做好產品的前提，同時好的產品又是蛋糕店成敗的關鍵。
❼ 我要開家蛋糕店，請問要需要准備什麼大概資金多少呢
蛋糕店的投資可大可小，關鍵是看你自己的經濟情況了。
一般地說，投資不大的話，幾千塊錢就能搞定。設備4500元左右，象這樣的設備能夠充分利用的話，一個月的收入在6000-9000元。應該說，產品的利潤還可以，生日蛋糕的利潤在300%左右。
1、以開一個10平米左右的蛋糕店為例
啟動資產：大約需9.5萬元
設備投資：
1.房租5000元
2.門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)
3.貨架和賣台投入約1500元
4.員工(2名)統一服裝需500元
5.機器設備最大的投資：8萬元(包括製作蛋糕的全套用具)
首期進貨款：麵粉、奶油等原材料，約6000元。
2、開蛋糕店經濟效益估算
月銷售額(平均)：據有關內行人士評估在21000元，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後，每月的銷售額可達21000元。
每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區、社區商業街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場附近)，約5000元。
貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計2000元。
水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元
月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
3、風險及制約因素分析
如果你的蛋糕店不是所在街道或者小區的第一家店，那需要花費更大的財力物力和「花招」來招攬顧客，因為顧客會有先入為主的印象，而且很難改變一貫的口味。
二、開一家蛋糕店需要具備哪些條件
1、首先要求是完全民事行為能力的自然人，擁有合法經營資格的投資者，有強烈的創業願望。
2、認同招商公司的經營理念和服務規范。
3、經營者需有相當的資金實力用於前期店鋪租金、裝修、固定設備配置、首批進貨和前期市場投入、宣傳費用，以及必要的流動資金。
4、店鋪必須是當地最繁華的首層臨街鋪面。
5、加盟商要遵守總部的各項規定，積極維護品牌形象。
6、擁有長遠的商業目光和良好的商業信譽。
7、具備創業精神，並持有良好的學習心態。
開個蛋糕店大概需要多少錢呢？每個人都有自己的經濟預算情況。但我們都知道創業有風險，投資還需謹慎
❽ 我想開個蛋糕店，具體流程求指教
進行工商核名，依次辦理衛生許可和環保審批手續，區工商所辦理個體營業執照
一、設立：
1、申請人簽署的個體工商戶設立登記申請書
2、申請人身份證明
3、經營場所證明
4、國家法律、法規規定提交的其他文件
二、餐飲許可
1、許可證申請
2、企業名稱預先核准通知書復印件或營業執照復印件
3、法定代表人或者負責人資格證明（董事會議決議、章程或任命文件、身份證復印件）
4、地形圖（或地理位置圖）、總平面圖
5、生產經營場所、場地平面布局圖、工藝流程圖、設備布置圖
6、生產經營人員健康體檢合格證明
7、衛生管理組織、機構資料及工作制度
8、新建、改建、擴建工程《建設項目竣工驗收認可書》
9、國家法定檢驗機構出具的餐飲具消毒效果檢測報告；
10、衛生行政部門認為有必要提供的其他資料
三、經營許可
1、許可證申請書
2、企業名稱預先核准通知書復印件或營業執照復印件
3、法定代表人或者負責人資格證明（董事會議決議、章程或任命文件、身份證復印件）
4、生產經營場所、場地平面布局圖、衛生設施布局圖
5、生產經營人員健康體檢合格證明
6、衛生管理組織、機構資料及工作制度
7、衛生行政部門認為有必要提供的其他資料
(8)如何籌備開蛋糕店擴展閱讀：
一、准備：
1、一般的麵包店都會雇一個師傅專門做麵包，而且一般麵包店不只買麵包一種食品，至少會有蛋糕，一開始最好不要自己做，最好是進其他廠家的。
2、在開業前應該准備辦理一些證件：營業執照（工商管理局）、稅務登記證（當地稅務局）、衛生許可證（當地衛生局）、排污許可證（當地環保局）、消防許可證（當地消防大隊）、個人健康證（當地衛生局）
3、設備准備：
一般新開張的麵包店，比如，和面機（攪拌機），打蛋機，奶油機（做蛋糕要用），分層烤箱（配齊烤箱托盤），各種磨具，一般蛋糕會用到，還有食品包裝袋和盛放做好的麵包的器皿。
4、材料可以到你當地的副食品市場去批，一般原材料只要保存好了,都可以放半年到1年(保留一個房間或隔個空間做消毒間）
5、最後招幾個營業員，准備一下就可以開張了
二、食品加工許可申請：
1、許可證申請書
2、企業名稱預先核准通知書復印件或營業執照復印件
3、法定代表人或者負責人資格證明（董事會議決議、章程或任命文件、身份證復印件）
4、產品配方、產品標簽、說明書樣稿
5、實驗室設置情況及可檢測項目（如委託提供檢驗的，應提供委託檢驗合同）
6、生產經營人員健康體檢合格證明
7、衛生管理組織、機構資料及工作制度
8、產品的企業標准或執行標准
9、原料、輔料、容器、包裝材料索證
10、食品進行委託加工的，還應當提交委託加工合同和受委託加工企業衛生許可證及質量保證體系認證證明
❾ 如何開蛋糕店詳細流程步驟
如何開蛋糕店？詳細流程步驟推薦
蛋糕店雖小，但是必須做到五臟齊全，所以前期的必備工作要做好，這樣下去蛋糕加盟店才能走得長遠。那麼，開蛋糕店需要什麼准備工作?下面我們一起來看看：
店鋪選址
蛋糕店開店籌備需要做哪些工作?這個要根據具體情況實際來確定，像是一些在重要商圈的黃金地段的店，那其實做的都是牌子，算是廣告的一種，相對很高的房租自然也就不是問題了。而一般的小店面最好選在居民區接近公交車站的地方，這樣上下班的人流量都比較多。店鋪的面積最好在60平以上，太小了並不利於以後的發展。還有就是在選址的時候要注意一下這個區域原來是否已經有了類似的店面，畢竟人都是有慣性思維的，有時候一旦吃慣了某種口味是不會輕易改變的，這樣的話要想搶到顧客就需要付出更多的精力，時間以及資金。
證件費用
要辦的證件包括營業執照、餐飲許可證、經營許可證、食品加工許可證;還有從業人員的健康證。蛋糕店開店籌備需要做哪些工作?現在要辦一套證件的費用都不低，還是要看你自己的關系了，這個就不多說了。除此之外也要給自己留出一定的流動資金以備不時之需。
裝修風格
裝修方面最主要的是要整潔，干凈。當然有條件的可以請裝修隊來專門設計自己點的風格，如果資金不充裕也可以自己來弄，牆壁刷成白色，搭配上瓷磚， 玻 璃一定要擦乾凈。蛋糕店開店籌備需要做哪些工作?門外的招牌也是很重要的一點，不能太寒酸，最好用吸塑發光字，板刻字也可以。門頭設計不需要太復雜，簡單的底色加上LOGO就可以了。
生產設備
蛋糕店開店籌備需要做哪些工作?設備可以分為生產設備，展示設備這兩大塊。
生產設備包括打面機，醒發箱，水槽，四門冰櫃等。需要烤箱，烤箱有一層的，有雙層的，有三層的，買烤箱要根據你的生產能力而定，發酵箱，發酵箱是醒發麵包等用的也必須購買，打蛋機是也是必須購買的，不銹鋼的操作台，購買操作台的時候，不要貪圖便宜，便宜的操作台用不了幾天就散架了，購買操作台的時候，要買不銹鋼面板加厚的。不銹鋼貨架，購買不銹鋼貨架的時候也不要貪圖便宜，否則和操作台的下場一樣。
如果你做生日蛋糕，還需要購買鮮奶打發機、轉台、抹刀，裱花袋、噴槍等，這些設備都不值什麼錢，但必須購買。如果有條件的話也可以加入一些諸如半自動咖啡機，夏天的時候增加一些生產冰激凌，刨冰，冰粥的設備。為蛋糕店增加一些額外的收入。
展示設備盡量選擇效果好一點的，好的展示設備可以使店面的整體感覺上升不止一個層次，而且展示的效果好壞會直接影響顧客的'購買熱情。
收銀機和監控設備，這個根據自己點的實際情況來就好了，小店一般是沒監控的，大一點的可以安裝。
包裝材料
現在的供應商很多，可以多挑挑，選擇一個最好的，多進行比較。蛋糕店開店籌備需要做哪些工作?包裝方面盡量選擇一些精美的小袋子，其實成本並不會貴出很多但是卻可以給顧客留下很好的印象。
人員僱傭
我們都知道蛋糕店是做吃的東西，所以口味顯得很重要，多花點錢請一個有經驗的老師傅遠比薪資比較低的新手效果要好得多，所產生的利潤也不是那點薪水可以比擬的。所以建議還是請一個有經驗的老師傅好!
蛋糕店開店籌備需要做哪些工作?以上這些就是蛋糕店開店籌備需要准備的一些工作，當你把這些工作準備好了，相信蛋糕店是會不錯的!
;❿ 開一家蛋糕烘焙店需要做哪些准備工作啊
一，目標定位
烘焙行業一般有兩類定位，一是高端消費二是大眾消費。選擇不同的定位也就決定了商品的質量，同時也決定了經後的營銷方向。
2.店鋪選址
要根據自己的啟動資金來選擇店鋪的位置，不要盲目選擇，否則會橫生枝節，致使在初期店鋪就無法開設。
3.店鋪裝修
裝修可以簡簡單單但是要大氣，要與產品和目標客戶的身份相符。因為消費者在店鋪進行消費不僅僅是針對產品本身，更重要的是追求環境的舒適，是否符合自己。
4,需辦理證件
烘培店要想能夠正常經營，也是需要到相關部門辦理各類證件。比如營業許可證，衛生許可證等等，通過這些證件的辦理，烘培店才能夠合法進行經營，而且通過辦理證件之後，顧客對於烘培店的認可度也會有所提升。創業者在辦理證件的過程當中，可能會消耗不少時間，要想順利拿到證件，還需要將店鋪各類設施都符合要求，這也是為顧客負責。
5、前期宣傳
宣傳對於烘培店的發展有著很大的影響，尤其是對於新開業的烘培店來說，宣傳的力度也影響到後期進店消費的顧客數量。烘培店的宣傳需要提前預熱，通過線上宣傳加線下宣傳的方式，來打開烘培店在人群中的知名度，從而吸引更多的顧客進店消費。當然，對於新開業的烘培店來說，還需要進行一定的營銷活動，這對於吸引顧客進店也有著很大的幫助