1. 一整杯奶蓋可以保存多久
首先要看保質期，若拆開的話，保存好的話可以保存2~3天。
保存方法：鮮牛奶應該放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱里。
但放在冰箱里保存也要注意幾點：牛奶瓶蓋要蓋好，以免其他種氣味串入牛奶里；過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時，其品質會受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。
2. 奶蓋是什麼
奶蓋是什麼？
奶蓋是用真正純鮮奶及奶蓋粉調制而成的奶油。
由於奶蓋要用鮮奶打造，因此請記得每一杯奶蓋茶的保質期僅有1小時。 奶蓋茶在台灣僅有兩家茶飲料品牌在供應，跟奶茶的牛奶與茶的融合不同，奶蓋茶是分層的，上蓋都會有一層將近3CM厚的奶蓋，下面一層為茶。
(2)蛋糕奶蓋保質期多久擴展閱讀： 正宗的奶蓋茶特別之處就在於每一杯茶的上蓋都會有一層將近3CM厚的奶蓋，它要用真正純鮮奶及奶蓋粉調制而成的奶油。而假的奶蓋茶加的則是奶香的泡沫 甚至連奶泡都不是 喝在嘴裡會有一股濃郁而不膩味的奶香味。
奶蓋要細細品嘗，才能夠體會到其味道之美。首先將奶茶吸入口中，停留幾秒；享受一股清涼或熱呼呼的感覺。
最後再緩緩咽入喉；直抵脾胃。一杯好喝的奶茶其奶香味與茶香味搭配的非常好。
而不是一入口就是滿口茶味或奶味，更甚至又甜又膩，飲用時或飲用後有種糊喉嚨的感覺。 參考資料：奶蓋茶-網路。
貢茶奶蓋茶上面的奶蓋是怎麼做的？
奶蓋茶分為奶茶和奶蓋，奶茶不用說了，奶蓋的話，一般的製作方法： 材料；糖粉200克開水100克淡奶100克淡奶油100克步驟：1.在大碗里放入茶包，用開水沖開2.茶包泡出顏色和香味之後，倒入淡奶，淡奶不是做蛋糕用的淡奶油哦，也不能用牛奶代替，3.在調好奶茶裡面放入一些糖粉（可以用白砂糖替代），攪拌均勻，放在冷藏室冷藏，時間段的話可以冷凍4.這個時候開始打淡奶油，將淡奶油倒入打蛋盆中5.加入少許糖6.用電動打蛋器將淡奶油打發，高速檔7.打發到可以裱花有紋路的狀態就可以了.。
什麼是奶蓋呢？有什麼作用？
奶蓋的認識 現在市面上的奶蓋多出現於奶蓋茶飲品，每一杯奶蓋茶的上蓋都會有一層將近2CM厚的奶蓋。
奶蓋粉又叫奶泡粉，或稱白鬍子奶泡粉（類似奧利奧，汗），主要成分也是植脂末。奶泡粉適用於大部分的飲品（茶，咖啡等），只需要再飲品上加入40-50ML的奶蓋，就造成了新的飲品品種。
一般分為原味和起士，原味可以配合各種口味的糖漿混合出其他的口味，起士就是鹹的。在飲品方面奶蓋茶是一個流行的趨勢。
最近比較流行的台灣的奶蓋粉（奶泡粉），就是加水攪打就能形成穩定均勻的奶泡的那種，裡面配料表有：奶精，砂糖，奶粉，穩定劑，香料。
奶蓋是怎麼做的
在杯子裡面倒入開水，放入紅茶包，然後蓋上蓋子等兩三分鍾，最後取出紅茶包
手工奶蓋怎麼做 （內含奶茶做法）
2
等紅茶稍微放涼之後咧才倒入牛奶，然後加糖拌勻，放涼以後放入冰箱里冷卻（可以直接放進冷藏室噢，這樣等你做好奶泡直接可以喝啦）
手工奶蓋怎麼做 （內含奶茶做法）
END
打奶泡：
選一個稍微高一點的杯子，在裡面倒入淡奶油，牛奶，糖（如果說你用的是植物性淡奶油就不用加糖啦，因為一般都是已經在裡面配好了糖），還有一點點鹽，大概1g這樣吧
手工奶蓋怎麼做 （內含奶茶做法）
先用打蛋器將所有材料混勻
手工奶蓋怎麼做 （內含奶茶做法）
最後只用打蛋器的一個打蛋頭將它們打發，這個時間還是比較長的，大概10分鍾這樣吧，材料越多時間久越久，給點耐心
手工奶蓋怎麼做 （內含奶茶做法）
打好之後的奶泡應該是很粘稠，有紋路的
手工奶蓋怎麼做 （內含奶茶做法）
將我們之前放進冰箱里的奶茶拿出來倒進杯子里，然後用勺子把奶泡一勺一勺的倒在奶茶上面，然後就沒用然後啦，開吃！
手工奶蓋怎麼做 （內含奶茶做法）
END
注意事項
奶泡下面是奶茶有的直接是茶，如果不喜歡太膩建議選茶噢
如果說你用的是植物性淡奶油就不用加糖啦，因為一般都是已經在裡面配好了糖
配方中的鹽比較少量，就是一點點，大概1g這樣
也可以直接用奶泡機打
芝士奶蓋做法是什麼？
把淡奶油、牛奶、鹽、糖、芝士粉放入盆中，用電動打蛋器（裝一個頭就好）打5分鍾即可。
紅茶加冰塊，倒上奶蓋，撒一些抹茶粉或者可可粉裝飾即可。 1.有很多人問能不能用奶油乳酪代替芝士粉，這個我沒有嘗試過，但是我覺得還是可以的，只是用量不能大，不讓打出來的奶蓋容易下沉。
2.我用芝士粉是因為芝士粉會香一點，不喜歡芝士的也可以省略芝士粉的步驟。 3.鹽的份量之前寫15g，是因為我個人喜歡很鹹的奶蓋，這樣猛的一口咸鹹的奶蓋然後是清香的茶，我很喜歡這種味覺的沖擊，當然，正常人接受的份量應該是5g，稍咸一點就7g吧，也可以不下鹽，眾口難調，看個人喜好吧。
4.還有不同牌子的淡奶油打發的時間不同，奶油一定要打發到位，不然會出現散開和下沉的狀況。
奶蓋怎麼做
奶蓋製作方法如下：
材料；
糖粉200克
開水100克
淡奶100克
淡奶油100克
步驟：
1.在大碗里放入茶包，用開水沖開
2.茶包泡出顏色和香味之後，倒入淡奶，淡奶不是做蛋糕用的淡奶油哦，也不能用牛奶代替，
3.在調好奶茶裡面放入一些糖粉（可以用白砂糖替代），攪拌均勻，放在冷藏室冷藏，時間段的話可以冷凍
4.這個時候開始打淡奶油，將淡奶油倒入打蛋盆中
5.加入少許糖
6.用電動打蛋器將淡奶油打發，高速檔
7.打發到可以裱花有紋路的狀態就可以了.
望採納！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
奶蓋茶的奶蓋是用什麼做的？
奶蓋茶是從台灣引進過來的，由於塑化劑風波，台灣的奶茶行業大受打擊，所以出現了奶蓋茶。
奶蓋粉又叫奶泡粉，或稱白鬍子奶泡粉（類似奧利奧，汗），主要成分也是植脂末。奶泡粉適用於大部分的飲品（茶，咖啡等），只需要再飲品上加入40-50ML的奶蓋，就造成了新的飲品品種。
一般分為原味和起士，原味可以配合各種口味的糖漿混合出其他的口味，起士就是鹹的。在飲品方面奶蓋茶是一個流行的趨勢。
最近比較流行的台灣的奶蓋粉（奶泡粉），就是加水攪打就能形成穩定均勻的奶泡的那種，裡面配料表有：奶精，砂糖，奶粉，穩定劑，香料一般自己在家可以用三花淡奶或者淡奶油打泡，這樣更安全健康。請採納，謝謝！。
奶茶中的奶蓋是怎麼做的
- 用料 -
淡奶油
100毫升
鹽
2克
砂糖15克
奶茶粉
50克
純凈水
400克
- 奶蓋做法 -
1.
純凈水坐開。
2.
奶茶粉放入杯中。
3.
倒入純凈水，留三分之一的空間。自然放到溫涼。
4.
淡奶油中放入鹽和砂糖打發到8分狀態。
5.
裝入裱花袋，能輕易流出即可。
6.
把淡奶油擠入奶茶杯中就可以了。
7.
表面用可可粉做裝飾，喝完奶茶別忘記用舌頭舔舔嘴巴周邊的奶蓋哦。哈哈，很有意思的。
3. 爆漿蛋糕做好後，什麼時間食用口感最佳，保質期多久
當天食用最佳。
含有奶油的蛋糕，可冷藏放3天。如果芝士蛋糕胚，可以用保鮮膜裹上冷凍保存兩周，食用時，取出自然回溫，或者用微波爐叮一下，如果做造型，可直接使用，做完造型，基本上也就回溫了。
蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。
(3)蛋糕奶蓋保質期多久擴展閱讀
各類成品蛋糕的保質時間
1、生日蛋糕
生日蛋糕是在蛋糕胚的基礎上，加上攪打奶油(或者奶油霜)，和新鮮水果(或者果醬、水果罐頭)的夾餡。
打發過的奶油，保質期就相當短了，在冷藏的溫度下(0-4度)，也極其容易發生變質，以及口感變差。生日蛋糕不能放置冷凍保存，溫度高了也會發生融化，所以只能存放於冷藏室。基於口感的原因，建議在當天食用完畢，最多最多兩天，第三天就算沒變質，也真的不好吃啦。
2、慕斯類蛋糕
法甜類的慕斯，製作好之後一般都是進行冷凍，冷凍可以保存大約1周到10天。但是，它是不能反復冷凍、解凍的，這樣會非常容易變質、口感也會變差，慕斯體會產生很多冰渣。
商家會在出單前才進行表面的裝飾，比如噴砂、淋面等等，等客人拿到手裡，基本就是已經解凍的狀態，所以自己也別再進行冷凍了，如果太軟可以放在冷藏里一段時間，口感會更好。建議在2天內食用完畢。
4. 瑞幸芝士奶蓋粉保質期
6個月。根據查詢瑞幸芝士奶蓋粉信息得知保質期是6個月，奶蓋粉主要是為了奶油更好打發的一種穩定劑，奶蓋粉又叫奶泡粉，或稱白鬍子奶泡粉類似奧利奧，汗主要成分也是植脂末。
5. 奶霜和奶蓋一樣嗎 奶霜和奶蓋的區別
一般情況下，奶蓋和奶霜是不一樣的。奶蓋和奶霜看著很相似，但是，兩者的味道和口感是不一樣的，成分也不一樣。下面讓我們具體來看看吧！
奶霜和奶蓋一樣嗎
奶蓋和牛奶、乳酪打出來的奶霜是不同的。
奶蓋：正宗的奶蓋茶在每一杯茶的上蓋都會有一層將近2CM厚的奶蓋，它要用真正純鮮奶及奶蓋粉調制而成的奶油泡，喝在嘴裡會有一股濃郁而不膩味的奶香味。由於奶蓋要用鮮奶打造，因此請記得每一杯奶蓋茶的保質期僅有1小時。
奶霜：是將全脂牛奶與砂糖混在一起，使用攪拌器將牛奶攪拌至起泡沫，其狀態似泡沫又似奶油狀的東西就是奶霜。奶霜多用於咖啡上，可做拉花。
奶霜和奶蓋的區別
奶霜和奶蓋的第一個區別就是，奶霜是用牛奶和淡奶油製作的，而奶蓋是用奶蓋粉製作的，所以導致在口感上面也有一點區別，下面就給大家來詳細介紹一下。
奶霜和奶蓋口感上的區別奶霜
奶霜的口感是比較輕薄綿細的那種，看起來厚厚一層，實際上是很細致的，喝起來會有一股濃濃的奶味。
奶蓋
奶蓋的話看起來也是很厚重的，也有細膩感，但是卻沒有奶霜那麼細膩。奶蓋一般會分為甜奶蓋和咸奶蓋兩種，咸奶蓋能夠有效的減少奶蓋的甜膩感。
奶霜和奶蓋原料上的區別奶霜
奶霜一般採用芝士乳酪+牛奶+淡奶油(動物淡奶油為主)+煉乳+糖等原材料打發製作而成的，所以成分比較高。
奶蓋
奶蓋的話一般就是直接用奶蓋粉打發而成的，原料比奶霜的要簡單很多，所以成本也比奶霜便宜。
奶蓋怎麼喝
在貢茶喝奶蓋時 奶茶杯上貼著123步
1 不用吸管大口飲用，讓茶香穿透香醇奶泡進入口中，挑逗你的味蕾。
2 用吸管穿越奶泡表面，直接品嘗最原始的原味茶香。
3 雙式合並，將奶泡及茶香攪拌均勻。
個人覺得喝了一半的茶再攪拌吧，其實，我更喜歡直接把奶蓋喝光光 ←純屬個人愛好
6. 什麼是奶蓋
奶蓋是用真正純鮮奶及奶蓋粉調制而成的奶油。正宗的奶蓋茶特別之處就在於每一杯茶的上蓋都會有一層將近3CM厚的奶蓋，它要用真正純鮮奶及奶蓋粉調制而成的奶油。
而假的奶蓋茶加的則是奶香的泡沫，甚至連奶泡都不是，喝在嘴裡會有一股濃郁而不膩味的奶香味。在台灣甜匯店內熱情老闆會教你喝的方法。
(6)蛋糕奶蓋保質期多久擴展閱讀
首先用嘴抿，品嘗奶蓋的味道；再用吸管直插茶底，喝下層的冰綠茶。待喝到一半的時候，就可以把整杯奶茶攪拌均勻，奶味+綠茶又會形成另一種口感完全不同的茶味。由於奶蓋要用鮮奶打造，因此每一杯奶蓋茶的最佳賞味期是1個小時。
奶蓋茶的喝法有很多，總的來說比較究極的喝法就是拿掉蓋子大口喝！
其他喝法喝得時候還有三步驟：
第一，先吸一口最底層的綠茶，可以喝到最原味的茶香；
第二，打開上蓋直接飲用，讓綠茶透過奶泡進入口中，奶香混合著茶香，又是另一番滋味；
第三，直接將奶泡與綠茶攪拌混合，入口呈現咸中帶甜的獨特滋味。
7. 奶蓋是直接喝還是搖勻
喝奶蓋需要搖勻的。奶蓋和茶或奶茶搖勻後，又會是不同的風味。
正確喝法是：首先是要用嘴抿一抿，嘗足奶蓋的味，再用吸管直插杯底，喝下層的茶，清新又解渴。等喝到一半的時候，就可以把整杯東西攪拌均勻，奶味茶又會是另一種完全不同口感的味道。因為奶蓋是用鮮奶製作，所以每一杯奶蓋茶的保質期只有1小時。
喝奶蓋的其他方法：
1、品味奶香：先吸一口最底層的茶。可以喝到最原味的茶香，清爽的紅茶在口中撞擊。
2、品味茶香：打開上蓋直接飲用。滑濃郁的咸甜奶油，加上一點茶的青澀味來平衡奶油的油膩感，奶香混合著茶香，又是另一番滋味。
3、品奶茶香：直接將奶蓋與茶攪拌混合。入口呈現甜中帶鹹的獨特滋味，這時候就慢慢喝茶吧。
8. 奶蓋做熱飲會融化嗎
會，其實奶蓋下沉是一個時間問題，尤其對於熱茶底，下沉所需的時間就更是短了。
大多數的奶蓋都是用鮮牛奶和奶蓋粉調制而成的一種奶油，因為奶蓋是用鮮奶製作而成，所以奶蓋的保質期很短，我們在喝奶蓋茶時一定要在一個小時內喝完，這樣才能嘗到奶蓋的美味，因此奶蓋茶也歸為了短保期飲品，過期後的味道就會大不如前了。
(8)蛋糕奶蓋保質期多久擴展閱讀
奶蓋茶是台灣的特色飲品，他們為了將奶和茶完全分離，就研製出了這款奶蓋茶，讓奶蓋在茶上，不僅不會難喝，還很有個性，受到了青年人的喜愛。
我們在喝奶蓋茶的時候，一定要先細細的品嘗奶蓋，然後再吸入茶飲，這樣你就能感受到那種奶香和茶香巧妙融合的美妙感覺了，完全不像我們喝奶茶時那樣甜膩。雖然奶蓋茶比奶茶的味道更好一點，但是它的熱量同樣很高，只不過是奶茶換了一種形式展現而已。
9. 奶蓋能保存多久
奶蓋能保存多久，大概是和溫度或者是天氣有關。如果溫度太高的話，將奶蓋放置冰箱的話，大概能夠保存兩到三天。但是如果天氣熱的話，而且沒有放入冰箱的話，奶蓋大概一天過去就會變質過期。奶蓋容易成為茶餘飯後休閑度假必不可少的杯中物了，但是並不是每家店的奶蓋都是那麼的好吃，所以今天就為大家介紹一下自己在家裡能做的奶蓋，只要有一個電動打蛋器就可以了。
首先需要准備的材料有淡奶油，大概是100毫升左右，牛奶需要300毫升左右，奶油芝士，大概需要300克，砂糖需要50克，海鹽大概少七克左右。首先，第一步就是把牛奶和奶油芝士混合均勻，這里需要用到的就是打蛋器。在混合均勻之後，往裡加入淡奶油，砂糖和海鹽。之後就繼續用打蛋器打發。這個過程大概要持續5分鍾左右，注意的是這個打發到是原來體積的兩倍就行了。
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之後需要做的工作就是過篩，它的作用就是濾掉一些非常粗的顆粒，因為會影響口感。按照這個步驟做完的話，你的奶蓋就做好了。但是其實這個量是非常多的，大概你可以用這些奶蓋製作30杯左右的奶蓋茶。如果只是自己家裡，小河的話就不需要這么多的材料的量，大概就是按需求減半吧，或者是你計算一下，你要做多少杯再計算你放多少材料。就比如說，如果你要做十杯的話，你就三分之一的材料就好了。
10. 奶蓋變質了是怎麼樣
奶蓋變質了，味道會發酸，氣味也不是香甜的奶味。奶蓋好不好，直接嘗，好的奶蓋不膩，口感軟綿。
奶蓋的保質期大概是和溫度或者是天氣有關。如果溫度太高的話，將奶蓋放置冰箱的話，大概能夠保存兩到三天。但是如果天氣熱的話，而且沒有放入冰箱的話，奶蓋大概一天過去就會變質過期。
正宗的奶蓋茶特別之處就在於每一杯茶的上蓋都會有一層將近3CM厚的奶蓋，它要用真正純鮮奶及奶蓋粉調制而成的奶油，喝在嘴裡會有一股濃郁而不膩味的奶香味。而假的奶蓋茶加的則是奶香的泡沫，甚至連奶泡都不是。
奶蓋茶的飲用方法
首先用嘴抿，品嘗奶蓋的味道；再用吸管直插茶底，喝下層的冰綠茶。待喝到一半的時候，就可以把整杯奶茶攪拌均勻，奶味+綠茶又會形成另一種口感完全不同的茶味。由於奶蓋要用鮮奶打造，因此每一杯奶蓋茶的最佳賞味期是1個小時。
芝士奶蓋：細心聞能嗅到奶香味，感觀會是粘稠的乳白色芝士奶蓋，通道絲滑不滯，最忌芝士奶蓋甜而不膩厚滯。
湯色：湯色，一般以紅綠茶葉為基本款，特點款則多以烏龍茶、普洱茶等主導。好的湯色，應當在喝抹茶奶蓋的情況下可以喝到的茶氣，反映茶獨有的略微的苦味和醇香。