❶ 椰子蛋糕怎麼做好吃
椰子蛋糕的做法
主料
椰絲100克
砂糖65克
低筋麵粉120克
輔料
黃油
60克
雞蛋
1個
椰漿
80克
泡打粉
1克
香橙果醬
適量
鹽
少許
草莓
2個
1.
准備的主要材料
2.
黃油切小塊軟化
3.
加砂糖和少量鹽打發至發白
4.
分次加入蛋液，每加一次都有攪拌至蛋油完全融合
5.
低粉與泡打粉一起過篩加入到蛋油糊里
6.
加椰漿攪拌至麵糊光滑無顆粒，椰漿用量根據實際情況增減
7.
這是攪拌好的麵糊
8.
加入50克椰絲攪拌均勻
9.
將麵糊倒入模具里，抹平
10.
放入預熱165度的烤箱中層烤20分鍾
11.
出爐冷卻脫模
12.
把冷卻的蛋糕切成小正方形，我用的是6寸慕斯圈大小
13.
用2片小的拼起來抹上香橙果醬
14.
再放上另一片正方形的蛋糕片抹上果醬，四周也抹上
15.
蛋糕四周撒上另外的50克椰絲，再放上草莓裝飾
16.
插上生日快樂插片即可
❷ 椰子粉如何做蛋糕
椰子粉如何做蛋糕？讓我們一起了解一下吧。
椰子粉淡奶油蛋糕的做法：
用料：雞蛋5個、淡奶油200克、椰子麵粉40克、甜菊糖（蛋白）25-30克、甜菊糖（蛋黃）5克、檸檬汁幾滴、香草精幾滴、模具8寸。
步驟：
1、准備材料。蛋清蛋白分離，放入無水無油的容器。蛋清放入冰箱備用。
2、蛋黃打散，加入淡奶油，香草精，甜菊糖攪拌均勻。篩入椰子麵粉，攪拌均勻。
3、蛋白加入幾點檸檬汁，打發粗泡。分三次加入甜菊糖，打發至中性，不可打發過硬。
4、8寸模具，水浴法。烤箱預熱。150度烤30分鍾，再轉160度烤30分鍾。
5、烤好後，烤箱內放10分鍾拿出。冷卻後冰箱冷藏。
拓展：椰子粉戚風蛋糕的做法
用料：純椰子粉（無糖）2小包每包16克、低粉55克、沙糖55克（如果喜歡甜的可多加10克）、牛奶60克、油40克（用無味的植物油）、雞蛋4隻（每隻大約58到60克）。
步驟：
1、稱好所用的材料。
2、牛奶加油先用手動打蛋器打發幾下。
3、再加入蛋黃打發1分鍾。
4、然後低粉、椰子粉過篩加入蛋黃液拌勻。
5、蛋白打至大泡分次加入沙糖。
6、打至乾性。
7、將打發好的蛋白加入到蛋黃糊拌勻。
8、再將拌勻的蛋黃湖全加到蛋白里拌勻。
9、倒入蛋糕模具，輕輕振幾下，然放入預先加熱160度的烤箱中，烤40分鍾。
10、出爐後，將蛋糕由上往下摔幾下，然後倒扣放涼。
以上就是小編今天的分享，希望能給大家帶來幫助。
❸ 椰子粉戚風蛋糕怎麼做
椰子粉戚風蛋糕的做法
1. 蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態
2. 蛋白里加入1/3的細砂糖（共50克砂糖），轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，繼續低速打至可呈現紋路的狀態
3. 最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角
4. 蛋黃糊：在另外一個打蛋盤里放入5個蛋黃和20克細砂糖\椰子粉，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺
5. 再邊攪拌邊加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再邊攪拌邊加入50ml牛奶
6. 最後篩入90克低筋麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒
7. 蛋黃糊攪拌完畢後，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻
8. 最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒
9. 把麵糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來
10. 烤箱預熱3-5分鍾，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中下層，上下火標准模式170，40分鍾（我這個烤箱旋鈕可以顯示溫度，而且是電子式的，溫度稍准一些，大家使用別的烤箱注意適當溫度調整）
11. 蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑一下，震出大氣泡，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了（可藉助道具脫模）
❹ 椰子慕斯蛋糕如何做
1、原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小與准備做模子的碗口差不多即可)，消化餅干250克，吉利丁片15克，椰子粉30克，椰子碎20克，糖適量。
2、首先准備一個大碗，在內部鋪上保鮮膜，使之與碗內部完全貼合，消化餅干碾碎後加入融化的黃油，攪拌均勻，倒入模具，用稍平的勺子按平，放冰箱備用。草莓洗凈備用。
3、然後把淡奶油倒入大碗中(最好是不銹鋼或搪瓷之類不易碎的碗)，加入適量糖和椰子粉，用打蛋器稍微攪拌到淡奶油呈稀粥狀；繼續攪拌到提起打蛋器後淡奶油能緩緩落下的程度。
4、把吉利丁片放在小碗中，加入80℃熱水攪勻，待稍涼後，倒入打好的淡奶油中攪拌均勻後，即成為慕斯餡。
5、把攪拌好的慕斯餡倒入之前在冰箱准備好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕斯餡上面，用手在表面輕壓，使慕斯餡與蛋糕坯貼合。
6、最後放入冰箱冷藏2小時以上，取出後把碗倒扣，使蛋糕脫出，草莓切塊在蛋糕上擺好造型，最後撒上椰子碎，並撕去表面的保鮮膜即可食用。
❺ 椰子慕斯蛋糕怎麼做
主料
草莓 泰國椰粉 奶油 消化餅干 黃油 糖
做法步驟1. 1、慕斯圈底部包好錫紙，放在比模具略大的活底模，比薩盤，或平盤中。圖中用的是8寸的派盤
2、消化餅干半包，碾碎後加入融化的黃油，攪拌均勻，倒入模具，用稍平的勺子按平，放冰箱備用。
3、 吉利丁片用冰水泡軟，倒入牛奶後隔水融化，或者放微波爐內高火叮20稍，至吉利丁融化，攪勻備用。
4、淡奶油加砂糖及泰國椰子粉，打至8分發，即：沒有大泡，稍的紋路。
5、等牛奶吉利丁液溫熱不燙手時，倒入打發好的慕斯液中拌勻。[1]將模具取出，倒入慕斯液，放入冰箱，3個小時以上即可。2. 取出定型後的椰子慕斯蛋糕，裱上奶油，和加上加熱過後融化的草莓醬汁，草莓切片，撒上椰子粉，ok了。參考資料：http://ke..com/view/10616984.htm
❻ 椰香海綿蛋糕的家常做法
前言
花魚兒家的吃吃~~~~~~~~~【椰香海綿蛋糕】口感非常松軟，香香甜甜好味道。。。
材料
主料：低筋麵粉70g、椰子粉60g、雞蛋4隻；
輔料：綿白糖110g、黃油55g
椰香海綿蛋糕
1
食材：低筋麵粉70克、椰子粉60克、雞蛋4隻、綿白糖110克、黃油55克
2
取60克椰子粉放入碗中，待用。
3
將黃油融化，待用。
4
將雞蛋打入盆中，加入綿白糖。
5
用電動打蛋器打發、打至插上一根牙簽不倒就可以了。
6
隨後，篩入低筋麵粉和椰子粉。
7
用鏟子拌勻。
8
接著，加入融化好的黃油。
9
攪拌均勻。
10
然後，將電飯鍋的內膽抹好奶油。
11
倒入拌好的椰香麵糊。
12
進入電飯鍋中蓋上蓋、插上電源、按好蛋糕功能進行工作。
13
最後，工作完畢跳的保溫時。
14
開蓋取出。
15
倒扣在架子上晾涼，即成。
小貼士
無
❼ 椰汁蒸蛋糕怎麼做
椰汁蛋糕的做法步驟
1
將材料准備好
2
蛋黃與蛋清分離開來，蛋黃加5勺白砂糖攪拌勻
3
椰子粉與麵粉混勻，倒進攪拌好的蛋黃，再攪拌
4
攪拌好就成這樣
5
加一勺半的糖到蛋清，然後開始打蛋清咯，打啊打啊打，嚴格點要打到奶油形的，我這個屬於失敗型。。呵
6
將打好的蛋清到一半去蛋黃里，打勻之後再加另外一半繼續打
7
攪拌成這個樣
8
將電飯煲的內膽洗凈擦乾，再倒點油抹勻底部
9
將做好的蛋糕糊倒進內膽里，再把內膽放回電飯煲，按「煮飯」鍵。。。。OK了
10
最後來個成品圖
❽ 椰子蛋糕的常見做法
小貼士
原方子了中間夾餡和四周都是奶油乳酪，我用了橙子果醬！
❾ 香濃椰子蛋糕怎麼做
主料
淡奶油250ml 牛奶250ml 椰漿100ml 椰子粉30g 白砂糖40g 煉乳適量 黃油30g 吉利丁片3.5片(17.5g) 手指餅8條 奧利奧餅干6小包(3片裝) 椰蓉（可有可無）
椰汁味慕斯蛋糕的做法步驟
1. 准備以上材料～(椰蓉用來最後裝飾可放也可不放)
2. 先將奧利奧餅干去夾心。
3. 用料理機打碎。(也可手動裝在保鮮袋內用擀麵杖擀碎)
4. 將餅碎過篩～
5. 黃油隔熱水融化。
6. 將融化放涼的黃油倒入餅碎中攪拌均勻。
7. 鋪入模具中壓平，用保鮮袋包好放入冰箱冷藏備用。
8. 吉利丁片用冷水泡好擠干水備用。
9. 將牛奶、椰漿、3分之2白砂糖倒入鍋內小火加熱攪拌至白砂糖融化，微熱便可關火，千萬別煮至沸騰。
10. 鍋離火後加入椰子粉、適量煉乳、擠干水的吉利丁片，充分攪拌均勻。
11. 奶油中加入剩餘的3分之1白砂糖打發至7成發。
12. 將打發好的奶油加入椰汁液中攪拌均勻。
13. 把椰汁奶油液過一下篩。
14. 取出冷藏的餅模，倒入3分之1椰汁液，在椰汁液上鋪上手指餅後放入冰箱冷凍30分鍾。
15. 冷凍後取出再倒入剩餘的椰汁液，輕抖一下模具將氣泡震出使椰汁液表面平滑。將處理好的椰汁蛋糕放冰箱至少冷藏5－6小時，或冷藏過夜。(建議冷藏過夜更入味，手指餅會軟得像海綿蛋糕一樣)
16. 第二天取出脫模。
17. 裝飾，這里我用了藍梅，可以灑點椰蓉，也可換其它水果(具體按個人喜歡)。
18. 切件～
19. 這個椰汁味慕斯蛋糕真的很棒，香濃順滑～
❿ 椰子粉可以代替糖粉做蛋糕嗎
椰子粉可以代替糖粉做蛋糕的。
椰子粉蛋糕的做法
材料明細
低粉
80g
雞蛋
5個
白砂糖
45g
椰子粉
50g
食用油
30g
水
20ml
白芝麻
5g
步驟
1、雞蛋打散到容器中，倒入全部砂糖。裝雞蛋的容易放到一個熱水的大盆里，給雞蛋加熱，以利於雞蛋的打發。
2、椰子粉，水，油提前混合均勻。給烤盤墊好隔離油紙。
3.、打發全蛋液至表面很多細小泡泡的狀態。
4、低粉分兩次篩打好的蛋液中，依次翻拌均勻。接著將混合好的水油及椰子粉攪一攪倒進去繼續翻拌均勻。
5、
翻拌均勻後倒入墊好油紙的烤盤，撒上白芝麻送進預熱好的烤箱。
烤箱溫度160度，上下火，中上層，時間大約20到25分鍾之間。
6、出爐後撕去四周的油紙，晾涼就可以食用了。