❶ 芝士慕斯蛋糕的做法
步驟 1
先做餅底
步驟 2
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黃油隔水加熱融化
步驟 3
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壓成粉狀後，加入融化的黃油，攪拌均勻
步驟 4
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把奧利奧的牛奶層部分去掉，把餅干壓碎成粉（我用三個保鮮袋套住奧利奧餅干，木棒壓碎）
步驟 5
放入六寸活底模具，用平底湯勺壓平表面，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍15分鍾
步驟 6
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芝士片放入不銹鋼
步驟 7
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隔水加熱融化
步驟 8
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隔水加熱牛奶，再放入吉利丁粉，攪拌均勻
步驟 9
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把牛奶倒入芝士糊，攪拌均勻
步驟 10
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拿另一個不銹鋼盤，倒入奶油乳酪，打發六分發就可以了（我這個打發得不夠好）
步驟 11
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把牛奶芝士糊倒入打發好的奶油乳酪，攪拌均勻
步驟 12
在冰箱拿出奧利奧餅底，倒入芝士糊，上下抖一下，把氣泡抖出，放入冰箱冷凍三小時
步驟 13
三小時後，准備熱毛巾，把模具取出，把毛巾圍著模具，然後用手托著底部，慢慢往上推出，芝士蛋糕就可以脫模了
步驟 14
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為了好看，在蛋糕表面，撒上可可粉，再用印花圖案，撒上糖霜
步驟 15
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❷ 如何做慕斯蛋糕
慕斯蛋糕做法：
步驟1、先做基底，發現了整包已經去掉奶油餡的Oreo 餅干碎，真的超好用；無鹽奶油稍微波融化，與Oreo 餅干碎混合均勻。
步驟2、鋪到模具里，壓緊實放入冰箱冷藏10分鍾。建議使用活動模具方便脫模。
步驟3、百香起司慕斯食材。也可用糖替換掉煉乳。
步驟4、將魚膠粉泡入牛奶中，邊灑邊攪拌一下，其實也是會吸收牛奶水分，只是速度會比用水稍慢些。
步驟5、Cream Cheese 打柔順後，將煉乳、whipping cream加入一起打均勻。
步驟6、百香果取果汁，擠出檸檬汁。
步驟7、加入Cream Cheese 里打均勻；建議檸檬汁後加，視百香果酸度調整。
步驟8、泡魚膠的牛奶移轉到小鍋內，以小火邊加熱邊攪拌，不需要加熱到
步驟9、等魚膠牛奶冷卻後，再與Cream Cheese 混合，倒入模具，送入冰箱冷藏約兩小時。如要慕斯感覺比較細致，可使用濾網過濾。
步驟10、接著准備上層的橘子果凍。橘子取整片果肉備用。
步驟11、魚膠粉先泡到橘子汁內。
步驟12、將橘子果肉片鋪滿。
步驟13、魚膠橘子汁加入糖，以小火邊攪拌邊加熱，一樣是微熱即可，最後再加入檸檬汁；冷卻後再以湯匙澆上橘子瓣，送入冰箱冷藏1小時或到隔天都沒問題。
步驟14、其實生乳酪慕斯蛋糕非常容易做，只是耗費時間較多，但能根據自己喜好做出符合個人口味的蛋糕，花點時間又何妨呢~~ ^^
❸ 海洋芝士慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
餅干底
消化餅干 150g
無鹽黃油 80g
芝士慕斯
奶油乳酪 150～200g
淡奶油 200g
固體酸奶 200g
糖 80g
吉利丁片 4片
海洋裝飾
消化餅干 4片
白巧克力 20g
rio藍色雞尾酒 一瓶（275ml）
吉利丁片 4片
雪碧 30ml
糖 適量
椰蓉 少許
海洋芝士慕斯蛋糕的做法
消化餅干全部磨碎，可用料理機直接打碎，方便快捷，我用擀麵杖壓碎過篩花了一下午😂
❹ 怎麼做慕斯蛋糕
1 先做了8寸的可可戚風，方子到處都有，因為著急可能打蛋時候一直用了高速，結果氣泡太多 戚風冷卻的時候，做手指餅干 2 做手指餅干，這次用的方子忘了是哪個姐姐的了，分蛋的方法（味道很好） 雞蛋4個、細砂糖80克、低粉100克、 做法： 1、蛋白蛋黃分開，蛋白分三次加入細砂糖打到硬性發泡 2、輕輕攪拌蛋黃，取1/3打發好的蛋白與蛋黃糊混合 3、混合好的蛋黃糊倒回蛋白里，切拌均勻 4、將過篩的麵粉一點點加進去，用塑料刮刀從盆底向上切拌均勻 5、將混合好的麵糊裝進裱花袋裡，擠出長7-8cm的長條蛋糕胚 6、在蛋糕胚表面撒上一層細砂糖，放置2-3分鍾再撒一層 7、放入烤箱170度烤15分鍾，根據各自烤箱不同調節時間 時間緊迫，烤完第一爐就趕緊拿出來，結果上色不均勻，第二爐的時候，正好手頭沒忙完，悶了幾分鍾，拿出來剛剛好，回頭可以用這個方子減少糖量給小Q做了當點心吃。 3 再調慕斯糊 奶油乳酪250克、淡奶油500克、牛奶100克、細砂糖140克 吉利丁片4片、咖啡粉和 朗姆酒少許（酒沒加） 製作過程： 1、牛奶、糖（70克）、奶油乳酪隔水加熱，混合均勻至無顆粒 2、加入少許咖啡粉拌勻 3、加入用清水泡軟的吉利丁片拌勻 4、淡奶油加糖打至7分發（隔著冰水打） 5、將奶油和乳酪糊切拌均勻就是慕斯糊了 4 把蛋糕切出兩片來，我發現一個切片的好辦法，找了一條1.5CM-2CM 寬的松緊帶（或別的有彈力的東西），量出跟8寸蛋糕模周長稍微短點的長度，兩頭固定，然後套在蛋糕胚上，用麵包刀沿著周圍切下來。這樣切的片厚薄基本還是挺均勻的。 切片後，兩層摞好，用牙簽固定要畫圓的大小，切5圈。 然後隔一圈放一圈放入包好錫紙的蛋糕模內 放一圈蛋糕擠入一圈慕斯糊，再放一圈蛋糕依次類推，把這兩層切好的蛋糕圈全部放入，最後用慕斯糊抹平表面 放入冰箱冷藏4小時以上。 取出後，吹風機稍微吹模具後取出，把提前做好的格鋪在表面，篩入可可粉，手指餅干圍好一周，絲帶綁好。
❺ 慕斯蛋糕多久能做得出來
會做的人，製作一個慕斯蛋糕需要20分左右！
草莓慕斯蛋糕 材料（6吋）： 草莓果餡150克；魚膠粉1茶匙；熱水3大匙；檸檬汁1大匙；鮮奶油250克；砂糖35克；清蛋糕2片；草莓適量； 草莓鏡面材料： 草莓105克；熱水25克；砂糖10克；魚膠粉1茶匙； 製作： 1、魚膠粉與熱水加熱至魚膠溶解，加入檸檬汁，與草莓果餡混合； 2、鮮奶油加砂糖打起，混合拌勻； 3、取一片蛋糕於模底，草莓對半切開（取適量切粒），圍於模內，倒入一半餡料，撒上草莓粒； 4、放上另一片蛋糕，倒上剩餘餡料抹平放冰箱； 5、准備草莓鏡面：將草莓打成泥，熱水、砂糖、魚膠粉拌勻與草莓泥混合即可； 6、將草莓鏡面倒於表面放冰箱至凝固即可脫模。 綠茶慕斯蛋糕 材料： 綠茶海綿蛋糕片適量、鮮奶油120ML、抹茶粉5克、吉利丁片1.5片,細砂糖20克 做法: 1，用模具在蛋糕片上壓出所需要的，用來墊底的蛋糕片 2，鮮奶油從冰箱拿出後分次加入砂糖坐在冰塊水中打至6-7分發,然後加入綠茶粉打勻 3，吉利丁片用水軟化，隔水溶化，冷卻後加入打發的鮮奶油中充分攪拌均勻 4，將慕斯餡倒入模具，輕輕震動消除氣泡後放入冰箱冷藏4~5小時 5，在凝固的慕思蛋糕表面撒上綠茶粉和糖粉裝飾 6，用熱毛巾捂慕斯圈幾分鍾，脫模即可
❻ 一個慕斯蛋糕八寸多長時間
做一個慕斯蛋糕的時間會更長點，大概一個小時左右，因為還要放在冰箱冷藏20分鍾左右，這樣做出來的口感更佳，普通蛋糕要半個小時左右。