Ⅰ 蛋糕怎麼做好吃，豆乳盒子蛋糕的家常做法
日式豆乳盒子蛋糕
主料
蛋黃4個 細砂糖80g
低粉（或玉米澱粉）60g 豆漿400g
奶油乳酪190g 淡奶油300ml
細砂糖（淡奶油里用）30g 戚風蛋糕片8片
熟黃豆粉適量
日式豆乳盒子蛋糕的做法步驟
1.終於補了些照片來了。第二次改良了一些，量比較隨意，可以不那麼講究。
第一步應該是在先豆漿機開始把豆漿打好，600ML-900ML水都行，打好要用的時候記得過篩。最後只需要取400-500ML豆漿。如果喜歡多點醬就500ML，豆漿里不要放糖。
2.等待豆漿的過程可以做戚風。戚風片烤好透涼備用。黃豆洗干凈在鍋里小火翻炒，炒到有點黑有點裂聞著豆子很香了，就可以了。差不多就透涼，然後打成粉。也可以直接買熟黃豆粉。圖上是第二次做家裡黃豆已經沒有了，可以炒圖上兩到三倍的量。
3.豆乳醬從這里開始！4個蛋黃加糖攪拌。後加低粉，據說加玉米澱粉更細滑，我覺得沒差別。攪拌均勻後加入熱騰騰的豆漿，記得過篩！！！我第二次做用了近500ML豆漿，可以多吃點嘛。攪拌均勻後上小火不停攪拌，成圖片狀，冷卻待用。忍不住嘗了下味道，蜜之味
4.乳酪用的是KIRI，和做乳酪包的乳酪一樣一樣的。
5.奶油乳酪室溫軟化後打順滑，加到豆漿糊里一起打順滑，味道提升了。如果喜歡奶味重一點可以加到250G乳酪。裝裱花袋放冰箱冷藏備用。然後淡奶油加糖打發裝裱花袋備用。
6.蛋糕片墊底，一層奶油一層豆乳一層黃豆粉。兩次，盒子就滿了。冰箱冷藏3小時左右再吃味道比較好。
7.據說黃豆粉多一些更好吃。。請不要吝嗇
8.後面加量，豆漿500ML，乳酪250G，奶油400ML。4盒剛好。
Ⅱ 蛋糕的做法家庭做法
蛋糕的做法步驟
1. 用豆漿機打好豆漿備用。
2. 烤盤蛋糕製作：分離蛋白蛋黃，全程直接用電動打蛋器，省時省力，所以要先打發蛋白。開始做時就可以烤箱預熱160度上下火。
3. 跟戚風蛋糕一樣的方法分三次加糖(60g)打發蛋白，比濕性發泡稍硬點就好了。
4. 分出的10g糖跟蛋黃一起用打蛋器打至體積變大，顏色變淡，加油和豆漿繼續攪打到均勻。
5. 加入過篩後的麵粉。
6. 拌成光滑細膩的蛋黃糊。
7. 分次與蛋白拌勻。
8. 烤盤墊上油紙倒入拌勻的蛋糕糊，160度中層25分鍾開烤。
9. 烤好的蛋糕撕去油紙後放烤網上晾涼。
10. 豆乳餡和奶油製作：這是我用酸奶自製的乳酪，把做好的無糖酸奶用紗布吊高放冰箱里濾上三天就成了。
11. 蛋黃1個，玉米澱粉10g，白糖35g用蛋抽攪拌均勻。
12. 分三次倒入熱豆漿200g拌勻。
13. 用奶鍋小火加熱到較稠的羹狀即可不能太幹了，如果不小心做過稠了就再加點豆漿稀釋下。
14. 將豆漿糊與已打至柔滑的乳酪一起拌勻即成豆乳餡。
15. 把淡奶油400g加30g糖打發到能裱花的狀態，和豆乳餡分別裝在裱花袋裡冷藏待用。我沒裱花袋自己用食品袋做了兩個
16. 家裡的兩個保鮮盒比較小，將就著做吧!把冷卻的蛋糕切成跟盒子大小差不多的形狀2片，放在飯盒底部。
17. 擠上一層豆乳餡，再擠上奶油。
18. 篩上一層黃豆粉，據說不要捨不得，要大量用哦。再重復一遍之前的步驟。
19. 豆乳盒子蛋糕就做好了。盒子淺了點，都冒出來了。放進冰箱過幾小時再吃哦。那時候爸媽應該就到家了，呵呵，餘下就是靜待的時間。
20. 做了兩個，豆乳餡後來有點兒不夠了，下次得多做點。
Ⅲ 豆漿機可以用來打奶油么
如果是預先加熱那種應該不能做吧。豆漿機製作豆漿是先加熱，煮沸然後才開始打磨豆。還是買專業的制奶油機吧。
做奶油方法：
在超市裡買2盒奶油，125g那種。
再買盒純牛奶，最好是蒙牛的，最終用量為350ml。
然後把奶油放在容器里，最好是不銹鋼的。
用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入奶和細沙糖。
容器下面最好放上冰水，溫度低更容易把奶油打發。
最後奶油打好了，就成了香甜可口，忪軟滑膩的蛋糕奶油了。
Ⅳ 豆漿機能做蛋糕嗎
豆漿機不僅僅是做豆漿用的，它的功能還有很多，下面我為大家介紹豆漿機是否能做蛋糕，希望能幫到大家！
豆漿機能做蛋糕嗎
豆漿機只能做豆漿？NO！豆漿機用途有很多，連蛋糕都能做！
第一步，准備材料，雞蛋3個，有機牛奶1瓶，有機麵粉適量，花生油少量。
第二步，把豆漿機清洗干凈，擦乾放好，然後將雞蛋打碎，把蛋清和蛋黃分開倒入碗中。
第三步，用筷子把蛋黃打散，然後加入麵粉、牛奶，一起倒入豆漿機中打成漿液。
第四步，把漿液倒到塗有花生油的'電鍋中加熱1分鍾，然後加入蛋清，攪拌均勻，並把氣泡墩出來，放到電鍋中再加熱20分鍾，就可以食用。
豆漿機如何保養
豆漿機使用完要注意清潔保養，不然以後使用時出故障，或者不能做出新鮮的熟豆漿，將帶來不利影響。
1、豆漿機杯體內不能無水或水位過低，不然通電加熱時，電機和加熱管很容易燒壞。
2、部分地區水質不好，水中所含離子太多，會導致豆漿凝結成類似豆腐腦的情況，最簡單的解決方法是把水煮沸，然後等冷卻後再加入豆漿機中用於煮豆漿。
3、清洗豆漿機時，不要把機頭進入水中，也不要直接用水沖洗機頭上部，更不要讓水滲入豆漿機內部，以免損壞零部件，致豆漿機不能正常工作。
4、清洗豆漿機時，還要注意連同電熱器、溫度感測器都要清潔干凈，但清潔時不能用濕布擦，只能用干布擦。
5、豆漿機運行時，要與插座保持一定的距離，也要遠離易燃物，更要遠離火爐，以免溫度過高，影響使用。
6、豆漿機打完豆漿後，不要立即把電源插頭拔下來，以免豆漿溢出，警報長鳴。
Ⅳ 無油豆漿蛋糕的做法，無油豆漿蛋糕怎麼做好吃
無油豆漿蛋糕的做法
1.
豆漿用的加倍的豆量來製作的，提前一晚浸泡豆子，使用東菱水果豆漿機的豆漿功能即可。
2.
豆漿過濾待用。（我的豆漿還要製作其他食物，所以量比較多哦）
3.
分離蛋白和蛋黃，注意蛋白盆必須無油無水，分離過程不可混入蛋黃。
4.
另取盆加入糖15g、豆漿65g、蛋黃2個。
5.
用手抽快速攪打均勻。
6.
篩入80g低粉。
切拌至麵糊細膩無顆粒。
7.
再加入剩餘蛋黃，切拌至麵糊細膩。
8.
蛋白中滴入幾滴檸檬汁，分三次打入細砂糖，打至堅挺長彎勾。
9.
先將1/3蛋白霜放入蛋黃糊。
切拌加翻拌，混合均勻。
10.
再將混合好的麵糊倒回蛋白霜盆內。
繼續切拌加翻拌，混合均勻。
11.
將混合好的麵糊倒入8寸模內，表面用硅膠鏟稍加抹平，震模後用牙簽表面畫幾圈來消除氣泡。
12.
放入事先下管130、上管100預熱好的東菱烤立方電烤箱中，烘烤60-70分鍾。（時間和溫度請根據自己烤箱實際情況來調節）
13.
出爐後震模並馬上倒扣。
14.
蛋糕涼透後進行脫模。
Ⅵ 豆漿戚風蛋糕怎麼做
材料
主料：低筋麵粉120g、雞蛋4個；
輔料：植物油適量、醋適量、豆漿140ml、白砂糖100g
豆漿戚風蛋糕
1
原料
Ⅶ 用豆漿機可以打發做蛋糕用的蛋白嗎
要看你那豆漿機的刀片好不好，如果打起來不起泡，應該不是問題，打2分鍾基本可以了，
但是豆漿機轉速太高，最好不要用來打發蛋清jingrui
Ⅷ 沒有打蛋器做蛋糕可以用豆漿機么
沒有打蛋器做蛋糕不可以用豆漿機
沒有打蛋器做蛋糕的方法：
4個雞蛋、80克麵粉、80克白糖、100克牛奶、5克泡打粉、10克色拉油
1.把蛋黃、牛奶、一半白糖、色拉油混合攪拌均勻。
2.把麵粉和泡打粉拌勻，倒入蛋黃液中攪拌均勻。
3.在蛋清中加入其餘白糖，倒入幾滴白醋，用4隻筷子抽打8——10分鍾，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。
4.把蛋清分3次倒入蛋黃糊中上下輕輕攪拌，直至均勻。
5.在微波專用盆里倒入少量油，用手抹勻，再倒入混合好的麵糊,把盆輕輕磕幾下，讓大的氣泡震碎。
6.將盆放入微波爐，高火7分鍾。把盆拿出晾一會兒，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出來了。