Ⅰ 肉鬆蛋糕怎麼做
最簡單的方法，超市買袋肉鬆，和淡奶油，奶油回來用打雞蛋的蛋抽子打上勁。就想麵包房的奶油蛋糕上的奶油一樣。然後用麵包機，看配方做蛋糕！做好後抹上打好的奶油。蛋糕也可以中間片開加奶油和肉鬆。做成夾心肉鬆蛋糕。蛋糕面上在抹奶油，撒肉鬆粘上即可！
Ⅱ 肉鬆蛋糕的做法
肉鬆小蛋糕的做法
肉鬆蛋糕很受眾多朋友喜愛，它松軟的口感帶著沙拉醬酸甜的味道，再加上肉鬆的質地配合 ，而且吃起來會有點鹹味的口感，好吃不膩。本文內容是肉鬆小蛋糕的做法，一起來看看吧，喜歡話的就收藏。
肉鬆小蛋糕的做法1
肉鬆是很多人喜愛的食物，肉鬆小蛋糕自然不例外，松酥鮮香，入口即化，怎麼吃都吃不膩，做法簡單，口感驚艷，寶寶吃得開心，你會做嗎？來一起學習一下吧。
製作時間：60分鍾
難易程度：一般
口味：香酥
分類：烘培
主食材：雞蛋4個、低粉70g、肉鬆
輔料：糖20g+40g、泡打粉3g、玉米油50g、牛奶50g、沙拉醬
步驟：
1、蛋黃加20g糖拌勻；
2、加入油、牛奶拌勻；
3、篩入低粉、泡打粉拌勻；
4、蛋白分次加入40g糖打發；
5、蛋黃中加入1/3蛋白霜拌勻；
6、倒回剩餘蛋黃糊中拌勻；
7、倒入烤盤，180度15分鍾；
8、用模具壓成若干小圓片；
9、蛋糕片抹上沙拉醬蘸滿肉鬆即可。
肉鬆小蛋糕的做法2
1、分離好的蛋黃加入鹽，攪拌均勻；
2、加入牛奶，攪拌均勻；
3、 加入玉米油，攪拌均勻；
4、篩入低筋麵粉，用攪拌刀翻拌均勻；（此時預熱烤箱，上下160度，下火150度）
5、分離好的'蛋白一次性加入所有的糖；
6、用電動打蛋器打至濕性發泡；
7、取1/3打好的蛋白霜放入蛋黃糊中，用攪拌刀翻拌均勻；
8、再取1/3打好的蛋霜放入蛋黃糊中，用攪拌翻拌均勻；
9、將攪拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜中，用攪拌刀翻拌均勻；
10、放入適量的肉鬆，翻拌均勻；
11、拌好的蛋糕糊裝入裱花袋，擠入蛋糕模中，輕震幾下震出氣泡；
12、放入預熱好的烤箱中層，烤40分鍾左右；
Ⅲ 怎樣製作肉鬆蛋糕
1. 准備好所需要的材料， 蛋清蛋黃分離分別裝在無水無油的容器里，火腿腸切小粒，低筋麵粉過篩備用。蒸鍋內倒入足夠的水燒開轉小火。
2. 先來打蛋白，加入幾滴檸檬汁後用中速打蛋白，打到蛋白從大泡泡稍變成比較細膩的泡沫狀後倒入一半的糖繼續打勻到蛋白有奶油一樣的光澤，接近濕性發泡。
3. 然後加入剩下的糖，再加入分離出來的蛋黃，轉換到最高檔位繼續攪打，打到顏色泛黃感覺到整個發泡起來了就可以了。我打到濕性發泡後又打了一會兒才結束。
4. 然後把過篩好的麵粉分兩次放入，均勻的撒在蛋糊表面用刮刀由下往上撈拌，麵糊裡面沒有麵粉顆粒就好了，然後加入色拉油拌勻。
5. 然後取一個模具，倒入一半的麵糊。
6. 放入已經燒開的水中，轉大火蒸6、7分鍾左右。
7. 取出蒸好的蛋糕再抹上薄薄一層蛋糊加入肉鬆。
8. 再倒上剩下的麵糊，抹平表面後加上切碎的火腿粒撒上海苔粉。
9. 再次放入蒸鍋中大約蒸15~20分鍾左右，插入竹簽試看蒸沒蒸透，取出的竹簽整體乾燥沒有黏黏的蛋糊在上面就表示蛋糕蒸好了，然後室溫放涼二十分鍾後用脫模刀脫模後包一層保鮮膜保濕放涼就可以了。
Ⅳ 懇請朋友告訴我肉鬆蛋糕上的肉鬆是怎麼粘上去的。
上面有黃油或者果醬類的東西
Ⅳ 蛋糕表面加的肉鬆是用什麼材料粘上的
如果是肉鬆麵包的話正常是用沙拉醬+煉乳混合，這樣味道還不錯，這個方法也可以用於自製的紫米麵包裡面的醬
Ⅵ 肉鬆蛋糕卷怎麼做
肉鬆蛋糕卷怎麼做
你們知不知道肉鬆蛋糕卷怎麼做嗎？我們吃過各式各樣的蛋糕甜點，蛋糕多數都是甜的，但是肉鬆蛋糕是咸鹹的`，那麼肉鬆蛋糕卷怎麼做呢？下面就和我們一起來看一看學習一下怎麼做肉鬆蛋糕吧。
肉鬆蛋糕卷怎麼做1
一、肉鬆蛋糕卷的做法
把各種材料稱量好
雞蛋用分蛋器分出蛋白、蛋黃。蛋白用電動打蛋器打發，分三次加入白砂糖A。蛋白只需要打發到有小彎鉤的濕性發泡，打發不夠蛋糕容易回縮，打發過頭，卷蛋糕卷的時候容易開裂。
蛋黃加入白砂糖B、牛奶、玉米油，用手動打蛋器攪拌均勻。低粉和玉米澱粉混合，篩入蛋黃的盆里加入鹽。用手動打蛋器拌勻，按8字型，順滑即可，不可過度攪拌。
烤箱預熱200度。烤盤刷油，鋪上烤紙。在烤紙上撒一點肉鬆，隨意即可。
蛋白分三次與蛋黃混合均勻，用刮刀翻拌，不可過拌。
把拌好的材料倒入烤盤，用刮刀刮平，震出大氣泡後，表面撒上肉鬆和蔥碎。放入烤箱，中層。
提早預熱烤箱180度
烤15-18分鍾，表面出現淡黃色後，然後單用上管烤，3、4分鍾，表面上色金黃就可以了。
蛋糕從烤箱出來後震出熱氣，放在曬架上，表面蓋上另一張烤紙，翻轉過來。用小刀在蛋糕開始卷的部位隔2厘米割出幾條劃口，注意不要割太深以免斷裂。
藉助擀麵杖把蛋糕捲起來，固定半小時後，可以切件食用。
肉鬆蛋糕卷怎麼做2
一、肉鬆蛋糕卷的做法
蛋白蛋黃分離，蛋白放冰箱速凍。
蛋黃打發，加入玉米油，牛奶拌勻，麵粉泡打粉過篩拌勻。
預熱烤箱。170℃。
從冰箱里拿出蛋白，加兩滴醋，分三次加入糖打發好，有彎尖角就可以了。
取三分之一蛋白與蛋黃液拌勻。
把混合液倒入蛋白，攪拌均勻。
把混合好的液體倒入鋪好油紙的28方寸金盤，撒上適量肉鬆和香蔥。
放入烤箱，170℃，20分鍾。根據自家烤箱脾氣設定好溫度。
上色好可加蓋錫紙，以免烤焦。出爐，拿到冷卻架上放涼。
擠上自己喜歡的蛋黃醬或沙拉醬，至少鋪一層蛋糕體。喜歡可鋪厚些。
撒上你想要放的肉鬆，一頭多點。
捲起來，油紙包住裹半個小時。開切吃起來。
愛吃肉鬆的小夥伴，可以切好後，兩頭再抹上蛋黃醬，然後再粘上多多的肉鬆。咬一口，超級滿足呀～
Ⅶ 肉鬆蛋糕怎麼做
主料3人份
低筋麵粉110克
雞蛋4個
橄欖油25克
肉鬆適量
輔料
糖90克
沙拉醬適量
肉鬆蛋糕步驟1
各材料
步驟2
蛋與糖一起打至發白，紋路清晰不易散去
步驟3
低粉過篩加入蛋糊內，輕輕翻拌均勻
步驟4
橄欖油分幾次加進
步驟5
所有材料切拌均勻
步驟6
蛋糕糊倒進烤盤內，輕敲一下震去汽泡
步驟7
放進175度的烤箱里
步驟8
烤25分鍾左右，取出
步驟9
蛋糕脫模
步驟10
在蛋糕中間淺切一刀，裡面塗入沙拉醬，塞點肉鬆在裡面
步驟11
蛋糕表面再塗上沙拉醬
步驟12
在蛋粒有沙拉醬的地方粘滿肉鬆即可食用
烹飪技巧
這種形狀的蛋糕最好是用不粘型的烤盤，脫模容易，我只用手輕輕的一挖就出來了
Ⅷ 肉鬆蛋糕怎麼做
肉鬆蛋糕咸甜可口，很多夥伴都喜歡！下面就分享肉鬆小貝蛋糕的做法，柔軟細膩特別好吃喲！
肉鬆小貝（參考分量：8隻 成品7cm左右）【戚風蛋糕胚】
肉鬆 適量,蛋白 2顆,糖 15g,蛋黃 2個,牛奶 40g,油 5g,低筋麵粉 37
做法
1、蛋白蛋黃分開，低筋麵粉過篩，蛋黃煳材料攪拌均勻備用
2、在深盆中加入熱水，約可蓋過1/3蛋糕模高度，我是用非分離模，若用分離式蛋糕模，外部必須再用鋁箔紙包覆2層熱水跟烤箱一起以180度預熱10分鍾
3、預熱同時，將糖分3次加入蛋白中打發成乾性發泡，先挖1/3蛋白霜至蛋黃煳中以切拌方式拌勻，再倒入蛋白霜中，也是以切拌方式拌勻
4、倒入蛋糕模中，先倒1/2，輕震出大氣泡，灑上肉鬆，再倒入剩下面煳，再稍微震一下，表面灑上肉鬆
5、放入裝了熱水的深盤中，先以180度烤10分鍾，再轉160度烤40分鍾即可
Ⅸ 肉鬆蛋糕怎麼弄上去
蛋糕做好後直接撒上去放烤箱裡面烤熟就行了。