① 芒果醬有哪些巧妙的做法簡單方便的
芒果醬
簡單
煮
原味
十分鍾
主料
芒果2個
輔料
糖適量
配料
水適量。芒果醬的做法步驟
1.原料之熟透的芒果，一次買多了，在不處理就可以直接扔掉了，芒果表皮已經開始有黑色的斑點了。2.芒果去皮去核，切成小塊，可以對半切開，然後用刀在帶皮的一邊打上花刀，然後沿著皮將肉刮下來。3.取煮鍋，加入切好的芒果，加入適量的白糖。4.加入適量的水進行熬煮。5.慢慢的小火熬煮。6.煮至顏色變深，開始變粘稠，到自己喜歡的粘稠度的時候關火，注意關火後果醬會更加粘稠。7.稱出後放涼封口放入冰箱保存，我做的這個放了一個多星期還沒有壞
小竅門&溫馨提示
做果醬一定要注意火候，火候過猛會糊鍋，過輕會因為煮不透會容易變質。
② 芒果醬的做法竅門
芒果醬的做法竅門
芒果醬的做法竅門，芒果是許多人都喜愛的一直水果，它的口感特別軟甜。而且芒果的用法非常多，芒果醬就是其中一種。那麼芒果醬怎麼做嗎？下面給大家介紹芒果醬的做法竅門！
芒果醬的做法竅門1
芒果醬如何做
1、自己在家中做芒果醬時，要准備那些自然成熟的芒果，數量大約1千克，另外准備100克冰糖，芒果的果肉按上去比較遠，這時可以用手把它表面的果皮撕掉，再去掉中間的果核，得到的果肉，用干凈的刀，把它切成小塊。
2、切好以後的芒果果肉放在干凈的碗中，用打蛋器或者勺子攪碎製成泥狀，然後加入准備好的冰糖調勻以後放在冰箱中冷藏腌制2~3小時。
腌好以後的芒果果肉取出後直接放在不銹鋼鍋中，加熱煮開，再用小火慢慢煮半小時，等鍋中芒果果肉變成暗黃色的醬狀以後取出，降溫以後就是自製的芒果果醬。
芒果醬的做法竅門
1、很多人自己在家中製作芒果醬以後感覺做好時間不久就出現了變質，這是因為自己做的'芒果醬沒有添加任何防腐成分。
或者在取食芒果醬時帶入了生水，導致它出現了變質，所以平時人們在做芒果教室最好加入適量的檸檬汁，因為檸檬汁中含有豐富維生素c，它具有很強的防腐性能，延長芒果醬的保質期。
2、製作芒果醬是最好選擇那些甜味比較重的芒果品種，像台忙或者貴妃忙就都是製作芒果醬的，最好選擇大青芒的撕落比較重，而且甜味比較淡，它做好以後的芒果醬口感會不理想。
芒果醬在製作時如果不喜歡放入冰糖，還能用蜂蜜來代替冰糖，這樣會讓做好以後的芒果醬口感更好，而且會讓它的營養價值更高。
芒果醬的做法竅門2
1、將芒果洗凈去皮。
2、取大塊果肉，放進料理機榨成汁。
3、將果糊倒入鍋中熬制。
4、將熬制好的芒果醬裝入容器，放進冰箱冷藏即可。
5、總結如下。
自製果醬的做法
（一）、百香果醬
食材： 芒果果肉......380g、百香果.......2個、檸檬.......半個、白砂糖......150g
做法
1、芒果去皮果肉切小塊,百香果將果肉和果汁一起舀入小碗.
2、將芒果和百香果放入量杯，打成果泥。
3、將果泥倒入鍋里，加入白砂糖，用刮刀不斷攪拌熬煮果醬，浮沫要撈掉果醬才更清澈透亮。
4、大火沸騰後轉中小火熬煮，熬煮的時候要不斷攪拌，待果醬變粘稠，攪拌的時候感覺遇到阻力，擠入半個檸檬汁，繼續熬煮一小會兒即可關火。
5、裝果醬的玻璃瓶要消毒瀝干，無油無水，趁熱裝入熬煮好的果醬，擰緊蓋子倒扣至冷卻，再放入冰箱冷藏。每次用干凈的勺子取用。
（二）、草莓醬
食材： 草莓.......500g、黃 冰糖......500g、檸檬......1/2個
做法
1、草莓用清水沖洗拭乾水分，去蒂後切成4塊，去蒂後瀝干。
2、將草莓，檸檬汁，黃 冰糖倒入破壁機熱杯中，蓋上蓋子。
3、選擇「攪拌鍵」，暫停之後，再選擇「蒸煮鍵」同時打開小蓋子，散發水汽，「蒸煮鍵」完成後，再選擇「蒸煮鍵」蒸煮多10分鍾即可。
③ 蛋糕果醬怎麼做
製作草莓醬需要准備一些新鮮草莓，清洗干凈，再放到鍋裡面，用大火煮開，再改成小火，慢慢的熬煮，加入適量的冰糖，喜歡吃甜的話就可以多放一些，喜歡吃酸味就可以不放，熬到粘稠狀就應該用鏟子不停的攪拌，攪拌到厚重的狀態，就可以趁熱的時候裝在密封瓶子裡面保存。
藍莓醬，先把檸檬一切為二，再榨成汁，藍莓清洗干凈，水分瀝干，放到鍋裡面加入一些檸檬汁攪拌均勻，再用中火煮上5分鍾，煮好以後改成小火，加入適量的麥芽糖，再煮三分鍾左右，不停的攪拌，然後再加一些細砂糖，一邊煮一邊攪拌，一直到果醬濃稠，趁熱的時候裝進容器裡面密封保存，放涼以後再放進冰箱裡面冷藏保存就可以了。
芒果醬，先把芒果肉取出切成小塊狀，檸檬的汁液擠出來，芒果肉和檸檬汁一起放進鍋裡面煮開，再改成小火，加入適量的麥芽糖，一直煮到融化，加入白砂糖，繼續煮到濃稠以後就可以把火關掉，趁熱把果醬裝進消過毒的瓶子裡面，瓶蓋擰緊以後倒扣。
菠蘿醬，需要先把菠蘿的皮去除，放到鹽水裡面浸泡一會，再清洗干凈，菠蘿切成小塊，要轉放到容器中，放一層菠蘿，添加一層冰糖，全部放完後放進冰箱冷藏裡面，腌制幾個小時，再把它倒進不粘鍋中，用小火慢慢的熬，大概30分鍾左右，就需要用鏟子不停攪拌，讓它受熱均勻，等到變濃稠狀的時候，就可以關火，加入適量的檸檬汁，趁熱裝進玻璃瓶裡面，再倒扣放涼，放進冰箱裡面冷藏保存。
還可以製作櫻桃醬，需要把檸檬清洗干凈，把櫻桃放到鹽水裡面浸泡一下，然後把櫻桃的核去除，檸檬榨成汁，根據自己的喜好添加適量的蜂蜜，把檸檬汁，櫻桃以及蜂蜜混合在一起攪拌均勻，放到冰箱裡面冷藏一個晚上，第2天就可以把櫻桃連同汁水一起放到鍋裡面熬煮，適當的添加一些冰糖，大火熬10分鍾，把白沫去除，改成小火再熬煮60分鍾，不停攪拌，然後關火冷卻以後，裝到瓶子裡面，再放到冰箱中保存就可以了。
④ 如何用家裡熟透了的芒果做芒果醬百搭美味，方法超簡單！
自打做芒果麵包、芒果慕斯蛋糕開始，就特別喜歡芒果醬。自製果醬其實很簡單，難的是整個過程的無菌控制。家庭很難達到專業的程度，再加上沒有放任何其它的添加劑。所以，家庭自製果醬，還是不要儲存太久。但自製果醬的口感更純一些，沒有雜味，而且，最主要的，吃著比較放心。此芒果醬酸甜可口，夾蛋糕，抹麵包片，美味兒極了，強力推薦。
材料：
1⃣️芒果肉1300g（純肉重量）；
2⃣️多晶冰糖400g；
3⃣️檸檬兩個； 芒果要用熟的，果肉帶Q感的更好吃，檸檬汁是為了豐富口感延長保質期，糖也不建議減量哦，會影響果醬保質期，除非一星期內能保證吃完就OK
做法：
1⃣️芒果放進鍋里（不能用鐵鍋或者鋁鍋），熬出汁後加入冰糖，喜歡果粒口感就切的丁，喜歡果泥的也可以用破壁機打爛。
2⃣️加入冰糖後小火煮，不停的攪拌防止粘鍋，煮到粘稠了准備一杯冷水，滴一滴果醬到水裡，如果快速溶於水了時間就不夠，滴到水裡還成型就可以關火加檸檬汁了。
3⃣️玻璃罐子用酒精擦拭消毒，趁熱把果醬放進去，扣緊瓶子倒扣，達到真空狀態，常溫發酵2-3天了放冰箱冷凍保存，吃時拿出來即可。
芒果醬的吃法很多，也很百搭。用來搭配土司或者三明治早餐，也是相當美味哦！
⑤ 芒果千層蛋糕怎麼做
芒果千層蛋糕怎麼做
材料
芒果醬100g愛文芒果1顆鮮奶油200ml蛋3顆中筋麵粉189g糖30g牛奶375ml融化奶油39g鹽一撮
做法
1
可麗餅蛋加糖、鹽打散後加牛奶拌勻
2
可麗餅加融化奶油
3
可麗餅加入過篩中筋麵粉拌勻
4
可麗餅麵糊放冰箱靜置30分鍾以上
5
可麗餅熱平底鍋放入少許奶油 將麵糊倒入並迅速"繞鍋" 讓麵糊平均流到鍋子各處
6
可麗餅待邊緣成形後可隨時看一下蛋皮的狀況翻面 翻面後再稍微煎一下就可放在網架上放涼 等待組裝
7
內餡先製作芒果醬:芒果果肉放入果汁機打成泥，加適量砂糖和檸檬汁(依個人口味而定，但皆不可省略)
8
內餡芒果泥倒入鍋中熬煮至冒泡濃稠(水分較收干)後待用
9
內餡切芒果片
10
內餡將鮮奶油隔冰水打發，可依個人喜好加入砂糖
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接著就是組裝起來就對啦!先放一張可麗餅皮，塗上鮮奶油、芒果醬，在放上芒果果肉，一層一層堆疊起來就好啦!!
12
疊好後先冰在冷凍室約半小時後再拿出來切會比較固定喔!不然很容易就走山了~
⑥ 蛋糕上的芒果醬怎麼做 蛋糕上的芒果醬如何做
1、買一塊海綿蛋糕（或自己烤一個海綿蛋糕）、兩個芒果、一個獼猴桃。
2、芒果去皮去核取肉，在果肉厚的地方挖出兩個芒果球，獼猴桃去皮後切成片狀。
3、海綿蛋糕切去上層深色表皮後，修整成圓形。
4、再將圓形的蛋糕片切成2-3片，白色邊角料輕輕撕成小碎塊。
5、取一片蛋糕片，上面塗抹上一層原味酸奶。
6、再在酸奶表面鋪上些芒果片。
7、再加一片蛋糕、塗抹酸奶、鋪芒果片（蛋糕中間部位多放些芒果，使蛋糕最後頂部略拱起）
8、最後用酸奶、芒果泥將蛋糕全部塗抹一遍，輕輕粘貼上蛋糕小碎塊，頂上放上芒果球、獼猴桃片、巧克力片裝飾。
⑦ 醬芒果怎麼做
原料；芒果1000克、水200克
麥芽糖150克、白糖50克、
芒果醬的做法詳細步驟
1、芒果洗凈，用刮皮刀颳去外皮，再順著果核切出果肉。
2、大塊的果肉全部放入料理機打成泥，切下剩餘碎果肉直接放入果泥里，一隻大檸檬一切為3.，把果汁擠入芒果泥里，然後加冰糖，大火燒開，轉小火慢熬一小時左右至粘稠即可。
芒果醬的做法小貼士
自製果醬的5大關鍵點：
1.採用當季水果，水果可以熟透，但不要有腐爛。水果以一半果肉，一半果泥這樣的形式熬煮出的口感最好。熬至稍微有些粘稠時，要一直不停的攪拌，以免糊底，或者熬煮不均勻。
2.水果（去皮凈重）與糖的比例約為3：1，對於酸的水果，糖可增加到水果的一半量，糖的種類選擇隨意，可用白砂糖，冰糖，綿白糖等。糖不可太少，因為糖在與水果熬煮過程中，對於水果的高滲透可以阻止細菌滋生，它本身就是最好的天然防腐劑。糖還有助於水果果膠的析出，而小火慢熬和不停攪拌的方式也有助於水果果膠的析出。若水果果膠出不來，果醬的粘稠度不夠，同樣會影響口感和儲存時間。
3.自製果醬，不添加任何香精，口感自己把握。只遵循這樣一個原則：甜的水果加酸，酸的水果多加糖。比如：像草莓，菠蘿，山楂這樣酸甜的水果，要多加糖。而像是蘋果，芒果這樣甜度大的水果，除了加糖，另外需加入檸檬汁，以豐富果醬的口感。水分大的水果，直接熬煮；若水份小的水果，比如蘋果，桃子，金桔，山楂...可以適量加水。
4.熬制果醬以搪瓷，不銹鋼鍋，銅鍋最好。鋁鍋勉強可以，最不宜用的是鐵鍋。
5.果醬的儲存，也是最重要的一點：儲存果醬以玻璃瓶子最好，要徹底清洗，之後高溫水煮15分鍾左右，控干水後，可放烤箱低溫烘乾。做好的果醬要趁熱裝瓶，盡量裝滿。然後立即上鍋再蒸10分鍾，關火後馬上取出扣緊蓋倒扣瓶子。自然冷卻後放冰箱冷藏,可放1個月左右,開蓋後最好一周內吃完。因為自製果醬沒有防腐劑，所以還是盡快食用。
⑧ 芒果蛋糕最簡單的做法 芒果蛋糕如何做
1、原料：雞蛋、牛奶、芒果醬、油、低粉、澱粉、白糖、檸檬汁。
2、蛋黃、蛋白打入無油無水的盆中。
3、蛋黃加入油和牛奶打勻。
4、芒果去皮放入破壁機中打成泥。
5、取100克芒果泥放入蛋黃中攪拌均勻。
6、曬人低粉攪拌均勻。
7、蛋白加入檸檬汁分三次加入白糖打發至硬性發泡。
8、取三分之一放入蛋黃糊中。
9、切拌均勻。
10、倒入剩餘的蛋白中。
11、切拌均勻。
12、倒入模具中震出氣泡。
13、放入預熱180度烤箱烘烤10分鍾後轉130度烘烤35分鍾左右即可（各家烤箱溫度不一自行調整）。
14、烘烤出爐。
⑨ 香濃芒果醬怎麼做
1. 取60克芒果肉切成小丁。
2. 取300克芒果肉用破壁機或者料理機打成芒果泥。
3. 准備半個檸檬的汁和60克冰糖。
4. 把全部材料都放入麵包機。
5. 在麵包桶上蓋一張錫紙，防止芒果醬飛濺，便於清洗，選擇菜單18果醬，點啟動，時間為1小時15分鍾。
6. 芒果醬做好後，趁熱裝瓶，倒扣放涼後放入冰箱。
7. 配上酸奶、冰淇淋，味道棒棒噠，抹土司、裹蛋糕卷，也是夏日裡不錯的選擇。