⑴ 千層蛋糕的方法
食材明細
千層皮
大雞蛋2個(約90克)
細砂糖20克
無鹽黃油15克
純牛奶250克
低筋麵粉80克
內餡
淡奶油300克
煉乳15克
細砂糖15克
水果適量（各種）
6寸千層蛋糕的做法步驟
材料
【麵皮】：
牛奶600毫升
麵粉180克
雞蛋6個
融化的奶油30克
糖粉/幼糖40克
鹽1/2茶匙
香草精1/4茶匙
【奶油】：200ml whipping cream + 3湯匙幼糖
做法
雞蛋、糖、鹽攪勻。
加入麵粉攪勻。
慢慢加入牛奶、融化的奶油、香草精。
用平底鍋煎出一片片薄薄的麵皮。
麵皮冷卻後就可以一層一層的塗上奶油。
放進冰箱30分鍾以上即可享用。
小訣竅
1、如果要更加美味，可以加蜂蜜和新鮮的水果一起吃。
2、最好是用小的平底鍋，可以煎出很多麵皮，我用中等的平底鍋，煎了30片麵皮。
⑵ 冷凍千層蛋糕怎麼解凍
冷凍千層蛋糕解凍方法：取出放在室解凍即可，既不會破壞外觀形態，又不會影響口味。冷凍千層蛋糕不能使用加熱的方法解凍，吹熱風，泡溫水或是微波解凍都不可以，很可能造成蛋糕表面軟化塌陷。
⑶ 蛋糕可以加熱後吃嗎
千層蛋糕可以加熱吃的，這沒有什麼問題的。千層蛋糕中間一般都不加奶油的。可以用微波爐微10秒鍾就可以的。
⑷ 榴槤千層可以放烤箱加熱嗎
可以烤箱預熱150度5分鍾。
家裡有電烤箱的可以把蛋糕放到裡面，在蛋糕的上面和底部需要墊上高溫布，以防烤糊，並且需要在烤箱裡面放上幾塊冰，這樣可以保證蛋糕烤後不會丟失水分。
⑸ 千層餅冷了很硬咬不動，有哪些好的解決辦法
如果千層餅冷了以後很硬咬不動，那我們可以加熱的，加熱之後的千層餅就會慢慢變軟。不過千層餅在加熱的時候也是有注意事項的，一般不建議大家直接使用微波爐加熱，因為用微波爐加熱的話會損耗掉很多的水分，這個時候千層餅的口感就會變得不太好。
發酵好的面團我們可以直接揪成小團，用擀麵杖擀成麵皮，在麵皮的兩面全部刷上一些油，燒完油之後再撒上一些五香粉。把好幾層的麵皮全部疊到一起，用擀麵杖壓成圓餅狀，接著我們直接把這個圓餅送到烤箱裡面，用200度的火進行烘烤，這樣簡單的千層餅就做好了，用這種方法做出來的千層餅，即便冷了之後也不會變得特別的硬，大家完全可以自己在家動手試一試。
⑹ 千層蛋糕皮隔水加熱能做熟嗎
千層蛋糕皮隔水加熱一樣能做熟，因為他的薄度是很薄的，所以只要是稍微加熱達到它的溫度，他就會很快的就熟了。
⑺ 榴槤千層蛋糕可以用烤箱加熱嗎
榴槤千層蛋糕不可以用烤箱加熱。
蓮千層蛋糕主要是由海綿蛋糕、榴槤、奶油等配料組合製作而成的,其中所含的奶油不耐高溫,溫度較高時會出現融化的情況。
榴槤千層在常溫下4小時內吃口感是最好的。
⑻ 冷凍榴槤千層蛋糕可以微波爐解凍嗎
最好是自然解凍，如果用微波爐，一定要用最低檔。
榴槤千層蛋糕是以低筋麵粉、黃油、奶油、雞蛋、榴槤、牛奶等食材製作而成的食品。香甜軟糯，美味可口。冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者忌食；孕婦和肥胖者盡量少食或不食。
微波爐（microwave oven/microwave），顧名思義，就是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具。微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續產生微波，再經過波導系統，耦合到烹調腔內。在烹調腔的進口處附近，有一個可旋轉的攪拌器，因為攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉起來以後對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分布在烹調腔內，從而加熱食物。微波爐的功率范圍一般為500～1000瓦。
⑼ 千層蛋糕的製作方法和步驟
千層蛋糕的製作方法和步驟
食材
水 200g
淡奶油 100g
砂糖 55g
麵粉（中筋粉） 150g
雞蛋 3個
色拉油 40g
鹽 1g
草莓 半斤
淡奶油（用來做夾層的） 300g
方法/步驟
一、
千層蛋糕，我理解為：在烘焙中至少說的是兩種不同的產品，一種千層是由多層酥皮夾以芝士組合而成，馬斯卡彭、奶油、低筋粉、高筋粉、雞蛋混合其中，拿破崙酥是千層的代表。另一種是我們今天要做的，現在比較流行的水果千層奶油蛋糕，大致是由班戟皮夾有奶油，水果果肉等，做出的一層一層疊在一起的蛋糕，12-25層的都有。口感糯香，千變萬化，果味十足，層層疊加，是聚會，居家，會友的很好選擇。
三、草莓千層蛋糕的製作圖文步驟：
1、准備好所需要的原料
注意事項
1、配方中的色拉油可換成黃油
2、加完雞蛋時要多攪拌一會，才會變得容易過篩
3、所有原料攪拌均勻後，一定要過篩達到麵糊細膩
4、一定選用平底鍋，不沾而且受熱均勻
5、只小火加熱一面就可以，不用翻面，每張皮克重50左右
6、做蛋糕時，要倒置造型，做好後再翻過來，蛋糕形狀會飽滿很多，立體感很強
7、餅皮的大小自己決定，可以做大一些，有垂下來的感覺，也可以用慕斯圈把餅皮的大小固定，做出來會很規整。
8、層數的多少也可以自己決定，一般會在12-25層之間，推薦16層。
9、我們一直提倡方法，本配方可做抹茶，紫薯，巧克力等，只要大家把配方中粉的量稍微變動一下即可，推薦10-15克之間，就可做出不一樣的千層。包括中間的夾層，舉例：榴槤，芒果，草莓，藍莓，樹莓等等。
至此，草莓千層蛋糕製作方法（圖文教程）就為大家介紹完了
⑽ 榴槤千層蛋糕需要加熱嗎
榴槤千層蛋糕不需要加熱，做好的榴槤千層蛋糕直接吃就行，放入冰箱後也可以拿出來直接吃，不需要加熱