⑴ 奧利奧乳酪蛋糕的具體做法
蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。相關奧利奧乳酪蛋糕的具體做法，一起來看看！
1.100克奧利奧餅干去夾心後壓碎，取50克的量與溶化的黃油拌勻，留50克備用， 倒進6寸圓模里壓平壓緊，放冰箱冷藏
2.奶油乳酪空溫軟化後加細砂糖隔水加熱攪拌至無顆粒的狀態
3.加入雞蛋攪拌均勻
4.加入牛奶和低粉攪拌均勻即成乳酪糊
5.把餅底從冰箱里拿出，倒入一半的乳酪糊
6.把50克的奧利奧掰開成小塊放在上面
7.再把其餘的乳酪糊倒進
8.把剩下的50克壓碎的.奧利奧均勻的鋪平在乳酪糊的上面
9.烤箱預先預熱170度，用錫紙蓋住蛋糕模，入烤箱烤35分鍾，出爐後冷藏食用
烹飪技巧
1、這款乳酪蛋糕不需要用水浴法來烤。
2、蛋糕要先蓋好錫紙再烤，為免表面的奧利奧烤太干或烤糊。
奧利奧芝士蛋糕的做法
准備好所需要的原料。
取100克奧利奧餅干碎放入碗里，加入40克淡奶油。
用刮刀拌勻。
倒入慕斯圈中，用刮刀壓實壓平。
軟化的奶油乳酪中加入30克細砂糖。
打發均勻。
400克奶油中加入40克細砂糖打至六分發。
打發好的淡奶油加入奶油乳酪中。
再加入剩餘的40克奧利奧餅干碎。
翻拌均勻。
倒進慕斯圈中，用刮刀輔助壓實後，抹平表面，放冰箱冷藏4小時以上。
取出冷藏好已經定型的蛋糕，用熱毛巾敷一下慕斯圈四周即可脫模。
烹飪技巧
1、奧利奧餅干碎不需要過於細碎，有顆粒的口感才好。
2、奶油乳酪要完全軟化，不然和奶油攪拌的時候會有結塊，很難拌勻，影響口感也不美觀。切記切記切記！！！
3、表面裝飾可以任意發揮。
4、我用的模具是屋諾（UN27201）14厘米方形慕斯圈，配方正好是一個的量。也可以用幾個小的慕斯圈，更容易脫模，吃起來也方便，不需要再切塊了。
淡奶油 250g
糖 15g
鹽 1g
奧利奧 2塊
奧利奧咸奶油蛋糕的做法
准備工作：
烤好的4寸戚風蛋糕2個（我用的彩味家4寸加高款）或者一個6寸蛋糕，分成3片或4片。
奧利奧去掉夾心，放保鮮膜里用擀麵杖碾碎。
淡奶油加糖和鹽打至6分發後加入奧利奧碎，轉低速打發至抹面狀態。
轉台上放一片蛋糕，倒上咸奶油，均勻抹平，邊角多的抹到四周。每層都抹平了蛋糕就比較美觀。依次將所有蛋糕片抹好組裝。
裝飾請隨意。我就是簡單的用8齒花嘴在邊上圍一圈，鋪上奧利奧碎（分量外），插上奧利奧和巧克力片。底邊也撒了奧利奧碎（分量外）。
冷藏一晚口感最佳，不過南方的冬天就完全不需要冷藏了
⑶ 奧利奧凍芝士蛋糕的做法 奧利奧凍芝士蛋糕怎麼做
1、食材：全脂牛奶1L、檸檬汁45g、淡奶油440g、鹽3g、乳酪50g、奧利奧200g、酸奶100g、香草糖50g。
2、將牛奶倒入鍋內，加入淡奶油，開小火，把液體加熱到沸的狀態，即80度左右。
3、把檸檬汁分三次加進去攪拌均勻，脂肪水分開始分離，呈豆腐渣狀態。
4、倒入沙袋中過濾，若無豆渣狀態出現，需重新加熱液體。
5、將沙袋懸掛起來靜置半小時，倒入碗中，加些鹽高速打發到順滑狀態，乳酪即完成。
6、用錫箔紙將圓形的蛋糕模具底部包裹起來，把整塊的奧利奧碾碎，倒入碗中。
7、然後在奧利奧碎裡面加入些奶油，攪拌至濕潤狀態，放入模具中，用勺子把奧利奧壓緊。
8、蛋糕底冷凍30分鍾，在奶油中加入砂糖用打蛋器中速把奶油打到8-9分發，呈絲滑流動狀態。
9、加入100g酸奶攪拌均勻，再加入做好的乳酪，剩餘一點奧利奧碎加進去攪拌均勻。
10、將乳酪糊加入凍好的餅干底中，用抹刀把表面抹平，放冰箱冷凍2個小時以上。
11、冷凍好後即可脫模，在蛋糕面上再擠一點奶油，加一個奧利奧作為裝飾即可。
⑷ 生日蛋糕邊上巧克力碎是怎麼沾上去的
方法：
1、把巧克力碎刮在紙上（最好是油紙），把紙貼在蛋糕邊上將巧克力碎潑在蛋糕側邊。
(4)奧利奧碎如何放上蛋糕邊擴展閱讀：
生日蛋糕是一道美食，是過生日的必需品，它最早起源於西方，後來才慢慢的傳入中國。最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的，這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象徵。
蛋糕種類繁多，比較常見的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、藝術蛋糕、無糖蛋糕、法式蛋糕、歐式蛋糕、婚禮蛋糕、祝壽蛋糕、巧克力蛋糕、兒童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、經典蛋糕、鮮奶蛋糕、大型蛋糕、凍芝士蛋糕、數碼蛋糕等。
參考資料：
生日蛋糕的做法_網路經驗
⑸ 奧力奧碎可以裝飾蛋糕邊嗎
可以的。奧力奧碎指的是將奧利奧碾碎的，是可以裝飾蛋糕邊的。奧利奧(Oreo)，是一個誕生於1912年的餅干品牌。
⑹ 奧利奧餅干做法 奧利奧餅干碎蛋糕做法
很多人都喜歡奧利奧餅乾的口感，巧克力餅干混合著奶油的味道，味道香甜濃厚，但是外面買的奧利奧餅干普遍比較貴，我們可以在家自製奧利奧餅干，一次吃個爽。
奧利奧餅干做法
主料：黃油106克、糖粉80克、中筋麵粉101克、黑可可粉43克、小蘇打1/4小勺、鹽3/4小勺
輔料：動物性淡奶油60ML、白巧克力113克、
做法：
1烘焙用黑可可粉網路有售（猶如碳粉般的純黑可可粉，不是好時牌的，也不是竹炭粉） 中粉即普通做饅頭用的最常見的麵粉。糖量不建議更減少，已經不太甜了。
2黃油106克溫室溫軟化，至不可流動的非液態、可輕易戳透的柔軟固體。
3用電動打蛋器稍稍拌勻後， 分兩三次將80克糖粉倒入，打發黃油至顏色變淺體積增加。加入鹽3/4小勺混合均勻。
4中粉101克，黑可可粉43克，小蘇打1/4小勺混合均勻過篩一次後，再次過篩入黃油中。
5用刮刀切拌至粉油混合的顆粒狀 （我們真的不是在做煤渣煤球）
6使用保鮮膜（在案板上鋪一層保鮮膜，倒上粉塊，然後在粉塊上再覆蓋一層保鮮膜） 或使用結實的大號食品保鮮袋，將粉團擀麵平成約0.3厘米的薄片。開始時較粉散，慢慢擀就會出油凝結成一片。
7擀成片後，用圓形餅干模切出若干小片，光潔面朝上，放入鋪有烘焙紙的烤盤。 切割後的邊角料可以再次隔保鮮袋擀平後壓成小片。（我們真的不是在割黑橡膠片）
8放入預熱好的烤箱中層， 175度烤10-15分鍾（視厚薄）。外觀顏色與烤前變化不大，小心勿焦。（此方可以烤制長帝25B約2盤量）
9製作夾心餡料白巧克力甘納許： 動物性淡奶油60ML加熱至沸騰，關火倒入切碎的白巧克力113克，靜置1分鍾，攪拌至完全融化。室溫放置6小時使其變稠，也可以放冷藏加快變稠過程（非速凍）。
10用裱花袋或勺子將餡料擠在餅干底部約7分面積，然後覆蓋另一片餅干稍稍壓緊即可。
奧利奧餅干碎蛋糕做法
首先將所有濕性材料混合（牛奶，油，雞蛋），加入糖，鹽，手動攪拌到全部融合均勻，乳化。然後加入過篩後的麵粉，充分攪拌，到乾粉完全消失即可。
接著將奧利奧碎撒入攪拌好的蛋糕糊，攪拌均勻。
之後放入烤盤，墊紙托，將蛋糕糊倒入紙杯中，7分滿即可。
然後我們將烤箱預熱到175度，烤24分鍾，最後幾分鍾顏色深時蓋錫紙，蛋糕膨脹了幾乎一倍。
烤好之後，將其拿出來，剛出爐，吃起來外殼很酥脆，裡面非常柔軟濕潤。
奧利奧吐司做法
用料：全麥吐司 兩片、乳酪 適量、奧利奧餅干 適量
做法：
1、取一片吐司片，抹上乳酪
2、用刀將乳酪表面塗抹平整，厚薄程度可自定
3、將奧利奧用料理機搖成粉，根據吐司尺寸將烘焙紙裁成適當寬度的長條，按等距間隔放置在吐司上
4、再用篩網將奧利奧粉篩到吐司上
5、輕輕的將烘焙紙往一個方向拉開，條紋版的奧利奧乳酪吐司就完成了！
6、同理，還能製作超人版哦！將超人的logo列印出來，再把烘焙紙折疊在列印紙上，用刻刀刻出logo，再按照上述方法即可製作
奧利奧可以做什麼好吃的
一、草莓豆乳昔
材料：豆漿300ml、草莓醬一大勺、奧利奧餅干一塊、新鮮草莓
步驟：1、豆漿與草莓醬和三四個個新鮮草莓一起入攪拌機打碎，裝入杯子中 2、奧利奧捏碎撒在上面，點綴一兩新鮮草莓裝飾即可 草莓豆乳昔
二、奧利奧水果酸奶
材料：奧利奧餅干、原味酸奶、水果
步驟：1、奧利奧餅干去夾心掰碎研磨成粉（用研磨機研磨成粉末的口感最是細膩） 2、水果洗凈切丁（首推芒果和獼猴桃，與奧利奧酸奶結合起來一點都不膩味） 3、在杯底鋪上一層奧利奧餅乾粉，鋪上一層水果，倒上一層酸奶，再鋪一層餅乾粉，一層水果，一層酸奶就ok（可以隨 意些，怎麼堆放都好吃，超級細膩爽口）
三、奧利奧冰淇淋
材料：奧利奧餅干屑30g+65g、牛奶400g、淡奶油200g、蛋黃4個、白砂糖70g
步驟：1、將30g奧利奧餅干屑用料理機磨成粉，另外65g待用！ 2、蛋黃與細砂糖放入鍋中攪拌均勻 3、倒入奧利奧餅乾粉攪拌之後加入部分牛奶攪拌均勻 4、倒入剩餘的全部牛奶攪拌均勻之後過篩一次 5、然後上鍋煮，用中小火煮至濃稠！ 6、冷卻後加入淡奶油攪拌均勻倒入冰淇淋機，攪拌十來分鍾後倒入剩餘的65g餅干屑！然後冰淇淋達到自己喜歡的狀態 就可以關機轉入模具冷凍保存
四、奧利奧牛軋糖
材料：黃油20g、棉花糖90g、奶粉50g、奧利奧餅干去芯70g
步驟：1、奧利奧去夾心，放在保鮮袋裡用擀麵杖或者刀背碾碎一些 2、鍋中放黃油，小火加熱至融化。放入棉花糖，不停的攪拌至棉花糖融合。倒入奶粉和奧利奧碎，關火攪拌均勻放在不 粘模具里整形 3、糖放涼後變硬切塊
五、奧利奧蜜桃小甜心
材料：奧利奧餅干、原味酸奶200ml、糖水黃桃果肉200g
步驟：1、奧利奧餅干去夾心，裝在食品保鮮袋裡擀成粉末狀備用 2、將糖水黃桃取出凈果肉，按容器大小切成合適的大小備用 3、酸奶提前冷凍半小時左右，半凝固狀備用 4、從杯底按奧利奧、黃桃、酸奶、黃桃、酸奶、奧利奧層次放入食材，最後裝上點綴物即可
⑺ 怎樣用奧利奧和牛奶做蛋糕
奧利奧誕生於美國1912年，至今已有109年的歷史，1996年進入中國，是最成功的外資餅干品牌之一，用奧利奧做蛋糕也是很流行的做法，首先將10克砂糖加牛奶加玉米油一塊倒入碗中，用蛋抽攪拌至融合。篩入低粉加香草粉加泡打粉一共45克。用蛋抽拌勻至沒有乾粉。分離蛋清蛋黃，蛋黃加入麵糊中。用蛋抽拌勻。蛋清加幾滴白醋，分次加入30克砂糖打發。打發至乾性發泡，取1/3蛋清到蛋黃碗里翻拌均勻。把蛋糊倒回到蛋清盆里拌勻。把蛋糕糊倒入六寸模具。摔兩下去除大氣泡。放入提前預熱好的烤箱！140度中上層50分鍾。出爐摔一下馬上倒扣。完全晾涼後取出蛋糕，平均分成三片。奧利奧碎用料理機打碎，250克奶油加15克砂糖打到六分發的時候加入奧利奧碎。打到九分發的狀態，取一片蛋糕胚，挖適量奶油抹平。一層蛋糕胚一層奶油依次鋪完，然後直角抹面。餘下的奶油用聖安娜裱花嘴進行表面裝飾，這個花嘴第一次用，擠的好醜。撒上奧利奧碎，稍微裝飾一下即可！冷藏半個小時就可以吃了，希望對你有幫助！
⑻ 奧利奧蛋糕怎麼做
材料：低筋麵粉52克、玉米油40克、雞蛋4個、細砂糖60克、牛奶52克、奧利奧餅干碎20克、
淡奶油200克。
奧利奧蛋糕做法如下：
1、雞蛋清和蛋黃分別打在兩個無水無油盆里。
2、牛奶和玉米油加入碗里，用手動打蛋器攪拌均勻，乳化好，沒有水油分離，大概拌一兩分鍾。
3、將麵粉過篩進去，拌均勻。
4、分兩次加入蛋黃，每加入一次拌均勻後，再加入下一次。
5、拌好的蛋黃糊。
6、將糖分三次加入蛋清里，用電動打蛋器打至濕性發泡。
7、取三分之一打發好的蛋白霜到蛋黃糊里，從底部向上翻拌均勻。
8、再倒回剩餘的蛋白霜里，用同樣的手法拌好蛋糕糊。倒入28*28CM正方形烤盤里（烤盤內鋪一張油紙方便脫模），用刮板刮平蛋糕糊表面，在桌面上震出大氣泡。
9、放入已經提前預熱好170度的烤箱倒數第二層，烘烤16分鍾左右，烘烤結束將蛋糕取出，晾2-3分鍾，再倒扣在另一張干凈的油紙上，撕掉底部油紙，卷一下定型，再攤開。淡奶油加糖隔冰水打發，倒入奧利奧餅干碎，拌均勻。
10、將奧利奧淡奶油抹在蛋糕上，捲起，切成若乾等份，切面朝上，擠上淡奶油，放上一塊奧利奧餅乾和薄荷葉裝飾，就完成了。