『壹』 番茄汁黃瓜雞蛋羹，如何做出鮮嫩爽滑的口感呢
番茄汁黃瓜雞蛋羹，如何做出鮮嫩爽滑的口感呢？
雞蛋羹在我們平時的情況下是一種尤其普遍的特色美食，許多好朋友比較喜歡吃，由於雞蛋羹口味較為細嫩，較為滑爽，並且作法又特別簡單。但傳統式的雞蛋羹較為簡單。
只是要用雞蛋蒸出去的。今天就來跟大家分享一道十分不一樣的雞蛋羹作法，番茄汁黃瓜雞蛋羹。這道雞蛋羹做出來以後，同是細嫩滑爽，並且營養成分更為豐富多彩，味兒更強。那樣下面我們就一塊去看一下這道番茄汁黃瓜雞蛋羹的製作教程吧。
【番茄汁黃瓜雞蛋羹】【製做食物】黃瓜，生雞蛋，食鹽，白鬍椒粉，番茄，大蔥，蒜頭，植物油，生抽醬油，耗油，芡粉【製作步驟】
步驟一
下面要教大家的美食是番茄汁黃瓜雞蛋羹，做下去特別簡單，吃起來細嫩滑爽，營養成分又美味可口。那樣我們一塊把番茄汁黃瓜雞蛋羹的製做食物所有準備好。
步驟五
起鍋燒油，油要略微少放一點，然後再放進蔥姜蒜炒出香味。然後放進番茄丁迅速煸炒，在煸炒的過程中得用走紅快炒，煸炒大約一分鍾以後添加一勺食鹽，適當的生抽醬油，耗油，再次攪拌勻稱。
步驟六
最終將我們准備好的芡粉倒進到鍋中，一直炒成料汁越來越尤其粘稠的情況下熄火起鍋，時長一般必須一分鍾上下。番茄汁起鍋以後立即澆在雞蛋羹上邊就可以了。
一道尤其美味可口的番茄汁黃瓜雞蛋羹就是這樣很簡單地完成了，你喜不喜歡呢？1、番茄碎丁盡可能切得碎一點，那樣很容易出漿，並且口味會最好。2、黃瓜要多清理幾次，由於黃瓜不削皮3、黃瓜雞蛋糊做好以後，盡可能將它外表的汽泡去整潔。
『貳』 在鍋里蒸蛋糕多長時間 做蒸蛋糕的注意事項有哪些
在鍋里蒸蛋糕一般需要蒸15分鍾左右，鍋蓋上有蒸汽後，差不多再燜5分鍾就可以出鍋了。在蒸的時候，最好在盛放蛋糕的容器上再加一個蓋子，這樣可以防止蛋糕的氣體外溢，從而防止蛋糕出現蜂窩狀。用蒸鍋做出的蛋糕口感是比較松軟的，吃完之後也不會發胖。
一、如何用蒸鍋做蛋糕
首先，需要准備好所使用的材料，分別是普通麵粉、低筋麵粉、雞蛋、食用油、牛奶以及白砂糖。把雞蛋放入碗中，將蛋黃和蛋清分離，用打蛋器將蛋清打出泡沫，最好使用電動打蛋器。把牛奶倒在盛放蛋黃的容器中，攪拌均勻，分別加入普通麵粉、低筋麵粉、食用油、白砂糖，攪拌至無顆粒。然後將打好的蛋清倒入攪拌好的麵糊中，並攪拌均勻。完成後，在蒸蛋糕的容器內刷上一層食用油，將攪好的面煳倒入容器內，放入蒸鍋，大概蒸15分鍾左右就可以出鍋。蒸蛋糕的做法是比較簡單的，而且材料也比較天然，大量食用一般也不會發胖。
二、做蒸蛋糕的注意事項
很多人在做蒸蛋糕時，往往都會出現不成功的情況，很多人都覺得是麵粉出了問題，其實並不是，無論是普通麵粉還是低筋麵粉都可以做出口感細膩的蒸蛋糕。在做蒸蛋糕時，一定要把蛋清充分打發，否則將會影響蛋糕的蓬鬆感。除此之外，在製作蒸蛋糕時，一定要在蒸蛋糕的容器內刷一層食用油，以防止蛋糕粘鍋，影響口感。另外，麵糊一定要攪拌至無顆粒，如果害怕攪拌不均勻的話，最好在攪拌完成後用篩子過濾一下，口感也會更好一些。如果害怕蛋糕有腥味的話，可以加幾滴檸檬汁或者是橙子汁，不僅可以讓蛋糕帶有清香味，而且還可以成功去除雞蛋的腥味。
『叄』 如何在家做蒸蛋糕非常美味，小孩吃了說了還想吃呢
如何在家做蒸蛋糕非常美味，小孩吃了說了還想吃呢？
這次的蒸蛋糕跟以前做出來的不一樣，用的不是小麥麵粉反而是大米粉，用米糊做出來的蒸蛋糕很綿軟，吃一口卻被它驚到了，我認為比用麵粉做的好吃！用稻米蒸的這一蛋糕採用的是做戚風蛋糕蛋糕的做法，不用酵母菌不用醒面。
米蒸蛋糕【需要食物】生雞蛋3個，大米粉105g，紫米糊50g，糖45g（30g蛋白用，15g蛋黃用），牛乳125g，食用油25g。本來是想做5個雞蛋八寸模具的，打開冰箱才知道只剩下3個雞蛋了。大米粉和紫米糊我要用稻米和黑米現榨的。
第五步
在磨具上邊蓋一個盤子，把磨具放進炒鍋上，大火燒開後，轉小火蒸一個小時。蒸熟後把磨具翻面在烤牆上，冷卻後出模就行了。
稻米別總用於熬粥了，做蒸蛋糕非常好吃！大家也可以試試這一米蒸蛋糕，挺不錯的，如果不想自身磨大米粉直接買就可以了，還可以不用紫米糊，全部用大米粉，做出來就是本色的，也不用畫花紋了，比這個要簡單些。