① 好利來的糕點零食保質期最長多久
一般來說,現做的糕點冬季保質期7天、春季保質期3-5天、夏季保質期1-2天,有些糕點水分較高,保存不當就會變質。
② 麵包保質期是多久
視情況而定。
1、加了防腐劑的麵包,密封真空包裝下,可以保存6個月以上。
2、未加防腐劑的麵包,密封真空包裝下,常溫保存可以放7天左右。
3、現做現賣的麵包,一般用料更透明,保質期也較短,夏天常溫保存1-2天,冰箱冷藏3天左右,冬天3天左右。
一般蛋糕店或者家中現在的麵包保質期比較短,只能存放1-3天,現做的麵包最好當天吃完,口感和味道都是最好的。如果是各大超市出售的麵包,都是加入了防腐劑、脫氧劑的,其保質期可長達90-180天。
麵包正確的儲存方法如下;
正確的麵包儲存方法是在恆溫中密封儲存,也就是在室溫條件下保存。麵包要在4-5天內用完,不宜放置太久。麵包要在烤制完成後晾涼降溫到30-40度密封保存最好,方法是放入大的食品保鮮袋密封,在室溫條件下保存。建議儲存的溫度,要在攝氏15度~28度較好。
做麵包要講衛生,不要用手直接接觸麵包,手上要套一個保鮮袋來接觸麵包。我試驗過,麵包從出爐倒模,再到降溫裝袋,整個過程我都是雙手配戴一次性的手套來操作,最久麵包放置了20天都沒有變質,而沒戴手套所接觸的麵包8天就出現了霉斑。
③ 為什麼蛋糕店的麵包可以放十幾天
蛋糕店的麵包也不能放十幾天。
烘焙店的麵包放在冰箱降溫時可以放7天,常溫只能放2天。
麵包也寫作_包,一種用五穀磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料,加水調製成面團,經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
④ 甜品保質期多久
蛋糕類:
1:無添加劑分蛋打發的蛋糕一般三天內要吃完,平時常溫冷藏均可,夏天建議冷藏保存。
2:整蛋加特製蛋糕粉打發的蛋糕一般可以放5天左右,因為特製蛋糕粉有少許添加劑。常溫冷藏均可。
麵包類:
建議密封保存,三天左右吃完,不建議冷藏保存,口感會變柴。可以冷凍保存,常溫化凍,機器化凍均可。
餅干類:
餅干一般油脂較多,水分比較少,存放時間相對較長,一般30天左右,常溫密封放置就好。
此外,用新鮮水果,蔬菜,蔥花夾心或點綴的麵包和三明治之類的甜品建議兩天內吃完。
還有用鮮奶油製作的甜品或者生日蛋糕一般都是建議在製作當天吃完的。
希望我的回答對你有所幫助
⑤ 蛋糕店這種麵包不吃的話可以保存多久
麵包通常在常溫下可以保存2-3天作用,時間久了影響味道口感,但是是可以冷凍的,但是不能放太久,一定要用保鮮膜包好。
不同的麵包保質期不同:
一、調理麵包(如肉鬆火腿麵包、熱狗麵包、漢堡包、玉米火腿沙拉包) 保質期:1天
這類麵包的保質期是最短的,使這類麵包很快變質的原因並不是澱粉的老化,而是餡料(肉類、蔬菜)的腐敗。
熱加工的調理麵包(即麵包里的肉類是和面團一起整形放進烤箱去烤的),即使放進冰箱冷藏,保質期也不會超過一天(澱粉的老化),而且極大犧牲了口感,因此室溫保存即可。
冷加工的調理麵包(即麵包里的肉類是在麵包出爐冷卻以後再夾進去的,比如三明治麵包、一些沙拉麵包)必須放進冰箱冷藏,才能有1天的保質期,放在室溫下保質期不超過4個小時。這類麵包如果不是當時立即吃掉,還是冷藏為宜。
二、一般甜麵包、土司麵包(不含餡)(如奶香土司、羅松甜麵包、花式牛奶麵包) 保質期:2-3天
甜麵包的保質期相對較長,在保質期內,麵包的口感基本上能保證不發生大的變化,即麵包依然會比較松軟(前提是你的麵包真的做好了哈)
三、含餡麵包、含餡土司(如豆沙卷麵包、火腿乳酪土司) 保質期:2-3天或1天
雖然都含餡,但必須分開來看。含耐儲存的軟質餡料(如豆沙餡、椰蓉餡、蓮蓉餡)的麵包,可以儲存2-3天。含肉餡(如雞肉餡)的麵包,只能儲存1天。
四、丹麥麵包(如牛角麵包、丹麥葡萄卷)保質期:3-5天
丹麥麵包的保質期較長。但請注意,如果是帶肉餡的丹麥麵包(如金槍魚丹麥麵包)保質期同樣只有1天。
五、硬殼麵包(如法棍) 保質期:8個小時
硬殼麵包最吸引人的便是它硬質的外殼。但在出爐後,麵包內部的水分會不斷向外部滲透,最終會導致外殼吸收水分變軟。超過8個小時的硬殼麵包,外殼會像皮革般難以下咽。即使重新烘烤,也很難回復剛出爐的口感。注意:硬殼麵包的保存不能放入塑料袋,而要放入紙袋。
六、貝果 保質期5-6天
製作簡單、口感獨特的貝果麵包,保質期也是很長的哦。要注意的是製作的時候煮貝果所用的糖漿濃度一定要夠,否則保質期也會縮短。
六、重油麵包(如葡萄乾杏仁麵包)保質期:1個星期到半個月
重油類的麵包因為高油高糖,保質期很長。但注意製作的時候不要隨意減油減糖,否則除了影響口感,保質期也不會這么長了。
⑥ 盼盼手撕麵包保質期是多久
6個月盼盼 法式軟麵包 早餐手撕麵包辦公室休閑零食大禮包點心奶香味 400g(內裝20枚),餅干蛋糕,不好,保質期6個月,收到的貨還有一個月就過期了
⑦ 生油月餅可 就是外面蛋糕店買的那種紙包的很多油的 可以保存幾天 放在哪裡最好
一般都是30天左右 請放陰涼處
⑧ 手撕麵包可以放多久
兩天是沒有問題的
手撕麵包吃起來不僅香甜可口,而且甜而不膩,非常適合各個年齡階層的朋友吃。下面我就來交給大家,怎麼做手撕麵包。
我們需要准備的主料:
高筋麵粉 500克 低筋麵粉200克 雞蛋100克
我們需要准備的輔料:
鹽,糖,煉乳,酵母,黃油,老面,甜片油,奶粉。
好了,材料准備齊全,我們開始製作吧。
我們將麵粉,奶粉,糖,酵母,雞蛋,煉乳,水放入攪拌器中,慢慢攪拌至沒有乾粉的存在。
再加入老面,這時候我們要快速攪拌,直到它可以拉出粗糙的薄膜。
再加入黃油和鹽,繼續快速的攪拌,攪拌到面團略顯光滑。
這時候我們取出面團,將面團擀成兩厘米厚的形狀,用保鮮膜把它包起來,冷凍30分鍾。
30分鍾後,我們將面團取出,擀開,包入整理好的甜油片,然後擀開,兩端往中心處對折,封好借口,再折疊一起,如此對折4次左右,再將面擀成厚度2厘米左右,切成長條狀,折成形狀。放入容器中。
最後進行發酵,時間大約90分鍾。發酵完成後表面刷上蛋液,最後放入烤箱,200度烤25分鍾左右即可。一道美味的手撕麵包就完成了
⑨ 蛋糕店買的蛋糕可以放多久
一般1——5天。
蛋糕保存技巧:
1、將新剛買回來蛋糕趁熱放入冰箱迅速冷卻。沒有條件的家庭,可放置在櫥櫃里或陰涼處,也可放在蒸籠里密封貯藏,或放在食品簍中,上蒙一塊濕潤的蓋布,用油紙包裹起來。這些辦法只能減緩麵食品變硬的速度,只要時間不要過長,都能收到一定的效果。
2、 吃不完的蛋糕可以分成幾份放在密封的盒或罐子里,放到冰箱的冷凍層里凍起來,要吃的時候提前一天放到冷藏層慢慢化開,或拿出來常溫下慢慢化開,跟新鮮的味道差不多。
3、只要將蘋果切開,然後放進裝蛋糕的盒子內與蛋糕一起保存,等到隔天蛋糕仍然不失美味!與蘋果放在一起的蛋糕,不但水分可以保持住,蘋果的香味還能讓蛋糕更香。
4、把蛋糕放在密封容器中,在密封容器里再加1片新鮮的麵包,當麵包發硬時,要及時再換1塊新鮮的,這樣蛋糕能保鮮較長時間。