❶ 雀巢淡奶油做蛋糕怎麼樣、可以做蛋糕嗎
說到雀巢，可能大家想到最多的是雀巢咖啡和雀巢寶寶奶粉，其實雀巢旗下還有淡奶油，很多朋友平時做蛋糕都用其他品牌的奶油，比如安佳、歐德寶、鐵塔等，這幾款相比雀巢都貴，雀巢的淡奶油性價比很高，所以很多朋友想用雀巢的淡奶油，就想知道雀巢淡奶油怎麼樣，下面給大家詳細介紹雀巢淡奶油做蛋糕怎麼樣、可以做蛋糕嗎？
雀巢淡奶油能做蛋糕的，做蛋糕是非常好的，穩定性也不錯，而且味道也非常好。當然要想蛋糕做的好吃，一定要把雀巢淡奶油打發好，雀巢淡奶油的打發步驟具體是這樣的，在打發之前，把淡奶油放入冰箱冷藏，一般8個小時就可以，注意溫度要保持在8度，接著淡奶油拿出來打發，打發的容器一定要是無水無油的，要想打發好，還要在容器下面墊冰袋，打發的時候要加入一些白糖，再用電動打蛋器開始打發，速度是從低速到高速，等淡奶油勾起來是彎鉤的樣子就打發成功了。如果打發奶油後不是直接塗抹，要裱花的話，可以把裱花袋放冰箱凍一會，這樣裱花的時候更容易成形。
❷ 淡奶油打發後可以直接抹蛋糕么
完全可以，我就是一做糕點的，記得有一次沒有電，打油機沒法用，只好三人輪流著手工打發奶油（而且當時是早上，送奶油的還沒來就只有淡奶油）打好後給蛋糕抹上，再雕上飾品生肖，大功告成。因為是當天做當天消費，所以不要隔夜就好啦。
❸ 淡奶油打發，用來做生日蛋糕。攪拌最快最慢分別是幾分鍾
各個牌子的淡奶油打發時間不同，從一分多到三四分鍾不等。 你需要自己觀察有沒打發充分，不要照本宣科。
❹ 動物淡奶油怎樣打發手動打蛋器打發需要多久
關於你的問題回答如下：
1.淡奶油用電動打蛋器一般3-5分鍾就可以打發，具體用時需要根據淡奶油的品牌和打發時溫度決定。
2.如果手動打發淡奶油，我個人認為基本不現實，很難打發。
3.還有一種製作蛋糕的奶油，就是蛋糕店製作生日蛋糕用的那種，叫植脂奶油。它價格低廉，性能穩定，打發量大，保質期長，你可以考慮使用。
淡奶油打發方法
淡奶油打發之前是液體的，比牛奶更稠的狀態，打發之後，就是我們平時看到的生日蛋糕上的奶油的樣子。市面上的蛋糕店使用的淡奶油都是植脂奶油，含有大量反式脂肪酸。這種奶油非常好打發，可以用來裱花，但是口感、口味明顯不如動物奶油天然、良好。你可以從外包裝上看出是什麼淡奶油。
用料
淡奶油
適量
砂糖（非糖粉）
適量
如果買的是雀巢淡奶油，需要在打發前冷藏12個小時，溫度在7℃～10℃之間。打發前，如果可以的話，打蛋頭和打蛋盆也可以冷藏一下。
打發時，在打蛋盆下墊一盆冰水，這樣可以避免打蛋頭摩擦生熱而影響打發。
把淡奶油倒入盆內，盆里要無油無水。倒入的淡奶油液體要漫過打蛋頭的一半以上（否則很容易還沒有把足夠的空氣給打進去，就已經要油水分離了）。
剛開始不用加糖，中速打發，大約1分鍾。然後慢慢加入糖，高速打發2分鍾。
（圖為打了2分鍾之後的狀態，感覺有一點點稠了。）
打至淡奶油已經有明顯的紋路，提起打蛋頭不會低落下來即可。此時淡奶油體積已逐漸膨大，並稠到不能流動，用勺子一刮，出現細滑的表面。這個過程大約在5分鍾以內。
（圖中又打了2分鍾，這個時候已經很稠了，也比較光滑，其實可以算打發好了，可以再打30秒到1分鍾。）
打發超過5分鍾後，已經很硬了，這個是打發的極限，再打就要油水分離了。
❺ 淡奶油一般打多少時間
很多人都特別喜歡吃甜品，奶油大概是做甜品的時候用到最多的一種東西，尤其是做生日蛋糕的時候，奶油更是必不可少，但是在自己做蛋糕的過程當中打發奶油，可以說是一項技術活，如果打的太稀，奶油無法成型，就無法進行後續的裱花工作，但是如果打發過度的話，有可能會導致水油分離，那麼打發奶油一般都需要打多長時間呢？
然後用打蛋器進行打發，先低速後高速，在打發的過程當中，我們就會發現奶油出現細膩的紋路，繼續打發就會發現帶奶油的體積開始加大，一邊觀察一邊繼續攪打，千萬不能打發過頭，淡奶油出現清晰的紋路，就說明奶油即將打發，把打蛋器轉到中速，或者是低速，仔細觀察奶油的狀態。
❻ 淡奶油打發可以做蛋糕奶油嗎
淡奶油打發可以做蛋糕奶油，就是用淡奶油打發的。不過得用打蛋器或者攪拌器。
朗姆水果奶油生日蛋糕（淡奶油的打發）的做法步驟：
戚風蛋糕用刀分成均勻的三片（用海綿蛋糕也可以，但用磅蛋糕是不合適的）水果切丁，備用
淡奶油需冰箱冷藏12小時以後才易打發，我用的藍風車，還不錯
接一盆水放冰塊，淡奶油碗坐水裡易與打發 用中高速或告訴打發至圖片出現紋路
加糖和朗姆酒 接著打發
打成這樣就行了，不要再繼續打了
放一片蛋糕裱花轉盤上
放一些奶油蛋糕上面用抹刀抹勻，邊抹邊慢慢轉動轉盤，抹蛋糕時手肘動不是整個胳膊在動
放一層水果，別放中間，到時候切蛋糕的時候會不好切
再放一些奶油抹平，不要把奶油抹到蛋糕側面
再蓋一層蛋糕片，稍微壓一壓，重復抹奶油，水果，奶油，蛋糕片
頂層抹勻奶油，再抹側面，我這里奶油不夠了，所以側面沒抹，不過我會貼一張前兩天做的黃桃蛋糕的圖片
奶油抹完可以把蛋糕用兩個菜刀從底部抄起移到蛋糕托上進行最後的裝飾
奶油不夠抹邊 好不完美！ 巧克力直接切細放上效果會更好
然後裝入事先買好的蛋糕盒裡，放冰箱，可以吃3天，不加水果放四五天
❼ 淡奶油打發要多久時間
淡奶油打發沒有具體固定的時間，一般而言，手工打發需要30分鍾左右，電動打發則需要10分鍾左右即可。
在使用之前，淡奶油要達到冷藏24小時的條件。如果實在來不及，也需要至少冷藏靜置6個小時以上，才能保證它的穩定性。
天氣較為炎熱時需要准備好冰水混合物，打蛋盆和打蛋頭也事先冷藏，並打開空調，室溫可以保持在20—22℃。
每次打發的淡奶油建議控制在200-250ml，推薦加入砂糖的比例為【淡奶油：砂糖＝10:1】，即200ml淡奶油建議加入20g砂糖，打發全程大約需要3-5分鍾。
打發淡奶油的注意事項：
1、在打發淡奶油之前至少要將其冷藏12個小時左右，不可以放在冷凍室，否則淡奶油會油水分離，沒有辦法打發。
2、將淡奶油從冷藏中取出後，應當立馬准備打發，最適宜的打發溫度為4℃左右。
❽ 奶油打發多久才算好
奶油打發6分鍾才算好。
把細砂糖加入奶油中以後，首先要慢速攪打1分鍾左右，這一步驟主要是讓細砂糖溶化掉，同時也是讓部分空氣進入奶油中，防止後面高速攪打時奶油會四處飛濺。
1分鍾過後即可換成高速攪打，高速打3～4分鍾左右時通常可打至6分發，具體時間與各種條件因素都有關系，所以關鍵還要觀察奶油的狀態。當你傾斜打蛋盆發現奶油僅可緩慢流動，提起打蛋器發現上面粘附的奶油尖尖朝下，這個時候的奶油剛好打至6分發，這種奶油最適合用來製作慕斯蛋糕。
打發奶油技巧
1.淡奶油買回來以後放入冰箱最少冷藏12小時，注意不要放在冷凍室，因為油水凝固點不同，冷凍會使淡奶油會油水分離，導致其沒有辦法打發。
2.從冷藏中取出後，應當立即准備打發，最適宜的打發溫度為4℃，但也不一定非要一直保持在4℃，溫度保持在2-10℃之間便可以。在夏天打發淡奶油的時候室內一定要開空調，然後准備一盆冷水，將盛放淡奶油的容器放入冷水裡後進行打發。
❾ 淡奶油打發多久變成奶油
淡奶油打發2-3小時變成奶油。淡奶油打發後建議立即用完，現打現用為最佳，若實在用不完，可再打發後裝入食用玻璃器皿，再用保鮮膜套好，放冰箱冷藏1-2天即可。
淡奶油：
淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~38%，打發成固體狀後便是蛋糕上面裝飾的奶油。相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇、蛋撻、奶油麵包等。
❿ 淡奶油打發多久變成奶油
淡奶油打發2到3小時會變成奶油，所以淡奶油打發後建議立即用完，現打現用更好，若是打發後放冰箱冷藏1-2天可以的。最好食用玻璃器皿裝，再用保鮮膜套好放入。
淡奶油打發最佳溫度不能超過10℃，一般在2-7℃左右打發量及穩定性都很不錯，打發時候注意向一個地方打。淡奶油融化受到溫度導致其穩定性以及打發量受到影響，這也是一般在奶油打發前都會提前放冰箱冷藏1-2天再進行的原因。
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注意事項：
1、淡奶油和糖粉的比例一般為20：1，淡奶油和細砂糖的比例一般為8：1；這樣打發的淡奶油穩定性更好，甜度適中。
2、動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加松軟。
3、淡奶油可分為植物性和動物性兩種，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油。