主料
低筋麵粉
95g
紅曲粉
5g
雞蛋
4個
牛奶或水
65g
玉米油
50g
蛋黃中細砂糖
20g
蛋清中細砂糖
60g
輔料
淡奶油
400g
細砂糖
40g
草莓
適量
步驟
1.准備好所需材料
2.牛奶，油和20克細砂糖放入盆中，攪拌均勻。
3.蛋黃打入牛奶和油混合液的盆中，蛋清打入干凈無油無水的盆中。
4.蛋黃攪拌均勻，篩入低粉和紅曲粉，再攪拌均勻。
5.蛋清分三次加入60克細砂糖，打到乾性發泡。
6.取三分之一蛋清放入蛋黃糊中，翻拌均勻。
7.將翻拌均勻的蛋黃糊倒回蛋白霜中繼續翻拌均勻，然後倒入模具中，振出氣泡。烤箱預熱140度。
8.蛋糕糊放入烤箱烤制60分鍾。
9.烤好的蛋糕倒扣冷卻，脫模。
10.將蛋糕分為三片。
11.取300克奶油，加入30克細砂糖，打到7分發，抹在蛋糕片上，再蓋上一層蛋糕，再抹一層奶油。
12.蓋上最後一層蛋糕，再抹面，正面，側面都抹好。
13.再取100克奶油，加上10克細砂糖，打到9分發左右，裝入裱花袋，對蛋糕進行裝飾，放上草莓和蛋糕屑，再草莓上撒上糖粉就可以了。
14.一個適合冬季的生日蛋糕就做好了。
15.切開蛋糕，很美喲，祝福所有人每天都快樂！
⑵ 送給媽媽的生日蛋糕怎麼做
主料：低筋麵粉85g、雞蛋5個、細砂糖70g、鹽1g、玉米油50g、牛奶50g。
輔料：淡奶油500g、草莓適量、彌猴桃1個、火龍果1個、蘋果1個、細砂糖30g、黑巧克力適量、白巧克力適量、檸檬汁數滴。
生日蛋糕的做法
1、准備做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克白糖、鹽、玉米油一塊放在盤里）。
⑶ 母親節薔薇蛋糕的家常做法 母親節薔薇蛋糕怎麼做
1、奶油乳酪150g，原味酸奶150g，淡奶油100g，細砂糖70g，檸檬汁30ml，吉利丁片10g。消化餅85g，無鹽黃油40g，適量的蘋果、薄荷葉、玉米糖漿。
2、消化餅放入密封保鮮袋，擀麵杖碾成碎沙，微波爐加熱黃油至融化，倒入消化餅碎，混合均勻，模具底部鋪油紙，倒入消化餅碎，用叉子壓平，冷藏30分鍾待用。吉利丁片提前剪成小片，用冷水泡軟，60g細砂糖加入150g軟化完全的奶油乳酪，蛋抽攪拌至順滑，乳酪糊加入150g酸奶攪拌，15ml檸檬汁，融化的吉利丁液，每一步用蛋抽攪拌均勻，100g淡奶油打發至5-6發，分兩次加入乳酪糊，每次用蛋抽攪拌均勻。
3、蛋糕糊製作完成，倒入已定型好的餅底模具，用刮刀抹平，蓋上保鮮膜冷藏3~5小時，蘋果對半切開，去除果芯，使用切片器切成0.2cm大小薄片，蘋果片加入純凈水、10g白砂糖、15g檸檬水，蓋上保鮮膜微波爐加熱2分鍾，用廚房紙吸取蘋果片多餘水份，交替疊在案板上，先松後緊，橫向捲成薔薇花，取出冷藏好的蛋糕，放在高杯上，用熱毛巾敷模具外殼3-5秒，再徹底脫模，薔薇花擺放蛋糕體上，塗上玉米糖漿，加點薄荷葉裝飾即可。
⑷ 母親節小蛋糕怎麼做
母親節小蛋糕怎麼做
母親節小蛋糕怎麼做，你知道嗎？一年一度的母親節馬上就要到了，母親為孩子和家庭的付出我們都看在眼裡，在母親節的這一天，給媽媽做一個小蛋糕來表達對媽媽的愛，下面跟大家分享母親節小蛋糕怎麼做。
母親節小蛋糕怎麼做1
1、取兩個無水無油干凈的盆，將蛋黃和蛋白分開，蛋黃加入30克細砂糖，用電動打蛋器攪拌至糖溶解。依次加入植物油、牛奶和水，攪拌均勻。
2、篩入低筋麵粉。
3、用橡皮刮刀攪拌成均勻的蛋黃糊。
4、用電動打蛋器攪打蛋白至粗泡時加入細砂糖60克細砂糖的1/3，繼續攪打蛋白，再分次加入細砂糖，攪打至偏乾性發泡。
5、取1/3蛋白倒入蛋黃糊中，用橡皮刮刀拌勻。再將蛋黃糊倒入蛋白霜中，攪拌均勻。
6、將蛋糕糊倒入蛋糕模中，放進預熱至180度的烤箱，中層，烤40分鍾左右，取出脫模放涼切三等片備用。
7、取其中一蛋糕片，抹上打發的鮮奶油。
8、放上一層奇異果和芒果。
9、再抹一層鮮奶油。
10、再放上一層奇異果和芒果哈密瓜片，抹上打發的'鮮奶油
11、再鋪上第三片蛋糕片。
12、在蛋糕的表面、側面都塗抹上鮮奶油，蛋糕側面的奶油用切蛋糕的鋸齒刀刮一圈，就會有漂亮的花紋了。將部分打發的鮮奶油加上紅色的色素，裝入擠花袋中，用小號的裱花嘴，在蛋糕的面上擠上花形，再在蛋糕的中間部分擠一圈奶油，中間擺上芒果塊，邊上圍一圈三角形的奇異果簿片，形成太陽的造型，再在蛋糕邊緣灑上一層巧克力屑即可。
母親節小蛋糕怎麼做2
1、蛋糕片成2片。
2、鮮奶油加糖打硬性。
3、把蛋糕托板放在轉盤上，放上一片蛋糕片，抹上薄薄的奶油，撒上芒果丁。
4、蓋上另一片蛋糕，輕壓一下，倒入適量的奶油，用抹刀抹平。
5、剩餘的奶油滴入1滴紅色素，拌勻，裝入裱花袋裡。
6、在蛋糕邊上擠一圈花紋，放上水果裝飾。
7、在水果上刷上果膠，水果看上去會更有亮度。
⑸ 母親節香蕉蛋糕做法
香蕉蛋糕：
做法一
原料：
香蕉1000克，低筋粉1000克，砂糖1000克，雞蛋500克，黃油250克，牛奶300克，發粉20克，朗姆酒50克。
做法：
1.香蕉加砂糖加雞蛋打松。
2.加入黃油、牛奶、酒。
3.拌入麵粉、發粉。
4.進電烤箱，在180℃爐溫下烘烤約40分鍾，煤氣烤箱220度爐溫下烘烤約10分鍾。
做法二
材料：香蕉4根、蛋2個、糖油適量
A：中筋麵粉2杯、小蘇打粉半小匙、泡打粉1小匙、鹽適量
做法：
1、 將材料A放在一個大碗里混勻。
2、 用叉子將香蕉壓成泥，再與蛋、糖、油混合拌勻。
3、 將1倒入2的香蕉泥中，用叉子拌勻。
4、 拌好的麵糊倒入抹油的烤饃中，以170℃烤45分鍾。
5、 烤好後用竹簽插入蛋糕中央，拔出時未沾黏麵糊即可，待涼後扣出烤饃。
做法三
主料： 無鹽黃油100克，香蕉1根，
輔料： 核桃碎35克，低筋麵粉140克，細砂糖60克，全蛋1個，泡打粉1/2小勺，蘇打粉1/2小勺，鹽1/4小勺，
步驟：
1.准備工作：模具墊油紙，備用
2.軟化的無鹽黃油，加入細砂糖用手動打蛋器打發成羽毛狀，顏色變淺
3.逐步加入蛋，碾碎的香蕉，核桃碎，手動打蛋器攪拌均勻
4.低筋麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩2次，篩入步驟3的麵糊中
5.用刮刀混合均勻，麵糊順滑即可
6.混合好的麵糊，倒入墊有油紙的模具內，表面抹平，中間用刀劃痕
7.過篩2次的低粉，加入攪拌好的麵糊，用刮刀切拌的方法混合，倒入模具內
8.烤箱預熱160度，中下層，上下火，40分鍾
做法四
1. 將香蕉壓成泥和雞蛋、煉乳、白糖、植物油一起放入大盆
2. 將它們攪拌成糊狀
3. 將低筋麵粉和泡打粉過篩，與混合好的香蕉糊一起拌勻
4. 麵糊倒入不沾的模具中，放進預熱170度的烤箱，中層，上下火烤35分鍾即可
小貼士
1、植物油選擇沒有味道的，比如玉米油和葵花籽油。不要用花生油和橄欖油。
2、使用15cm×7.7cm×7.7cm吐司模烤制，是450g吐司模的一半大。
3、拌粉時不宜用力過大，否則易起勁。
⑹ 母親節蛋糕的做法簡單又好吃 母親節蛋糕的做法
1、食材：8寸戚風蛋糕1個、奇異果1個、果膠適量、鮮奶油300ML、糖1/4杯、草莓4個、芒果2個、粉紅食用色素1滴。
2、蛋糕片成2片。
3、鮮奶油加糖打硬性。
4、把蛋糕托板放在轉盤上，放上一片蛋糕片，抹上薄薄的奶油，撒上芒果丁。
5、蓋上另一片蛋糕，輕壓一下，倒入適量的奶油，用抹刀抹平。
6、剩餘的奶油滴入1滴粉紅色素，拌勻，裝入裱花袋裡。
7、在蛋糕邊上擠一圈花紋，放上水果裝飾。
8、在水果上刷上果膠，水果看上去會更有亮度。
⑺ 母親節蛋糕怎麼做如何做好吃
雞蛋3個白糖適量麵粉適量植物油適量
准備好食材，雞蛋3個、細白砂糖適量混合，用打蛋器伴打。
約20分鍾後，產生均勻的氣泡為止，加入麵粉，繼續攪拌均勻為止，攪拌混合約5分鍾。
在電壓力煲內表面塗上一層食用油。
在氣泡尚未消失之前，盡快將打好的蛋糕材料從容器里倒入電壓力鍋內，保壓約45分鍾。
將蛋糕取出放涼即可食用。
⑻ 母親節送想親手給媽媽做個蛋糕...求蛋糕的製作方法
蛋糕製作方法推薦：
材料：
雞蛋200克
低筋麵粉或蛋糕粉100克（如果沒有可用普通麵粉加10克澱粉）；
白糖100克.（如果用杯子量是很小的那種杯子）
白醋10克，香草糖克和檸檬油5克。
步驟：
1.將蛋白跟蛋黃分開用二個盆裝開。
2.在蛋白中放少許白醋，再放入所有的糖，高速攪打至乾性發泡狀態，再轉慢速一分鍾使蛋白糊變得光滑細膩。
3.蛋黃加入調和油和牛奶，用攪拌器低速攪拌均勻。
4.在蛋黃液篩入低筋麵粉，繼續用攪拌器攪拌均勻。
5.取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃麵糊中，用橡皮颳倒翻拌均勻後把麵糊全部倒回入打發的蛋白，用刮刀翻拌均勻，即成蛋糕麵糊。
6.電飯煲先空煮一下，等跳到保溫燈時，將蛋糕麵糊倒入底部墊了不粘油紙的電飯煲煲膽里，輕摔一下震出大氣泡。
7.電飯煲按下鍵，用一塊毛巾蓋住電飯煲的出氣孔，然後一直等電飯煲跳到保溫。
⑼ 母親節蛋糕的做法怎麼做好吃.mp4
蛋糕製作方法推薦：
材料：
雞蛋200克
低筋麵粉或蛋糕粉100克（如果沒有可用普通麵粉加10克澱粉）；
白糖100克.（如果用杯子量是很小的那種杯子）
白醋10克，香草糖克和檸檬油5克。
步驟：
1.將蛋白跟蛋黃分開用二個盆裝開。
2.在蛋白中放少許白醋，再放入所有的糖，高速攪打至乾性發泡狀態，再轉慢速一分鍾使蛋白糊變得光滑細膩。
3.蛋黃加入調和油和牛奶，用攪拌器低速攪拌均勻。
4.在蛋黃液篩入低筋麵粉，繼續用攪拌器攪拌均勻。
5.取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃麵糊中，用橡皮颳倒翻拌均勻後把麵糊全部倒回入打發的蛋白，用刮刀翻拌均勻，即成蛋糕麵糊。
6.電飯煲先空煮一下，等跳到保溫燈時，將蛋糕麵糊倒入底部墊了不粘油紙的電飯煲煲膽里，輕摔一下震出大氣泡。
7.電飯煲按下鍵，用一塊毛巾蓋住電飯煲的出氣孔，然後一直等電飯煲跳到保溫。