① 奇異果松餅怎麼做才好吃
鍋中放入黃油丶香草糖丶砂糖丶鹽以及180毫升的牛奶，隔水加熱至黃油融化後離火，加入剩下的180毫升牛奶和蛋黃攪勻。低筋麵粉和酵母混合，篩入牛奶糊中拌勻另取一鍋(須乾凈無油丶水)放入蛋白，打至硬性發泡(因為沒有放糖，蛋白很容易打發，只是狀態不扎實，感覺虛虛的)。將蛋白加入牛奶麵糊中大致攪拌，不用太均勻也沒關系。放至溫暖處，發酵1小時(左下圖為發酵完成狀態，有很多氣泡)
步驟3
預熱松餅機，放上適量麵糊，烤到兩面金黃，出爐之後用電風扇吹涼再吃，外酥內松軟喔！
步驟4
氣孔都是酵母的功勞，用酵母也可以做出像蛋糕般的口感
烹飪技巧
布魯塞爾松餅，吃起來外酥內軟，用酵母發酵口感松軟又有一點點發酵的香味，有點像雞蛋糕但卻沒有那麽甜膩。沒吃完可以冷藏，小烤箱回烤2~3分鍾，美味重現
② 水信玄餅奇異果怎麼做
材料
【食材】
白涼粉25g、鹽漬櫻花4朵、抹茶粉3g
做法
【做法】
1.提前將原料准備好
2.將白涼粉用50毫升的涼白開攪拌使其充分融化，不能有顆粒狀
3.腌漬櫻花提前10分鍾浸泡，讓櫻花充分散開
4.鍋內倒入500毫升水煮沸，將攪拌均勻的白涼粉液倒入沸水中小火煮開，並用筷子攪拌均勻，煮沸後2-3分鍾關火
5.將煮好的白涼粉液倒入提前准備好的模具內，將櫻花放入模具內放涼即可（抹茶水信玄餅是將抹茶放入煮沸的白涼粉液內，由於抹茶有顆粒，需要用篩子過濾掉大的顆粒，然後才倒入模具內）
6.最後將做好的成品放入冰箱冷藏15-30分鍾口感更佳，冰箱取出後從模具內倒出即可食用
廚房小貼士
1.除了用白涼粉做水信玄餅之外，還可以用瓊脂、QQ糖替代
2.嚴格按照配比操作哦，不然做出來的效果就會大打折扣
3.因為我比較喜歡原味，所以沒有蘸料，如果覺得口味單一，還可以調制蘸料，將紅糖用少量的水熬成糖漿，吃的時候蘸糖漿吃（有點像我們這里的紅糖涼糕）
③ 奇異果可以做成什麼簡單甜品
可以做奇異果冷布丁。
原料：奇異果純果肉200克，鮮奶油40克，牛奶45克，細砂糖25克，吉利丁4克。
製作：
1.奇異果選擇完好，熟透沒有壞的果實。
2.被我切成心形的奇異果。
3.去皮，切成塊，方便攪拌機攪打。
4.放入攪拌桶內加入鮮奶油打成泥。
5.吉利丁放冷水中泡軟備用。
6.取一小鍋，加入牛奶。
7.在奶鍋中添加細砂糖，小火加熱融化。請控制火力，不要煮沸。
8.等煮好的奶液冷卻室溫後，放入奇異果和鮮奶油的混合物拌勻，裝入瓶中冷藏至凝固。
9.最後再取一些奇異果果泥點綴在上面即可。
友情提示：
1.如果奇異果的甜度不是很好，可以上面點綴的果泥加一下糖分中和味道。
可以做奇異果蛋白餅:
食材：奇異果、雞蛋、玉米澱粉、白醋、香草精
時間：80 分鍾
1、取 3 個雞蛋，分離蛋清和蛋黃。
2、把蛋清打到一個大碗里，加150g糖，2滴香草精。
3、快速攪拌，打發蛋白。打到變得純白綿密，再加入 3ml白醋和10g玉米澱粉，再繼續攪打，表層出現小尖勾就說明好了。
4、用刮刀鏟一朵蛋白霜，攤在油紙上，抹成圓餅狀，在中間摁出一個凹槽。
5、預熱烤箱，放入蛋白霜。110度，低溫慢烤一小時即可
④ 奇異果芝士蛋糕怎麼做
奇異果芝士蛋糕的做法
1.
奶油乳酪掰小塊後，室溫軟化，
13.
烤箱預熱170度，上下火，中層，烤50分鍾左右即可。
⑤ 奇異果優格慕斯的美味做法
材料：原味優格230公克,細砂糖 40公克,吉利丁粉4公克,冷水 16公克,檸檬汁1大匙,鮮奶油100毫升,水 300毫升,細砂糖 40公克,果凍粉6公克,奇異果2顆,蜂蜜1小匙,葡萄柚果肉 適量
做法：
將吉利丁粉和冷水混合後，放入冰箱冷藏備用，
用打蛋器將原味優格和細砂糖攪拌至沒有顆粒的滑順狀，
把還原的吉利丁粉隔著熱水加熱溶解，待完全溶解後倒入優格中，攪拌均勻，
加入檸檬汁，混合均勻，
將鮮奶油打至七分發泡，
取1/3的發泡鮮奶油加至優格中，用橡皮刮刀混拌，再全部倒回2/3的鮮奶油中，輕輕攪拌均勻至滑順狀為止，
倒入杯中，放入冷凍凍藏，
開始製作果凍，將300毫升的水煮沸後，加入細砂糖和果凍粉，攪拌均勻後再煮沸一次，
果凍水放置一旁冷卻，將奇異果肉搗成泥備用，
待果凍水稍微冷卻後，加入蜂蜜，攪拌均勻，
再加入奇異果泥，攪拌均勻，
從冷凍庫中取出已凝結的優格慕斯，將適量的奇異果果凍加在優格慕斯上，最上面再放上葡萄柚果肉做裝飾，完成。
1、分離蛋黃蛋白，分別置於無水無油的盆中。
2、蛋黃分別加入10克細砂糖、20克玉米油、45克牛奶，依次用劃「之」字手法攪勻。
3、篩入低粉，同上手法攪至蛋糕糊光滑無顆粒。
4、上下火180度預熱烤箱。
5、蛋白加入幾滴醋，高速打發，在出現大泡、小泡、細紋時，分三次加入30克砂糖，每次10克左右，然後換中速打發一會兒，再換成低速，打發至中性發泡，即提起打蛋頭出現中彎勾。
6、取三分之一蛋白加入蛋黃糊中，翻拌或切拌手法（具體手法可以上網搜相關視頻）拌勻後，倒入餘下的蛋白中，同樣的手法拌勻。切忌畫圈攪拌，會嚴重消泡！
7、28*28方形烤盤墊好油紙，倒入蛋糕糊，用刮刀將蛋糕糊刮平整，輕震烤盤，震出氣泡。
8、奇異果切薄片，擺放在蛋糕糊表面。如果蛋糕糊太稀，可能會托不住果片，有一個辦法可以解決，即把蛋糕放入烤箱烤一兩分鍾，這樣表皮會開始變硬，就可以托住咯。
9、上火180度，下火160度，烤箱中層，20分鍾左右，烤至表面金黃。
10、完成。
⑦ 奇異果幕斯蛋糕怎樣做才好吃
原料
餅底
低筋麵粉30克,黃油16克,雞蛋8克,糖粉8克
慕斯層
淡奶油150克,酸奶150克,吉利丁片8克,細砂糖15克
表面裝飾
水50克,細砂糖6克,吉利丁片2.5克
水果
奇異果一個
模具
10.5厘米慕斯圈一個
做法
1、先製作餅底，黃油室溫下軟化，加入糖粉攪拌均勻後打發至白，再分次加入雞蛋液，攪拌均勻後加入過篩後的低筋麵粉，混拌均勻後，裝入保鮮袋中，放冰箱冷藏室30分鍾。
2、取出，案板上撒些高筋麵粉，將餅底放入擀成正方形，和模具差不多大小。（餅底厚薄根據各人喜歡，這個份量餅底比較薄，如果喜歡厚點的還要加量）
3、慕斯圈底部包上錫紙，
4、將餅底放入，烤箱180度預熱，中層，烤約15分鍾左右。（如果立即就烤，餅底會容易收縮，如果放一會兒烤餅底就不容易收縮，根據各人需要。我是為了側面加奇異果，所以直接就烤了。）
5、奇異果去皮後切薄片，
6、烤箱中的餅底烤好後取出放涼。
7、然後製作慕斯液，先將吉利丁片泡冷水變軟，
8、然後放入小碗中，隔溫水
9、攪拌攪拌就變成液體，放涼至室溫備用，
10、淡奶油從冰箱冷藏室取出，放入無油無水的容器中，
11、加入少許細砂糖打發成有紋路即可。
12、室溫下的酸奶先和打發好的淡奶油混合均勻，再慢慢的倒入吉利丁液，攪拌均勻。慕斯糊就做好了。