Ⅰ 烤南瓜餅的製作方法步驟
由於烤箱的價格比較昂貴，因此以前不少人的家庭里都沒有烤箱，但是隨著現代人生活水平的提高，烤箱也逐漸普遍。使用烤箱的最主要用途就是用來烤麵包和餅乾等小吃食物，還有一種小吃南瓜餅，其實也是使用烤箱製作出來的。而南瓜餅的口感香甜，不少人都比較喜歡吃，但是使用烤箱製作南瓜餅的方法是怎樣的呢?
材料
用量
南瓜250克
糯米粉100克
黑芝麻適量
白砂糖適量
食用油少許
做法
1.今天的主角，小南瓜一個
2.南瓜去皮、切開去籽，切成小塊，拿去蒸，蒸至南瓜軟即可(參考時間：30分鍾)
3.南瓜蒸熟後，准備好其他的材料
4.趁熱用勺子的背面把南瓜壓成泥狀
5.加入適量的糖(糖的分量根據自己的喜好來調節)
6.加入糯米粉，一邊加一邊揉成面團
7.用手揉成圓形，壓扁，再粘上一層糯米粉，防止粘
8.烤盤鋪上油紙，把南瓜餅排列放去
9.在南瓜餅的外表刷上一層薄薄的油，撒上黑芝麻
10.放入提前預熱好的烤箱中(160度預熱10分鍾)，中層、上下火、160度烘烤30分鍾即可(烘烤時間和溫度僅作參考)
11.這是烘烤了20分鍾的南瓜餅，發起來了，看著像是外面賣的雪山包，好誘人
12.出爐
南瓜的營養與功效
1.南瓜中含有蛋白質，其中免疫活性蛋白的含量比較高，因為南瓜裡面的抗壞血酸氧化酶的基因型和煙草的一樣，但是活性卻比煙草的高，所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比較高。
2.南瓜中含有多種人體所需要的氨基酸，而其中又以蘇氨酸，亮氨酸，賴氨酸，苯丙氨酸，異亮氨酸的含量比較高。
3.南瓜中含有豐富的多糖類物質，南瓜多糖能夠提升人體的免疫能力，因為南瓜多糖是非特異性免疫增強劑，能夠促進生成細胞因子，因此能夠調節免疫系統。
4.南瓜中含有豐富的胡蘿卜素，而胡蘿卜素在人體內能夠被轉化為維生素A，而維生素A是對人體而言很重要的維生素，能夠保護視力，促進上皮組織的生長分化，促進骨骼的發育。
5.南瓜中含有維生素C，而維生素C有很強的氧化作用，能夠清除人體內的自由基，並且能夠阻止硝酸鹽在人體中轉化為亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是一種致癌物質。
6.南瓜中還含有豐富的果膠，果膠在進入胃部之後，能夠調節胃裡面的食物的吸收速度，減少糖分的吸收，並且由於南瓜中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維不會被人體消化吸收，在胃部停留時間較長，推遲了胃部裡麵食物的排空，能夠控制血糖上升。
7.南瓜中的果膠會結合人體內多餘的膽固醇，從而降低人體
Ⅱ 怎麼用烤箱做南瓜蛋糕
烤箱做南瓜麵包
1.高筋麵粉300g，可以自己定量的，因為麵粉的吸水性不同
2.加一點鹽
3.加入白糖
4.南瓜削皮洗干凈
5.切片放入微波碗里
6.放進微波爐高火打幾分鍾，直到南瓜變軟
7.用勺壓碎，有料理機可以打得更碎
8.加入麵粉中
9.把面團揉得光滑
10.放入烤箱中用發酵功能發酵，沒有的可以放在溫熱的地方發酵
11.等面團漲到兩倍大的時候拿出來
12.分成小團一個一個
13.排氣
14.用刀切幾個口
造型
15.捲起來
16.造型後的樣子
17.放進烤箱進行第二次發酵
18.等面團長成2倍大後拿出
19.用一個雞蛋黃
20.刷在面團上
這樣烤出來的麵包顏色好看，可以撒一點芝麻
21.放進烤箱150度15分鍾，根據不同的烤箱調節溫度和時間
22.烤好了，黃黃的好看又好吃