1. 怎麼做無糖蛋糕/低糖無油蛋糕
主料
雞蛋3個160克、低筋麵粉72克、木糖醇60克
調料
色拉油48ml、荷蘭乳牛乳酪牛奶48ml 無糖蛋糕步驟1
無糖蛋糕的做法大全
這個叫做超級生粉,也就是玉米澱粉,家裡沒有低筋麵粉的,可以用普通麵粉和玉米澱粉8:2的比例來做
步驟2
這個是木糖醇
步驟3
無糖蛋糕的家常做法
蛋白分開放在一個容器中
步驟4
無糖蛋糕的簡單做法
雞蛋3隻蛋黃打在另一個容器中
步驟5
無糖蛋糕怎麼吃
用手動打蛋器將蛋黃攪散,
步驟6
無糖蛋糕怎麼做
再分次加入牛奶和油,慢慢地攪拌好
步驟7
無糖蛋糕怎麼炒
再加入低筋麵粉攪拌好,備用
步驟8
無糖蛋糕怎麼煮
蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性發泡
步驟9
無糖蛋糕怎麼燉
用鏟子,自上而下的將麵糊和蛋白糊攪拌好
步驟10
無糖蛋糕怎麼煸
倒入6寸的容器中
步驟11
無糖蛋糕怎樣煸
烤箱140度預熱,倒數第二層放入模具
步驟12
無糖蛋糕怎樣做
10分鍾後,蛋糕慚慚發起
步驟13
無糖蛋糕怎樣炒
40分鍾後的蛋糕
步驟14
無糖蛋糕怎樣煮
取出後,用牙簽試一下,牙簽上面不沾蛋糕則蛋糕烤好了.
2. 不用糖做蛋糕的簡單方法 不放糖的蛋糕做法
1、盆里打上六個雞蛋，加上適量蜂蜜，順時針攪拌均勻，可以隔水攪拌。
2、然後把攪拌好的蛋液過篩，濾掉蛋液沫。
3、再用打蛋器高速打發，打發至冒尖狀態即，再過篩加上適量低粉，翻拌均勻。
4、取一點蛋糕糊加入少許玉米油，拌勻後再倒回蛋糕糊里，繼續拌勻。
5、最後把處理好的麵糊倒入模具里，八分滿即可，表面撒上白芝麻。
6、放入預熱好的烤箱，上下火中層烤20分鍾，就可以出爐了。
3. 無糖蛋糕怎麼做
用料
主料
4. 如何做無糖蛋糕，咸香又美味，學會了可以做給家人吃呢
如何做無糖蛋糕，咸香又美味，學會了可以做給家人吃呢？
一般大家在家裡做生日蛋糕，沒有一切添加物，就可以通過打發蛋清，使生日蛋糕膨鬆。而打發蛋清，那就需要放糖，放糖除開可以使生日蛋糕提升清甜味以外，也能起到平穩蛋白質霜的作用。許多做蛋糕的葯方，都是會提及，不必降低糖，糖降低了，就會影響打發蛋白。這一不加糖的生日蛋糕，並沒有放糖去打發蛋清，那樣消磨出的打發蛋白確實不穩。因此當消磨好一點的打發蛋白與蛋黃糊攪拌時，不可以多翻，不然非常容易破乳。那樣生日蛋糕可能就長不高了。
第二步
取1/3消磨好一點的打發蛋白到蛋黃糊里，左手用打蛋器劃J字拌，右手反方向旋轉打蛋盆。並沒有放糖的打發蛋白非常容易破乳，盡量避免拌，技巧要柔和。把拌好的蛋糕糊倒進剩下的打發蛋白里，用這樣的技巧翻拌。在拌好的蛋糕糊里倒進蔥段和白芝麻，輕拌三下，翻拌就可以。
把蛋糕糊裝進蛋糕紙杯模中，放進早已預熱好120多度電烤箱中低層，烤制45min，後轉150度，烤制15min。每家電烤箱性子不一樣，環境溫度僅作參考。烤制完畢，把低糖杯子蛋糕取下，糖尿病人們都可食用的生日蛋糕，那你也試一下吧。
5. 無糖蛋糕的製作方法
無糖蛋糕只是在製作過程中用功能性甜味劑———麥芽糖醇替代了蔗糖。
麥芽糖醇作為一種無糖原料，具有以下幾種功能特性：
1．口感純正，清涼綿軟，不被口腔內的鏈球菌轉化成酸，能夠預防齲齒的發生。
2．促進人體對鈣的消化和吸收。
3．能量較低，在人體內很難被消化吸收，不易形成脂肪。
4．不刺激人體胰島素分泌，在體內分解速度很慢，不會引起血糖升高，所以特別適合糖尿病患者食用。
現介紹一種無糖烘蛋糕的配方及工藝：
配方：鮮雞蛋10千克、富強粉8千克、液體麥芽糖醇10千克、清水1．5千克、花生油1．5千克（擦模用）。
製作過程及要求：
1．打蛋漿打蛋溫度一般在20℃。如果低於20℃可微微加熱，若溫度高於20℃時，應縮短打蛋時間。
2．調糊調糊又稱和粉。當糖醇、蛋攪打合適後，即可加入事先已過篩的麵粉（如用發粉，需事先與麵粉攙和）。
3．蛋糕成型（澆模），手工澆模成型。澆模前要先將烤蛋糕模具內壁刷凈，塗油或墊底，將蛋糕糊攪一下再澆模，澆入量達到模具八成高即可，不可澆得過高，且注入量要基本一致。蛋糕入模後，表面如需撒果仁或蜜餞，可在入爐時撒上，過早撒上容易下沉。
4．烘烤一般將爐溫升到180℃左右才可將糕坯入爐，10分鍾後升至200℃，出爐溫度為220℃左右。蛋糊在爐內定型前正處於半流體狀態，鐵盤不要隨便震動，避免「走氣」，使製品中心下陷。單個烤，爐溫還可以放低些，時間略長些。為防止夾生，可在糕坯表面上色之後，用細竹簽插入蛋糕中心。撥出竹簽時，如有粘連物，說明未成熟，可降低爐溫，再適當延長烘烤時間，或在表面蓋上一張紙再烘至中心成熟。
5．塗油、脫模、冷卻蛋糕出爐後，脫模前在表面刷上一層植物油，並趁熱脫模，取出蛋糕～
6. 有沒有不含糖的生日蛋糕是怎麼做的
有，無糖生日蛋糕是以8寸蛋糕底、山葯、淡奶油為主要食材做成的蛋糕。
主料
8寸蛋糕底、山葯50g、淡奶油一盒
輔料
木糖醇一盒、吉力丁片若干、無糖杏仁露一瓶、低脂牛奶一盒
製作
1.山葯蒸熟，去皮，打成泥。與杏仁露，牛奶混合。
2.吉力丁片用冷水泡軟備用。淡奶油加木糖醇打發。
3.吉力丁片隔水加熱至融化。倒入山葯泥，攪拌均勻，與淡奶油混合，攪拌均勻。慕斯泥就做好了。
4.將蛋糕底鋪在模具里，倒入適量慕斯泥，一定要搖晃均勻，再鋪上一層蛋糕底，將剩餘的慕斯倒入，搖晃均勻隨後放在冰箱里冷藏至少4小時，最好是一夜。
5.最後用水果進行修飾就可以了。
7. 無糖蛋糕怎樣做，簡單易學，吃再多不用擔心長胖呢
無糖蛋糕怎樣做，簡單易學，吃再多不用擔心長胖呢？
一般我們所說的無糖蛋糕是指木糖醇生日蛋糕，用木糖醇替代原先的白糖。木糖醇是一種代糖，代糖可分為兩類，第一類是各式各樣蛋白質，能提供能量，並且並不像糖那樣好消化。因而這種甜點並不會特別快就提升血糖指標，含有熱量也少。第二類是高效率的甜味素，這也是可以提供清甜味感知的分子結構，但是熱量比較低。一般而言，因其糖度可以達到糖的數百倍或是數千倍，因而使用量能夠降到很少。
第二步
烤之後摔兩下烘烤盤震出里邊的熱流，放進烤架子上製冷。切片就可以吃了。用5種簡單食材做無糖蛋糕，綿軟美味更加健康，不用擔心小孩蛀齒。
小孩喜歡吃甜食，用木糖醇做出來的生日蛋糕不用擔心蛀齒不用擔心熱量高。木糖醇歸屬於偏寒性的，不容易被溶解，不容易被消化吸收，過多後，對腸胃有一定刺激性，以中國個人體質，一天攝取木糖醇上限是50克，吃木糖醇食品情況下，一定要注意量。
8. 無糖蛋糕的做法
用料
雞蛋 3隻
低筋麵粉 36克
油 20g
水 20g
無糖蛋糕的做法
蛋清放冰箱先冷藏
小貼士
新手建議：蛋白冷凍到起冰渣
9. 怎麼做無糖蛋糕
我父親有糖尿病，過生日又不能沒有蛋糕，於是嘗試著做了這款無糖蛋糕
1. 先將蛋清蛋黃分開
2. 將蛋黃用打蛋器打發，由於沒有糖，發得不大
3. 加水，加油後分別打發
4. 麵粉過篩
5. 麵粉加入蛋黃液中後反復攪拌，至麵粉細膩無顆粒。注意不要打圈圈，以免消泡。
6. 蛋白打發，發至盆底朝天時也不會流下來為止。
7. 將1/3蛋白液放在蛋黃液中，用刮鏟攪勻
8. 其餘2/3蛋白也放入後再次攪勻，震出起泡
9. 預熱烤箱，上下火180度，35分鍾
10. 涼涼後翻過來放在轉盤上
11. 淡奶油打發
12. 任意造型，齊活(^_-)
無糖蛋糕又名低糖蛋糕，是採用天然糖醇取代蔗糖製作的蛋糕，無糖蛋糕不僅僅是糖尿病患者的專利，而且對兒童預防齲齒、冠心病、肥胖者、保持體型等等方面均有一定的好處。
原料選取:奶油、白巧克力、雞蛋、水果
液體麥芽糖醇1000g，雞蛋1000G，蛋白糖5g，南瓜粉100g，蛋糕油40g，清水400g，梘水5g