『壹』 黑巧太苦可以做什麼
1.用來製作布丁和慕斯
黑巧克力放在巧克力布丁中，是很多巧克力愛好者的最愛。黑巧克力布丁的口感更加的絲滑，巧克力的香味也非常濃郁，所以平時不妨試試在家自製黑巧克力布丁。
具體的做法如下：三分之二杯植脂淡奶、二分之一杯的可可粉、四分之一杯的黑巧克力碎、三分之一杯細砂糖和一小撮鹽放入燉鍋，用中火煮至完全融化。然後調為中低火，煮至濃稠。但是，要注意不要煮得太濃稠。如果巧克力煮得太濃稠，可以適當得加入一點牛奶。煮好後，關火，再加入一茶匙的香草香精攪拌均勻。做好後，倒入准備好的容器中。表面弄平整後，蓋上保鮮膜，放入冰箱進行保存。直至冷卻成型後，就可以拿出來進行食用了。你還可以試試其他配方，例如無糖巧克力慕斯、素食巧克力慕斯等等。
2.用來製作蛋糕黑巧克力中含有抗氧化的成分，有利於緩解皮膚的衰老以及改善皮膚色素沉澱，為肌膚提供充足的營養。所以愛美的食客還可以嘗試下製作黑巧克力蛋糕，讓健康和美味並存。黑巧克力蛋糕有著濃郁醇厚的芳香，還有扎實厚重的口感，是巧克力愛好者的不二選擇。除了經典的黑巧克力蛋糕，你還可以嘗試去製作核桃黑巧克力蛋糕、熔岩黑巧克力蛋糕、黑巧克力紙杯蛋糕、維也納黑巧克力蛋糕、德式黑森林蛋糕等等。讓我們一起來看看經典的黑巧克力蛋糕是如何製作的。首先將烤箱預熱至350度，取一個8英寸的蛋糕烤盤刷上一層黃油，再鋪上烘焙紙。然後，將兩杯中筋麵粉、一杯可可粉、兩杯細砂糖、一茶匙的蘇打粉、一茶匙的發酵粉和一茶匙的鹽混合均勻，再加入兩個全蛋、一茶匙的香草香精、一杯酸奶油、二分之一杯芥花籽油、一茶匙白醋和一杯熱水用木勺用混合均勻，直至麵糊變得細滑。將准備好的麵糊倒入烤盤中，烘焙35-40分鍾。靜置冷卻20分鍾後，將製作好的黑巧克力蛋糕轉移到冷卻架上去，直至完全冷卻。再將四分之三杯的覆盆子果醬和一杯無鹽黃油用攪拌器打至蓬鬆，加入一又二分之一杯的糖粉打至細滑。裝飾在黑巧克力蛋糕上即可。3.用來製作水果餡餅
介紹一種無需烘焙的黑巧克力南瓜派的製作方法。將一杯的黑巧克力碎用隔水煮的方法或者用微波爐進行融化，然後將一罐南瓜、一茶匙香草香精、一茶匙可可粉、四分之一的鹽以及少量的龍舌蘭糖漿倒入攪拌器中進行攪拌，直至混合均勻。然後倒入派皮中，放入冰箱冷凍直至成型。時間越長，成型的效果也越好。
4.用來製作餅干
黑巧克力餅干也同樣受到消費者的喜愛。目前市面上的黑巧克力餅干種類繁多，但是你也可以選擇在家自製黑巧克力餅干，因為製作方法其實很簡單。
首先，准備兩個鋪有烘焙紙的烤盤，將烤箱預熱至375度。將兩茶匙的雞蛋替代粉與6湯匙的水混合均勻，放置一邊備用。取一個攪拌盤，將二又四分之一杯全麥低筋麵粉、一茶匙蘇打粉和一茶匙粗鹽混合均勻。
再取一個大的攪拌盤，倒入一杯軟化的素食黃油、一杯紅糖、四分之三杯細砂糖和一茶匙香草香精攪拌均勻。用立式攪拌器將所有的配料攪拌在一起，把乾性配料倒入濕性配料中繼續攪拌，直至完全融合成為麵糊狀。用刮刀，將一杯的素食黑巧克力碎混合在麵糊里。
然後，將手打濕，每次取一湯匙的麵糊搓成球，將搓好的餅干球依次放入烤盤中。放入烤箱，烤至餅干表面呈金黃色，一般有韌性的餅干需要烘焙12分鍾，烘焙15分鍾的話，餅干就會變得更脆了。
烤好後從烤箱中取出，靜置兩分鍾後餅干會成型。再用刮刀將餅干轉移到冷卻架上，靜置直至完全冷卻即可食用。這個配方一次大約能製作30塊餅干。將餅干放入干凈的密封容器內，放在乾燥、陰涼的地方或者冰箱中進行保存。除了這個配方外，你還可以嘗試下黑巧克力杏仁餅干、黑巧克力曲奇餅干、黑巧克力手指餅等配方。
『貳』 百分百黑巧克力太苦了怎麼辦
巧 克力在生活中是常見的食物，很多人都喜歡吃巧克力，但是有的時候也有人怕吃，因為吃了巧克力會長胖，那麼吃純黑巧克力會發胖嗎？下面就一起來看看吧！
黑巧克力 發胖
1 吃純黑巧克力會發胖嗎
其實正宗的好的巧克力是不會長胖的，因為是不含一點糖分的，味道苦不過對身體好。
適量吃黑巧克力是不會發胖的，還對健康有益，比如可以減肥瘦身、有益心臟、防癌抗癌、平穩血糖等。但是，盡管黑巧克力的好處多，也不是吃得越多越好的，過量吃黑巧克力，雖然飽了口福，對於健康和減肥反而會適得其反。
黑巧克力
2 黑巧克力太苦怎麼吃
太苦吃一點就好了，要不然就和牛奶一起吃。
可可脂含量越高，巧克力的口感就越好；可可固形物含量越多，對健康就越好。可可含量越多，說明巧克力中能加的其他植物性油、糖等物質的比例就會相對減少，反之則增多。比如99%和100%的黑巧你基本上別想吃到甜味！
3 吃甜食有什麼壞處
1、糖尿病是因為我們身體裡面的糖分過高所導致的，當我們吃甜食過多的話，其糖分也就攝取越多，而糖分攝取過多就會導致我們身體的血糖變高，這樣就會引發糖尿病。
2、吃糖會導致蛀牙是因為糖在我們口腔裡面的話就會產生一個容易讓細菌滋生的環境，這樣就容易造成蛀牙的情況發生。所以在吃完甜食的話最好及時刷牙漱口。
3、當女性吃了過多的甜食，就會讓血糖變高，而血糖變高的話就會導致陰道裡面的糖原增加，就很容易引發念珠菌性陰道炎。所以女性如果經常過多吃甜食也會引發陰道炎。
4、糖會影響到體內胰島素的分泌，形成膽汁內膽固醇，從而影響到整個膽汁酸的代謝從而形成膽結石。
5、甜食是屬於酸性食品中的一種，因此大量的食用甜食的話，則會影響到人體血液的酸鹼度，而當身體處於弱酸性的時候，就會加速細胞的老化，引起白發。
『叄』 黑巧克力太苦了怎麼弄好吃
1：找一個蒸鍋，放水，加熱。然後將大碗放在蒸格上。
2：將黑巧克力、砂糖放在碗中，不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀（比較粘稠，在勺子會下滴，但不會很快。有點像倒番茄沙司那樣）
3：加入少量牛奶倒入糊狀物，再攪拌，直到再次呈粘稠裝，自然冷卻。 將糊狀物放入冰箱冷藏室，5~10分鍾後取出。
4：再次加熱，到融化（記得攪拌）此時也可以放入一點自己喜歡的香料或甜味劑。 倒入模具，自然冷卻後即可。
